蛋雞脂肪肝綜合征的特點(diǎn)及預(yù)防措施

蛋雞脂肪肝綜合征（FattyLiverSyndrome，F(xiàn)LS）又稱脂肪肝出血綜合征（FattyLiverHemorrhagic syndrome，F(xiàn)LHS）作為一種產(chǎn)蛋高峰期和后期頻發(fā)的蛋雞營養(yǎng)代謝性疾病，受遺傳、營養(yǎng)和環(huán)境等多種因素的影響，發(fā)病機(jī)制復(fù)雜且不明[]。蛋雞脂肪肝綜合征是影響蛋雞健康和生產(chǎn)性能的重要疾病之一。隨著蛋雞遺傳育種的進(jìn)步和集約化養(yǎng)殖的發(fā)展，F(xiàn)LHS的發(fā)病率呈上升趨勢，F(xiàn)LHS是商業(yè)化籠養(yǎng)蛋雞死亡的主要影響因素之一。

脂肪肝病雞通常表現(xiàn)為超重、過肥，體腔內(nèi)有大量脂肪，肝臟呈土黃色，有出血，質(zhì)地脆弱易碎，心臟被脂肪覆蓋，嚴(yán)重時肝臟腫大破裂導(dǎo)致內(nèi)出血而死亡，給蛋雞養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失且該疾病目前仍無有效的治療藥物或手段。為了更好地預(yù)防，減少經(jīng)濟(jì)損失，本文將從多個角度全面闡述FLHS的相關(guān)知識，以期保障蛋雞養(yǎng)殖可持續(xù)健康發(fā)展。

1影響因素

蛋雞脂肪肝綜合征的發(fā)病是多因素綜合作用的結(jié)果，為了更好地預(yù)防和控制雞脂肪肝綜合征，需要綜合考慮多方因素，采取相應(yīng)的管理和營養(yǎng)措施。

1.1營養(yǎng)因素

當(dāng)?shù)半u機(jī)體營養(yǎng)過剩，特別是飼料中能量過高而蛋白質(zhì)較低時，會導(dǎo)致雞過肥，并使多余的能量以脂肪形式儲存在肝臟中，經(jīng)過時間累積，脂肪無法分解極易導(dǎo)致肝臟發(fā)生病變，另外機(jī)體內(nèi)微量營養(yǎng)元素缺乏時也會導(dǎo)致疾病的發(fā)生，如飼喂日糧中膽堿、蛋氨酸、維生素E等營養(yǎng)素的缺乏，也會導(dǎo)致脂肪運(yùn)出肝臟發(fā)生障礙，從而在肝細(xì)胞內(nèi)堆積，導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)過重[3]

1.2管理因素

蛋雞的日常養(yǎng)殖管理對于疾病的影響也十分明顯?，F(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖中，大部分的蛋雞養(yǎng)殖都采用籠養(yǎng)，籠養(yǎng)優(yōu)勢明顯，減少了用地面積，提高了空間利用率，但是籠養(yǎng)的危害也逐漸凸顯，鑒于籠養(yǎng)的密度過高，籠養(yǎng)的蛋雞運(yùn)動能力受到限制，運(yùn)動量不足，機(jī)體消耗能量減少，加上現(xiàn)在舍飼籠養(yǎng)蛋雞全天候供應(yīng)飼料，這就導(dǎo)致高產(chǎn)蛋雞采食過量，增加了機(jī)體的能量負(fù)擔(dān)，使能量在肝臟中以脂肪形式儲存。

在日常飼料存儲中，存放條件不當(dāng)會導(dǎo)致飼料發(fā)生霉變產(chǎn)生有害毒素。這些飼料發(fā)霉變質(zhì)后會產(chǎn)生毒素，這些毒素對肝臟功能有重大損傷作用，可能導(dǎo)致肝臟合成脂蛋白的能力下降，脂肪運(yùn)出肝臟的能力降低，使脂肪在肝臟內(nèi)沉積]

除此之外環(huán)境溫度的突然改變，如光照時間過長、環(huán)境溫度升高等易誘發(fā)雞群應(yīng)激的因素，以及飼料更換缺乏過渡期、接種疫苗操作不規(guī)范等都可能誘發(fā)脂肪肝。

1.3雞群自身因素

雞群自身的多種因素也會影響蛋雞脂肪肝綜合征的發(fā)病情況。某些蛋雞品種對FLHS更易感，這與它們的代謝特點(diǎn)和激素水平有關(guān)。產(chǎn)蛋高低與雌激素的活性高低有密切關(guān)系，而雌激素對肝中脂肪的合成與沉積有促進(jìn)作用[]。

2發(fā)病機(jī)理

2.1脂肪代謝紊亂

蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期需要大量能量來維持高產(chǎn)蛋率，所以一些養(yǎng)殖戶會在產(chǎn)蛋高峰期給雞增加能量飼料的投喂量，但是當(dāng)能量攝入超過需求時，多余的碳水化合物無法及時消化，在體內(nèi)逐漸會轉(zhuǎn)化為脂肪，在肝臟中沉積。肝臟脂肪輸出能力有限，多余的脂肪無法輸出導(dǎo)致脂肪堆積于肝臟上，引起脂肪肝的病變。

2.2激素水平變化

除去能量攝入過多這一誘因，激素水平的變化也會影響脂肪的轉(zhuǎn)化。雞體內(nèi)雌激素水平升高會促進(jìn)脂肪合成，抑制脂肪分解，而高產(chǎn)蛋雞體內(nèi)雌激素水平較高，脂肪合成快但是分解慢，體內(nèi)脂肪易堆積不易分解，這是FLHS發(fā)生的重要誘因4。

2.3氧化應(yīng)激

雞脂肪肝的形成與代謝負(fù)擔(dān)過重密切相關(guān)，尤其在產(chǎn)蛋高峰期的高產(chǎn)蛋雞中更為常見。由于產(chǎn)蛋需求導(dǎo)致肝臟脂質(zhì)代謝失衡，脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)過度沉積，形成脂肪肝。患病雞群通常表現(xiàn)為零星死亡，且死亡數(shù)量逐漸增加，解剖可見腹腔脂肪堆積、腸系膜脂肪分布異常。這一過程可能伴隨氧化應(yīng)激反應(yīng)，但具體機(jī)制需結(jié)合氧化應(yīng)激相關(guān)研究分析。

氧化應(yīng)激是脂肪肝病理進(jìn)展的核心環(huán)節(jié)。當(dāng)機(jī)體抗氧化能力不足時，活性氧（ROS）如超氧化物陰離子、過氧化氫等大量累積，攻擊肝細(xì)胞膜脂質(zhì)（引發(fā)脂質(zhì)過氧化）損傷蛋白質(zhì)和DNA結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致細(xì)胞功能障礙。在雞脂肪肝中，高產(chǎn)蛋雞的代謝壓力可能加劇線粒體功能障礙，促使ROS生成增加，而抗氧化酶（如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽）活性降低進(jìn)一步削弱清除能力，形成惡性循環(huán)[5]。

活性氧的過量產(chǎn)生可激活促凋亡信號通路，例如通過線粒體膜電位破壞釋放細(xì)胞色素c，觸發(fā)內(nèi)源性凋亡途徑。

此外，氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激也會加劇蛋白質(zhì)錯誤折疊，促使未折疊蛋白反應(yīng)從保護(hù)性機(jī)制轉(zhuǎn)向促凋亡信號。在雞脂肪肝病例中，肝細(xì)胞凋亡和壞死可能是死亡率上升的直接原因之一[5]。

2.4微循環(huán)障礙

微循環(huán)是指微小血管（如毛細(xì)血管）中的血液循環(huán)。微循環(huán)障礙會影響組織器官的血液供應(yīng)，進(jìn)而影響其功能。在雞脂肪肝的情況下，肝臟內(nèi)脂肪積累過多會導(dǎo)致肝細(xì)胞腫大，壓迫肝內(nèi)微血管，影響血液流動，從而引發(fā)微循環(huán)障礙。微循環(huán)障礙可能導(dǎo)致肝臟供血不足，進(jìn)一步加重肝臟損傷，形成惡性循環(huán)[5]。

3臨床癥狀

蛋雞脂肪肝綜合征是一種常見的代謝類疾病，主要影響蛋雞的生長發(fā)育和產(chǎn)蛋性能。患有脂肪肝的蛋雞體重會明顯增加，體形肥胖，腹部積脂往往較嚴(yán)重，導(dǎo)致蛋雞脾胃肥大，造成腹部積氣和腹部腫脹的癥狀。患有脂肪肝的蛋雞食欲減退，精神狀態(tài)變得沉郁，活動量也明顯下降。脂肪肝的蛋雞還會出現(xiàn)頭部水腫、雞冠蒼白、面部浮腫、眼下淤血等癥狀。羽毛蓬亂無光澤，排糞出現(xiàn)異常，因體內(nèi)脂肪堆積過多會導(dǎo)致糞便呈灰白色、發(fā)干或者呈泡沫樣等。生產(chǎn)性能也會因?yàn)榛疾?dǎo)致下降，患有脂肪肝綜合征的蛋雞通常會出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降、蛋殼質(zhì)量下降、蛋殼變軟、薄殼蛋、軟殼蛋增多、蛋重減輕蛋雞卵巢變小等癥狀，影響蛋雞的正常生產(chǎn)性能。

蛋雞脂肪肝綜合征的另一個重要特征是肝臟病變，肝臟顏色變黃、表面和切面有出血點(diǎn)或血腫，肝臟明顯腫大、表面有出血、質(zhì)地變脆并有油膩感，伴隨肝內(nèi)出血是導(dǎo)致雞死亡的直接原因，因此死亡雞大都表現(xiàn)為貧血癥狀，嚴(yán)重病例可能出現(xiàn)急性死亡，患病雞肝內(nèi)出血形成肝包膜下血腫，有的肝包膜破裂而形成腹腔內(nèi)血凝塊或未凝固的血液，死亡率可達(dá) 5%～10%^[6]

4診斷方法

蛋雞脂肪肝綜合征具有較強(qiáng)的發(fā)病隱蔽性，如果不通過科學(xué)的手段進(jìn)行防范及監(jiān)測，則很難判斷出蛋雞的發(fā)病情況及病程。在日常飼養(yǎng)中可以根據(jù)蛋雞患病的臨床癥狀、病理變化和飼養(yǎng)管理情況進(jìn)行初步診斷，發(fā)現(xiàn)疑似病例后，可以對疑似病例進(jìn)行抽血，送實(shí)驗(yàn)室檢測血清生化指標(biāo)檢查，或進(jìn)行組織病理學(xué)檢查，以便更好確診[3]。

5治療措施

蛋雞脂肪肝綜合征的治療通常都是控制營養(yǎng)攝入，加強(qiáng)營養(yǎng)調(diào)整，常規(guī)的蛋雞脂肪肝綜合征的治療措施包括藥物治療、調(diào)整飼料配方、添加維生素和微量元素等。使用藥物治療時，在每千克飼料中添加1g氯化膽堿，10g蛋氨酸，1g肌醇，0.012mg維生素B12，10IU維生素E，10d為1個療程，如果1個療程后沒有痊愈需要再繼續(xù)用藥1個療程。同時在日常飼養(yǎng)中要保障雞群的運(yùn)動量，降低籠內(nèi)飼養(yǎng)密度，及時清理籠舍給雞提供良好的生活環(huán)境。

在患病不嚴(yán)重的雞群中可以選擇添加維生素和微量元素對患病情況加以控制，在每噸飼料中加入硫酸銅63g、膽堿 55g 、維生素B 123.3mg ，維生素E添加量為10萬～20萬IU、DL-蛋氨酸 ?500g 、維生素C粉 500g ，連用3周，病情可得到控制，病情嚴(yán)重的可在每噸飼料中加入900mg肌醇，連用2周，療效明顯[。需要注意的是，在日常飼喂治療工作中，要根據(jù)具體情況選擇合適的治療方法。

6綜合防控措施

鑒于蛋雞脂肪肝綜合征發(fā)病受多種因素影響，發(fā)病隱蔽，且發(fā)病后沒有特別有效的治療方法，所以在日常飼養(yǎng)中需要加強(qiáng)防控，減少疾病帶來的損失。

6.1營養(yǎng)調(diào)控

在日常飼喂工作中，需要合理控制日糧能量水平，保證充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)，添加膽堿、蛋氨酸等元素，補(bǔ)充維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)。合理控制能量水平，保持能量與蛋白質(zhì)比例平衡，增加粗纖維含量，使用燕麥等谷物替代部分玉米，降低脂肪沉積[8]。

6.2飼養(yǎng)管理

良好的飼養(yǎng)環(huán)境也是確保雞群健康、提高生產(chǎn)性能的關(guān)鍵因素，改善飼養(yǎng)環(huán)境也會起到良好的疾病預(yù)防效果。雛雞生長適宜溫度為 32～35‰ ，隨著成長每周降低 直至第5周降至21 C 左右。成年雞的最適溫度在 18～24‰ O可在養(yǎng)殖舍使用加熱器、風(fēng)扇、濕簾等設(shè)備進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，確保雞只生活溫度舒適。適當(dāng)降低雞群飼養(yǎng)密度，保障雞有足夠的空間活動，要定期對雞群進(jìn)行健康檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理潛在的健康問題，防患于未然。

結(jié)語

蛋雞脂肪肝綜合征是一種復(fù)雜的代謝性疾病，其發(fā)生與營養(yǎng)、管理、遺傳等多種因素有關(guān)。通過綜合防控措施，包括營養(yǎng)調(diào)控、飼養(yǎng)管理、疾病預(yù)防和藥物治療等，可以有效降低FLHS的發(fā)病率和危害。未來需要進(jìn)一步加強(qiáng)FLHS的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，為蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展提供科學(xué)支撐。

參考文獻(xiàn)：

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[7] 孫靜平.蛋雞脂肪肝綜合征的診斷及治療[J].養(yǎng)殖與飼料，2024，23(03):99-101.

[8] 李宗俠.蛋雞脂肪肝出血綜合征病因分析及防治措施[J].新農(nóng)業(yè)，2023，(08):73.收稿時間：2025-04-10

作者簡介：孔祥國（1975—），男，漢族，本科，畜牧

師。研究方向：畜牧獸醫(yī)。