巷子口的美食

茹藝

放學(xué)時分，校外巷子口總彌漫著蘿卜絲餅的香味，刺激著我的味蕾，勾起我的食欲，我禁不住誘惑，總要買幾個蘿卜絲餅解解饞。

巷子口賣蘿卜絲餅的小店是一對老夫妻開的，他們見了顧客總是笑容滿面，說話不急不慢，讓顧客心里暖暖的。蘿卜絲餅色澤金黃，香氣濃郁，吃起來外脆里嫩，每天放學(xué)路過時我都見到很多人排隊買餅。如今，這家小店家喻戶曉。

去年春天的一天，我去買蘿卜絲餅時，恰逢有記者采訪這對老夫妻。老爺爺一臉微笑著回答記者提出的問題，老奶奶招呼著顧客，只見她麻利地舀一勺調(diào)制好的面糊，把它均勻地鋪在鐵托子底部，不薄也不厚，再將事先準(zhǔn)備好的蘿卜絲放在鐵托子中間，然后舀適量的面糊，將它倒在蘿卜絲上面，蘿卜絲餅就成形了。隨后，她把蘿卜絲餅放在油鍋中炸，蘿卜絲餅在鍋中越炸顏色越金黃，越炸味道越醇香。

不一會兒，老奶奶將炸好的蘿卜絲餅放在一個架子上，等它不太燙時用油紙包起來。剛出鍋的蘿卜絲餅金黃金黃的、熱乎乎的，我買了一個握在手里，先使勁吸一口氣，真香呀，然后咬上一口，蘿卜絲餅外面酥脆，里面的蘿卜絲嫩嫩的、香香的，似乎有一股鄉(xiāng)村田園的味道。我津津有味地吃這蘿卜絲餅，吃完后那香味還在唇齒間存留。

無意間，我從記者的采訪中得知這對老夫妻30多歲時都下崗了，無奈之下，只好重操祖業(yè)做蘿卜絲餅，一做就是20多年。

霎時，我又覺得蘿卜絲餅?zāi)墙瘘S的顏色仿佛是從老奶奶麻利的動作中滲出來的，那醇香似乎是從她和老爺爺那幾十年如一日的堅守中溢出來的。離開巷子口，那香氣依然縈繞在我心頭。