廚王

①清晨，寒風(fēng)一刀刀刺穿他單薄的衣衫，透骨冰冷。他緊握著廚具的手不禁瑟瑟發(fā)抖。

②大門(mén)前，和他一起在風(fēng)雪中等待的還有十七個(gè)廚師。他們?cè)诮辜钡氐却?，等待著張?cái)主每年一度的賽廚、招廚。

③張財(cái)主好吃，也精吃。菜肴被他瞧一眼、嘗一口，他就能道出用料的缺憾，烹制的紕漏。他常道：人生在世，吃穿二字。所以每年灶王節(jié)，張財(cái)主家都會(huì)舉行廚賽。所有應(yīng)聘者同原聘的廚師同臺(tái)競(jìng)技，張財(cái)主擇優(yōu)聘用兩人。

④難得吃飽飯的年月，廚師們紛紛攜家?guī)Э诜鋼矶痢?/p>

⑤管家已經(jīng)命人清掃了大院內(nèi)的積雪，在空曠處布好了十八座灶臺(tái)。一身錦繡的張財(cái)主被下人攙扶了出來(lái)，在太師椅上坐定，悠然地品起了香茗。

⑥少頃，張財(cái)主擺了擺手，沉重的大門(mén)便吱呀被推開(kāi)了。門(mén)外久等的應(yīng)聘者被如潮的饑民擁進(jìn)了大院，惹得張家壯碩的群犬狂吠不已。

⑦一切就緒，激烈的賽事便開(kāi)始了。其他廚師已經(jīng)開(kāi)始摘洗、切配，緊張地備料了，他的心里卻又泛起一絲不安。管家嘶啞著嗓子報(bào)了菜名，驚醒了正出神的他。別人已忙于烹制了，他才動(dòng)手。凝神靜氣之后，他將刀舞成了一團(tuán)雪光。雪光跳躍了片刻，就成了片、絲、末，配好后整齊地碼放在盤(pán)中。

⑧院內(nèi)的氣息霎時(shí)凝固了，人們呆立相望。其他廚師的切削之聲在片刻停頓后變得雜亂無(wú)章。還是太快了，他不由得懊悔。只是這廚藝講究個(gè)一觸即發(fā)，一氣呵成，哪能慢下來(lái)，他只得硬著頭皮順勢(shì)而為。加料、翻炒，鍋中的菜如蛟龍出海般騰起落下。

⑨在其他廚師還在炒第一道菜時(shí)他已經(jīng)完成了兩道。張財(cái)主看見(jiàn)他的菜時(shí)，略微愣了一下，夾口菜嘗了嘗，眼中滿(mǎn)含贊嘆的笑意。

⑩管家面無(wú)表情地宣讀了名次，末位的廚師黯然離開(kāi)了，留下一聲重重的嘆息。他知道，每道菜評(píng)完，都會(huì)淘汰一位廚師，直到剩下兩人為止。

？輥？輯？訛管家繼續(xù)報(bào)著菜名，依舊冰冷地宣讀著名次，他的名字總排在首位，但他卻沒(méi)有喜悅之情。他的眼前不斷浮現(xiàn)出離去廚師的憂(yōu)傷眼神，那眼神刺得他的心隱隱作痛。

？輥？輰?zhuān)坑瀾M愧和不安再次襲來(lái)，他想退出。這或許是他擺脫苦難的最后機(jī)會(huì)。但以張財(cái)主的富有，或許……他不由得望向太師椅。

？輥？輱？訛張財(cái)主意味深長(zhǎng)地笑著。

？輥？輲？訛雪愈下愈大，賽場(chǎng)只剩兩人。繁亂的雪花穿過(guò)青色的油煙，炸在沸騰的油鍋中。隨著一聲驚叫，另一個(gè)廚師捂著被燙傷的手，痛苦地低下了頭。盤(pán)子碎了，遍地是滾落的生肉丸。接著，人群中一老嫗突然跌坐地上，慟哭道，天啊，這以后咋活呢？她身旁，一個(gè)小女孩滿(mǎn)臉是淚地跑到受傷的廚師身邊，扯著廚師的衣角不停地喊，爹，俺餓。

？輥？輳？訛再望張財(cái)主。張財(cái)主扭頭示意，下人端著炸得半焦的肉丸，穿過(guò)人群厚厚的乞憐目光，走向了狗。

？輥？輴？訛雪中的張宅白茫茫一片，愈發(fā)顯得冰冷。

？輥？輵？訛他的心抽搐著，猶豫了片刻，他捧了自己那盤(pán)焦黃酥香的丸子走了過(guò)去，一顆一顆地喂給了小女孩。隨后站起身，向四周拱了拱手便默然離去了。

？輥？輶？訛單薄的身影在雪地里消失后，留下一串歪斜卻又筆直的腳印。

（選自《民間故事選刊·下》，有刪改）

●訓(xùn)練

小說(shuō)圍繞廚賽講了一個(gè)曲折的故事，試根據(jù)下面的提示，任選一種角度來(lái)梳理故事情節(jié)。

①開(kāi)端→發(fā)展→高潮→結(jié)局（情節(jié)）

②期待→破滅（心理）

③懸念→結(jié)局（技巧）

答：

（參考答案見(jiàn)下期中縫）