江門地區(qū)農(nóng)諺的語言特色和農(nóng)耕智慧

摘要：江門地區(qū)的農(nóng)諺是當?shù)剞r(nóng)耕文明的珍貴遺產(chǎn)，蘊含著深厚的歷史與文化價值?，F(xiàn)綜合運用語言學、民俗學和文化學等學科理論，深入分析江門農(nóng)諺的語言特色，解讀其文本中所蘊含的豐富農(nóng)耕智慧，揭示其在傳承農(nóng)耕文化、指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐以及促進社會和諧發(fā)展中的重要作用。

農(nóng)諺指有關農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諺語，是農(nóng)民在長期生產(chǎn)實踐中總結(jié)的經(jīng)驗，對于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)有一定指導作用。習近平總書記曾指出：“農(nóng)耕文化是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚光大[1]?！鞭r(nóng)諺是中國農(nóng)耕文化和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主要組成部分，擁有悠久的歷史和強烈的民族特質(zhì)。保護和傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，弘揚優(yōu)秀農(nóng)耕文化，對發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有著重要的意義。

江門地處珠江三角洲西部，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，光照充足，雨量充沛，少霜無雪。江門地區(qū)的農(nóng)諺深刻反映了人與自然及社會緊密的相互依存關系，它們是廣大農(nóng)民長期耕作實踐的智慧與經(jīng)驗結(jié)晶，不僅語言生動、形式多樣，而且蘊含豐富的文化價值。

江門農(nóng)諺的語言特征

諺語根植于勞動實踐，其內(nèi)涵遠超勞動生產(chǎn)的直接映射。隨著生產(chǎn)力與生產(chǎn)關系的發(fā)展，諺語從最初對自然的樸素認知及勞動經(jīng)驗的精練總結(jié)，逐漸拓展至社會生活的方方面面，描繪了人們的日常生活和勞動生產(chǎn)。這些諺語來源廣泛，內(nèi)容豐富，深嵌著鮮明的民族特色與文化烙印。

語音特點

江門地區(qū)的農(nóng)諺在語音層面展現(xiàn)出高度的審美追求，注重通過押韻手法增強語言的音樂性，還賦予了農(nóng)諺以和諧的韻律美和悅耳的聽覺享受。其押韻方式靈活多變，涵蓋了頭韻、腰韻及尾韻等形式，共同構(gòu)成了江門農(nóng)諺獨特的語音魅力。

1.押頭韻

押頭韻在復句農(nóng)諺中體現(xiàn)為前后分句開頭部分的音韻相諧，其前后兩個分句的起始音節(jié)或音素相互對應，形成了一種獨特的韻律美感。如：“冬在頭，當了棉被去買牛；冬在中，十個牛欄九個空?！薄岸谖?，冷到死。”這兩則諺語巧妙地運用了相同詞語作為押韻手段，首句均以“冬”字起始，次句則以“燕子”為開頭，構(gòu)成了典型的押頭韻現(xiàn)象，展現(xiàn)了諺語在語言表達上的精妙與韻律美。

2.押腰韻

押腰韻，亦稱押中韻，是一種獨特的韻律現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為在復句結(jié)構(gòu)中，前后兩個分句的中間部分出現(xiàn)音節(jié)或音素的相互押韻，增添了語言的和諧與美感。如：“小豬要游，大豬要囚?！薄昂膛潞讹L，番薯怕霜凍。”這兩則諺語在構(gòu)造上別具匠心，通過前后分句中間巧妙地運用“要”與“怕”這兩個相同音節(jié)進行押韻，從而實現(xiàn)了顯著的押腰韻效果，展現(xiàn)了諺語在音韻美學上的獨特魅力。

3.押尾韻

押尾韻是一種在復句諺語中常見的押韻形式，具體表現(xiàn)為前、后分句的末尾部分出現(xiàn)音韻的和諧對應，此類型押韻因其在增強語言節(jié)奏感和音樂性方面的顯著效果而廣為應用。如：“六月六，撐芋屋。要想牲口好，不可缺夜草。小雪滿田紅，大雪滿田空。芒種聞雷聲，豐收米價平?！笔拙淝昂髢煞志淠┪蔡幱谩傲薄拔荨毖悍窖?U?k韻，第2句前后兩分句末尾處用“好”“草”押方言-ou韻，第3句前后兩分句末尾處用“紅”“空”押方言-ou?韻，第4句前后兩分句末尾處用“聲”“平”押方言-ia?韻。

江門農(nóng)諺的詞匯特點

1.使用古漢語實詞

江門地區(qū)的農(nóng)諺作為一種以方言為載體的民間口語文學形式，深刻體現(xiàn)了地方文化的獨特韻味與內(nèi)涵，其中方言不僅是地方文化的重要構(gòu)成元素，也是傳承與展現(xiàn)該地文化特色的關鍵。從詞匯層面觀察，江門方言的一個顯著特征在于其保存了眾多源自中原的古字古音，俗稱古漢語。如：“犁田過冬，好過用糞壅。立冬唔割禾，一夜丟一籮。插到立夏，唔插就罷。寒露過三朝，遲早一齊標?！?/p>

“壅”，即用泥土或肥料培養(yǎng)植物的根部。上句“壅”是方言詞“填埋”的意思。漢代王充《論衡·道虛》：“物黃，人雖灌溉壅養(yǎng)，終不能青[2]?！币馑际侵参镫m然經(jīng)過人的精心澆灌和培土，但最終也無法恢復其原有的色澤。

“禾”，谷類植物的總稱，在江門地區(qū)指“水稻”?！犊滴踝值洹罚骸胺卜Y皆曰禾[3]?！薄对娊?jīng)·豳風·七月》：“九月筑場圃，十月納禾稼[4]。”

“罷”字，“停止、結(jié)束”的意思，是古漢語詞?！稇?zhàn)國策·東周策》：“齊王大悅，發(fā)師五萬人，使陳臣思將以救周，而秦兵罷[5]?！?/p>

“標”字，“抽穗”的意思，指禾谷類作物發(fā)育完全的幼穗從劍葉鞘內(nèi)伸出的時期或狀態(tài)?！肚f子·天地》：“上如標枝，民如野鹿[6]?！?/p>

2.使用方言虛詞

江門地區(qū)的農(nóng)諺在語言的運用上展現(xiàn)了鮮明的地域特色，尤其是關于方言虛詞的巧妙運用，更是這些諺語生命力與魅力的源泉。如：“插田插到立夏，插唔插就罷。霜降遇重陽，一年攞埋三年糧?！边@里的“唔”字，副詞，表示否定，“不”的意思。廣州方言“唔怕丑”，即“不害臊，不怕丑”，意思是“若插秧插到夏至，那就不用插了吧”。“攞”是方言“積攢”的意思，“埋”字是表完成的體貌助詞，表示“攞”這一動作已經(jīng)完成。表示完成體的助詞廣州話用“咗”（陰上調(diào)）[ts?35]，其語源可能為“著”（著）[7]。

江門農(nóng)諺的句式結(jié)構(gòu)

句式結(jié)構(gòu)作為農(nóng)諺語言表達的基石，展現(xiàn)了高度的韻律美與邏輯嚴謹性。江門農(nóng)諺在句式結(jié)構(gòu)上有單句式、雙句式及多句式，共同構(gòu)建了一幅又一幅生動形象的農(nóng)耕生活畫卷。

單句式農(nóng)諺，顧名思義，就是一個獨立句子。它言簡意賅，常以精練的語言概括深刻的農(nóng)事哲理，如“霜降過后望禾黃”“南晴北落是春天”，寥寥數(shù)字便道出了農(nóng)時之重要及春天天氣的特點。這類句式結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)奏明快、易于傳誦，體現(xiàn)了江門農(nóng)諺在語言運用上的高度凝練。

雙句式農(nóng)諺通過對比、對偶等手法，將兩種或多種事物并置，形成鮮明對比或相互映襯。這類句式在農(nóng)諺中占比多數(shù)，如“疏秧大肉，疏禾大谷”“花生靠暴地，結(jié)英靠分枝”“好天瓜，落水麻”。這些農(nóng)諺不僅增強了語言的表達力度，還蘊含了豐富的哲理思考，展現(xiàn)了江門人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的智慧與經(jīng)驗總結(jié)。

多句式農(nóng)諺，結(jié)構(gòu)復雜多變，通過排比、遞進等修辭手法，層層遞進地闡述復雜農(nóng)事現(xiàn)象或深刻道理，如“冬在頭，當了棉被去買牛；冬在中，十個牛欄九個空；冬在尾，冷到死”，以排比手法說明立冬這節(jié)氣的氣候特點，對做好農(nóng)耕工作有莫大啟示。多句式農(nóng)諺邏輯性強，信息量大，是農(nóng)諺中難得之佳作。

江門農(nóng)諺的修辭手法

江門農(nóng)諺巧妙地融合了比喻的生動形象、對比的鮮明突出、對偶的工整以及夸張的強烈效果，深刻反映了農(nóng)耕生活的實踐經(jīng)驗，展現(xiàn)了勞動人民對自然規(guī)律的深刻洞察與藝術化表達。

1.比喻

在江門地區(qū)農(nóng)諺中，比喻修辭方法的運用尤為突出，為農(nóng)諺增添了豐富的意象與深刻的哲理。例如，“春天孩兒面，一日三時變”巧妙地將春天多變的天氣比作孩子情緒的不定，既形象描繪了春季氣候的瞬息萬變，又通過日常生活經(jīng)驗的類比，使得這一自然現(xiàn)象變得易于理解和感知；“禾怕寒露風，人怕老來窮”以人到老年害怕貧窮的心理狀態(tài)，比喻水稻在寒露時節(jié)對寒風的畏懼，不僅深刻揭示了農(nóng)作物生長的關鍵節(jié)點與所需條件，也寓含了人生哲理。這些比喻修辭方法的運用，不僅增強了農(nóng)諺的表現(xiàn)力與感染力，也體現(xiàn)了農(nóng)民對自然規(guī)律的深刻洞察與智慧總結(jié)。

2.對比

江門地區(qū)農(nóng)諺運用對比修辭方法，增強了語言表達的精準度與生動性。例如，“小豬要游，大豬要囚”，通過“小”與“大”，以及“游”與“囚”的鮮明對比，指出小豬與大豬在飼養(yǎng)管理上的不同需求，體現(xiàn)了農(nóng)民在長期實踐中積累的寶貴經(jīng)驗；“早造靠頭駁，晚造靠尾陣”利用“早造”與“晚造”，以及“頭駁”（初期管理）與“尾陣”（后期管理）對比，強調(diào)了早稻與晚稻在農(nóng)時把握上的不同側(cè)重點，即早稻種植重視前期的精心管理，而晚稻則更看重后期的關鍵照護，深刻揭示了農(nóng)作物生長周期中農(nóng)時管理的智慧與策略。

3.對偶

江門地區(qū)農(nóng)諺運用對偶修辭手法，不僅契合人類對“形式對稱”的美學追求，還突出事物間內(nèi)在的關聯(lián)與對應。例如，“云蓋中秋月，雨灑上元燈”通過“中秋月”與“上元燈”的時令對應，“云蓋”與“雨灑”的氣象描繪，形成工整對稱的句式結(jié)構(gòu)，不僅節(jié)奏鮮明、音韻和諧，而且在內(nèi)容上相互映襯，寓意深刻，預示著天氣變化的規(guī)律，展現(xiàn)了農(nóng)民對自然現(xiàn)象的敏銳觀察；“早禾望白撞，晚造望夜雨”中“早禾”與“晚造”對應農(nóng)作物的不同生長階段，“白撞”與“夜雨”則分別描繪了農(nóng)民所期盼的不同降水形式，一個“望”字表達了農(nóng)民對適時降水的殷切期待，反映了農(nóng)耕活動中雨水對農(nóng)作物生長的重要性，以及農(nóng)民對自然條件的依賴。這些對偶農(nóng)諺以精練的語言、和諧的韻律，傳遞了豐富的農(nóng)耕文化知識。

4.夸張

江門地區(qū)農(nóng)諺運用夸張修辭手法，使自然現(xiàn)象生動與趣味。例如，“南風送大寒，趕狗唔出門”通過夸張地描述連通常不畏嚴寒的狗都因天氣極度寒冷而不愿出門的情景，形象地突出了寒冷天氣的極端性，既富有生活氣息，又深刻體現(xiàn)了農(nóng)民對氣候變化的細膩感知；“萬斤綠肥千斤糧，多種綠肥改土壤”中，“萬斤”作為夸張性虛數(shù)，并非實指，而是強調(diào)了大量施用綠肥對于提高糧食產(chǎn)量和改善土壤結(jié)構(gòu)的顯著效果，簡潔有力地傳達了綠肥使用的重要性。這些夸張手法的運用，不僅增強了農(nóng)諺的表現(xiàn)力與感染力，也體現(xiàn)了農(nóng)諺作為傳統(tǒng)文化載體的獨特魅力與價值。

江門地區(qū)農(nóng)諺蘊含的農(nóng)耕智慧

江門地區(qū)的農(nóng)諺，不僅是當?shù)剞r(nóng)民世代承襲的智慧瑰寶，更是他們與自然和諧共生關系的生動詮釋。這些農(nóng)諺以簡練而富有哲理的語言，傳遞了豐富的農(nóng)耕知識，彰顯了江門人民在漫長的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，對“天、地、人”和諧統(tǒng)一理念的深刻理解和實踐智慧。

順應時令，落實農(nóng)耕

時令即二十四節(jié)氣。它是我國勞動人民對天文、氣候和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等變化規(guī)律的認知和實踐總結(jié)，是我國獨有的農(nóng)業(yè)氣象科學遺產(chǎn)。例如，“驚蟄”標志著立春后自然界的復蘇，春雷初響，萬物復蘇，預示農(nóng)事活動的適時啟動。江門農(nóng)諺“驚蟄唔浸谷，大暑禾唔熟”，意思是若不在驚蟄時節(jié)及時“浸谷”（即清水浸泡稻谷以促進發(fā)芽），則至大暑時節(jié)早稻難以成熟，影響收成。此諺語強調(diào)順應自然規(guī)律進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，是江門地區(qū)農(nóng)耕智慧中“順應時令”原則的生動體現(xiàn)；“禾怕寒露風，番薯怕霜凍”中的“寒露”，約于陽歷10月8日降臨，標志著天氣漸寒。此時，正值水稻抽穗揚花關鍵期。寒露風作為晚稻生育后期的首要氣象威脅，其影響主要體現(xiàn)在三方面。首先，減緩抽穗速度，乃至穗粒難以完全抽出；其次，干擾花朵授粉受精過程，導致空秕粒增多；最后，阻礙稻粒正常灌漿，影響稻米質(zhì)量。寒露風實為晚稻后期成長之大敵，一次較強的寒露風侵襲，即可引發(fā)10%至20%的空秕率，凸顯了農(nóng)耕活動中順應時令、防范自然災害的重要性[8]。

珍惜時雨，守護希望

時雨，即順應時令之雨。它不僅是自然界恩賜的寶貴資源，更是農(nóng)耕文明中不可或缺的生命。例如，“水打禾花，慘過抄家”中，“禾花”指水稻抽穗期間；“抄家”即抄沒家庭財產(chǎn)。這句諺語以“慘過抄家”比喻強降雨對水稻抽穗的嚴重影響。水稻作為一種喜水作物，在其生長過程中需要適量的水分。然而，在開花授粉這一關鍵時期，過多的降水會導致機械損傷和授粉不良，從而影響結(jié)實率。因此，降水對水稻生長既有利也有弊。適量的降水有利于水稻的生長和發(fā)育，但過多的降水則會對水稻產(chǎn)量造成嚴重影響。農(nóng)民通過這句諺語提醒自己和后人要關注天氣變化，合理利用水資源，確保水稻的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

因勢利導，耕作有道

江門農(nóng)諺中蘊含著豐富的耕作智慧。從選種、播種到田間管理、收割，每一個環(huán)節(jié)都充滿了農(nóng)民們對天時、地利、人和的精準把握。例如，“早耘田，早發(fā)科，遲耘田，弱蘗多”強調(diào)了及時且有效的田間管理對于農(nóng)作物生長的重要性。“耘田”指的是在農(nóng)作物生長期間進行的松土、除草、施肥等一系列田間管理活動，“早耘田”意味著農(nóng)民在農(nóng)作物生長初期就積極投入田間管理，通過及時松土、除草、施肥等措施，為農(nóng)作物創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境，有助于促進農(nóng)作物根系的生長，增強其對養(yǎng)分和水分的吸收能力，從而加速農(nóng)作物的生長進程，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，即“早發(fā)科”所描述的早期生長旺盛、茁壯成長的景象。相反，“遲耘田”則會導致田間管理滯后，雜草叢生，土壤板結(jié)，影響農(nóng)作物的正常生長。特別是當農(nóng)作物進入生長旺盛期后，若田間管理不及時，會導致養(yǎng)分和水分的競爭加劇，不利于主莖的生長和發(fā)育。此時，農(nóng)作物容易生出許多“弱蘗”，即細弱、生長不良的側(cè)芽或分枝。這些弱蘗不僅消耗了大量的養(yǎng)分，還影響了主莖的產(chǎn)量和品質(zhì)，最終導致整體產(chǎn)量的下降。

江門地區(qū)的農(nóng)諺不僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的結(jié)晶，更是江門地區(qū)文化傳承的活化石。這些諺語以簡潔、生動、形象的語言，記錄了江門人民與自然和諧共生的智慧，反映了當?shù)厝嗣竦纳钫軐W和審美情趣。隨著現(xiàn)代化進程的加快，傳統(tǒng)農(nóng)耕文化面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。保護和傳承這些珍貴的農(nóng)諺，不僅是對歷史記憶的尊重，也是對未來可持續(xù)發(fā)展的責任。

廣東省哲學社會科學規(guī)劃2022年度嶺南文化項目“融媒體視域下五邑方言與文化傳播研究”（批準號：GD22LN20）、江門市科技局項目“江門地區(qū)方言語音在線查詢系統(tǒng)建設研究”“新會陳皮文化多模態(tài)傳播研究”成果之一。

[1]中共中央文獻研究室.在中央農(nóng)村工作會議上的講話.十八大以來重要文獻選編（上）[M].北京：中央文獻出版社，2014.

[2]張文治.國學治要[M].北京：北京理工大學出版社，2014.

[3]姚大業(yè).漢樂府小論[M].天津：百花文藝出版社，1984.

[4][5][6]張雙棣，殷國光.古代漢語詞典[M].北京：商務印書館，2014.

[7]甘于恩.廣東四邑方言語法研究（南方語言學叢書）[M].廣州：暨南大學出版社，2010.

[8]黃宇，王華.寒露風對水稻生產(chǎn)的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)，2008（09）：12.