5個(gè)錐栗良種在安徽滁州的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

摘 "要：為總結(jié)錐栗在安徽滁州的引種推廣效果，對(duì)安徽省南譙區(qū)引種的早香栗、YLZ 1號(hào)、YLZ 2號(hào)、YLZ 24號(hào)、YLZ 26號(hào)5個(gè)錐栗品種生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)狀況以及生物學(xué)特性等進(jìn)行調(diào)查分析。結(jié)果表明：引種的5個(gè)錐栗良種均生長(zhǎng)良好，表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性和抗逆性。嫁接苗栽植第2年即有少量坐果，第3年95%以上結(jié)果，平均株產(chǎn)0.9～1.3 kg。5個(gè)品種成熟期從8月下旬至10月上旬，跨度約50 d，果肉細(xì)嫩香甜，品質(zhì)優(yōu)良，在滁州及周邊相似地區(qū)有較大的種植潛力。介紹了錐栗的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：錐栗；優(yōu)良品種；引種；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S664.2 """""文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A""""""文章編號(hào)：1002－2910（2025）01－0058－04

Introduction performance and cultivation techniques of five fine varieties of Castanea henryi"in Chuzhou， Anhui Province

WANG Yijun¹， YANG Xutao^2*， DAI Xiaochao³， ZHANG Yu²， LIU Gang¹

（1. Forestry Bureau of Nanqiao District， Chuzhou， Anhui"239050， China; 2. Forestry Workstation of Chuzhou， Chuzhou， Anhui"239000， China; 3. Chuzhou Rongchao Eco-agricultural Development Co.， Chuzhou， Anhui"239000， China）

Abstract： To summarize the introduction and promotion effect of Castanea henryi"in Chuzhou， Anhui Province， an investigation and analysis were carried out on the growth， fruiting status and biological characteristics of five Castanea henryi"varieties， namely Zaoxiangli， YLZ 1， YLZ 2， YLZ 24 and YLZ 26， introduced in Nanqiao District， Anhui Province. The results showed that the five introduced improved Castanea henryi"varieties grew well， demonstrating good adaptability and stress resistance. A small amount of fruit setting occurred in the second year after the grafted seedlings were planted， and more than 95% of the plants bore fruit in the third year， with an average yield per plant of 0.9～1.3 kg. The maturity periods of the five varieties ranged from late August to early October， spanning about 50 days. The pulp was tender， sweet and of excellent quality. There is great planting potential in Chuzhou and similar surrounding areas. The cultivation techniques of Castanea henryi were introduced.

Keywords： Castanea henryi; excellent varieties; introduction; cultivation technology

錐栗（Castanea henryi）又名榛子、珍珠栗、旋栗、榛栗，殼斗科落葉喬木，是中國(guó)重要木本糧食植物^[1]。與板栗相比，肉質(zhì)細(xì)嫩甘甜，更適合生吃、糖炒、燉湯，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)前景巨大。為挖掘丘陵山地生產(chǎn)潛力，保障國(guó)家糧食安全，探索鄉(xiāng)村振興綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路，滁州市在保護(hù)培育現(xiàn)有錐栗次生林基礎(chǔ)上，積極引進(jìn)錐栗良種進(jìn)行栽培。

1 "引種概況

2021年，安徽省滁州市從中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所引進(jìn)早香栗、YLZ 1號(hào)、YLZ 2號(hào)、YLZ 24號(hào)、YLZ 26號(hào)5個(gè)錐栗優(yōu)良品種，定植于南譙區(qū)章廣鎮(zhèn)元松村6塊試驗(yàn)地。株行距4 m×4 m，自然開心形整形修剪，自然生草，常規(guī)管理。

南譙區(qū)為北亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，年平均氣溫15.4 ℃，極端最低氣溫－23.8 ℃，最高氣溫41.2 ℃。年無(wú)霜期215 d，年均降水量1 031 mm。南譙區(qū)地形全貌為丘陵地，自西北向東西傾斜。土壤以石英角斑巖、千枚巖、石灰?guī)r等發(fā)育的普通黃棕壤為主，土層厚度30～60 cm不等，土壤肥力中等偏下，具有適合錐栗栽培的立地條件和山地資源。

2 "引種表現(xiàn)

2.1 "綜合評(píng)價(jià)

通過(guò)引種試驗(yàn)調(diào)查結(jié)果可見(jiàn)：引種的5個(gè)錐栗良種均表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性，耐干旱瘠薄，抗逆性較強(qiáng)。樹體生長(zhǎng)健壯，一般管理?xiàng)l件下，嫁接苗栽植第2年有少量坐果，第3年95%以上結(jié)果株率，平均株產(chǎn)0.9～1.3 kg。堅(jiān)果圓錐形，平均單粒重9～12 g，紅褐色或紫褐色，油亮美觀，耐貯，果肉黃白色，細(xì)嫩香甜，品質(zhì)高。

樹體長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱和冠幅大小依次為YLZ 1號(hào)、YLZ 2號(hào)、早香栗、YLZ 24號(hào)、YLZ 26號(hào)；成熟期先后依次為早香栗、YLZ 24號(hào)、YLZ 26號(hào)、YLZ 1號(hào)、YLZ 2號(hào)；早果豐產(chǎn)性依次為YLZ 26號(hào)、YLZ 2號(hào)、YLZ 24號(hào)、早香栗、YLZ 1號(hào)。

早香栗，樹勢(shì)較強(qiáng)。結(jié)果枝率高達(dá)90%，平均每果枝結(jié)苞3～5個(gè)，具有成串結(jié)果特性。球苞橢圓形（雞蛋狀），平均總苞重30 g，每苞堅(jiān)果1個(gè)，出籽率30%～40%。堅(jiān)果深紅褐色，油亮，平均單粒重10 g，肉質(zhì)細(xì)嫩、香甜，糯性強(qiáng)，風(fēng)味好。一般管理?xiàng)l件下，嫁接苗種植第2年可開花結(jié)果，第3年平均株產(chǎn)量1.0 kg。耐干旱瘠薄。8月中、下旬成熟。為特早熟品種，價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好。

YLZ 24號(hào)，樹勢(shì)中等，樹體較小。每果枝結(jié)苞3～7個(gè)，平均3.9個(gè)。球苞卵形或圓錐形，苞刺稀疏而較軟，球苞均重32～35g，鮮出籽率34.7%。每苞堅(jiān)果1個(gè)，成熟時(shí)“一”字形開裂。堅(jiān)果圓錐形，重9～12 g，最大22 g，紅褐色，油亮美觀，耐貯，肉質(zhì)細(xì)嫩，黃白色，品質(zhì)好。嫁接苗種植第2年坐果，第3年平均株產(chǎn)約1 kg。9月上中旬成熟。

YLZ 26號(hào)，樹勢(shì)中等，樹體緊湊，較矮化。球苞橢圓形，刺束中密，平均重25.7 g。每苞堅(jiān)果1個(gè)，鮮出籽率35%左右。堅(jiān)果圓錐形，褐色，平均重9～13 g，果肉細(xì)嫩香甜，品質(zhì)上等。嫁接苗種植第2年坐果，第3年平均株產(chǎn)1.3 kg。耐干旱瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。9月中下旬成熟。

YLZ 1號(hào)，樹姿直立，樹勢(shì)強(qiáng)。成串結(jié)果特性十分明顯，每果枝結(jié)苞6～7個(gè)，最多達(dá)15個(gè)，空苞少。栗苞尖頂，橢球形，重22～27 g，每苞堅(jiān)果1個(gè)，出籽率40%以上。堅(jiān)果圓錐形，大小均勻，單粒重7～12 g，平均9.5 g，堅(jiān)果殼紅褐色，色澤光亮，肉質(zhì)細(xì)膩、香甜，風(fēng)味品質(zhì)好。嫁接苗種植后第2年可開花結(jié)果，第3年平均株產(chǎn)量1.2"kg以上，耐貯藏。耐干旱瘠薄，抗逆性較強(qiáng)。9月中旬至10月上旬成熟。

YLZ 2號(hào)，樹勢(shì)較強(qiáng)，開張。球苞圓球形，苞刺特長(zhǎng)而密、軟，球苞較大，平均重26.5 g，鮮出籽率38.1%。堅(jiān)果短圓錐形或扁圓球形，果較大，頂端圓尖或近圓形，有少量茸毛，紫褐色，光亮美觀，底座大。單粒重10～12 g，耐貯藏，肉質(zhì)細(xì)嫩，黃白色，品質(zhì)上等。堅(jiān)果自然放置3～5 d清香。嫁接苗種植后第2年開花結(jié)果，第3年株產(chǎn)2 kg。9月中下旬至10月初成熟。

2.2 "生長(zhǎng)量

2023年8月至2024年1月，在6塊重復(fù)樣地抽取同一管理水平的5個(gè)錐栗良種幼樹各30株，進(jìn)行固定樣地實(shí)測(cè)3年生長(zhǎng)情況及產(chǎn)量調(diào)查（表1）。

2.3 "物候期

2022—2024年連續(xù)3年觀察物候期，結(jié)果如表2所示。滁州地區(qū)3月下旬萌芽期，5月上中旬雄花始花期，5月中旬雄花盛期，5月中旬雌花始花期，5月中下旬雌花盛期，8～9月堅(jiān)果成熟，11月下旬落葉終止。

2.4 "經(jīng)濟(jì)效益分析

引進(jìn)的5個(gè)錐栗良種第3年即進(jìn)入初果期，第8～9年進(jìn)入盛果期，果個(gè)大且較均勻，平均單果重10 g，市場(chǎng)售價(jià)高，盛果期樹株產(chǎn)值不低于82.45元；其中早香栗和YLZ 24號(hào)可在中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間上市，市場(chǎng)售價(jià)最高；YLZ 26號(hào)和YLZ 24號(hào)豐產(chǎn)性最好，每666.7 m²產(chǎn)量分別達(dá)到300 kg、280 kg。當(dāng)?shù)劐F栗多為堅(jiān)果較小且大小不一，平均單粒重6 g，市場(chǎng)售價(jià)低于引進(jìn)的良種，盛果期樹株均產(chǎn)值僅39.90元；當(dāng)?shù)匕謇趿挤N產(chǎn)量高，但價(jià)格長(zhǎng)期低迷，僅4.0元/kg，盛果期樹株均產(chǎn)值48.80元。錐栗為小喬木，株行距4 m×4 m，每666.7 m²栽植41株；板栗為大喬木，株行距5 m×6 m，每666.7 m²栽植22株。相比之下，栽植YLZ 26號(hào)經(jīng)濟(jì)效益最高，每666.7 m²產(chǎn)值達(dá)5 088元。其次是YLZ 24號(hào)每666.7 m²產(chǎn)值達(dá)4 797元（表3）。

3 "栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 "建園

選擇坡度15°以下、交通方便、排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松、光照充足的南坡或西南坡建園。

在種植前一年的秋季進(jìn)行整地，清除雜亂灌木，機(jī)械全墾整平，然后按株行距4 m×4 m挖長(zhǎng)、寬、高為80 cm×80 cm×80 cm的定植坑。每坑施入充分腐熟的農(nóng)家肥25～30 kg，鈣鎂磷肥1～2 kg，先與表土拌勻后回填入穴內(nèi)。

從秋季落葉到翌年萌芽前可進(jìn)行錐栗的栽植，以適時(shí)早栽為好^[2]。選擇新梢粗壯，嫁接口愈合良好，根系發(fā)達(dá)無(wú)損傷，無(wú)病蟲害、地徑0.8 cm以上的壯苗栽植。先將苗木根系蘸泥漿，然后按照“三埋兩踩一提苗”方法進(jìn)行栽植。栽植深度以嫁接口高出地表1～2 cm為宜。栽后立即澆足定根水，待水滲下后，覆蓋心土。隔10～15 d再澆1次透水。

3.2 "定植后管理

苗木定植后定干，高度60～70 cm，上部留3～4個(gè)飽滿芽，其余下部芽抹除。遇干旱時(shí)及時(shí)灌水，提倡樹冠下覆草、覆地膜等保水措施進(jìn)行節(jié)水栽培。栽植當(dāng)年除草3次或以上，第1次在5月中旬，第2次在7月上中旬，第3次在9月底前。

3.3 "整形修剪

錐栗樹形以自然開心形為主，主干高50～60 cm，主枝3～4個(gè)，各主枝開張角度為40°。幼樹期新梢抽出30～40 cm時(shí)進(jìn)行摘心，達(dá)到二、三級(jí)分枝^[3]。總體上以摘心和拉枝為主，少量疏除直立枝、過(guò)密枝、重疊枝、交叉枝，適當(dāng)多留小枝。結(jié)果期修剪以疏除過(guò)密枝、回縮更新結(jié)果枝組為主，保持樹冠通風(fēng)透光，提高果實(shí)品質(zhì)。

3.4 "土壤管理

每年秋季進(jìn)行擴(kuò)穴、松土、除草，增加土壤透氣性，提高土壤肥力。栗園內(nèi)套種多年生黑麥草、鼠茅草、寬葉雀稗、白三葉等綠肥，改善土壤結(jié)構(gòu)、防止水土流失^[4]。清除惡性雜草，控制雜草高度，高于60 cm時(shí)刈割留茬10～15 cm。

3.5 "肥料管理

每年施肥4次，分別在萌芽前、開花后、果實(shí)膨大期和落葉前進(jìn)行。萌芽前以施氮肥為主，每株0.1～0.2 kg；開花后以施磷鉀肥為主，每株0.25～0.5"kg；7月中下旬至8月上旬果實(shí)膨大期每株施復(fù)合肥0.25～0.5"kg；果實(shí)采收后至落葉前結(jié)合深翻株施有機(jī)肥30 kg，加磷肥1～2"kg，穴施或溝施，施肥后及時(shí)澆水。

3.6 "水分管理

錐栗對(duì)水分需求較高，尤其在干旱季節(jié)要保證充足的水分供應(yīng)，根據(jù)土壤墑情和天氣狀況進(jìn)行澆水，避免大水漫灌。連續(xù)陰雨時(shí)注意排水，防止?jié)澈Α?/p>

3.7 "病蟲害防治

主要病蟲害有栗疫病、葉斑病、桃蛀螟、栗實(shí)象甲、紅蜘蛛等。防治方法：①加強(qiáng)栽培管理，提高樹體抗病能力；②冬季剪除病蟲枝，清理枯枝落葉、樹干涂白、深翻土壤等，減少越冬新蟲源^[5]；③冬季落葉后和翌年發(fā)芽前各噴1次4～5 °Bé石硫合劑；④4～5月發(fā)病初期噴800倍多菌靈、甲基硫菌靈、吡唑醚菌酯等，每7～10 d噴1次，連噴3次；⑤4月下旬至10月下旬利用黑光燈或糖醋液誘殺桃蛀螟成蟲。糖醋液配制比例為：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份；⑥6～8月成蟲盛發(fā)期，用10%吡蟲啉可濕性粉劑或20%氰戊菊酯乳油2 000倍液，或1.8%阿維菌素3 000～5 000倍液，或25%滅幼脲3號(hào)懸劑2 000～3 000倍液噴霧。

4 "小結(jié)與討論

通過(guò)引種試驗(yàn)調(diào)查結(jié)果可見(jiàn)：引種的5個(gè)錐栗良種樹體生長(zhǎng)健壯，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性、抗逆性。一般管理?xiàng)l件下，嫁接苗栽植第2年即有少量坐果，第3年95%以上結(jié)果株率，第3年平均株產(chǎn)0.9～1.3 kg。堅(jiān)果圓錐形，平均單粒重9～12 g，紅褐色或紫褐色，油亮美觀，耐貯，果肉細(xì)嫩香甜，黃白色，品質(zhì)好。

YLZ 1號(hào)和YLZ 2號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，能夠快速形成樹冠。YLZ 26號(hào)和YLZ 24號(hào)樹勢(shì)中等，樹形較緊湊，較適合密植。YLZ 26號(hào)、YLZ 1號(hào)、早香栗耐干旱瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。早香栗是特早熟品種，YLZ 24號(hào)是早熟品種，可在中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間上市，市場(chǎng)售價(jià)高。YLZ 26號(hào)和YLZ 24號(hào)豐產(chǎn)性好。與當(dāng)?shù)劐F栗和板栗良種相比，栽培錐栗良種第3年即進(jìn)入初果期，第8～9年進(jìn)入盛果期，果個(gè)大且勻，見(jiàn)效更快、經(jīng)濟(jì)效益更好，在滁州丘陵地區(qū)發(fā)展錐栗良種是可行的。但由于引種時(shí)間較短，每個(gè)錐栗良種的適應(yīng)性尚有待觀察。

參考文獻(xiàn)：

鄭萬(wàn)均．中國(guó)樹木志（第三卷）園林藝術(shù)［M］．中國(guó)林業(yè)出版社，1997．

沈正偉，沈金兄，葉加貴．錐栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無(wú)公害栽培技術(shù)［J］．園藝與種苗，2019，39（7）：30－31＋38．

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陳家譽(yù)．超晚熟錐栗優(yōu)株生物學(xué)特性及其栽培技術(shù)［J］．福建農(nóng)業(yè)科技，2013，9（3）：46－48．

辛維華．錐栗冬季病蟲害防治技術(shù)［J］．福建農(nóng)業(yè)科技，2013，8（2）：52－53．

基金項(xiàng)目：2022年中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范資金項(xiàng)目（皖［2022］TG 1號(hào)）。

*通信作者：楊旭濤（1971－），男，安徽六安人，林業(yè)高級(jí)工程師，從事林業(yè)技術(shù)研究與推廣工作。E－mail：yangxutao1971@163.com

作者簡(jiǎn)介：王懿君（1974－），男，安徽滁州人，林業(yè)正高級(jí)工程師，從事林業(yè)技術(shù)與管理研究工作。E－mail：nqlywyj@163.com