臨期食品，邊吃邊賺

臨期食品之所以能火爆，要感謝自媒體平臺(tái)。如果不是這些平臺(tái)揭開了內(nèi)幕，普通消費(fèi)者根本享受不到這個(gè)省錢的機(jī)會(huì)，甚至因此失去一個(gè)賺外快的機(jī)會(huì)。

事情是這樣的。臨期食品的界定早在10多年前就已明確。2012年1月27日，國(guó)家工商總局明確要求食品銷售者對(duì)于即將到期的食品必須向消費(fèi)者進(jìn)行明確提示，并應(yīng)單獨(dú)進(jìn)行銷售。隨后各地紛紛出臺(tái)“食品保質(zhì)期臨界”標(biāo)準(zhǔn)。北京市就發(fā)文規(guī)定：保質(zhì)期為一年以上的，到期前45天為臨界；保質(zhì)期半年至1年的，到期前20天為臨界；保質(zhì)期90天至180天的，到期前15天為臨界；保質(zhì)期30天至90天的，到期前10天為臨界；至于保質(zhì)期15天至30天的，到期前5天為臨界。

其實(shí)從2012年開始，該項(xiàng)規(guī)定就已在食品企業(yè)和大型商超中嚴(yán)格執(zhí)行。但由于消費(fèi)者對(duì)此知之甚少，一些不法商販就利用這個(gè)信息差，將食品企業(yè)和大型商超低價(jià)處理的臨期食品，倒賣給小型超市以及城鄉(xiāng)接合部的銷售商，以正常價(jià)格銷售牟取暴利。直到2022年，大量自媒體開始曝光這一行業(yè)內(nèi)幕，才遏制了不法商販的行為。隨后，市場(chǎng)上出現(xiàn)了專門銷售臨期食品的商家，由于價(jià)格低廉，受到消費(fèi)者廣泛歡迎，繼而形成了一個(gè)行業(yè)。

這個(gè)行業(yè)的出現(xiàn)讓很多人找到了省錢甚至賺錢的方式。省錢方面比較直觀，臨期的熟食制品、食材半成品、預(yù)制菜、飲料、零食等，本來(lái)都是家庭中的剛性消費(fèi)，如果購(gòu)買臨期食品，相當(dāng)于只花正常價(jià)格的6折甚至3折買到手，生活品質(zhì)不降但消費(fèi)金額大幅降低，非常符合老百姓“省錢即賺錢”的傳統(tǒng)觀念。另外，更多的人將購(gòu)買臨期食品當(dāng)作提高生活品質(zhì)的方式，例如過(guò)去只能買中端品牌的零食，如今購(gòu)買高端零食的臨期產(chǎn)品，等于花銷不變，生活品質(zhì)卻提高了。

當(dāng)然，通過(guò)臨期產(chǎn)品省錢也有很多注意事項(xiàng)。例如在購(gòu)買臨期食品時(shí)，要盡量弄清商品來(lái)源：首選的是生產(chǎn)商積壓的庫(kù)存，退而求其次是大型零售商下架的產(chǎn)品，至于電商平臺(tái)退貨商品、經(jīng)銷商手中的臨期商品等則需要更加謹(jǐn)慎。買臨期商品還要仔細(xì)查看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，查看包裝是否完整，避免商家打馬虎眼。但對(duì)于需冷藏的商品，盡量不購(gòu)買臨期的。

臨期商品不僅能幫普通人省錢，還能賺錢，方法是成為代理商或者“團(tuán)頭”，這也是近期非?；鸬摹芭R期商品理財(cái)”方式。很多臨期商品經(jīng)銷商都招募代理商，不需要代理商囤貨，只需接到訂單轉(zhuǎn)給銷售商，由銷售商直接發(fā)貨給客戶。很多上班族通過(guò)加盟并在自媒體上向親朋好友推薦，每月都能小賺一筆。

目前最流行的代理方式還數(shù)當(dāng)“團(tuán)頭”，這得益于臨期商品的一個(gè)弊端——銷售的基數(shù)比較大。以牛奶為例，臨期牛奶雖然價(jià)格低，但消費(fèi)者往往需要購(gòu)買比如3箱72袋以上才能獲得低價(jià)，可一個(gè)家庭很難在僅剩的保質(zhì)期內(nèi)喝掉72袋牛奶，因此經(jīng)常造成浪費(fèi)。很多上班族看到其中商機(jī)，帶頭做團(tuán)購(gòu)，組建“親友團(tuán)購(gòu)群” “同學(xué)團(tuán)購(gòu)群”“同事團(tuán)購(gòu)群”“同小區(qū)團(tuán)購(gòu)群”，在甄選到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的臨期牛奶后，發(fā)起團(tuán)購(gòu)，到貨后大家取走各自份額，這樣既能買到低價(jià)商品，也不會(huì)造成浪費(fèi)。更關(guān)鍵的是，作為團(tuán)頭，往往可以從中獲利。目前這種團(tuán)頭模式運(yùn)用最火的是在進(jìn)口臨期零食方面，有上班族靠當(dāng)團(tuán)頭不但每月白吃各種高端零食，還能月月收入上千元。由此可見臨期食品里不但有大家的口福，更有“錢途”。