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    數(shù)字化背景下高職酒店管理教學(xué)開展路徑探究

    2025-04-08 00:00:00蘇琳
    知識文庫 2025年5期
    關(guān)鍵詞:教學(xué)資源實訓(xùn)技能

    隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展和成熟,其迅速地滲透到教育領(lǐng)域,不僅影響著教師的教育教學(xué),也同樣影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。為此,作為一線教育者,作為為社會發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)人才的中堅力量,教師應(yīng)發(fā)揮其優(yōu)勢,探究數(shù)字化背景下新的教學(xué)方法和教學(xué)模式,以推動教育教學(xué)的優(yōu)化,在助力學(xué)生全面發(fā)展的同時,推動我國職業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展。

    數(shù)字化賦能教育是大勢所趨,對于高職院校同樣如此,這是機遇也是挑戰(zhàn)。借助數(shù)字化技術(shù)來推動高職院校教學(xué)模式的優(yōu)化,以提升教學(xué)質(zhì)量,增強學(xué)生未來的就業(yè)競爭力至關(guān)重要。然而,在實際教學(xué)的過程中,發(fā)現(xiàn)部分教師對數(shù)字化技術(shù)的運用還存在一些問題。且由于高職院校在育人目標上的獨特性,這一問題更加突出。如技能的訓(xùn)練與市場的需求不相符,實訓(xùn)平臺單一,教學(xué)資源的提供與教學(xué)目標不匹配等。為此,高職院校需要立足于數(shù)字化賦能這一背景,探究推動教學(xué)優(yōu)化的策略,以促進本校教育質(zhì)量的提升。

    1 數(shù)字化背景下高職酒店管理教學(xué)面臨的機遇

    1.1 教學(xué)資源獲取渠道的便捷性

    在數(shù)字化背景下,教學(xué)資源獲取渠道的便捷性尤為突出。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及、智能設(shè)備的完善,教師和學(xué)生可以輕松地通過線上獲取豐富的教學(xué)資源。這些資源不僅涵蓋了酒店管理領(lǐng)域?qū)I(yè)的理論知識化,還包括了全面的實際案例、行業(yè)報告等,為教學(xué)提供了全面而深入的素材。此外,數(shù)字化教學(xué)資源還具有易儲存、下載、共享等特點,成為可以永久使用的教學(xué)資源。

    1.2 教學(xué)實訓(xùn)渠道和平臺的多樣性

    在數(shù)字化背景下,高職酒店管理教學(xué)實訓(xùn)渠道和平臺除了傳統(tǒng)的校內(nèi)實訓(xùn)基地外,學(xué)生還可以通過在線實訓(xùn)平臺進行實踐鍛煉。這些平臺可以提供與真實工作場景相似的環(huán)境,能夠提升學(xué)生的體驗感,調(diào)動學(xué)生的積極性。此外,通過參與校企合作項目,學(xué)生還能夠了解真實、全面的行業(yè)標準和操作流程,提升實踐能力。

    2 數(shù)字化背景下高職酒店管理教學(xué)面臨的挑戰(zhàn)

    2.1 部分教師的數(shù)字化技能素養(yǎng)較低

    受自身教育背景的影響,部分教師習(xí)慣了傳統(tǒng)的教學(xué)方式,難以改變傳統(tǒng)的教學(xué)理念,缺乏學(xué)習(xí)新事物的動機,對先進的數(shù)字化教學(xué)工具和技術(shù)不夠了解。他們可能無法靈活地運用數(shù)字化技術(shù)來構(gòu)建智慧課堂,導(dǎo)致教學(xué)效果達不到預(yù)期。

    2.2 學(xué)生運用數(shù)字化技術(shù)進行學(xué)習(xí)的意識薄弱

    進入高職教育的學(xué)生普遍擁有智能手機、電腦等數(shù)字化設(shè)備,但是由于在以往的學(xué)習(xí)階段中,其依賴于傳統(tǒng)的紙質(zhì)教材和教師講解,因此缺乏利用智能設(shè)備來進行學(xué)習(xí)的意識和習(xí)慣。這可能導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中無法充分利用數(shù)字化資源來進行學(xué)習(xí),因此錯過了很多可以提高學(xué)習(xí)效率的機會。同時,由于部分學(xué)生缺乏自律性,他們在使用智能設(shè)備時,容易分心或沉迷于其他娛樂活動,從而影響了學(xué)習(xí)效果。

    3 數(shù)字化背景下高職酒店管理教學(xué)開展路徑探究

    3.1 通過線上渠道改善教學(xué)環(huán)境

    酒店管理教學(xué)的內(nèi)容涉及的元素復(fù)雜且多樣,如在“認識餐飲”這一模塊中,學(xué)生需要對當(dāng)下的餐飲環(huán)境、餐飲產(chǎn)品、餐飲設(shè)備和餐飲服務(wù)人員等有全面而深入的認識和了解。然而,教材所提供的案例往往十分有限,難以全面反映餐飲行業(yè)的真實面貌。在實際場景中,餐飲環(huán)境、餐飲產(chǎn)品和餐飲設(shè)備等復(fù)雜多樣,學(xué)生需要了解的內(nèi)容遠不止于教材所呈現(xiàn)的。為了深化學(xué)生對這一部分內(nèi)容的認識,教師需要借助更為豐富和真實的案例來進行教學(xué),以引導(dǎo)學(xué)生基于真實情境進行分析。

    在數(shù)字化背景下,這一教學(xué)環(huán)節(jié)得到了極大的優(yōu)化。教師可以充分利用網(wǎng)絡(luò)資源,從各大餐飲平臺、社交媒體、旅游網(wǎng)站等渠道搜集不同餐飲環(huán)境的真實圖片、視頻等資料。這些資料不僅數(shù)量龐大,而且種類繁多,能夠全面反映餐飲行業(yè)的真實情況。教師可以對這些資料進行整合和優(yōu)化,根據(jù)教學(xué)的實際需求進行篩選和編排,形成一套完整且實用的教學(xué)案例庫。

    此外,在校企合作的背景下,學(xué)校還可以向有關(guān)的合作企業(yè)尋求支持,獲取酒店的真實運營數(shù)據(jù)和案例。這些案例往往更加貼近實際工作場景,能夠為學(xué)生提供更為真實的學(xué)習(xí)體驗。通過與企業(yè)的合作,學(xué)??梢越⑵鹨惶着c企業(yè)實際需求相契合的教學(xué)體系,使學(xué)生能夠更好地適應(yīng)未來的工作需求。

    在后續(xù)的教學(xué)中,教師就可以借助多媒體等數(shù)字化技術(shù)來向?qū)W生呈現(xiàn)立體的酒店環(huán)境。通過播放視頻、展示圖片等方式,教師可以引導(dǎo)學(xué)生對酒店環(huán)境進行細致的觀察和分析。這樣的學(xué)習(xí)環(huán)境不僅有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,使其能夠積極參與到學(xué)習(xí)中來,還能夠幫助學(xué)生更好地理解理論知識。通過真實的案例分析,學(xué)生還可以將理論知識與實際場景相結(jié)合,從而加深對知識的理解和掌握。

    尤其是對于生活經(jīng)驗有限的學(xué)生來說,他們所見識的酒店類型有限,對酒店的具體構(gòu)成和運營流程等了解不足。在數(shù)字化背景下,借助數(shù)字化技術(shù)來將這部分的內(nèi)容可視化就顯得尤為重要。例如,在不同類型的餐飲環(huán)境中,餐飲產(chǎn)品、餐飲設(shè)備都有所不同。教師可以通過展示不同餐廳的菜單、廚房設(shè)備、餐具等圖片,讓學(xué)生直觀地了解各種餐飲環(huán)境。同時,教師還可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容,引導(dǎo)學(xué)生對不同餐飲環(huán)境下的餐飲產(chǎn)品進行對比分析,從而幫助學(xué)生更好地理解餐飲產(chǎn)品的差異化和個性化。

    可見,在數(shù)字化背景下,高職酒店管理教學(xué)可以利用線上渠道來改善課堂教學(xué)環(huán)境,營造真實的情境,并豐富教學(xué)資源,這可以有效地提高教學(xué)效果。同時,學(xué)生也可以獲得更為真實、立體、全面的學(xué)習(xí)體驗,從而更好地掌握專業(yè)知識和技能。

    3.2 通過線上平臺優(yōu)化實訓(xùn)活動

    高職酒店管理專業(yè)作為一門實訓(xùn)性極強的專業(yè),對學(xué)生的實踐能力和技能掌握有著極高的要求。學(xué)生不僅需要具備扎實的理論基礎(chǔ),還需要通過實際操作來掌握各項基本技能,從而成為既具備文化素養(yǎng)又精通技術(shù)的高素質(zhì)人才。然而,在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中,實訓(xùn)環(huán)節(jié)往往存在諸多限制,如教師示范的局限性、教學(xué)資源的匱乏以及學(xué)生實踐機會的不足等。這些問題都嚴重制約了學(xué)生技能的提升和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成,不利于培養(yǎng)市場發(fā)展所需要的人才。

    而隨著數(shù)字化時代的到來,線上平臺為高職酒店管理專業(yè)的實訓(xùn)教學(xué)活動提供了新的優(yōu)化路徑。通過線上平臺,教師可以更加便捷地獲取豐富的教學(xué)資源,同時為學(xué)生提供更加生動、真實的實訓(xùn)演示。

    如在“餐飲服務(wù)技能”的教學(xué)章節(jié)中,學(xué)生需要掌握托盤、餐巾折花、擺臺等基本技能。這些技能是酒店餐飲服務(wù)行業(yè)中最基礎(chǔ)的組成部分,也是學(xué)生未來從事酒店行業(yè)所必須掌握的基本功。然而,在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中,這些技能的傳授往往依賴于教師的示范和學(xué)生的課后練習(xí)。由于教師自身可能缺乏一定的行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷,其在進行示范教學(xué)時會有一定的局限性,以及學(xué)生實踐機會的不足,也會導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)“眼睛學(xué)會了,手沒學(xué)會的局面”,即沒有真正地掌握這些技能。

    針對這一問題,教師可以通過線上平臺來提升實訓(xùn)活動的教學(xué)質(zhì)量。如教師可以通過線上平臺來搜集相關(guān)的技能演示視頻。這些視頻可以來自各大酒店、餐飲培訓(xùn)機構(gòu)或?qū)I(yè)的教學(xué)資源庫。通過觀看這些視頻,學(xué)生可以更加直觀地了解各項技能的詳細操作步驟和注意事項。同時,教師也可以結(jié)合視頻內(nèi)容,為學(xué)生進行詳細的講解和示范,從而幫助學(xué)生更好地理解和掌握這些技能。

    其次,教師可以邀請酒店的工作人員進行線上演示。這些工作人員長期在一線崗位進行工作,積攢了豐富的實踐經(jīng)驗,專業(yè)技能過硬,他們的演示將更加貼近實際工作場景,能夠為學(xué)生提供更加真實、生動的實訓(xùn)體驗。且通過線上的演示,學(xué)生可以直觀地看到酒店工作人員在實際工作中的操作過程,從而更加深入地了解各項技能的應(yīng)用場景和操作要點。

    例如,在托盤技能的教學(xué)中,教師可以通過線上平臺展示不同材質(zhì)、不同重量的托盤使用方法,以及在不同場景下的托盤行走技巧。學(xué)生可以通過觀看視頻和教師的講解,了解托盤的基本構(gòu)造和使用方法,并在課后進行模擬練習(xí)。同時,教師還可以利用虛擬技術(shù)進行仿真訓(xùn)練,讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中進行實際操作,從而真正地掌握不同的托盤技能。

    又如,在餐巾折花的教學(xué)中,教師可以通過線上平臺展示不同款式、不同材質(zhì)的餐巾折花方法,以及在不同場合下的餐巾折花應(yīng)用。這樣學(xué)生可以了解豐富的餐巾折花技巧,以及發(fā)揮想象力進行創(chuàng)新等,并在課后進行實踐練習(xí)。此外,教師還可以利用線上平臺將折花的具體步驟和流程制作成課件,為學(xué)生課后進行練習(xí)提供說明書。

    總之,利用線上平臺可以優(yōu)化實訓(xùn)教學(xué)活動,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。在未來的教學(xué)中,高職教師還需要不斷地利用線上平臺來構(gòu)建高效的智慧課堂,利用優(yōu)勢資源和技術(shù)手段,不斷優(yōu)化實訓(xùn)活動的設(shè)計和實施方式,以為高職酒店管理專業(yè)的實訓(xùn)教學(xué)注入新的活力。

    3.3 借助數(shù)字化技術(shù)挖掘教學(xué)資源

    在高職酒店管理教學(xué)中,教材的編寫往往難以跟上市場發(fā)展的步伐,存在一定的滯后性。無論是教學(xué)案例還是理論知識,都可能無法完全滿足當(dāng)下市場的需求,這導(dǎo)致學(xué)生未來在崗位上難以迅速適應(yīng)。因此,教師在教學(xué)過程中需要緊密聯(lián)系生活實際,挖掘更多的教學(xué)資源,以彌補教材的不足,幫助學(xué)生掌握先進的知識和技能。

    在數(shù)字化背景下,教師挖掘教學(xué)資源的渠道變得更加多樣化和便捷化?;ヂ?lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等數(shù)字化技術(shù)為教師挖掘教學(xué)資源提供了技術(shù)支持,使得課程內(nèi)容的豐富和完善成為可能。這些技術(shù)不僅能夠幫助教師快速獲取最新的行業(yè)動態(tài)和市場發(fā)展趨勢,還能夠為教師提供多樣化的教學(xué)資源,如視頻、圖片、案例等,使得教學(xué)更加生動、形象、立體。

    以“餐飲環(huán)境”的認知教學(xué)為例,在過去的市場環(huán)境中,餐飲環(huán)境的元素構(gòu)成相對單一,主要關(guān)注為顧客提供合乎標準的飲食環(huán)境。然而,隨著時代的發(fā)展和市場的多元化,人們對餐飲環(huán)境的要求也越來越高,產(chǎn)生了多元化的需求。如顧客不僅希望享受美味的餐食,還希望能夠在獨特的餐飲環(huán)境中獲得別樣的體驗。因此,服務(wù)人員需要了解顧客的這一情感傾向,為其布置或推薦相應(yīng)的餐飲環(huán)境,以滿足其不同的需求。這是當(dāng)下酒店尋求創(chuàng)新發(fā)展的一大方向。

    然而,教材中關(guān)于這方面的內(nèi)容編寫相對較少,案例更是微乎其微。為了讓學(xué)生更好地了解這一行業(yè)的新趨勢,教師需要緊跟市場的發(fā)展,了解酒店行業(yè)發(fā)展的新動向,進而在教學(xué)時補充相關(guān)資料,以便培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新力,使其在未來進入該行業(yè)時可以推動行業(yè)的升級和轉(zhuǎn)型。例如,近年來,“主題酒店”作為一種新興的發(fā)展模式,在市場上備受矚目。主題酒店會根據(jù)周邊的資源,如旅游資源、歷史文化等,設(shè)計出獨特的主題,讓顧客在入住和飲食的過程中都能夠體驗到獨特的當(dāng)?shù)匚幕惋L(fēng)土人情。

    因此,在教學(xué)過程中,教師可以借助數(shù)字化技術(shù)來挖掘與主題酒店相關(guān)的教學(xué)資源。如教師通過互聯(lián)網(wǎng)渠道搜索相關(guān)的主題酒店案例,了解它們的設(shè)計理念、裝修風(fēng)格、服務(wù)特色等。這些案例可以為學(xué)生提供直觀的參考,幫助他們更好地理解主題酒店的概念、特點和其發(fā)展優(yōu)勢等。

    其次,教師還可以利用大數(shù)據(jù)和云計算技術(shù)來分析主題酒店的市場需求和發(fā)展趨勢。通過收集和分析相關(guān)的數(shù)據(jù),幫助學(xué)生了解市場上主題酒店的發(fā)展狀況和競爭格局。這樣可以培養(yǎng)學(xué)生的市場洞察力,幫助他們更好地把握行業(yè)的發(fā)展方向,為自己未來的職業(yè)選擇奠定基礎(chǔ)。

    總之,借助數(shù)字化技術(shù)挖掘教學(xué)資源是各個教學(xué)階段都在運用的手段,是提高教學(xué)質(zhì)量的重要路徑之一。其不僅推動了課程內(nèi)容的優(yōu)化,還促進了教師專業(yè)和教學(xué)技能的同步發(fā)展,成為學(xué)生學(xué)習(xí)的專業(yè)引路人。

    3.4 借助微課教學(xué)資源打造雙師課堂

    微課教學(xué)資源的興起,無疑是數(shù)字化技術(shù)深度融入教學(xué)行業(yè)的顯著標志。它不僅打破了傳統(tǒng)教學(xué)的時空限制,更將優(yōu)質(zhì)的師資與教學(xué)資源進行了有效整合與均勻分配,使得每位學(xué)生都能享受到同等質(zhì)量的教學(xué)資源,極大地提升了教學(xué)的公平性與效率。在此背景下,教師應(yīng)不斷提升自身的數(shù)字化教學(xué)技能,充分利用智慧學(xué)習(xí)平臺或其他線上渠道來輔助教學(xué),從而構(gòu)建出一種全新的雙師課堂模式。

    如在“餐飲服務(wù)技能”的教學(xué)中,微課視頻的應(yīng)用尤為關(guān)鍵。教師可以親自錄制相關(guān)的教學(xué)視頻,或者整合網(wǎng)絡(luò)上其他優(yōu)秀的教學(xué)資源,將其上傳至智慧學(xué)習(xí)平臺,供學(xué)生自主學(xué)習(xí)。這樣的教學(xué)方式,既為學(xué)生提供了豐富的學(xué)習(xí)材料和路徑,又減輕了教師的授課負擔(dān),使他們能夠有更多的時間和精力去關(guān)注學(xué)生的個性化需求,進行針對性的指導(dǎo)。

    以“餐巾折花”的技能教學(xué)為例,這一技能不僅要求學(xué)生掌握理論知識,更需要進行大量的實操練習(xí)。然而,在實際的教學(xué)過程中,學(xué)生可能會因為某種折花方式過于復(fù)雜或難以掌握而感到困惑。此時,微課視頻就發(fā)揮了巨大的作用。學(xué)生可以通過反復(fù)觀看視頻,仔細研究每一個步驟和細節(jié),從而更加深入地理解并掌握這一技能。如在微課教學(xué)視頻中,學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)情況進行倍速播放、慢速播放,以及回放等操作,進而掌握每一個細節(jié)。

    同時,教師可以在教室中進行巡查,以便及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題和困難。對于那些在觀看視頻后仍無法掌握某一折花方式的學(xué)生,教師可以親自為他們進行示范和講解,確保每位學(xué)生都能跟上學(xué)習(xí)的進度。

    此外,微課視頻作為一種重復(fù)性使用的學(xué)習(xí)資源,還具有便于復(fù)習(xí)和鞏固的優(yōu)點。學(xué)生在學(xué)習(xí)完某一章節(jié)或技能后,可以隨時通過智慧學(xué)習(xí)平臺回顧和復(fù)習(xí)之前學(xué)過的內(nèi)容。這種靈活的學(xué)習(xí)方式不僅有助于加深學(xué)生對知識的理解和記憶,還能培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)能力和解決問題的能力。

    可見,借助微課教學(xué)視頻打造雙師課堂是高職酒店管理教學(xué)的一大創(chuàng)新舉措。它充分利用了數(shù)字化技術(shù)的優(yōu)勢,將優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源進行了有效整合,為學(xué)生提供了更加便捷、高效的學(xué)習(xí)方式,在教師無法提供指導(dǎo)的情況下,學(xué)生同樣可以進行高效的學(xué)習(xí)。這是數(shù)字化背景下,學(xué)生需要掌握的一種學(xué)習(xí)方式。

    3.5 借助信息技術(shù)動態(tài)追蹤學(xué)生學(xué)習(xí)過程

    高職院校作為培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的重要基地,需要始終將學(xué)生的技能習(xí)得與實踐能力提升放在首位。然而,在技能學(xué)習(xí)的過程中,學(xué)生的自律性往往成為影響學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵因素。部分學(xué)生由于缺乏自我約束,難以在課后自覺地進行技能訓(xùn)練,這無疑給教學(xué)目標的實現(xiàn)帶來了挑戰(zhàn)。幸運的是,在數(shù)字化背景下,信息技術(shù)為教師提供了有力的工具,幫助他們動態(tài)追蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)過程,從而有效督促學(xué)生進行課后訓(xùn)練。

    同樣以“餐飲服務(wù)技能”的教學(xué)為例,教師可以要求學(xué)生在課后錄制自己的訓(xùn)練過程,并將自己做得最好的作品進行拍照上傳。這一做法不僅讓學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)成果有了更直觀的認識,也便于教師隨時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)和訓(xùn)練情況。

    為了更有效地追蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)過程,教師還可以為學(xué)生建立電子檔案。即在不同的教學(xué)內(nèi)容中,學(xué)生的每一次作品、每一次學(xué)習(xí)表現(xiàn)都會被詳細記錄,并成為期末考核成績的重要組成部分。這樣的教學(xué)方法不僅可以引起學(xué)生的重視,還可以促使他們在日常的學(xué)習(xí)中更加認真、對待訓(xùn)練更加嚴謹。

    此外,教師還可以借助社交媒體,與學(xué)生進行實時互動和交流。在社交媒體上,學(xué)生的訓(xùn)練數(shù)據(jù)可以得到保存,便于教師隨時查看。這種雙向互動的方式不僅增強了師生之間的溝通與聯(lián)系,也調(diào)動了學(xué)生訓(xùn)練的積極性,愿意記錄自己的學(xué)習(xí)過程。

    需要注意的是,教師在利用信息技術(shù)動態(tài)追蹤學(xué)生學(xué)習(xí)的過程,應(yīng)注重保護學(xué)生的隱私和信息安全。如嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)和道德規(guī)范,以及征詢學(xué)生的意見,確保學(xué)生的信息不受侵犯。

    3.6 校企合作模式下共建信息資源庫

    數(shù)字化背景下,為校企進行深度合作創(chuàng)造了條件,而校企合作模式的深化又為雙方帶來了前所未有的機遇。如通過共同構(gòu)建信息共通平臺,學(xué)校和企業(yè)可以實現(xiàn)資源的共享與互補。一方面,為學(xué)校課程構(gòu)建和教學(xué)資源的挖掘提供穩(wěn)定而豐富的渠道。另一方面,為企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)對口的人才。

    如企業(yè)可以為教師提供實訓(xùn)的機會和平臺,通過在一線崗位進行實訓(xùn),教師可以親身體驗實際工作環(huán)境,了解行業(yè)最新動態(tài)和技術(shù)發(fā)展趨勢。這樣的實踐經(jīng)歷不僅能讓教師發(fā)現(xiàn)自己在知識儲備和技能上的不足,從而有針對性地提升自我,還能使他們更加貼近行業(yè)需求,將實用性的知識和技能融入課堂教學(xué)中。這種“從實踐中來,到實踐中去”的教學(xué)理念,無疑會促進教師教育理念的更新、教學(xué)方法的改進,進而極大地提升教學(xué)質(zhì)量。

    其次,企業(yè)可以將一線工作中遇到的問題案例轉(zhuǎn)化為寶貴的教學(xué)案例。這些案例不僅真實反映了行業(yè)的現(xiàn)狀和需求,還為學(xué)校的教育提供了生動、具體的教學(xué)案例。通過分析和解決這些案例,學(xué)生可以更加深入地理解行業(yè)規(guī)律,從而提高解決實際問題的能力。同時,這些案例也為酒店自身的優(yōu)化升級提供了重要的參考依據(jù)。

    此外,在校企共建信息資源庫的過程中,雙方還可以共同開發(fā)數(shù)字化教學(xué)資源。如雙方利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段,將實訓(xùn)過程、問題情境、行業(yè)資訊等內(nèi)容進行數(shù)字化處理,并建立數(shù)字化資源庫。這樣的資源庫要為學(xué)生提供準入憑證,使其可以自由地進行資料的獲取,進行自主學(xué)習(xí)。這樣不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容和形式,為學(xué)生提供了新的學(xué)習(xí)路徑,還有助于提高教學(xué)效率,讓學(xué)生獲得良好的學(xué)習(xí)體驗。

    此外,校企雙方還可以定期舉辦研討會、交流會等活動,并鼓勵學(xué)生積極參與,向?qū)<一蛘呤切袠I(yè)領(lǐng)頭人進行提問。這些活動不僅可以增加學(xué)生的見識,拓寬其視野,還可以讓學(xué)生意識到自己的不足,進而科學(xué)地規(guī)劃自己的學(xué)習(xí)計劃和職業(yè)發(fā)展方向。同時,這也是推動校企合作向更深層次發(fā)展的重要路徑。因此,在未來的發(fā)展中,高職院校應(yīng)借助數(shù)字化技術(shù)的優(yōu)勢,繼續(xù)深化校企合作模式,以構(gòu)建更加完善的信息資源庫,為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)提供完善的平臺。

    4 結(jié)語

    綜上所述,數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展為高職院校教學(xué)的優(yōu)化創(chuàng)造了良好的條件。因此,高職院校應(yīng)立足于新的教育形勢、新的時代背景,創(chuàng)新教學(xué)的內(nèi)容、教學(xué)的手段、教學(xué)的渠道等。同時,高職院校的教師也需要更新教學(xué)觀念,提升自身的信息技術(shù)素養(yǎng),以掌握先進的教學(xué)工具,以在教學(xué)實踐中可以真正地推動數(shù)字化賦能教育。

    (作者單位:蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院)

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