云南省秸稈資源利用現(xiàn)狀及對策探析

摘 要 我國秸稈資源豐富，對其進(jìn)行充分、合理利用可推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。為完善云南省秸稈“五化”利用的結(jié)構(gòu)水平及提高秸稈綜合利用的技術(shù)水平，通過對該省農(nóng)作物秸稈資源的總量和構(gòu)成情況進(jìn)行分析，系統(tǒng)梳理秸稈不同利用方式的發(fā)展?jié)摿?，總結(jié)云南省目前在秸稈綜合利用方面存在的秸稈綜合利用模式發(fā)展不平衡、整體技術(shù)水平不高、秸稈收集渠道不暢通等問題，并提出全面提升秸稈綜合利用模式多樣性、大力推廣秸稈綜合利用新技術(shù)、建立健全秸稈收儲運體系等建議。

關(guān)鍵詞 農(nóng)作物秸稈資源；潛力分析；云南省

中圖分類號：F323.21；S38 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.04.037

我國農(nóng)村秸稈資源嚴(yán)重浪費的問題日益突出，大量秸稈未能得到有效收集利用，而是直接焚燒處理，不僅浪費農(nóng)業(yè)資源，而且導(dǎo)致環(huán)境污染和生態(tài)破壞[1]。秸稈作為富含有機質(zhì)和營養(yǎng)元素的農(nóng)業(yè)廢棄物，其綜合利用潛力巨大，正確利用秸稈資源可同時實現(xiàn)減排和資源復(fù)蘇[2-3]。同時，秸稈綜合利用能提供新的經(jīng)濟(jì)增長點，推動地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的增加。筆者總結(jié)云南省秸稈綜合利用現(xiàn)狀、分析不同利用方式的潛力，并對存在的問題進(jìn)行探討，提出建議與展望，以促進(jìn)云南省農(nóng)業(yè)實現(xiàn)資源循環(huán)利用、可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)的目標(biāo)。

1 云南省農(nóng)作物秸稈資源總量與構(gòu)成

秸稈產(chǎn)量系數(shù)是農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量與作物產(chǎn)量之比[4]。根據(jù)云南省農(nóng)村能源管理總站（以下簡稱省能源站）資源臺賬中的數(shù)據(jù)，云南省主要農(nóng)作物的秸稈產(chǎn)量系數(shù)如表1所示，秸稈產(chǎn)量系數(shù)最大的作物為油菜，特色農(nóng)作物甘蔗的秸稈產(chǎn)量系數(shù)則較小。

圖1為2021年云南省各州市不同種類作物的秸稈產(chǎn)量。由圖1可知，從區(qū)域分布來看，2021年云南省秸稈資源總量較大的州市包括曲靖市、昭通市、紅河州、文山市，4個州市總量超過899萬t，占比達(dá)45.50%；麗江市、西雙版納州、怒江州、迪慶州4個州市秸稈資源量較小，合計約122萬t，占比為6.19%，其中怒江州、迪慶州占比均不足1%。從種類構(gòu)成看，以玉米、水稻秸稈為主，產(chǎn)量分別約為1 038萬、409萬t，

合計占比達(dá)73.21%。

2 云南省農(nóng)作秸稈綜合利用現(xiàn)狀

根據(jù)省能源站農(nóng)作物秸稈資源臺賬統(tǒng)計數(shù)據(jù)，對比云南省2020年和2021年秸稈“五化”利用情況。由圖2可知，這兩年間云南省秸稈資源化利用除原料化有下降趨勢，其他“四化”利用比例均略有上升或處于持平狀態(tài)，其中肥料化、飼料化為主要利用方式，燃料化、基料化、原料化利用嚴(yán)重不足。由此可見，云南省秸稈資源的綜合高效利用還有待加強。

2021年，云南省農(nóng)作物秸稈綜合利用率為80.95%，各地秸稈綜合利用率均在70%以上。在秸稈用途方面，由圖3可知，將秸稈直接還田或通過一定處理制成有機肥進(jìn)行利用的，占總利用量的37.39%；將秸稈直接飼喂或加工成飼料喂養(yǎng)牲畜的，占比37.36%；制成生物質(zhì)燃料燃燒發(fā)電或替代煤炭提供能源的，占比3.71%；部分秸稈經(jīng)過初步加工，作為食用菌生產(chǎn)栽培基質(zhì)或其他原材料應(yīng)用于下游產(chǎn)業(yè)，基料化和原料化利用率分別約為1.36%和1.13%。總體來看，肥料化和飼料化為云南省秸稈資源主流的綜合利用模式，而秸稈高值化利用尚待進(jìn)一步提升。未來可研究如何擴大秸稈在能源、化工和基建等領(lǐng)域的利用空間，以期實現(xiàn)資源的更高效利用。

3 秸稈綜合利用潛力分析

3.1 秸稈肥料化利用潛力分析

秸稈作為有機肥還田，能夠補充土壤中的各種養(yǎng)分，增強土壤肥力；能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增強土壤蓄水保墑能力；能夠減輕對化肥和農(nóng)藥的依賴，減小環(huán)境污染，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；能夠降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益[5-7]。為分析秸稈資源肥料化利用的潛力，參照宋大利、高利偉等人的秸稈養(yǎng)分資源數(shù)量核算方法，對比秸稈養(yǎng)分質(zhì)量分?jǐn)?shù)和作物單位經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量所需吸收的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量[8-13]。云南省秸稈資源理論量為19 769 448 t，根據(jù)秸稈資源理論數(shù)量與秸稈養(yǎng)分質(zhì)量，計算出目前云南省秸稈總養(yǎng)分含量為705 298 t，其中氮、磷、鉀養(yǎng)分含量分別為178 738、136 839、389 721 t，分別約占25.34%、19.40%、55.26%；秸稈還田可代替氮肥69 213 t、磷肥24 182 t、鉀肥285 208 t，共可代替378 603 t化肥。云南省作物生長所需要的氮、磷、鉀養(yǎng)分總計585 874 t，理論上云南省的秸稈資源通過肥料化，可滿足該需求量的64.62%。

3.2 秸稈飼料化利用潛力分析

秸稈飼料化可以擴大畜牧業(yè)飼料資源庫，支持畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。秸稈可提供粗飼料，降低飼料成本，幫助畜牧業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益；提高牲畜糞便中營養(yǎng)成分的利用率，促進(jìn)行業(yè)廢物資源的循環(huán)利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)間的資源互惠與協(xié)同發(fā)展。2021年云南省農(nóng)作物秸稈綜合利用過程中，秸稈飼料化利用量為738.54萬t，占比達(dá)37.36%，高于全國平均水平15個百分點。

以365 d為肉牛、肉羊飼養(yǎng)周期，利用2021年云南省畜牧業(yè)主要牲畜飼養(yǎng)量數(shù)據(jù)（以存欄總量計），參照楚天舒等的研究中的肉牛和肉羊每天的秸稈飼料喂養(yǎng)量確定秸稈飼料需求量，計算農(nóng)作物秸稈飼料化滿足度[14]。農(nóng)作物秸稈飼料化滿足度計算公式為

P（1）

式中：P為秸稈飼料化的滿足度；Y為農(nóng)作物秸稈飼料化利用量，萬t；Q為反芻動物一個飼養(yǎng)周期內(nèi)秸稈飼料需求量，萬t。當(dāng)P大于等于100%，說明秸稈飼料產(chǎn)量可以滿足牛羊等反芻動物的飼料需求；P小于100%而大于等于80%，說明秸稈飼料產(chǎn)量基本滿足牛羊等反芻動物的飼料需求；P小于80%，說明秸稈飼料產(chǎn)量不滿足牛羊等反芻動物的飼料需求。

根據(jù)公式及相關(guān)數(shù)據(jù)計算可得，云南省2021年秸稈飼料化滿足度為67.57%，說明當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈飼料化利用未滿足反芻動物的飼料需求，秸稈在飼料化利用方面仍具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3.3 秸稈燃料化利用潛力分析

秸稈可作為一種生物質(zhì)燃料，緩解能源短缺、污染物排放的問題，同時推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與能源產(chǎn)業(yè)融合，為經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展服務(wù)。2021年，云南省秸稈燃料化利用量同比增長3.65%，其中以曲靖市、昭通市、文山州生產(chǎn)生物質(zhì)顆粒燃料為主，年消耗44.39萬t的秸稈，約占該省燃料化秸稈總量的60.51%。充分利用秸稈作為燃料可在一定程度上替代煤炭，能夠減輕對煤炭資源的依賴，提升農(nóng)村地區(qū)用能效率和生態(tài)環(huán)境質(zhì)量[15]。目前，云南省秸稈燃料化利用的比例與飼料化、肥料化相比有較大差距，具有較大的發(fā)展?jié)摿16]。

3.4 秸稈基料化利用潛力分析

秸稈可用于制作食用菌栽培基質(zhì)，達(dá)到降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入的目的；廢棄菌渣可充當(dāng)肥料，改善土壤質(zhì)量，實現(xiàn)資源循環(huán)利用；可作為動物飼養(yǎng)過程中的墊料、固體微生物制劑生產(chǎn)過程中需要用到的吸附物料。秸稈在以上方面的利用有助于將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)化為以技術(shù)和產(chǎn)業(yè)鏈為主的可持續(xù)發(fā)展模式。近年來，云南省各地區(qū)積極開展食用菌栽培產(chǎn)業(yè)規(guī)模建設(shè)，2021年云南省用于基料化的秸稈消耗量約為26.87萬t，同比增長56.40%，其中保山市、普洱市、文山州利用秸稈制作菌棒種植食用菌年消耗秸稈168 620 t，占該省基料化秸稈總量的62.75%。保山市金菇郎食用菌合作社年產(chǎn)食用菌300 t，利用玉米秸稈和玉米芯制作的菌棒種植人工菌的合作社在壩區(qū)共有13家，每年累計可消納利用玉米芯和玉米秸稈130 t

以上，可生產(chǎn)新鮮平菇156 t，實現(xiàn)約93.6萬元的銷售額，經(jīng)濟(jì)效益良好[17]。

3.5 秸稈原料化利用潛力分析

秸稈原料化指將秸稈中的纖維素和木質(zhì)素作為基礎(chǔ)原料，開發(fā)多種新型、生物可降解的高分子材料，以取代傳統(tǒng)木材和塑料在某些領(lǐng)域的應(yīng)用，加強農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系，提升秸稈資源的市場價值。云南省對于秸稈的原料化利用率較低，2021年僅利用22.33萬t，其中以昆明市、曲靖市、楚雄州的草席、草支墊生產(chǎn)為主，年消耗量171 755 t，占該省原料化秸稈總量的76.91%。原料化處理后的秸稈具有類似木材的性質(zhì)，如防潮抗蛀、低吸水率、保溫節(jié)能等，且作為可降解材料，具有較大的環(huán)保優(yōu)勢[18]。秸稈還可以作為紙漿、快餐飯盒、方便袋等的原料，有利于減少白色污染，是一種非常好的清潔原料[19]。綜上所述，以秸稈為原料進(jìn)行加工生產(chǎn)具有廣闊前景。

4 云南省農(nóng)作物秸稈綜合利用存在的問題

4.1 秸稈綜合利用模式發(fā)展不平衡

從秸稈綜合利用情況上看，2021年云南省秸稈利用的主要模式集中于肥料化和飼料化，占秸稈利用總量的92.35%；而秸稈燃料化、基料化、原料化僅占秸稈利用總量的7.65%。此外，秸稈資源臺賬顯示，2021年云南省秸稈直接還田量占秸稈利用總量的30.15%，常見的利用途徑為個體農(nóng)戶堆漚肥料、制作飼料及直接還田，類型較單一，利用效率比較低。

4.2 整體技術(shù)水平不高

云南省缺乏對秸稈利用技術(shù)研究和推廣的資金支持，導(dǎo)致技術(shù)水平滯后，且相關(guān)機械的應(yīng)用率較低。同時，云南省秸稈利用以肥料化和飼料化為主，燃料化、基料化、原料化利用的技術(shù)整合和業(yè)務(wù)模式仍不成熟，相關(guān)科研成果轉(zhuǎn)化能力和技術(shù)服務(wù)能力限制了利用水平的提高，無法有效提取和轉(zhuǎn)化秸稈中的有效成分，導(dǎo)致很難生產(chǎn)高附加值的秸稈產(chǎn)品。由于技術(shù)水平不高，云南省的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中主要通過秸稈直接還田等低效途徑進(jìn)行處理，經(jīng)濟(jì)效益低，資源嚴(yán)重浪費。

4.3 秸稈收集渠道不暢通

受云南省地形地貌的影響，當(dāng)?shù)卮嬖诮斩挿植忌?、交通運輸不便等問題，不利于秸稈的統(tǒng)一收集處理。部分個體農(nóng)戶秸稈產(chǎn)量較小，因此不愿為處理費時費力；又由于消息不互通，無法對其進(jìn)行收集和統(tǒng)一利用，降低了秸稈利用率。

5 加強秸稈綜合利用的建議

5.1 全面提升秸稈綜合利用模式多樣性

結(jié)合實際，大力宣傳，引導(dǎo)農(nóng)戶采用多樣化的秸稈利用方式，發(fā)展秸稈高值化產(chǎn)業(yè)。鼓勵產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擴大秸稈利用產(chǎn)業(yè)規(guī)模，充分發(fā)揮秸稈利用的優(yōu)勢，同時建設(shè)秸稈加工基地，降低利用成本，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化與多樣化發(fā)展。政府出臺秸稈綜合利用相關(guān)政策，針對秸稈利用提供相應(yīng)補貼，引導(dǎo)社會各方向秸稈利用領(lǐng)域投入更多人力、物力和財力，促進(jìn)秸稈綜合利用模式的多元化發(fā)展。

5.2 大力推廣秸稈綜合利用新技術(shù)

政府應(yīng)加大對秸稈綜合利用技術(shù)研發(fā)的資金支持力度，鼓勵企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，并引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備及推廣秸稈深加工技術(shù)；同時在原有財政補貼的基礎(chǔ)上，提供對秸稈粉碎機、打捆機、還田機等移動式小型設(shè)備的專項補貼，減輕農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)壓力。政府和企業(yè)可以聯(lián)合開展研發(fā)項目，加大對秸稈綜合利用技術(shù)的研究力度；同時促進(jìn)相關(guān)科研成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，提升整體技術(shù)水平，為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)升級和創(chuàng)新帶來機會，在秸稈綜合利用領(lǐng)域創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價值。

5.3 建立健全秸稈收儲運體系

對地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況和地形地勢造成的秸稈收集困難問題進(jìn)行統(tǒng)籌分析，建設(shè)“網(wǎng)格化”聯(lián)合管理平臺?？纱罱ā捌髽I(yè)+農(nóng)戶+政府”信息交流平臺，構(gòu)建秸稈收儲運體系，秸稈經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)某一區(qū)域的秸稈收集工作及在管理平臺發(fā)布秸稈收集信息，企業(yè)根據(jù)消息到相應(yīng)的地點進(jìn)行運輸，既保證了企業(yè)和農(nóng)戶之間的信息共享，又提高了企業(yè)收集效率。政府部門應(yīng)起到監(jiān)督作用，即主導(dǎo)協(xié)調(diào)不同地區(qū)秸稈收集時間，保證秸稈經(jīng)紀(jì)人在有限期內(nèi)提高收集效率、降低收集和運輸成本，進(jìn)一步為秸稈高效利用模式提供有力的保障體系。

6 結(jié)語

通過分析云南省2021年秸稈利用情況及里用潛力，發(fā)現(xiàn)云南省在秸稈利用過程中仍存在結(jié)構(gòu)不合理、利用水平低等問題，可通過促進(jìn)高附加值產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高技術(shù)水平、建立網(wǎng)格化管理模式等方式實現(xiàn)秸稈一體化利用，提高秸稈收集效率和利用率。未來，云南省還應(yīng)重點發(fā)展將秸稈應(yīng)用于生產(chǎn)功能性材料、高價值化學(xué)品和高效肥料等領(lǐng)域，實現(xiàn)秸稈利用從簡單資源化向高值化轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步提高秸稈利用能力和水平，切實促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[20]。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）