茶道武夷

天下好茶出閩地，福建好茶數(shù)武夷。對(duì)于本是福建人的我來(lái)說(shuō)，喜茶飲茶，似乎是與生俱來(lái)的天性。茶類之中，最為歡喜的，自然還是武夷山巖茶。品得深了，茶類之中，也許只有它，能將我?guī)нM(jìn)那千年的時(shí)空里，與先人對(duì)談。

喜歡范仲淹對(duì)武夷巖茶的描述：“年年春自東南來(lái)，建溪先暖冰微開(kāi)。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！弊硇挠诓排钋逭諏?duì)武夷茶的情有獨(dú)鐘：“酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。”仍記得詩(shī)人陸游的茶詩(shī)名句：“春殘猶看少城花，雪里來(lái)嘗北苑茶?！钡覍?duì)武夷茶的尋夢(mèng)之旅，卻是從一曲武夷棹歌開(kāi)始的。

武夷山上有仙靈，山下寒流曲曲清。

欲識(shí)個(gè)中奇絕處，棹歌閑聽(tīng)兩三聲。

“棹”即船槳，棹歌，顧名思義，就是舟子漁夫所唱的歌。但這曲《武夷棹歌》的作者，卻非舟子漁夫，而是理學(xué)大家朱熹。這是1184年春，朱熹乘坐竹筏，沿武夷九曲溪逆流而上，所作的九曲棹歌之開(kāi)篇。和朱子同游九曲，相和《武夷棹歌》的文人墨客，還有方岳、劉信、王復(fù)禮、董天工等十幾位詩(shī)人。朱熹對(duì)這九曲山水輕輕幾聲嘆唱，卻嘆唱出了一幅九曲溪之長(zhǎng)卷。開(kāi)卷一片清音，經(jīng)過(guò)千年時(shí)空，聞?wù)咭琅f感覺(jué)棹歌猶蕩，風(fēng)雅仍興。

幾百年后，被譽(yù)為“海東朱子”的朝鮮哲學(xué)家李滉為之魂?duì)繅?mèng)縈，亦書(shū)棹歌，追逐于九曲之上。雖未親臨武夷九曲，但他應(yīng)和朱熹的九曲棹歌，卻也韻味雋永、詩(shī)意翩躚、情達(dá)境闊。其中吟唱第九曲之和詩(shī)，更與朱子之九曲，頗有異曲同工之妙：“九曲山開(kāi)目曠然，人煙墟落府長(zhǎng)川。勸君莫道斯游極，妙處猶須別一天?！北日罩熳又?shī)：“九曲將窮眼豁然，桑麻雨露見(jiàn)平川。漁郎更覓桃源路，除是人間別有天。”令千年之后的我留有慨嘆：“九曲闊然境，武夷萬(wàn)古音。棹歌傳絕唱，海外有傾聽(tīng)?！?/p>

我不知道幾千年來(lái)，到底有多少文人墨客，在九曲溪溪間，留下過(guò)武夷棹歌之慨嘆。但有一個(gè)人的武夷棹歌，卻是千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)的。

三十六峰真絕奇，一溪九曲碧漣漪。

白云遮眼不知處，誰(shuí)道神仙在武夷。

高人如他，他的武夷棹歌開(kāi)篇，也有隱隱向朱熹的武夷棹歌開(kāi)篇致敬之意。

這位祖籍福州閩清，在南宋時(shí)被稱為道教南宗五祖的白玉蟾在出生時(shí)，朱熹已是垂垂老者。白玉蟾弟子留元長(zhǎng)在回憶五祖時(shí)，留書(shū)言道：“三教之書(shū)，靡所不究，每與客語(yǔ)，覺(jué)其典故若泉涌然，若當(dāng)世飽學(xué)者未能也；觀其濟(jì)世利人之念，汲汲也；行則徹夜燒燭以坐，鎮(zhèn)日拍欄以歌?！?/p>

五祖在他一生最摯愛(ài)的武夷山，賡續(xù)朱熹“武夷山上有仙靈”之衣缽。有關(guān)這兩代不同流派宗師之交集，歷史上，從來(lái)都是一段有趣的公案。有關(guān)白玉蟾在武夷山，與朱子的相知相和，或許在他的《朱文公遺像贊》詩(shī)里，最可品味：“皇極墜地，公陽(yáng)于天。武夷松竹，落日鳴蟬?！?/p>

一個(gè)是儒學(xué)巨匠，一個(gè)是道家五祖，都是歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝的一代宗師。很難想象，這武夷山水，經(jīng)歷了怎樣的積累與沉淀，方能孕育出這樣一代又一代的

仙靈。

雖然白玉蟾祖師與朱子，一生也未能真正碰面交流，但許多年后，那句有關(guān)武夷山的名聯(lián)，卻實(shí)實(shí)在在、真真切切、長(zhǎng)長(zhǎng)久久地將他們永恒地聯(lián)系在了一起：“千年儒釋道，萬(wàn)古山水茶?！?/p>

不約而同的是，這樣的兩位宗師巨匠，都是武夷山水茶的忠實(shí)粉絲，而武夷茶，也正因他們，千秋留史，萬(wàn)古璀璨。

朱熹是一位嗜茶愛(ài)茶之人，他自幼在建州長(zhǎng)大，對(duì)茶十分熟悉，他自己亦是身體力行，躬耕茶事，把種茶、采茶當(dāng)作講學(xué)、做學(xué)問(wèn)之余的休閑修身之舉。乾道六年（1170），年已六旬的朱熹，還在建陽(yáng)蘆峰構(gòu)筑“竹林精舍”，并在北嶺“躬耕園畝，聊補(bǔ)食用；種植茶圃，耕且食之”，還為此地取名“茶坂”，并以《茶坂》為題，賦悠然禪茶之詩(shī)：“攜籝北嶺西，采擷供茗飲。一啜夜窗寒，跏趺謝衾枕?！?/p>

此外，朱熹還有著名的《詠茶》一詩(shī)，其詩(shī)云：

武夷高處是蓬萊，采取靈根手自栽。

地僻芳菲鎮(zhèn)自在，谷寒蜂蝶未全來(lái)。

紅裳似欲留人醉，錦障何妨為客開(kāi)。

咀罷醒心何處所，遠(yuǎn)山重疊翠成堆。

白玉蟾祖師作為那個(gè)時(shí)代里頂級(jí)的丹青圣手，其喜茶的程度甚于書(shū)法，曾有“君愛(ài)龍蛇我愛(ài)茶”之語(yǔ)。在他看來(lái)，茶是煉丹的妙藥，也是修身的良方，更是養(yǎng)性的佳物。關(guān)于武夷茶的描寫，就像他的那曲《水調(diào)歌頭詠茶》，千年將臨，至今依然膾炙人口：

二月一番雨，昨夜一聲雷。槍旗爭(zhēng)展，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。碾破香無(wú)限，飛起綠塵埃。

汲新泉，烹活火，試將來(lái)。放下兔毫甌子，滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬(wàn)，夢(mèng)不到陽(yáng)臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。

很喜歡“祭茶喊山日”這個(gè)節(jié)日。從元朝起，每年的驚蟄，被地方官定為“祭茶喊山日”。彼時(shí)，驚蟄節(jié)氣至，草木冬眠解，震雷聲漸至，靈芽始發(fā)萌。武夷山水間，漫山茶園里，初心萌發(fā)的兩張嫩葉，猶如兩面舒展?jié)u開(kāi)之“旗”；堅(jiān)挺搖曳的一支芽尖，又似古早尖鋒銳意之“槍”。東風(fēng)拂過(guò)時(shí)，無(wú)數(shù)面“旗”在輕舞；春意盎然間，無(wú)數(shù)支“槍”在飛揚(yáng)。“兩旗一槍”，若鸞在山間展姿，似鶩在高處和鳴。在這樣的天地人和、物事時(shí)動(dòng)中，也在“宿露發(fā)清香，初陽(yáng)動(dòng)暄妍”里，當(dāng)?shù)赜鑸@官員、場(chǎng)工，登臨喊山臺(tái)供祭茶神，頂禮膜拜，宣讀祭文。而后，千百少女在群山之間，忘情高喊：“茶發(fā)芽啦，茶發(fā)芽啦，茶發(fā)芽啦?！?/p>

那些少女們，自是不知，她們?cè)谀庆`秀天地山水間，發(fā)自內(nèi)心深處的忘情喊山，會(huì)穿越近千年時(shí)空，至今回蕩在我的心底。

那年祭茶喊山日，我在一友人的武夷山茶園祭茶儀式上，作了一篇祭文：

歲次壬寅，二月癸卯；惟此名山，造化神秀；地鐘和氣，物產(chǎn)靈芽；仲春風(fēng)華，石乳清香；龍團(tuán)佳味，貢行天下；千秋流芳，萬(wàn)年無(wú)替！資爾天功，用申當(dāng)祭。

龍團(tuán)佳味，貢于天下，萬(wàn)年無(wú)替！應(yīng)是從那個(gè)大才子、大書(shū)法家、福建人蔡襄，為武夷茶制出龍鳳大小團(tuán)茶，并進(jìn)貢給北宋皇室專享后，便奠定了武夷茶這樣至金至貴、至尊至上的地位。

彼時(shí)，武夷之茶，不僅北上成為皇室之貢茶，更分水陸兩路，南下直抵福州、泉州，到達(dá)三都澳與刺桐良港，開(kāi)啟了華夏文明史上最為燦爛輝煌的篇章：海上絲綢

之路。

海上絲綢之路，在西方和日本等地，更多的，是被稱為茶瓷之路。茶在瓷先，顯茶之金貴。茶路之茶，多為福建之茶，其中至尊者，當(dāng)然是武夷茶。

華夏文明五千年，史不可謂不長(zhǎng)，國(guó)不可謂不強(qiáng)，但縱觀漫漫之長(zhǎng)河，神州大國(guó)之意象，以今天的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，卻不是在強(qiáng)漢盛唐，而是在兩宋大明，這都是海上絲綢之路替代陸路絲綢之路，用船與海替代駱駝與沙漠，從而令華夏中國(guó)與世界高速、全面接軌而發(fā)展成就的。

歷史上，我們也是在兩宋和大明，方能在經(jīng)濟(jì)與科技上大幅度領(lǐng)先世界，是真正意義上的大國(guó)強(qiáng)國(guó)。在南宋，我們僅靠南方幾個(gè)省的疆域，便占據(jù)了世界超過(guò)百分之六十的GDP。從宋到明，我們的先人大幅度領(lǐng)先世界，靠的是什么？是文明、科技、工藝對(duì)世界的領(lǐng)先，而這些領(lǐng)先，通過(guò)海陸絲綢之路與世界接軌，全面體現(xiàn)在三駕馬車上：絲綢、瓷器和茶葉。

海上絲綢之路中，絲綢、瓷器和茶葉作為最珍貴之物類，為華夏交換來(lái)了世界各地?zé)o數(shù)的奇珍異寶和各種物品，成為世界財(cái)富的集中地，并顯示出大國(guó)工藝的華美與

領(lǐng)先。

一葉茗中藏世界，飲品方能識(shí)乾坤。若然有心，你該去讀懂那“兩旗一槍”，和鳴那武夷棹歌，體悟那九曲山水，追尋那茶瓷之路，知曉那萬(wàn)古山水的小小一葉里，也有著因緣際會(huì)的心道相通、博大精深的久遠(yuǎn)文化。

責(zé)任編輯 韋廷信