油面攤子

家附近有一擔(dān)賣油面的小攤子，我平常并不太注意，有一回帶孩子散步路過，看到生意極好，所有的椅子都坐滿了人。

我和孩子駐足圍觀，這時(shí)見到賣面的小販，把油面放進(jìn)燙面用的竹撈子里，一把塞一個(gè)，剎那之間就塞了十幾把，然后他把疊成長串的竹撈子放進(jìn)鍋里燙。

接著，他以迅雷不及掩耳的速度，將十幾個(gè)碗一字排開，放佐料、鹽、味素等等，很快地?fù)泼妗⒓訙?，十多碗面煮好的過程還不到五分鐘，我和孩子都看呆了。更令人贊嘆的是，那個(gè)煮面的老板還邊煮邊與顧客聊著閑天。

在我們從面攤離開的時(shí)候，孩子突然抬起頭來說：“爸爸，我猜如果你和賣面的老板比賽賣面，你一定輸！”

對(duì)于孩子突如其來的談話，我感到莞爾，并且立即坦然承認(rèn)，我一定輸給賣面的人。我說：“不只會(huì)輸，而且會(huì)輸?shù)煤軕K，這個(gè)世界上能贏過賣面老板的人大概也沒有幾個(gè)?！?/p>

接下來的幾天，就玩著游戲一樣，我?guī)е⒆拥教幦タ垂ぷ髦械娜耍覀冊(cè)趯?duì)角的豆?jié){店看伙計(jì)揉面粉做油條，看油條在鍋中脹大而充滿神奇的美感，我對(duì)孩子說：“爸爸比不上炸油條的人。”

我們到街角的餃子店，看一位山東老鄉(xiāng)包餃子，他包餃子就如同變魔術(shù)一樣，動(dòng)作輕快，雙手一捏，個(gè)個(gè)餃子大小如一，煮出來晶瑩剔透，我對(duì)孩子說：“爸爸比不上包餃子的人?！?/p>

我們?cè)谑袌鲞吙匆娨粋€(gè)削梨子與芭樂的小販，他削水果時(shí)，刀子如同自手中長出，動(dòng)作又利落、又優(yōu)美，我對(duì)孩子說：“爸爸比不上削水果的人。”

就在我們生活四周，到處都是我比不上的人，這些市井小人物，他們過著單純的生活，對(duì)生命有著信心與希望，他們的手藝固然簡單，卻非數(shù)十年的鍛煉不能得致。

當(dāng)我們放眼這個(gè)世界的時(shí)候，如果以自我為中心，很可能會(huì)以為自己是頂尖人物，一旦我們把狂心歇息下來，用赤子之心來觀照，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己是多渺小，在人群之中，若沒有整個(gè)市井的護(hù)持，我們連吃一套燒餅油條都成問題呀！

看到人們貌似簡單，事實(shí)上不易的生活動(dòng)作時(shí)，我覺得每一個(gè)人都值得給予最大的敬意，努力生活的人們都是可敬佩的。他們不用言語，而以動(dòng)作表達(dá)了對(duì)生命的承擔(dān)。

在古印度人傳統(tǒng)的觀念里，認(rèn)為只要是兩條河交匯的地方一定是圣地，這是千年智慧累積所得到的結(jié)論。假如我們把這個(gè)觀念提煉出來，人生何嘗不是如此，在人與人相會(huì)面的那一刻，如果都有很好的心來相印，互相對(duì)流，當(dāng)下自己的心就是圣地了。

油面攤子是圣地，豆?jié){店是圣地，餃子館是圣地，水果攤是圣地……到處都是圣地，只看我們有沒有足夠神圣的心來對(duì)應(yīng)這些人、這些地方。在我們以神圣的心面對(duì)世界時(shí)，自己就有了承擔(dān)，也就成為值得敬佩的人之一。

（選自《林清玄散文精選》，有刪改）

技法提煉

主題提煉的好，會(huì)使作文更具深度?！队兔鏀傋印愤@篇散文描述了作者家附近的一個(gè)油面攤子及其他市井營生的日常生活場景，傳達(dá)出對(duì)生命的感悟和對(duì)平凡生活的敬意，主題鮮明。

要想作文能主題鮮明、突出，可以采取以下方法：

1.提煉主題法。立足核心人物與事件，從中挖掘本質(zhì)，提煉主題，如《油面攤子》中小販動(dòng)作嫻熟，背后是多年來的鍛煉與對(duì)生活的承擔(dān)，由此提煉出對(duì)市井小人物努力生活、承擔(dān)生命的敬意這一主題。同時(shí)還要關(guān)注細(xì)節(jié)描寫，品味深意，深化理解。

2.升華主題法。從真實(shí)感受入手，在字里行間表達(dá)出來，讓讀者產(chǎn)生共鳴，增強(qiáng)表達(dá)效果。還可以增加細(xì)節(jié)描寫，用生動(dòng)的語言描述情景、人物、事物，增強(qiáng)感染力。如《油面攤子》中對(duì)小販們的刻畫，由個(gè)體拓展到群體，由技藝深化到對(duì)生命的承擔(dān)，從廣度和深度上升華了主題。

3.結(jié)尾點(diǎn)題法。優(yōu)化文章結(jié)尾，照應(yīng)標(biāo)題或照應(yīng)開頭，使其畫龍點(diǎn)睛，深化中心，加深對(duì)主題的理解，使文章情感得到提升，從而使主題更加鮮明。