陳澤民：從湯圓大王到地?zé)嵯蠕h
2025-04-27 00:00:00簡(jiǎn)宏妮
瞭望東方周刊 2025年8期
走進(jìn)位于河南鄭州的三全食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“三全食品”）展示廳，首先映入眼簾的，是被擺放在精美玻璃盒里的一臺(tái)直徑約20厘米、表面已凹凸不平的青灰色圓形小石磨。
這臺(tái)小石磨，是三全食品創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，也是企業(yè)的“定心石”。46年前的1979年，陳澤民、賈嶺達(dá)夫婦將這臺(tái)小石磨從四川帶到河南鄭州，下海做湯圓生意。1990年，陳澤民研發(fā)出中國(guó)第一顆速凍湯圓，并于1993年創(chuàng)立三全食品廠。
歷經(jīng)十?dāng)?shù)年的艱苦努力，這個(gè)廠子從一家“小作坊”發(fā)展成為中國(guó)速凍食品行業(yè)首家A股上市公司，堪稱改革開放之后食品商業(yè)界的一個(gè)傳奇。
陳澤民告訴《瞭望東方周刊》，之所以給企業(yè)取名“三全”，是為了表達(dá)對(duì)黨的十一屆三中全會(huì)和改革開放的感恩之情：“如果沒有黨的十一屆三中全會(huì)，沒有改革開放，我可能不會(huì)下海創(chuàng)業(yè)，更不會(huì)通過搞食品創(chuàng)新，做出一家上市企業(yè)?！?/p>
2008年，三全食品成功上市后，陳澤民將企業(yè)交由兒子管理，自己卻并未功成身退，而是開啟了第二次創(chuàng)業(yè)之旅：進(jìn)軍地?zé)嵝袠I(yè)，成立萬江新能源股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“萬江新能”）。
今年83歲的陳澤民，依然奮斗在經(jīng)營(yíng)第一線?！盁o論是湯圓還是地?zé)幔诩ち沂袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的根本，在于做‘創(chuàng)新者’而非‘跟隨者’——企業(yè)只有專注于自身，創(chuàng)新技術(shù)，做強(qiáng)品牌，才能不斷穩(wěn)中求進(jìn)。”陳澤民告訴《瞭望東方周刊》。
三全食品成功上市后，陳澤民將企業(yè)交由兒子管理，自己卻并未功成身退，而是開啟了第二次創(chuàng)業(yè)之旅：進(jìn)軍地?zé)嵝袠I(yè)。
半百創(chuàng)業(yè)
1943年1月，陳澤民出生于抗戰(zhàn)年代的重慶，其父是畢業(yè)于黃埔軍校的軍人。3歲起，他就隨父過著軍旅生活，在戰(zhàn)火中顛沛流離。
1951年，9歲的陳澤民與父母和兩個(gè)兄弟一起，從南京浦口火車站出發(fā)，在行李架上睡了一晚，于清晨抵達(dá)鄭州。
陳澤民回憶，當(dāng)年的鄭州火車站還是個(gè)草棚搭建的小車站。下了火車，一家人風(fēng)塵仆仆來到郊外的碧沙崗。這里曾是馮玉祥的練兵之所，陳澤民父親奉命在此籌建“鄭州第四野戰(zhàn)軍炮兵學(xué)校”。
于是，陳澤民在碧沙崗度過了他的青少年時(shí)光。初中時(shí)，他就會(huì)用礦石等材料做成收音機(jī)，再利用煤油燈的熱量，通過半導(dǎo)體發(fā)電帶動(dòng)礦石收音機(jī)發(fā)出聲音，不需要使用電池?！皬纳倌陼r(shí)起，我就對(duì)溫差發(fā)電、半導(dǎo)體發(fā)電和潮汐發(fā)電這些事特別感興趣，還給《科學(xué)畫報(bào)》和《知識(shí)就是力量》投過稿?！标悵擅裾f。
到了高中，陳澤民利用課余時(shí)間，搞出了一臺(tái)“跟商店賣的一樣漂亮”的五管收音機(jī)。陳澤民介紹，做出這樣一臺(tái)收音機(jī)，并不容易，不僅要懂無線電技術(shù)，還要會(huì)做鈑金工、木工和油漆工，連收音機(jī)上的玻璃刻度盤都是他獨(dú)立制作完成的。
高考時(shí)，陳澤民追隨興趣報(bào)考了無線電專業(yè)，后被調(diào)劑到醫(yī)學(xué)專業(yè)。1965年，他從河南新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后，被分配到四川支援三線建設(shè)，在四川565醫(yī)院當(dāng)了15年外科醫(yī)生。
1979年，陳澤民調(diào)回鄭州第五人民醫(yī)院工作，1984年又出任鄭州第二人民醫(yī)院副院長(zhǎng)，在鄭州醫(yī)學(xué)界嶄露頭角。但他的內(nèi)心中，卻懷抱著一個(gè)被改革開放春風(fēng)吹醒的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
陳澤民觀察到，改革開放之后，百業(yè)待興，人們?nèi)找婷β?，如何讓食品更長(zhǎng)久保鮮成為一個(gè)新的挑戰(zhàn)。比如陳澤民老家重慶人愛吃的湯圓，是用水磨糯米粉制作的，口感細(xì)膩美味，但保存時(shí)間短且難以運(yùn)輸。陳澤民想，如果能把湯圓先凍起來，吃的時(shí)候再解凍，不僅能延長(zhǎng)保存時(shí)間，還能讓這種美食走向全國(guó)。
經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，他發(fā)明出了“速凍湯圓”這個(gè)今天廣受中國(guó)人喜愛的新食物。 “在零下幾十?dāng)z氏度的低溫下，食物能夠快速冷凍，這便是‘速凍’，也是對(duì)傳統(tǒng)冷凍技術(shù)的一種創(chuàng)新，不但能夠讓食物保鮮更久，而且解凍后口感更好?！标悵擅裾f。
與此同時(shí)，他還研究出一種新的包裝方法：用一個(gè)托盤，下面墊上塑料板，中間兩個(gè)隔條，5個(gè)一排，解決了速凍湯圓在運(yùn)輸中可能碰撞粘連的問題。
就這樣，1990年陳澤民首創(chuàng)出速凍湯圓，并申請(qǐng)了生產(chǎn)發(fā)明和外形包裝專利。1990年下半年，電視劇《凌湯圓》在中央電視臺(tái)熱播，機(jī)敏的陳澤民馬上給剛研制出來的速凍湯圓起名為“凌湯圓”，并在第一時(shí)間注冊(cè)申請(qǐng)了“凌”“三全凌”和“三全”商標(biāo)。
為把新產(chǎn)品推向市場(chǎng)，陳澤民下班后蹬著三輪車，拉著燃?xì)庠詈湾佂肫芭瑁ジ笔称飞痰戡F(xiàn)場(chǎng)煮給人們品嘗。一家副食品商店的負(fù)責(zé)人半信半疑地進(jìn)了兩箱后，第二天就讓陳澤民大量供貨。“三全”系列速凍湯圓很快在市場(chǎng)上打開局面，經(jīng)常賣到斷貨。
1993年，51歲的陳澤民毅然辭去公職，下海創(chuàng)辦三全食品廠。
成功上市
鄭州邙山區(qū)（現(xiàn)惠濟(jì)區(qū)）小杜莊生產(chǎn)路15號(hào)，是三全食品廠最初的廠址。
起步之初，廠房都是舊磚舊瓦砌起來的，生產(chǎn)線也極為簡(jiǎn)陋，磨粉、揉團(tuán)、調(diào)餡等各個(gè)環(huán)節(jié)幾乎都是人工完成：把粉碎的芝麻、花生和豬油、白糖攪拌以后，由一撥工人手工揉成半軟的湯圓餡兒，再用喝酒的圓形小酒盅做成一個(gè)個(gè)圓球，然后由另一撥工人將這些餡兒包進(jìn)湯圓皮。
萬江新能利用高科技超導(dǎo)等先進(jìn)技術(shù)，將地下巖土作為新型儲(chǔ)能介質(zhì)，夏季儲(chǔ)存熱能供冬用，冬季儲(chǔ)存冷能供夏用，無需燃料，成本低廉。
“最多的時(shí)候，工人數(shù)量達(dá)到20000人，但這種勞動(dòng)密集型的生產(chǎn)方式，產(chǎn)量還是跟不上市場(chǎng)需求。”陳澤民告訴《瞭望東方周刊》。
與此同時(shí)，速凍食品并不是個(gè)技術(shù)門檻很高的行業(yè)，全國(guó)出現(xiàn)了一大批仿制三全食品的企業(yè)和作坊，僅鄭州一市就有38家。1997年，就在三全食品鄭州總部對(duì)面，一個(gè)名叫李偉的年輕人創(chuàng)辦了思念食品廠，成為三全食品多年的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
這個(gè)時(shí)候，來自臺(tái)灣的速凍食品品牌也開始進(jìn)入大陸市場(chǎng)。比如主營(yíng)水餃的龍鳳食品，很快就將產(chǎn)品線延伸到速凍湯圓領(lǐng)域。
面對(duì)大品牌和小作坊的市場(chǎng)夾擊，陳澤民決定帶領(lǐng)三全食品再次創(chuàng)新技術(shù)、升級(jí)產(chǎn)品，而上馬自動(dòng)化生產(chǎn)線是當(dāng)務(wù)之急。
但是，當(dāng)時(shí)找廠家建設(shè)一套自動(dòng)生產(chǎn)線需要花幾百萬元，不是三全這樣的小企業(yè)能負(fù)擔(dān)的。此時(shí)，陳澤民鉆研技術(shù)、自學(xué)成才的本事又一次派上了用場(chǎng)。他花30萬元買來了鋼板、泡沫板、無縫鋼管、壓縮機(jī)和渦流風(fēng)機(jī)，自己設(shè)計(jì)制造出了一條速凍湯圓自動(dòng)化生產(chǎn)線，在揉面、拌餡和原材料及成品傳送工序加入自動(dòng)化工藝，速凍湯圓的日產(chǎn)量很快提升到30噸。
技術(shù)創(chuàng)新之外，陳澤民還非常注重打造品牌。在三全食品還是一家初創(chuàng)企業(yè)時(shí)，陳澤民就大膽決定在央視投放廣告，很多中國(guó)人都還記得那句“三全凌湯圓，味美香甜甜”的廣告語，三全產(chǎn)品也很快從鄭州走向全國(guó)。
1995年，三全食品成為原國(guó)家工商局認(rèn)定的“全國(guó)500家最大私營(yíng)企業(yè)”之一。1997年，國(guó)家六部委將三全食品列入中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的民族品牌。2004年，三全銷售額達(dá)到14億元，列中國(guó)私營(yíng)企業(yè)納稅百?gòu)?qiáng)第61位。
2006年，三全食品速凍湯圓的市場(chǎng)占有率曾一度被思念食品廠超越。陳澤民于是大幅削減渠道經(jīng)銷商，將外地主要關(guān)聯(lián)銷售公司全部收購(gòu)到自己旗下，在龍蛇混雜的食品市場(chǎng)環(huán)境里，把牢產(chǎn)品質(zhì)量，做好客戶服務(wù)。憑借強(qiáng)大的質(zhì)量管理和產(chǎn)品創(chuàng)新，三全食品速凍湯圓的銷售量穩(wěn)步回升，終于在2010年再次以28%的市場(chǎng)占有率坐回頭把交椅。
2008年2月20日，三全食品在深圳交易所成功上市。
2013年，三全食品又收購(gòu)了昔日對(duì)手之一龍鳳食品的全部股權(quán)，市場(chǎng)占有率一度逼近1/3。
如今，走進(jìn)三全食品的生產(chǎn)車間，一臺(tái)臺(tái)自動(dòng)化速凍湯圓生產(chǎn)設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)：真空和面機(jī)精確控制面粉配比，全自動(dòng)拌餡機(jī)均勻調(diào)配餡料，通過智能傳送帶傳送的面團(tuán)可與之實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接。這樣一條全自動(dòng)化生產(chǎn)線，每分鐘可產(chǎn)出1.5萬顆湯圓。
錨定“地?zé)帷?/h3>
公司上市之后，陳澤民選擇從管理一線“隱退”，由大兒子陳南接任董事長(zhǎng)，小兒子陳希出任總經(jīng)理。
但陳澤民并未退休，而是重拾起青少年時(shí)代對(duì)于新能源的興趣，醞釀第二次創(chuàng)業(yè)。2008年，三全食品上市的同一年，陳澤民創(chuàng)立萬江新能源集團(tuán)有限公司（2022年變更為萬江新能源股份有限公司，以下簡(jiǎn)稱“萬江新能”），進(jìn)入清潔能源賽道。
“當(dāng)時(shí)中國(guó)不少地區(qū)出現(xiàn)了霧霾和其他污染，我心里感到不安，找到便宜好用、能夠替代傳統(tǒng)化石能源的清潔能源，成為我這個(gè)古稀老頭的人生新目標(biāo)?！标悵擅裾f。
為考察清潔能源市場(chǎng)，陳澤民和老伴跑遍了中國(guó)西藏、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、新西蘭、意大利和冰島等國(guó)家和地區(qū)，最終選定了地?zé)崮苓@個(gè)相對(duì)冷門的新能源。
“在西藏海拔4800多米的高原上，不少年輕人都有高原反應(yīng)，但當(dāng)我看到石頭縫里冒的蒸汽，興奮得不得了，連高原反應(yīng)都沒有了。在這之后，我堅(jiān)定了地?zé)峋褪亲詈玫那鍧嵞茉?。于是，我開始用我們老兩口賣湯圓攢的錢搞地?zé)??！标悵擅窕貞洝?/p>
陳澤民介紹，據(jù)測(cè)算，從地面往下，每下降100米，溫度將平均上升3℃。每年從地球內(nèi)部傳遞到地球表面的熱量，更相當(dāng)于燃燒370億噸煤釋放的熱量。這些地?zé)崮苋绻玫匠浞掷茫瑢⑹且环N潛力巨大的清潔能源。
2016年5月，在鄭州三全產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，陳澤民打下了一口深4231米的地?zé)峥铺骄瑸檎莆罩性貐^(qū)地質(zhì)狀況和地?zé)豳Y源積累一手資料。
2016年11月，他投資的中國(guó)第二座地?zé)岚l(fā)電站在云南德宏州瑞麗市正式開工。
從立項(xiàng)、選址、勘探、打井、完井、安裝設(shè)備、調(diào)試到并網(wǎng)發(fā)電，這座地?zé)岚l(fā)電站僅用了7個(gè)多月時(shí)間就建設(shè)完成，用時(shí)是國(guó)外同類電站的1/10，成本也只有其1/2，推動(dòng)了中國(guó)停滯近40年的地?zé)岚l(fā)電產(chǎn)業(yè)和地?zé)豳Y源的深層次綜合利用，成為中國(guó)地?zé)岚l(fā)電產(chǎn)業(yè)史上一個(gè)重要的里程碑。
位于河南省三門峽市陜州區(qū)的地坑院，則成為陳澤民新的靈感來源。
被稱為“地下四合院”的地坑院，有4000多年歷史，建筑在地面以下數(shù)米，利用地?zé)岷銣貎?chǔ)能的特性，保持室內(nèi)冬暖夏涼。
受此啟發(fā)，萬江新能利用高科技超導(dǎo)等先進(jìn)技術(shù)，將地下巖土作為新型儲(chǔ)能介質(zhì)，夏季儲(chǔ)存熱能供冬用，冬季儲(chǔ)存冷能供夏用，無需燃料，成本低廉。
“這一顛覆性技術(shù)，為未來能源利用和節(jié)能減排提供了新的思路和方向。”陳澤民告訴《瞭望東方周刊》。
秉持“向天要電、向地要熱、憑空取熱、巖土儲(chǔ)能”的清潔能源設(shè)計(jì)理念，陳澤民打造萬江零碳能源港，構(gòu)建起清潔能源多維度利用的創(chuàng)新體系。
與此同時(shí)，作為河南本土地?zé)犷I(lǐng)域領(lǐng)先企業(yè)，萬江新能正加速在中原地區(qū)推進(jìn)以地?zé)岽細(xì)猓鉀Q城市供暖問題。
2024年，萬江新能建成河南省首個(gè)以地?zé)岽細(xì)忭?xiàng)目——中原農(nóng)谷清潔能源集中供暖，預(yù)計(jì)每年可替代約926萬立方米的天然氣消耗，節(jié)約約4/5的取暖運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。
在國(guó)家能源局發(fā)布的《2025年能源工作指導(dǎo)意見》中，明確提出要“拓展地?zé)崮?、生物質(zhì)能、太陽(yáng)能等可再生能源供暖應(yīng)用”。
剛剛過去的2024-2025年供暖季，地?zé)崮茏鳛榍鍧嵞茉丛诠┡I(lǐng)域的應(yīng)用規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。在北京市大興機(jī)場(chǎng)高速服務(wù)區(qū)，由萬江新能提供技術(shù)的北京首個(gè)采用300米深度巖土儲(chǔ)能循環(huán)利用系統(tǒng)的清潔儲(chǔ)能項(xiàng)目啟動(dòng)，可實(shí)現(xiàn)建筑用房的冬季供暖、夏季制冷。在沈陽(yáng)，華晨寶馬經(jīng)過全球篩選，選定萬江采用“中深層地?zé)崮芫聯(lián)Q熱技術(shù)”，為動(dòng)力總成工廠區(qū)域提供穩(wěn)定、高效的熱能來源。
縱觀陳澤民的創(chuàng)業(yè)史，先是順應(yīng)改革開放大勢(shì)，年過半百開始創(chuàng)業(yè)，把一顆小湯圓做成一項(xiàng)大事業(yè)；退休之后再出發(fā)，抓住“雙碳”風(fēng)口，推動(dòng)“冷門”的地?zé)崮軓囊环N理想變?yōu)橐粋€(gè)個(gè)可落地的應(yīng)用場(chǎng)景。
按他自己的話說，是“始終在跟‘球’作斗爭(zhēng)”——“先專注于‘小球’（速凍湯圓），繼而挑戰(zhàn)‘大球’（地球與地?zé)崮茉矗?，加起來是為了中?guó)人的溫與飽”。
