誠重于山，信高于天

晨曦中，北辰小鎮(zhèn)的集市漸漸蘇醒，老張頭的年糕攤前總是排著長隊(duì)。寒風(fēng)刺骨的冬天，人們凍得直打哆嗦，站在這里就是為了吃上一口熱乎乎的年糕。好不容易排到的人，剛把年糕拿到手里，就迫不及待地咬了一大口，被燙得直張嘴。

北辰老張頭的年糕有名，不僅因其年糕口感細(xì)膩，更因他那句樸實(shí)無華的承諾：“每一塊年糕，都是我老張頭的良心。”

他曾帶我去過他的年糕坊。“我的年糕沒有用過任何添加劑?！彼闹馗f。工作臺上只有糯米、紅棗、豆沙和一口蒸鍋，這么簡單的食材真的可以做出美味的年糕嗎？老張頭似乎是聽到了我的心聲，給我展示起做年糕的工序。他先從盆里挖了一團(tuán)糯米粉團(tuán)，甩到案板上，再鋪平，將豆沙均勻地抹在糯米表面，隨后又鋪上一層薄薄的糯米，切塊，最后放入蒸鍋中，動作干凈利落，一氣呵成。等年糕蒸熟的時(shí)候，他對我說：“我每天都要四點(diǎn)起床來磨糯米，煮豆沙，雖然很辛苦，但是看見大家嘗到年糕時(shí)享受的樣子，就覺得值了?！蹦旮庹艉昧?，老張頭切了一塊兒給我，只咬了一口，我便豎起了大拇指。

不僅是老張頭的年糕，天津的許多美食都“貨真價(jià)實(shí)”。豆沙餡兒又細(xì)又甜的炸糕，金黃剔透，每嘗一口都會感到滿足；肉餡兒細(xì)膩彈牙的狗不理包子，咬開一口，鮮美的湯汁爆在嘴里，別提有多好吃；還有那酥脆可口的十八街大麻花，每一扭每一節(jié)里都裹著餡料，體現(xiàn)出制作者的用心。

孔子說：“人而無信，不知其可也?！闭\信是根，是一個(gè)人安身立命之本，是一個(gè)品牌融入社會的“通行證”，也是一個(gè)城市熠熠生輝的基石。希望未來，能有更多的“老張頭”出現(xiàn)，讓誠信之光灑滿人間。

點(diǎn)評

作文以老張頭的年糕攤切入，對老張頭制作年糕的過程進(jìn)行了細(xì)致的描寫，并由此升華，談到了天津其他美食都是貨真價(jià)實(shí)、誠信經(jīng)營的典范。結(jié)尾的引用和比喻，都傳達(dá)了誠信是立身之本的主旨。

【作者系天津師范大學(xué)濱海附屬學(xué)校學(xué)生，指導(dǎo)老師：李文偉】