立德樹人視域下高校食品安全教育與思政教育融合路徑的探析

在我國(guó)高等教育事業(yè)快速發(fā)展的時(shí)代背景下，高校人才培養(yǎng)工作正在面臨新的挑戰(zhàn)和沖擊，同時(shí)，高校食品安全問題正在受到社會(huì)各界的普遍關(guān)注，高校食品安全教育對(duì)增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)、有效規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)有著不可替代的作用，將思想政治教育和食品安全教育相結(jié)合的重要性正在不斷凸顯。因此，需要從高校食品安全教育與思政教育融合的視角出發(fā)，幫助高校學(xué)生提升職業(yè)能力的同時(shí)，幫助學(xué)生樹立正確的三觀。目前，高校食品安全教育與思政教育融合發(fā)展正在面臨著缺乏高素質(zhì)師資隊(duì)伍、融合教育實(shí)施方式創(chuàng)新不足、教育資源整合缺乏拓展性以及評(píng)價(jià)育人機(jī)制不完善的挑戰(zhàn)，因此高校食品安全教育與思政教育融合發(fā)展必須與時(shí)俱進(jìn)，做到以融合教育為導(dǎo)向，加強(qiáng)師資建設(shè)，結(jié)合食品安全知識(shí)整合思政資源，創(chuàng)新教學(xué)方法，保障思政教育成效，關(guān)注思政素養(yǎng)效果完善評(píng)價(jià)機(jī)制。

高校思政教育是落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的重要內(nèi)容，其核心在于培養(yǎng)學(xué)生的道德品質(zhì)和思想覺悟，提升其綜合素質(zhì)和社會(huì)責(zé)任感。在食品安全教育中融入思政教育體系，不僅能夠豐富思政教育的內(nèi)容，還能有效提升學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。這種融合模式不僅有助于學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)形成全面的食品安全觀念，還能在日常學(xué)習(xí)和生活中培養(yǎng)他們的責(zé)任感和使命感，以此實(shí)現(xiàn)立德樹人的教育目標(biāo)。通過將食品安全教育與思政教育有機(jī)結(jié)合，高校能夠在傳授專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀和人生觀，增強(qiáng)他們的社會(huì)責(zé)任感和公民意識(shí)。本研究就高校食品安全教育與思政教育融合的必要性及相關(guān)問題展開分析，提出了立德樹人思域下高校食品安全教育與思政教育融合發(fā)展的實(shí)現(xiàn)策略，以實(shí)現(xiàn)高校“立德樹人”的教育目標(biāo)。

1.高校食品安全教育與思政教育融合的必要性

1.1 提高食品安全教育質(zhì)量的關(guān)鍵性

推進(jìn)高校食品安全教育與思政教育融合發(fā)展，不僅是提升食品安全教育整體質(zhì)量的重要途徑，更是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)、塑造健康人格的關(guān)鍵一環(huán)。在課程思政建設(shè)的背景下，食品安全教育中的思政元素為傳統(tǒng)教育模式注入了新的活力。通過深入挖掘和應(yīng)用這些思政元素，能夠在適合學(xué)生的教育環(huán)境中，為他們帶來更加豐富、深刻的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。實(shí)際上，高校食品安全教育的每一項(xiàng)創(chuàng)新活動(dòng)，都不僅僅是知識(shí)的傳授，更是學(xué)生認(rèn)知能力發(fā)展的催化劑。當(dāng)學(xué)生在參與這些活動(dòng)時(shí)，不僅能夠掌握扎實(shí)的食品安全知識(shí)，更能在思政教育的熏陶下，形成正確的價(jià)值觀和社會(huì)責(zé)任感。當(dāng)思政教育元素全面滲透到食品安全教育中時(shí)，其整體價(jià)值將得到進(jìn)一步升華，為培養(yǎng)具備高度食品安全意識(shí)和良好思政素養(yǎng)的優(yōu)秀人才奠定基礎(chǔ)，有力推動(dòng)食品安全教育的高質(zhì)量發(fā)展。

1.2 拓展思政教育途徑的有力支持

思想政治教育能夠有效促進(jìn)高校學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。在當(dāng)前高校積極推進(jìn)食品安全教育與思政教育融合發(fā)展的新形勢(shì)下，需更加注重將思想政治工作深度融入教育教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人的教育目標(biāo)。相較于以往傳統(tǒng)的教育模式，以思政教育為基礎(chǔ)的高校食品安全教育，在開展各項(xiàng)相關(guān)活動(dòng)時(shí)，教師能夠?qū)⑹称钒踩R(shí)與思政教育內(nèi)容緊密結(jié)合，形成相互促進(jìn)、相輔相成的良好局面。同時(shí)，教師能為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)更加適宜、更加有利的教育環(huán)境，這不僅能夠有效提升學(xué)生的食品安全意識(shí)，還能在潛移默化中深化學(xué)生的思想政治教育，從而切實(shí)保障思政教育各項(xiàng)活動(dòng)的順利開展，有力推動(dòng)學(xué)生的全面發(fā)展。

1.3 落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的重要保障

立德樹人是貫穿高校人才培養(yǎng)工作的核心，也是我國(guó)高等教育的根本任務(wù)。在高校食品安全教育與思政教育融合發(fā)展的進(jìn)程中，將思政教育元素與食品安全知識(shí)有機(jī)結(jié)合，能夠引導(dǎo)學(xué)生以更加科學(xué)、理性的態(tài)度去對(duì)待食品安全問題及潛在風(fēng)險(xiǎn)，從而有效提升學(xué)生的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力。通過利用思政元素來開展校園食品安全教育，讓學(xué)生在全面掌握食品安全知識(shí)的同時(shí)，也能夠深刻領(lǐng)悟思政教育的豐富內(nèi)涵和核心價(jià)值觀，進(jìn)而在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和道德素養(yǎng)。這種創(chuàng)新性的融合教育模式，將使學(xué)生在食品安全領(lǐng)域擁有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)在思想道德層面也能得到顯著的提升，真正形成全面發(fā)展的綜合素質(zhì)。這種模式的深入實(shí)施，將為高校圓滿完成立德樹人的根本任務(wù)提供強(qiáng)有力的支撐，推動(dòng)食品安全教育邁向一個(gè)全新的發(fā)展階段。

2.高校食品安全教育與思政教育融合路徑的難點(diǎn)

2.1 融合教育缺乏高素質(zhì)師資隊(duì)伍

在高校食品安全教育與思政教育融合發(fā)展的過程中，教師扮演著舉足輕重的角色。然而，現(xiàn)實(shí)情況卻是，部分教師對(duì)思政教育的研究尚顯不足，難以深入挖掘兩者之間的內(nèi)在聯(lián)系，為融合教育的順利實(shí)施帶來挑戰(zhàn)。同時(shí)，輔導(dǎo)員作為連接學(xué)生與教育的橋梁，也可能因?yàn)槿狈⑹称钒踩逃c思政教育有效結(jié)合的科學(xué)方法和策略，而在引導(dǎo)學(xué)生理解這兩者之間關(guān)聯(lián)時(shí)感到力不從心。此外，由于教師和輔導(dǎo)員在思政教育領(lǐng)域的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相對(duì)有限，面對(duì)融合教育的新要求，難以展現(xiàn)出足夠的吸引力，導(dǎo)致融合教育的實(shí)際效果難以達(dá)到預(yù)期。如此，學(xué)生在課程思政機(jī)制構(gòu)建與實(shí)踐過程中所獲得的認(rèn)知體驗(yàn)也就難以全面而深刻，進(jìn)而對(duì)其綜合素質(zhì)的全面提升構(gòu)成了不小的阻礙。

2.2 融合教育實(shí)施方式缺乏創(chuàng)新性

食品安全教育與思政教育融合發(fā)展，本質(zhì)上是一種強(qiáng)調(diào)教師對(duì)學(xué)生實(shí)施全方位指導(dǎo)的教育理念。然而，在當(dāng)前深入推進(jìn)課程思政建設(shè)的實(shí)踐中，尚未真構(gòu)建較為全面的教育機(jī)制。這主要是因?yàn)樗颊逃臐B透方式相對(duì)單一，缺乏多樣性和創(chuàng)新性，從而在一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。部分教師過于依賴傳統(tǒng)的說教形式，試圖通過語(yǔ)言引導(dǎo)來幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變思想觀念。然而，這種單一的教學(xué)方式忽略了融合教育在具體實(shí)施過程中的流程創(chuàng)新與活動(dòng)優(yōu)化，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)中的參與度和積極性不高。面對(duì)這種相對(duì)單調(diào)的教學(xué)形式，學(xué)生往往難以深入理解和體驗(yàn)課程內(nèi)容，導(dǎo)致他們的學(xué)習(xí)能力和綜合素質(zhì)受到一定的限制。這不僅不利于思政教育活動(dòng)的有序開展，也阻礙了食品安全教育與思政教育融合發(fā)展的深入推進(jìn)。

2.3 融合教育資源整合缺乏拓展性

思政教育與食品安全教育的融合發(fā)展，關(guān)鍵在于做好不同類型教育資源的有效整合。這意味著需要深入挖掘食品安全知識(shí)中的思政教育元素，并將二者融合，幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變認(rèn)知觀念，從而在豐富他們知識(shí)儲(chǔ)備的同時(shí)，促進(jìn)學(xué)習(xí)效率的顯著提升。然而，現(xiàn)階段在食品安全教育活動(dòng)的組織和實(shí)施過程中，教師往往過于聚焦于食品安全教育本身的思政元素，而忽視了與其他形式思政教育資源的深度整合。這種單一視角導(dǎo)致專業(yè)知識(shí)與思政教育之間的協(xié)同關(guān)聯(lián)不夠緊密，教育素材的開發(fā)利用缺乏足夠的拓展性。這些因素?zé)o疑影響和限制了融合教育的高質(zhì)量發(fā)展，使得高校在推進(jìn)食品安全教育與思政教育深度融合的過程中面臨諸多挑戰(zhàn)。

2.4 融合教育評(píng)價(jià)育人機(jī)制不完善

教學(xué)評(píng)價(jià)在高校食品安全教育中扮演著舉足輕重的角色，特別是在融合教育改革持續(xù)深化的當(dāng)下，其重要性愈發(fā)凸顯。為了帶給學(xué)生更為深刻的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，并促進(jìn)學(xué)生的自我認(rèn)知發(fā)展，必須將評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定與評(píng)價(jià)活動(dòng)的創(chuàng)新實(shí)施作為核心任務(wù)，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)適宜的成長(zhǎng)環(huán)境。在全面推進(jìn)評(píng)價(jià)改革的過程中，必須深刻認(rèn)識(shí)到評(píng)價(jià)活動(dòng)本身所蘊(yùn)含的教育功能。然而，遺憾的是，當(dāng)前食品安全教育的相關(guān)評(píng)價(jià)大多僅僅停留在對(duì)學(xué)生知識(shí)掌握和理解情況的考察上，嚴(yán)重忽視了評(píng)價(jià)在育人方面的核心價(jià)值。特別是在思政教育素養(yǎng)方面的評(píng)價(jià)上，做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這不僅影響了學(xué)生的全面發(fā)展，也制約了融合教育改革的深入推進(jìn)。

3.高校食品安全教育與思政教育融合的實(shí)現(xiàn)路徑

3.1 以融合教育為導(dǎo)向加強(qiáng)師資建設(shè)

高校食品安全教育與思政教育融合發(fā)展，需要考慮到輔導(dǎo)員在學(xué)生成長(zhǎng)過程中的引領(lǐng)作用，從加強(qiáng)“大思政”師資隊(duì)伍建設(shè)的視角出發(fā)，對(duì)食品安全教育師資建設(shè)提出更高要求，確保教師能夠正確看待思政教育核心價(jià)值，為后續(xù)改進(jìn)教學(xué)策略、優(yōu)化教學(xué)思路起到至關(guān)重要的作用。加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，需要考慮到教師人才引進(jìn)工作以及教師教育培訓(xùn)工作兩方面的要求，將思政教育和食品安全教育結(jié)合在一起，更好地提升教師隊(duì)伍建設(shè)的針對(duì)性。優(yōu)化輔導(dǎo)員隊(duì)伍結(jié)構(gòu)將是否具備思政教育能力作為食品安全教育師資建設(shè)的依據(jù)。針對(duì)師資的教育培訓(xùn)，同樣需要考慮到課程思政建設(shè)的相關(guān)表現(xiàn)，圍繞食品安全教育中課程思政建設(shè)的優(yōu)秀案例加強(qiáng)對(duì)“大思政”師資隊(duì)伍的培訓(xùn)，確保師資隊(duì)伍能夠以較強(qiáng)的課程思政建設(shè)能力推進(jìn)食品安全教育改革。

3.2 聯(lián)系食品安全知識(shí)整合思政資源

輔導(dǎo)員應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到食品安全教育與思政教育相結(jié)合的重要性，通過整合食品安全知識(shí)中的思政資源，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的食品安全觀念，同時(shí)培養(yǎng)其社會(huì)責(zé)任感和職業(yè)道德。例如，可以結(jié)合實(shí)際案例，如食品安全事故等，向?qū)W生傳遞誠(chéng)實(shí)守信、依法經(jīng)營(yíng)等思政教育元素，潛移默化地提升學(xué)生的思政素養(yǎng)。在融合過程中，輔導(dǎo)員還需注重教學(xué)方法的創(chuàng)新，采用案例教學(xué)、互動(dòng)式教學(xué)等多種方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。同時(shí)，建立完善的課程評(píng)價(jià)體系，不僅關(guān)注學(xué)生的專業(yè)知識(shí)掌握情況，還要重視其思政學(xué)習(xí)成果的評(píng)價(jià)，以實(shí)現(xiàn)全面育人的目標(biāo)?？傊?，輔導(dǎo)員應(yīng)充分發(fā)揮引領(lǐng)作用，將食品安全教育與思政教育有機(jī)融合，為社會(huì)培養(yǎng)出既具備專業(yè)技能又懷揣高尚品德的食品行業(yè)人才，推動(dòng)我國(guó)食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)、健康的發(fā)展。通過這一融合過程，不僅有助于落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)，還能提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和社會(huì)責(zé)任感。

3.3 創(chuàng)新教法提升思政教育成效

面對(duì)高校食品安全教育與思政教育融合發(fā)展的現(xiàn)狀，輔導(dǎo)員應(yīng)當(dāng)積極調(diào)整教學(xué)策略，從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，精準(zhǔn)把握其認(rèn)知基礎(chǔ)與面臨問題，通過構(gòu)建良好的課程思政機(jī)制，全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)。在教學(xué)創(chuàng)新方面，需深度融合思政教育功能定位，巧妙運(yùn)用信息技術(shù)手段，如在線教學(xué)、虛擬現(xiàn)實(shí)等，提升學(xué)生對(duì)課程思政元素的理解與認(rèn)同，為思政教育全面落地提供堅(jiān)實(shí)支撐。同時(shí)，加強(qiáng)思政教育活動(dòng)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，兼顧學(xué)生知識(shí)掌握與個(gè)性差異，讓思政教育真正融入學(xué)生生活，激發(fā)其內(nèi)在潛能。此外，應(yīng)通過案例教學(xué)深入挖掘食品安全實(shí)際案例中的思政元素，讓學(xué)生在真實(shí)場(chǎng)景中感悟食品安全的重要性，培養(yǎng)正確的價(jià)值觀與責(zé)任感。通過搭建網(wǎng)絡(luò)信息化學(xué)習(xí)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源共享與互動(dòng)交流，助力學(xué)生以堅(jiān)實(shí)的思政素養(yǎng)應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)挑戰(zhàn)，成長(zhǎng)為德才兼?zhèn)涞男聲r(shí)代青年。

3.4 聚焦思政素養(yǎng)效果完善評(píng)價(jià)機(jī)制

全面完善評(píng)價(jià)機(jī)制對(duì)食品安全教育與思政教育融合發(fā)展很有幫助，根據(jù)目前高校食品安全教育實(shí)施情況和特點(diǎn)，對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)改革作出新嘗試既要設(shè)置明確清晰的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也要有效優(yōu)化評(píng)價(jià)的實(shí)施方法和策略，從評(píng)價(jià)改革的角度出發(fā)，針對(duì)真正實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生思政素養(yǎng)的有效監(jiān)測(cè)，讓每位學(xué)生都能夠在增強(qiáng)食品安全意識(shí)的同時(shí)，樹立正確的職業(yè)理念。全面深化改革評(píng)價(jià)體系，必須重視大學(xué)生日常學(xué)習(xí)活動(dòng)中的具體表現(xiàn)，同時(shí)密切關(guān)注大學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過程中思政素養(yǎng)的能力特點(diǎn)的變化。以評(píng)價(jià)體系改革為根本導(dǎo)向，引導(dǎo)學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到思政素養(yǎng)對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)展的重要性，確保思想政治安全教育的協(xié)同效應(yīng)，從而保障整體工作的成效。

總結(jié)

綜上所述，全面加強(qiáng)高校食品安全教育與思政教育融合發(fā)展是保障高校大學(xué)生綜合素質(zhì)全面提升的關(guān)鍵，也是落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的重要前提。根據(jù)當(dāng)前高校食品安全教育和思政教育相結(jié)合的具體情況，必須全面完善協(xié)同育人機(jī)制，從高校大學(xué)生成長(zhǎng)需求出發(fā)改進(jìn)食品安全教育策略方法，在深入挖掘思政教育元素，有效創(chuàng)新師生教育滲透策略的同時(shí)，促進(jìn)學(xué)生轉(zhuǎn)變思想觀念，鑄牢正確的三觀，唯有如此，高校的思政教育與食品安全教育的融合發(fā)展才能取得良好效果，更好助力新時(shí)代青年的身心健康。

基金項(xiàng)目

本文系校級(jí)創(chuàng)新教學(xué)團(tuán)隊(duì)：“啟揚(yáng)”思政教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（項(xiàng)目編號(hào)：2023JXCX05）研究成果之一。