母親蒸的包子

我曾認(rèn)為母親的包子是世界上最美味的東西。

小的時(shí)候，家里很少能吃上包子。偶爾吃一次，多是白菜或者蘿卜餡，每個(gè)包子里面，僅一兩粒肉丁。而每次，母親都會(huì)將她包子里面的肉丁挑出來(lái)，放進(jìn)我和我哥碗里。記得有次鄰居來(lái)我家，見(jiàn)母親如此舉動(dòng)，說(shuō)，小孩子不能太寵，會(huì)養(yǎng)成不好的習(xí)性?？赡赣H說(shuō)，我的孩子我不寵，誰(shuí)寵他呢？大概延續(xù)了母親這種樸素直接的愛(ài)子方式，我對(duì)兒子也有幾分溺愛(ài)，覺(jué)得一個(gè)人的童年就那么短短幾年，那些所謂的“挫折教育”不必過(guò)早去人為創(chuàng)造，等他踏入社會(huì)自然會(huì)經(jīng)歷。

在我們老家，包子有個(gè)共同的特點(diǎn)，就是餡料極為豐富，幾乎所有的蔬菜都可以被做成包子餡：白菜、蘿卜、韭菜、豆角、茄子、辣椒、茴香、西葫蘆、干蘿卜絲、野槐花…配上肉丁、蝦皮、肉沫、蛤肉、雞蛋、小干魚(yú)、豆腐、豬血、粉絲、粉條甚至紅糖相互搭配，毫不夸張地說(shuō)，口味超百種。而母親最拿手的就是白菜包子和蘿卜絲包子，因?yàn)檫@兩種東西基本可以貫穿鄉(xiāng)下的一年四季。

我在離家一百多里遠(yuǎn)的學(xué)校讀高中，每個(gè)周五下午騎車回家，周日下午再騎車返校。那時(shí)十六七歲的年紀(jì)，不覺(jué)得累，但肚子總是餓的。回家的那兩天里，母親總會(huì)蒸上滿滿一鍋包子，給我返校時(shí)帶上。學(xué)校食堂的伙食差，那些包子便成為我的美食。包子是冷的，但它有白面，有蔬菜、肉丁、蝦皮或者粉條，相比學(xué)校里又黏又黑的饅頭和能照出影子的冬瓜湯，已是我難得的口腹之歡。有時(shí)在上學(xué)的路上，騎車?yán)哿?，我也?huì)停下來(lái)，找個(gè)地方喝幾口水，吃掉一個(gè)包子。那時(shí)我對(duì)生活沒(méi)什么奢求，不餓肚子，還能經(jīng)常吃到母親的包子，就很滿足了。

高中畢業(yè)以后，我去了城里打工，而每次回家都是報(bào)喜不報(bào)憂，絕口不提在城里受的委屈?？蛇@一切又怎么瞞得過(guò)母親呢？從我吃飯時(shí)的狼吞虎咽和疲憊的精神狀態(tài)，母親能夠看懂一切?？墒撬龔膩?lái)不問(wèn)，只是當(dāng)我再次離家回城時(shí)，默默為我塞滿整整兩帆布包煮雞蛋、燒餅和包子。沒(méi)有進(jìn)過(guò)城的母親，希望她那個(gè)沒(méi)什么學(xué)歷和背景的農(nóng)村孩子，能夠在城市里過(guò)著家一般的生活。相比燒餅和煮雞蛋，包子更容易變質(zhì)，所以回城的頭兩天，我總是突擊將它們吃完。那些煮雞蛋、包子和燒餅，對(duì)我來(lái)說(shuō)不僅是一日三餐，更是我繼續(xù)留在城市的勇氣。

后來(lái)我進(jìn)入一家外資企業(yè)，日子好了很多。我對(duì)母親說(shuō)，現(xiàn)在公司管飯。母親說(shuō)，哦。但表情里帶著明顯的懷疑。我說(shuō)公司真的管飯，每頓四菜一湯，花卷饅頭米飯隨便吃。但從家里回城前，母親照例會(huì)凌晨起床，為我烙燒餅、蒸包子、煮雞蛋。有時(shí)我會(huì)帶上，有時(shí)也會(huì)拒絕，因?yàn)楣纠锏娘埐耸菬岬?，比冷包子好吃很多。記得有一次，我?guī)Я税敕即踊厝?，鎖進(jìn)宿舍的柜子里。因?yàn)槲蚁胱屢粋€(gè)來(lái)自蘇州的女孩嘗嘗個(gè)頭這么大、餡料這么豐富的包子，我以為她會(huì)喜歡。下班后我跟她說(shuō)有好東西給她吃，然后帶她來(lái)到宿舍。她吃下第一口，問(wèn)：怎么是這種味道？那些包子是蘿卜絲小干魚(yú)餡，她在家鄉(xiāng)聞所未聞。我問(wèn)她，不好吃嗎？其實(shí)不必問(wèn)，從她的表情已經(jīng)看出了一切。她沒(méi)說(shuō)話，放下包子直奔食堂。那天我坐在離她不遠(yuǎn)的位置，看到她一邊跟身旁的兩個(gè)女伴說(shuō)著什么，一邊往我這邊看，她的兩個(gè)女伴開(kāi)心地大笑起來(lái)。那個(gè)我暗戀著的女孩，在嘲笑凌晨起床的母親為我辛辛苦苦包的包子，嘲笑我口中的“好東西”一母親的包子讓我蒙羞，但我很慶幸自己沒(méi)有向她表白。

那以后，我極少再往城里帶包子，即使帶了，也是偷偷摸摸地吃。不僅僅因?yàn)榕⒌某靶?，還因?yàn)槲矣X(jué)得，從鄉(xiāng)下往城里帶包子，是貧窮的象征。直到后來(lái)，我結(jié)婚，生子，成為父親。

現(xiàn)在回老家，母親還會(huì)為我蒸上滿滿一鍋包子，讓我?guī)Щ爻鞘小６c那些年不同的是，每次我都會(huì)乖乖地帶回來(lái)，將它們放進(jìn)冰箱慢慢吃。兒子很喜歡奶奶的包子，即使那些他從沒(méi)有吃過(guò)的餡也很喜歡，就像當(dāng)初的我。有時(shí)候，當(dāng)他嚷著要奶奶做包子吃，我看到母親臉上即刻有了笑意，就像多年前看我的模樣。

我希望當(dāng)他長(zhǎng)大，離開(kāi)家，生活如意或者不如意，我為他帶上什么東西時(shí)，他不要像當(dāng)初的我一樣，覺(jué)得丟臉。

選自《品讀》