水肥耦合對庫爾勒香梨生長、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

摘要：【目的】探究庫爾勒香梨生長和果實(shí)的形成對水、氮、磷、鉀的響應(yīng)，為庫爾勒香梨提質(zhì)增產(chǎn)提供理論依據(jù)?！痉椒ā恳詭鞝柪障憷鏋樵囼?yàn)對象，設(shè)置水、氮、磷、鉀4個(gè)因素，其中水設(shè)2個(gè)水平;氮、磷、鉀各設(shè)3個(gè)水平，即水 ）、氮（ 1 5 0 . 3 0 0 和 ）磷（112.5、225和 ）、鉀（55、110和 ），測定梨樹生長量、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。【結(jié)果】（1）處理 枝條生長量最高，處理 枝條直徑最大。處理 對于枝條生長量表現(xiàn)最佳，枝條直徑結(jié)果與實(shí)際測量一致。（2）處理 果形生長趨勢最接近擬合生長曲線， 最接近1，最符合生長規(guī)律。（3）處理 得分排名最高，果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最佳。（4）處理 庫爾勒香梨產(chǎn)量最高且單果重表現(xiàn)相對較優(yōu)。【結(jié)論】綜合梨樹生長、果實(shí)品質(zhì)及實(shí)際產(chǎn)量，優(yōu)選出 處理下庫爾勒香梨生長、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量表現(xiàn)較優(yōu)。

中圖分類號：S661.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1001-4330（2025）02-0335-0

0 前言

【研究意義】我國梨樹種植面積列全球之首[1]。2022 年我國梨產(chǎn)量 ，相較于2021年提升了 2 . 1 % 。水肥用量不當(dāng)加之營養(yǎng)元素比例失調(diào)制約了我國新疆庫爾勒香梨（簡稱香梨）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。水和肥是果樹生長的必要條件。其中，氮磷鉀是影響庫爾勒香梨生長的必需元素。缺氮會影響果樹中有機(jī)物的合成，導(dǎo)致葉片失綠和枝條短小[3]，導(dǎo)致梨[4]、蘋果[5]、棗[等果樹果少、果實(shí)小，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)量降低。缺磷會影響植株萌芽開花晚，萌芽率低，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)降低[7]。缺鉀會降低作物的抗逆性[8]。合理的水肥管理是果樹提質(zhì)增產(chǎn)的前提[9]。因此，研究庫爾勒香梨開展水肥調(diào)控，對庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。【前人研究進(jìn)展】果園內(nèi)土壤礦質(zhì)元素含量對果實(shí)品質(zhì)具有顯著影響。孫海龍[10]研究發(fā)現(xiàn)，土壤中有效鉀、氮含量對單果重和可滴定酸含量影響最大，土壤中有效鉀含量對果實(shí)可溶性固形物含量影響最大。彭福田[研究發(fā)現(xiàn)，氮素對果樹坐果和果實(shí)膨大具有促進(jìn)作用，且與根系生長密切相關(guān)。王振華研究發(fā)現(xiàn)，水肥耦合模式對滴灌棗樹產(chǎn)量和品質(zhì)均有顯著的重要影響，合理有效的滴灌施肥可獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前，新疆香梨密植區(qū)域內(nèi)有關(guān)水肥耦合對香梨的生長及果實(shí)品質(zhì)的研究較少。需探究庫爾勒香梨生長在及果實(shí)品質(zhì)對水、氮、磷、鉀的響應(yīng)?！緮M解決的關(guān)鍵問題】以嫁接8年生香梨樹為試驗(yàn)對象，在沙壤土的基礎(chǔ)上，采用田間試驗(yàn)方法，進(jìn)行水肥耦合試驗(yàn)，分析提高香梨生長和果實(shí)品質(zhì)的水肥耦合模式，為香梨提質(zhì)增產(chǎn)提供理論依據(jù)。

一 材料與方法

1.1材料

試驗(yàn)地位于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師鐵門關(guān)市29團(tuán)2連，研究對象為8年生香梨樹，株行距為 1 m × 4 m 。表1

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，采用SPSS26進(jìn)行正交設(shè)計(jì)，符合 正交試驗(yàn)表。采用進(jìn)行水、氮、磷、鉀不同用量耦合試驗(yàn)，共9個(gè)處理，3次重復(fù)，劃分27個(gè)小區(qū)。灌水設(shè)2個(gè)水平， ，施肥設(shè)3個(gè)水平（低、中、高，分別標(biāo)記為 進(jìn)行不完全組合。表2～3

試驗(yàn)共計(jì)4次施肥，肥料分別選用尿素（N46% ）磷酸二銨 、硫酸鉀（ ）。4次施肥均為滴灌施肥分別于開花及展葉期（4月～5月初）、幼果發(fā)育期（5月中旬～6月初）、壯果期（6月中旬～7月底）、成熟期（8月上旬）施肥。其中，施 N 量以 30 % 江 2 5 % 、2 5 % 和 20 % 的比例施用；施 量以 30 % 、 3 0 % ！20 % 和 20 % 的比例施用;施K量以 2 0 % . 2 0 % ！30 % 和 30 % 的比例施用；根據(jù)香梨樹對土壤水分的需求規(guī)律，設(shè)置2個(gè)灌溉水平， 為 次/年，每次灌溉量為 為 ，6次/年，每次灌溉量為 （204號 。

1.2.2 測定指標(biāo)

1.2.2. 1 植株生長

（1）每個(gè)小區(qū)10棵香梨樹中選擇3棵不相鄰的梨樹，分別于開花及展葉期（4月～5月初）、幼果發(fā)育期（5月中旬～6月初）、壯果期（6月中旬＼～7月底）、成熟期（8月上旬）測定枝條生長量。

（2）幼果發(fā)育期時(shí)，在每個(gè)小區(qū)選擇4棵不相鄰的梨樹，將梨樹分成上下2層，在選取梨樹上下兩側(cè)各選擇1顆形狀均勻的無病害果實(shí)，在每個(gè)小區(qū)共隨機(jī)選擇8個(gè)健康的香梨幼果并掛牌，每隔15天用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量掛牌果實(shí)縱徑和果實(shí)橫徑。

果形指數(shù) σ= σ 果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑。

（3）果實(shí)成熟期時(shí)，在每個(gè)小區(qū)選擇3顆不相鄰的梨樹，將所有果實(shí)摘下稱重，并隨機(jī)選取20個(gè)果實(shí)測定單果重。

1. 2.2. 2 果實(shí)品質(zhì)

果實(shí)成熟期，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)摘取30個(gè)香梨鮮果測定果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)。主要測定果實(shí)硬度、石細(xì)胞含量、可溶性固形物、可溶性糖含量、可滴定酸含量、VC含量。其中，果實(shí)硬度采用果實(shí)硬度計(jì)測定；果實(shí)石細(xì)胞含量采用冷凍法測定；果實(shí)可溶性固形物（手持糖度計(jì)）、可溶性糖（濃硫酸－蒽酮比色法）、可滴定酸（乙醇浸提－堿液滴定法）、VC（2，6—二氯靛酚滴定法）。

2 結(jié)果與分析

2.1 水肥耦合對香梨生長的影響

2. 1. 1 水肥耦合對香梨樹枝條生長動(dòng)態(tài)的影響

研究表明，香梨樹枝條生長量和枝條直徑均呈逐漸上升的趨勢，在5月20日～6月1日香梨樹枝條增長最為迅速，在6月1日之后，香梨樹枝條增長緩慢。在6月10日時(shí)， 處理枝條生長量最長，為 ，其次為 處理，分別為 處理枝條直徑最大，為 ，其次為 處理，分別為 。增加施肥量或灌水量有利于香梨樹枝條的生長。

各處理香梨樹枝條生長量極差依次表現(xiàn)為 。則因素的主次順序?yàn)镹-K- P- W 。其依次表現(xiàn)為 。則因素的主次順序?yàn)?N - P - K - W 。對促進(jìn)香梨枝條生長量的最優(yōu)水平為 ，對促進(jìn)香梨枝條直徑的最優(yōu)水平為 。圖1，圖2

注：A為香梨樹枝條生長量與單因素趨勢；B為香梨樹枝條直徑與單因素趨勢 Notes：Aisthetrendchartofpeartreebranchgrowthandsinglefactor；Bisthetrendchartofranchdiameterandsinglefctorofpeartre

2. 1.2 水肥耦合對香梨果形指數(shù)的影響

研究表明，以時(shí)間為自變量，果形指數(shù)為因變量進(jìn)行最小二乘法曲線擬合。不同水肥耦合處理回歸擬合曲線決定系數(shù)（ 表現(xiàn)為 （ 0.976 0.941 （0.88016 。 處理下果形生長趨勢最接近擬合生長曲線， 最接近1，最符合生長規(guī)律。圖3

2.2 水肥耦合對香梨果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

2. 2.1 水肥耦合對香梨果實(shí)品質(zhì)的影響

研究表明， 處理下果實(shí)硬度最高，為7.17k g f ，顯著高于 和 處理。果實(shí)硬度與石細(xì)胞含量呈正相關(guān)關(guān)系， 處理下石細(xì)胞含量最高，顯著高于其余各處理。隨著施肥量的增加，果實(shí)可溶性糖的含量也增加。 處理下可溶性糖含量顯著高于其余各處理。 處理下可滴定酸含量顯著高于其余各處理。 處理下果實(shí)糖酸比最大，因此 處理下果實(shí)甜度最高?？扇苄怨绦挝锖吭礁?，果實(shí)中糖類物質(zhì)越多。 處理下可溶性固形物含量最高， 次之，分別為 1 2 . 5 3 % ！ 1 2 . 2 3 % ，均顯著高于 處理。 VC含量均顯著高于其余各處理。表4

2.2.2 基于香梨果實(shí)品質(zhì)的主成分

研究表明，以果實(shí)硬度 ）、可溶性糖 可滴定酸（ ）、可溶性固形物（ ） 、石細(xì)胞含量（ 進(jìn)行主成分分析。以特征值大于1為標(biāo)準(zhǔn)，提取出2個(gè)主成分。累計(jì)方差貢獻(xiàn)率為7 5 . 4 3 7 % ?？纱?個(gè)果實(shí)品質(zhì)的大部分信息。第1個(gè)主成分的貢獻(xiàn)率為 4 9 . 9 1 5 % ，主要綜合了果實(shí)硬度、可滴定酸、可溶性固形物、石細(xì)胞含量的信息；第2個(gè)主成分的貢獻(xiàn)率為 2 5 . 5 2 2 % ，主要綜合了可溶性糖、VC的信息。表5

： （2

將主成分方差貢獻(xiàn)率作為權(quán)數(shù)，建立果實(shí)品質(zhì)的綜合評價(jià)方差：F=0.499 。以此計(jì)算出處理下香梨果實(shí)品質(zhì)的綜合得分。不同水肥耦合處理下香梨果實(shí)品質(zhì)的綜合評價(jià)依次表現(xiàn)為 。鉀素施用的增高可有效提高庫爾勒香梨的果實(shí)品質(zhì)。表6

2.2.3 水肥耦合對香梨產(chǎn)量的影響

研究表明，不同水肥耦合處理下香梨產(chǎn)量及單果重具有一定差異性。 處理下香梨產(chǎn)量最高，為 處理下香梨產(chǎn)量最低，為 ，顯著低于 處理。 處理下香梨單果重最高，為 1 3 0 . 0 7 9 3 g ，顯著高于 處理。圖4

其表現(xiàn)為 。則因素的主次順序?yàn)? 。產(chǎn)量最優(yōu)水平為 。對香梨單果重極差表現(xiàn)為 。則因素的主次順序?yàn)?P- N- K- W 。單果重的最優(yōu)水平為 。圖5

3討論

3.1 水肥耦合對香梨生長的影響

合理的水肥管理可促進(jìn)香梨的生長。王新泉[12]研究發(fā)現(xiàn)，氮、磷用量的增加對于香梨枝條生長量具有促進(jìn)作用，當(dāng)?shù)视昧繛? 、磷肥用量為 時(shí)，香梨樹枝條生長量為最大。路超[13研究發(fā)現(xiàn)，滲灌處理相較于漫灌處理，可有效增加蘋果樹的枝條增長。王進(jìn)鑫[14]等研究發(fā)現(xiàn)，合理的水肥管理可明顯改善紅富士蘋果幼苗的養(yǎng)分狀況，且對新稍的發(fā)育具有促進(jìn)作用。因此，合理的水肥管理可有效提升水肥利用效率，促進(jìn)果實(shí)的養(yǎng)分吸收。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)灌水量為 、施氮量為 施

磷量為 、施鉀量為 下，庫爾勒香梨枝條生長最大，果實(shí)生長表現(xiàn)最佳。通過對香梨樹枝條的極差分析顯示，灌水量、施氮量、施磷量、施鉀量分別為 時(shí)，對庫爾勒香梨的枝條生長具有促進(jìn)作用。灌水量、施氮量、施磷量和施鉀量分別為 和 時(shí)，對庫爾勒香梨的枝條直徑的生長具有促進(jìn)作用。與前人研究結(jié)果相似，均以施氮量在 、施磷量在 3 0 0 ～ 下，促進(jìn)香梨樹生長。

3.2 水肥耦合對香梨果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

合理的水肥管理可促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的形成。張偉強(qiáng)[15]研究發(fā)現(xiàn)，水肥一體化施肥在一定程度上可提高‘油’的果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。候延杰[16]等研究發(fā)現(xiàn)，合理水肥管理提高了龍眼樹的生長速度，同時(shí)提高了龍眼果實(shí)產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。柴仲平[17]研究發(fā)現(xiàn)，純氮施用量為 1 8 0 ～ 3 3 0 k g / ，純磷施用量為 ，純鉀施用為 時(shí)，庫爾勒香梨單產(chǎn)最高。與前人結(jié)果相似，研究結(jié)果顯示，灌水量、施氮量、施磷量和施鉀量分別為 、 、 和 下，果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最佳。灌水量、施氮量、施磷量和施鉀量分別為2400 和 下，庫爾勒香梨產(chǎn)量最高。灌水量、施氮量、施磷量、施鉀量分別為 和 時(shí)，庫爾勒香梨單果重最高。

4結(jié)論

處理 （灌水量、施氮量、施磷量、施鉀量分別為灌水量為 、 枝條生長量最高，處理 （灌水量、施氮量、施磷量和施鉀量分別為灌水量為 和 ）枝條直徑最大。處理 （灌水量、施氮量、施磷量和施鉀量分別為灌水量為 和 ）對于枝條生長量表現(xiàn)最佳，枝條直徑結(jié)果與實(shí)際測量一致。處理 （灌水量、施氮量、施磷量和施鉀量分別為灌水量為 和55 果形生長趨勢最接近擬合生長曲線， 最接近1，最符合生長規(guī)律。處理 （灌水量、施氮量、施磷量、施鉀量分別為灌水量為 、 ）得分排名最高，果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最優(yōu)。處理 （灌水量、施氮量、施磷量和施鉀量分別為灌水量為 和 ）庫爾勒香梨產(chǎn)量最高且單果重表現(xiàn)相對較優(yōu)。

優(yōu)選出 （灌水量、施氮量、施磷量和施鉀量分別為灌水量為 和 ）處理下庫爾勒香梨生長、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量表現(xiàn)較優(yōu)。

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Effects of water and fertilizer coupling on the growth， fruit quality and yield of Korla Fragrant Pear

LI Tianle1，BAI Xinlu1，AN Shijie1.2， ZHENG Qiangqing2，TANG Zhihui3，ZHI Jinhu1

（1. College of Agriculture， Tarim University/Research Center of Oasis Agricultural Resources and Environment in Southern Xinjiang， Tarim University/Tarim Ecological Agriculture Collaborative Innovation Center of XPCC，Aral Xinjiang 8433Oo，China;2. Institute ofForestry and Horticulture， Xinjiang Academy of Agri-Reclamation Sciences， Shihezi Xinjiang 832Ooo，China;3. Institute of Mechanical Equipment， Xinjiang Academy of Agri -Reclamation Sciences，Shihezi Xinjiang 8320oO， China）

Abstract：【Objective】 To study the response of growth and fruit formation to water，nitrogen，phosphorus and potassium of Korla fragrant pear in the hope of providing theoretical.【Methods】Basis for improving qualityand increasing yield of Korla fragrant pear.Four factors of water，nitrogen，phosphorusand potassium were set in the test，among which，two levels of water were set.Nitrogen，phosphorus and potassium were set atthreelevels，namelywater（ ： ），nitrogen（ ; ; 450 ），Phosphorus ; ： ），potassium（ ： 1 1 0 k g / ; ）to determine the growth， fruit quality and yield of pear trees.【Results】（1） The growth amount of branch was the highest，and the diameter of branch was the largest. The range analysis of branch growth dynamics of Korla Fragrant Pear showed that had the best effect on branch growth，and the results of branch diameter were consistent with the actual measurement.（2）It was seen that the growth trend of fruit shape was closest to the fiting growth curve， was closest to 1， which was most consistent with the growth law.（3） treatment ranked the highest，with the best fruit quality performance. （4） Its yield under was the highest and the fruit weight of Korla fragrant pear was relatively good.【Conclusion】 Considering pear tree growth，fruit quality and actual yield，the growth，fruit quality and yield of Korla Fragrant Pear treated with are better.

Key words：Korla Fragrant Pear；water and fertilizer coupling； grow; fruit quality；yield