賀州市油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

摘 要 油茶作為我國(guó)特有的優(yōu)質(zhì)木本油料作物，在保障植物油供給、推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面具有重要作用。廣西賀州市憑借得天獨(dú)厚的地理和氣候條件，成為我國(guó)重要的油茶種植基地。為給賀州市及其他類似地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持，針對(duì)賀州市油茶種植現(xiàn)狀，系統(tǒng)分析包括種植地選擇、種植地整理、種苗選育、苗木栽植及撫育管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 油茶；栽培；廣西賀州市

中圖分類號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.04.017

油茶是我國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)林木，在我國(guó)各地得到廣泛種植。油茶具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，其種子富含油脂，是生產(chǎn)食用油和生物能源的重要原料。廣西賀州市地處珠江—西江經(jīng)濟(jì)帶，因得天獨(dú)厚的自然條件，成為發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的重要區(qū)域。隨著油茶種植面積的擴(kuò)大，賀州市逐漸形成了集種植、加工、銷售于一體的油茶產(chǎn)業(yè)鏈，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。鑒于此，推動(dòng)油茶種植技術(shù)的創(chuàng)新，探索油茶高產(chǎn)栽培模式，有效防治油茶病蟲害，成為提升油茶產(chǎn)業(yè)整體效益、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵。

1 油茶種植現(xiàn)狀

賀州市地處廣西東部，位于南嶺山脈南麓，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫20.3 ℃、年降水量1 400～

1 700 mm，光照充足，雨量適中，適宜油茶種植與生長(zhǎng)。賀州市土壤類型以紅壤和黃壤為主，具備良好的排水性，土壤pH值為5.0～6.5，為油茶這一長(zhǎng)周期經(jīng)濟(jì)作物提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

截至2023年，賀州市油茶種植總面積達(dá)到18 973 hm2，

其中可采摘面積為15 380 hm2。2023年，賀州市油料作物總產(chǎn)量達(dá)41 300 t，比2022年增長(zhǎng)4.4%，其中油茶是主要貢獻(xiàn)作物。根據(jù)《廣西加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》，賀州市計(jì)劃油茶種植面積增加10 333 hm2，并通過低產(chǎn)林改造提升8 667 hm2

現(xiàn)有林地的生產(chǎn)能力[1]。

2 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 種植地選擇

在油茶種植地選擇上，賀州市需嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保種植地符合油茶生長(zhǎng)需求，提升其產(chǎn)量和品質(zhì)。1）地勢(shì)選擇上，油茶適宜種植在坡度為15°～25°的緩坡山地或丘陵地帶，避免種植在超過25°的陡坡地，確保坡向主要為陽坡或半陽坡，保證光照充足。2）土壤選擇上，要求土壤類型為紅壤或黃壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量需在2%以上，且具有良好的透氣性、排水性，土層厚度應(yīng)大于80 cm，表土層應(yīng)松軟無板結(jié)。3）氣候條件上，油茶適宜生長(zhǎng)在年均溫度為

16～22 ℃，年均降水量在1 200～1 800 mm，年日照時(shí)間不少于1 200 h的地區(qū)，避免種植在低洼積水地帶或多風(fēng)的山頂區(qū)域[2]。

2.2 種植地整理

2.2.1 植被清理

植被清理是種植地整理的第一步，清理范圍應(yīng)包括目標(biāo)地塊內(nèi)所有雜草、灌木、枯枝及地面殘留植被，清理時(shí)需保留一定的水土保持植被，如護(hù)坡草帶、喬木。清理過程中，先割除高度超過30 cm的草本植物，灌木直徑小于5 cm的應(yīng)徹底清除，大于5 cm的灌木需用手鋸或機(jī)械切割設(shè)備切割至距地表5 cm以內(nèi)。坡地清理過程中，對(duì)于超過15°的陡坡，以帶狀清理方式進(jìn)行，帶寬2～3 m，避免大面積清理導(dǎo)致水土流失。清理后殘留的植被需集中堆放于地塊下緣，堆放高度不超過1 m，以利于后續(xù)腐解。

2.2.2 地形整平

根據(jù)目標(biāo)地塊的實(shí)際地形條件合理調(diào)整種植地地形，提供適宜油茶種植的坡面與水平面條件。在坡度為15°～25°的緩坡地帶，應(yīng)采用水平梯田式整平技術(shù)，每層梯田寬度為2.5～3.0 m，梯田坡面角度不超過5°，確保地表水能均勻分布，防止坡面侵蝕[3]。在大于25°的陡坡地帶，根據(jù)等高線修筑魚鱗坑，魚鱗坑直徑1.0 m、

深度0.4 m，間距控制在2～3 m。地形整平過程中需保留地表10%～15%的天然植被作為生態(tài)緩沖區(qū)，每隔50 m修筑一道排水溝，排水溝深度30 cm、寬度20 cm，坡降控制在3%以內(nèi)，保障排水通暢。

2.2.3 土壤深耕

土壤深耕是優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)、改善植物根系生長(zhǎng)環(huán)境的關(guān)鍵，深耕深度應(yīng)為25～30 cm，確保油茶根系生長(zhǎng)空間充足。深耕作業(yè)前清除地表硬化層，隨后使用旋耕機(jī)或深松機(jī)進(jìn)行機(jī)械作業(yè)。土壤深耕過程中，可根據(jù)土壤養(yǎng)分測(cè)試結(jié)果摻拌基肥，每公頃施入腐熟有機(jī)肥3 000～4000 kg、鈣鎂磷肥150～200 kg。施肥時(shí)均勻混入耕作層，確保肥料與土壤充分混合。對(duì)于存在酸化問題的土壤，在深耕時(shí)同步施入石灰，用量為300～500 kg·hm-2，均勻撒布后混入20 cm深的土層。

2.3 種苗選育

種苗選育是油茶高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。賀州市油茶種苗選育主要采用無性繁殖技術(shù)，常用嫁接法包括劈接、腹接，嫁接成活率在85%以上。選育的品種需符合早結(jié)、高產(chǎn)、抗病蟲害及適應(yīng)性強(qiáng)的要求，如“長(zhǎng)林系列”“湘林系列”及“岑軟系”等，單株平均出油率應(yīng)在28%以上[4]。種苗來源需經(jīng)過種質(zhì)資源檢測(cè)，確保基因純正。幼苗標(biāo)準(zhǔn)為苗高不小于30 cm，地徑不小于0.6 cm，根系完整且主根長(zhǎng)度不小于15 cm，無病蟲害或機(jī)械損傷。在苗圃培育過程中，控制播種密度，種子播種量為40～50 g·m-2，保持床寬1 m、步道寬30 cm。育苗土壤要求疏松透氣、有機(jī)質(zhì)含量不少于2%，pH值為5.5～6.5，每平方米土壤施入腐熟農(nóng)家肥

20 kg、磷肥1 kg作為基肥。育苗期間定期噴灑0.3%磷酸二氫鉀溶液，每15 d一次，促進(jìn)壯苗生長(zhǎng)。

2.4 苗木栽植

根據(jù)賀州市地塊特點(diǎn)、苗木規(guī)格及氣候條件制訂油茶栽植方案。栽植時(shí)間以春季（2—3月）和秋季（10—11月）為宜，避開極端干旱或多雨時(shí)期。栽植密度根據(jù)地形條件確定，平地密度為1 100～1 300株·hm-2，行距3.0 m，株距2.5～3.0 m；坡地密度為1 500～

1 800株·hm-2，行距2.5 m，株距2.0 m。栽植坑規(guī)格為50 cm×50 cm×40 cm，每坑施入基肥。每坑施腐熟有機(jī)肥5 kg、鈣鎂磷肥200 g，并與表土充分混勻后回填，回填土需高出地面5 cm，以防積水[5]。苗木入坑時(shí)需保持根系自然舒展，定植深度以根頸與地表齊平為宜，回填土壤后輕踩壓實(shí)，避免形成空洞。栽植后立即澆透定根水，確保油茶根系與土壤充分接觸。坡地栽植需結(jié)合等高線修建水平溝，溝寬40～50 cm，用于攔截雨水，減少水土流失。

2.5 撫育管理

2.5.1 修枝整形

油茶種植后的第1年，當(dāng)植株主干高度達(dá)到60 cm

時(shí)，應(yīng)及時(shí)去除頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)側(cè)枝發(fā)育。在主干20～30 cm處，選擇3～4個(gè)強(qiáng)壯的側(cè)枝作為主枝進(jìn)行培養(yǎng)。第2年，繼續(xù)在每個(gè)主枝上保留2～3個(gè)強(qiáng)壯的分枝，作為副主枝。第3～4年，基于前2年保留的正副主枝，選擇強(qiáng)壯的春梢培養(yǎng)成側(cè)枝群，枝條間的間距控制在10～15 cm，確保枝條生長(zhǎng)時(shí)有足夠的空間。成林期油茶的修剪在茶果采收后的冬季進(jìn)行，直到春季新梢萌發(fā)前，此時(shí)修剪效果最佳。先剪去樹冠下部的枝條，再修剪中上部。在修剪過程中，先處理冠內(nèi)的枝條，后修剪冠外的枝條。要去除干枯枝、衰老枝、下腳枝、病蟲枝、交叉枝及蔭蔽枝等，保持樹冠通透性。

2.5.2 施肥

賀州市農(nóng)戶需根據(jù)油茶不同生長(zhǎng)階段制訂科學(xué)的施肥方案，滿足其養(yǎng)分需求?；试诙ㄖ睬笆┤?，每公頃用量為腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg、鈣鎂磷肥200～300 kg，施入栽植坑并與表土混合均勻。追肥分3個(gè)時(shí)期進(jìn)行：春季（3—4月）以氮肥為主，每公頃施用尿素120～150 kg，結(jié)合20 cm深的土壤翻耕均勻撒施；夏季（6—7月）注重磷、鉀肥補(bǔ)充，每公頃施磷酸二氫鉀60～80 kg或硫酸鉀80～100 kg，

促進(jìn)果實(shí)膨大；秋季（10—11月）施用復(fù)合肥[m（N）∶

m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]，每公頃用量200～

250 kg，均勻施入樹盤周圍。每年在春秋季節(jié)進(jìn)行一次土壤檢測(cè)，檢查土壤的pH值、養(yǎng)分含量等，確保土壤的氮、磷、鉀比例處于最佳范圍，pH值控制在5.5～6.5。若土壤中缺乏某元素，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行補(bǔ)充，如硫酸銨50 kg·hm-2、氯化鈉40 kg·hm-2。每次施肥前，將肥料與土壤混合均勻，確保養(yǎng)分能夠充分滲透至根系周圍。

2.5.3 除草

造林當(dāng)年除草松土1次，以后每年松土除草2次，第一次在5—6月，第二次在8月下旬至9月，松土深度以3～5 cm為宜。三伏天地表熾熱，不宜松土除草。造林當(dāng)年宜淺，以后逐年加深；幼樹兜邊宜淺，向外可逐漸加深；壤土宜淺，黏土宜深。清理出的雜草可覆蓋在樹盤周圍作為有機(jī)覆蓋物，覆蓋厚度3～5 cm，用于保持土壤濕度，抑制雜草再生。

2.5.4 油茶病蟲害防治

2.5.4.1 病害防治

賀州市油茶常見病害包括油茶炭疽病、油茶軟腐病及油茶煙煤病。油茶炭疽病在濕度較大、溫度較高的環(huán)境下易發(fā)生，病菌通過風(fēng)雨傳播，造成果實(shí)脫落。油茶軟腐病發(fā)生在濕潤(rùn)、排水不良的環(huán)境中，導(dǎo)致油茶大量落葉、落果，影響花芽分化。油茶煙煤病由介殼蟲、粉虱等害蟲誘發(fā)，導(dǎo)致葉片上生長(zhǎng)黑色煤煙狀物質(zhì)，影響光合作用，抑制油茶正常生長(zhǎng)。油茶常見病害防治措施如下。1）冬墾夏鋤。冬季深翻土壤，深度控制在16～20 cm；夏季淺鋤土壤，深度為10～12 cm。通過翻土破壞病菌的越冬環(huán)境，減少病源。2）生物防治。通過套種山蒼子樹，利用其果葉中的揮發(fā)性芳香油抑制煙煤病的發(fā)生。使用特定的生物殺菌劑，可防治油茶病害。每公頃使用1～2 kg白僵菌粉末，兌水噴灑于病株周圍土壤，利用其殺菌作用抑制病原菌生長(zhǎng)。3）化學(xué)防治。針對(duì)油茶炭疽病，可使用1%波爾多液與2%茶枯水混合液噴灑防治，每10 d噴一次，連續(xù)噴灑4～5次；對(duì)于油茶煙煤病，秋季噴灑1°Bé石硫合劑，冬季在除去病枝、病葉后噴灑3°Bé石硫合劑；針對(duì)油茶軟腐病，可噴灑0.5%多菌靈溶液，每隔7 d噴灑一次，連續(xù)噴灑3次，重點(diǎn)噴施在病葉和病果上。

2.5.4.2 蟲害防治

賀州市油茶常見蟲害包括油茶毒蛾、油茶象鼻蟲及黑跗眼天牛等。油茶毒蛾主要以幼蟲為害油茶葉片，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致油茶葉片大量脫落，影響樹體的光合作用。油茶象鼻蟲的幼蟲在油茶果實(shí)內(nèi)鉆孔，造成果實(shí)損傷，進(jìn)而影響果實(shí)的品質(zhì)。黑跗眼天牛以幼蟲在樹干內(nèi)蛀食，造成樹干空洞，影響樹體的穩(wěn)定性，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致樹木死亡。賀州市油茶常見蟲害防治措施如下。1）油茶毒蛾防治。針對(duì)油茶毒蛾，應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，定期巡視樹冠下層1 m的萌芽枝條，及時(shí)去除帶有卵塊的枝葉。對(duì)于幼蟲，可使用90%敵百蟲晶體

1 000倍液噴灑防治。2）油茶象鼻蟲防治。將采摘的茶果堆放在水泥曬場(chǎng)中進(jìn)行翻曬，使幼蟲出果后因不能入土而自然死亡。在6—7月成蟲活動(dòng)期，利用油茶象鼻蟲的假死習(xí)性，通過人工捕捉消滅成蟲。3）黑跗眼天牛防治。修剪被害枝條，并帶出林外集中銷毀，避免害蟲傳播。在成蟲羽化期，可用8%氯氰菊酯乳油200～300倍液噴施防治黑跗眼天牛?？蓪⒔袛硵澄贰⑶栉炀挣セ蚣浊杈挣サ绒r(nóng)藥的藥棉放入樹洞后，以泥巴封住樹洞，殺死黑跗眼天牛幼蟲。

3 結(jié)語

合理應(yīng)用油茶高效栽培技術(shù)，是提升油茶單位面積產(chǎn)量、提高果實(shí)品質(zhì)、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的重要基礎(chǔ)。無論是選地、育苗、栽植，還是病害與蟲害的防治，各環(huán)節(jié)的科學(xué)化操作都能有效提高油茶的產(chǎn)量與品質(zhì)，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)向高效、可持續(xù)發(fā)展方向邁進(jìn)。隨著栽培技術(shù)的不斷革新，油茶產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步發(fā)揮其生態(tài)、經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）