岑溪市澳洲堅果豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點

摘 要 澳洲堅果作為一種經(jīng)濟(jì)價值高、市場潛力大的熱帶果樹，近年來在廣西岑溪市得到快速發(fā)展，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)作物之一。為進(jìn)一步提高澳洲堅果的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，簡要概述岑溪市澳洲堅果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上圍繞園地選擇、苗木培育、定植穴挖掘、科學(xué)定植等關(guān)鍵環(huán)節(jié)系統(tǒng)闡述澳洲堅果的栽植技術(shù)要點，重點從水分調(diào)控、土壤管理、合理追肥、整形修剪、?；ū９筒∠x害防治等方面深入剖析澳洲堅果栽植后的管理措施。

關(guān)鍵詞 澳洲堅果；豐產(chǎn)栽培技術(shù)；廣西岑溪市

中圖分類號：S664.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.04.008

岑溪市位于廣西東南部，北回歸線穿境而過，光、熱、水、溫、氣、土資源豐富，為澳洲堅果的種植提供了得天獨厚的自然條件。近年來，隨著地方政府的大力扶持和農(nóng)業(yè)科技的不斷進(jìn)步，岑溪市的澳洲堅果產(chǎn)業(yè)迅速崛起，種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，展現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。然而，面對日益激烈的市場競爭和消費者對品質(zhì)要求的不斷提升，如何實現(xiàn)澳洲堅果的豐產(chǎn)栽培與高效管理，成為促進(jìn)岑溪市乃至廣西澳洲堅果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵問題。鑒于此，結(jié)合岑溪市的具體情況，系統(tǒng)梳理和探討澳洲堅果的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為岑溪市澳洲堅果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供科學(xué)指導(dǎo)和實踐依據(jù)。

1 澳洲堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀闡述

岑溪市自2001年首次引種澳洲堅果以來，經(jīng)過20多年的努力，澳洲堅果種植面積不斷增加，栽培技術(shù)日益成熟，初步形成集種植、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條[1]。截至2024年3月，岑溪市共有澳洲堅果標(biāo)準(zhǔn)化苗圃13個，年供苗能力超過200萬株，年產(chǎn)值0.4億元；全市澳洲堅果林種植面積3 733.33 hm2，2023年堅果殼果產(chǎn)量達(dá)0.95萬t；全市堅果深加工企業(yè)4家，年加工能力2 000 t，加工產(chǎn)值1.5億元；全市澳洲堅果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已超過2億多元，帶動當(dāng)?shù)? 000多戶3萬多人創(chuàng)業(yè)就業(yè)，澳洲堅果已成為岑溪市增收致富的“金果子”[2]。

2 澳洲堅果豐產(chǎn)栽植技術(shù)

2.1 園地選擇

選擇適宜的園地是澳洲堅果豐產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到果樹的生長狀況及產(chǎn)量。因此，在選擇種植園地時，種植戶應(yīng)注意以下3點。1）避開風(fēng)害區(qū)域。澳洲堅果樹冠高大，無明顯主根，根系淺生，易受風(fēng)害，在選擇種植區(qū)域時，最宜選擇無風(fēng)害地區(qū)。有臺風(fēng)出現(xiàn)的地區(qū)，種植風(fēng)險較高，不宜進(jìn)行商業(yè)性大面積種植[3]。2）避開霜凍地段。澳洲堅果對溫度較為敏感，最低溫度在-3℃以下，連續(xù)霜凍期超過7 d的地區(qū)不宜大面積商業(yè)種植澳洲堅果。3）土壤條件適宜。雖然澳洲堅果可適應(yīng)各類土壤，但最宜選擇紅壤、赤紅壤。理想的土壤pH值為5.0～6.5，土層深厚不低于1 m，地下水位低于1 m，且土壤質(zhì)地疏松、排水良好。

2.2 苗木選擇

良種壯苗是澳洲堅果豐產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。在岑溪市的種植實踐中，苗木選擇應(yīng)參考以下推薦品種和標(biāo)準(zhǔn)。1）種植品種。根據(jù)岑溪市的氣候、土壤條件及多年種植經(jīng)驗，推薦使用A16、桂熱1號、OC和695等

4個生長適應(yīng)力強、產(chǎn)量高、果實品質(zhì)好的品種作為主栽品種，杜絕使用來源不明、不適合在廣西種植的品種造林。2）苗木標(biāo)準(zhǔn)。為確保苗木的成活率和后期的生長表現(xiàn)，選擇生長健壯的營養(yǎng)袋裝嫁接苗是關(guān)鍵。要求苗木側(cè)根4個以上，苗高達(dá)到80 cm，新梢長度達(dá)到40 cm，新梢直徑達(dá)到0.5 cm，嫁接口離地高度不超過45 cm；苗木生長健壯，莖干和枝葉無病蟲害，無機械損傷，根系完整；嫁接口上下平滑愈合良好，無隆起或瘤狀腫大[4]。3）品種配置。澳洲堅果自花授粉容易敗育，種植時應(yīng)將選好的早花早熟型（OC等）、中花中熟型（桂熱1號、A16等）、晚花晚熟型（695等）按1∶3∶1搭配進(jìn)行品種間混種（早、中、晚花都有花期相遇，可提高授粉概率），不宜種植單一品種，以提高授粉效率和果實產(chǎn)量[5]。

2.3 定植穴挖掘

定植穴挖掘作為種植前的首要工作，對后續(xù)澳洲堅果的生長及產(chǎn)量形成具有至關(guān)重要的影響。1）確定株行距。合理設(shè)置株行距是確保澳洲堅果樹體通風(fēng)透光、減少病蟲害發(fā)生、便于林地管理的重要措施。在岑溪市，根據(jù)地勢、土壤肥力及所選品種的生長習(xí)性，推薦株距為4～6 m，行距為6～8 m。具體而言，對于坡度較大的地塊，可適當(dāng)增大種植密度，以充分利用土地資源；對于直立型品種（A16等），由于其樹冠較為緊湊，也可適當(dāng)增大種植密度；而對于開張型品種（桂熱1號、OC和695等），因其樹冠較大，需要適當(dāng)降低種植密度，以保證植株有足夠的生長空間。2）挖掘定植穴。按照80 cm×80 cm×80 cm的規(guī)格挖定植穴（明坎），在挖掘過程中，應(yīng)將表土和心土分開堆放，以便回填時先填心土再覆蓋表土。3）施基肥回穴?；靥顣r，先在穴底加入腐熟的有機肥

15.0 kg、過磷酸鈣0.5～1.0 kg，撒入石灰0.5 kg，充分混勻后，再逐漸回填表土，直至穴口處形成高出地面約10 cm的土堆。

2.4 科學(xué)定植

科學(xué)定植是澳洲堅果豐產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到植株的成活率、生長速度及后期產(chǎn)量。1）定植時間。岑溪市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，春季（2—4月）氣溫回升，雨水充沛，是澳洲堅果定植的最佳時期，此時定植有利于根系恢復(fù)生長，提高成活率。2）定植方法。定植前，先小心解開包裝袋，避免破壞土團(tuán)，帶土移栽。定植時，將苗木放入預(yù)先準(zhǔn)備好的定植穴中，確保主干直立，調(diào)整好主枝的方向，使其均勻分布，然后用表土將土團(tuán)周圍填滿壓實，回土至土團(tuán)上方3～5 cm。最后，圍繞主干周圍修整成直徑約1 m的樹盤，然后澆透定根水，并在樹盤上覆蓋秸稈、雜草或薄膜，以減少水分蒸發(fā)，保持土壤濕潤。

3 澳洲堅果栽植后管理措施

3.1 水分調(diào)控

水分調(diào)控作為保障澳洲堅果生長、開花結(jié)果的關(guān)鍵因素，其重要性不言而喻。定植后的幼苗，根系尚未完全發(fā)育，對水分的需求較高。在干旱季節(jié)，種植戶應(yīng)定期淋水，保持土壤濕潤，但避免過度澆水，以免造成根系窒息。淋水應(yīng)以小水勤澆為原則，確保水分均勻滲透至根系深部。進(jìn)入結(jié)果期的澳洲堅果植株，對水分的需求更加敏感。特別是在開花結(jié)果期，水分供應(yīng)不足會嚴(yán)重影響開花質(zhì)量，導(dǎo)致落果和減產(chǎn)。因此，種植戶需要密切關(guān)注天氣變化，及時灌溉，保持土壤濕度適宜，尤其是在干旱或高溫季節(jié)，應(yīng)加大灌溉頻率，確保植株的水分需求得到滿足。岑溪市地處亞熱帶，雨季較長，降水量大，易造成田間積水。因此，雨季時，種植戶應(yīng)確保林地排水暢通，避免積水對植株造成傷害。

3.2 土壤管理

土壤管理是澳洲堅果豐產(chǎn)栽培的重要組成部分，通過實施科學(xué)合理的土壤管理措施，如間作和中耕除草等，可有效提升土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株健康生長。1）合理間作。提倡行間（距離果樹樹冠滴水線0.5 m以外）間作淺根、矮稈的豆科植物、蔬菜和綠肥等，不僅不會與澳洲堅果爭奪養(yǎng)分和水分，還能通過豆科植物的固氮作用增加土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)。2）中耕除草。在生長季節(jié)，特別是在降水或灌溉后，種植戶應(yīng)及時進(jìn)行中耕除草。在樹盤內(nèi)進(jìn)行中耕，深度控制在5～10 cm，由內(nèi)向外漸深，避免損傷根部。由于澳洲堅果對草甘膦等內(nèi)吸性除草劑非常敏感，易產(chǎn)生藥害，因此鼓勵使用生態(tài)友好型的除草方法，如人工除草、機械除草等。在沒有間作的果園，建議進(jìn)行果園生草覆蓋，春季割草2次以上，每隔3～

4個月進(jìn)行1次，確保園內(nèi)無高稈雜草，可適當(dāng)保留矮稈雜草，以提高地表覆蓋率，減少土壤侵蝕。

3.3 合理追肥

合理追肥是確保澳洲堅果健康生長和高產(chǎn)的關(guān)鍵。1）幼樹追肥（1～3年樹齡）。于每年2—4月進(jìn)行追肥，在樹冠滴水線處開溝（50 cm×25 cm×20 cm）

施肥，每株施已堆漚腐熟的有機肥3～5 kg+復(fù)合肥

[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]250～500 g，

與表土混勻后施用即可。2）結(jié)果樹追肥（4年樹齡以上）。同樣于每年2—4月進(jìn)行追肥，在樹冠滴水線處開溝（60 cm×30 cm×25 cm）施肥，每株施已堆漚腐熟的有機肥5～9 kg+高鉀低磷低氮復(fù)合肥0.5～2.0 kg，與表土混勻后施用即可。

3.4 修剪整形

修剪整形是澳洲堅果栽培管理中至關(guān)重要的一環(huán)，合理修剪整形可以調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，優(yōu)化光照分布，提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。1）幼樹修枝整形。定植后，在離地50～60 cm處摘心，當(dāng)3條主干長到距上次分枝處15～25 cm時分別對其進(jìn)行錯開摘心，即一條在15 cm處摘心，一條在20 cm處摘心，另外一條在25 cm處摘心。往后，依此方法進(jìn)行更高級數(shù)的分枝，確保澳洲堅果在4級分枝以上，才有可能掛果。此外，幼樹定植后要注意抹除砧木部位萌生的芽，以及留作結(jié)果枝上的多余萌芽，以集中養(yǎng)分供給目標(biāo)枝條的生長。2）結(jié)果樹修剪整形。對于樹冠密集的植株，可通過在樹冠頂部適當(dāng)截頂，開“天窗”控制樹高，改善樹冠內(nèi)部的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實發(fā)育。在果實收獲后，適當(dāng)進(jìn)行疏剪，主要清理病蟲枝、枯枝、交叉重疊枝、內(nèi)膛徒長枝及落果后遺留在結(jié)果枝上的果柄軸，減少養(yǎng)分的無效消耗，促進(jìn)植株健康生長[6]。

3.5 ?；ū９?/p>

澳洲堅果花期在2月下旬至4月上旬，應(yīng)結(jié)合施肥管理做好?；ū９ぷ?。1）葉面肥保花保果處理。在始花期，噴施氨基酸葉面肥與0.2%硼砂溶液的混合液2～3次，以促進(jìn)花序正常發(fā)育和提高授粉成功率。在謝花后，每隔10～15 d噴施1次氨基酸葉面肥、0.2%磷酸二氫鉀和0.1%尿素的混合液，以支持植株的持續(xù)生長，促進(jìn)果實膨大和成熟。2）激素保果處理。使用濃度10～20 mg·L-1的赤霉酸、0.4～1.0 mg·L-1的蕓薹素內(nèi)酯、10～20 mg·L-1的胺鮮酯，選其中2～3種，結(jié)合上述葉面肥在謝花后混合使用，可有效減少落果，促進(jìn)果實正常發(fā)育。

3.6 病蟲害防治

岑溪市澳洲堅果常見病蟲害有蛀果螟、蚜蟲、炭疽病和潰瘍病等。岑溪市必須堅持貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。1）農(nóng)業(yè)防治。合理施肥，科學(xué)灌溉，保持土壤濕度適宜和養(yǎng)分平衡，促進(jìn)植株健壯生長。適時修剪，改善樹冠通風(fēng)透光條件，減少病蟲害的發(fā)生。在冬季，徹底清理果園，剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹干上的翹裂皮和枝干病斑，集中燒毀或深埋，減少越冬病蟲源。2）物理防治。設(shè)置糖醋液誘盆、安裝頻振式殺蟲燈、樹干纏草把或涂抹黏著劑，有效誘殺或趨避害蟲。利用昆蟲性外激素（性誘劑）誘殺害蟲或干擾成蟲的交配活動，減少害蟲的繁殖。3）生物防治。營造有利于瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵昆蟲生存的果園生態(tài)環(huán)境，利用天敵自然控制害蟲數(shù)量。

4）化學(xué)防治。僅在病害嚴(yán)重或蟲口密度大且危害嚴(yán)重時，作為最后的補救措施使用化學(xué)農(nóng)藥，同時要選擇高效低毒的農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則，避免對環(huán)境和人體健康的不良影響。①蛀果螟。在謝花坐果后，使用90%敵百蟲800～1 000倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次。

②蚜蟲。蚜蟲盛發(fā)期，使用40%毒死蜱乳油1 000～

1 500倍液噴霧防治，每隔10～15 d噴灑一次，連續(xù)噴灑3～5次。③炭疽病。發(fā)病初期，使用80%代森錳鋅可濕性粉劑500～1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500～1 000倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次。④潰瘍病。發(fā)病初期，將發(fā)病部位的病斑刮干凈后，用80%代森錳鋅可濕性粉劑500～1 000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液等，與涂白劑混合后涂刷感病部位。

4 結(jié)語

澳洲堅果作為一種經(jīng)濟(jì)價值高、市場需求大的經(jīng)濟(jì)作物，對其豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究和應(yīng)用對推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高農(nóng)民收入具有重要意義。因此，在未來的研究中，筆者將繼續(xù)探索更多高效、環(huán)保的栽培技術(shù)，以適應(yīng)不斷變化的市場需求和環(huán)境條件，實現(xiàn)澳洲堅果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：張春雨）