小學(xué)科學(xué)教育中生活化教學(xué)的開展實(shí)踐

【摘" 要】小學(xué)科學(xué)課程內(nèi)容豐富，與生活密切相關(guān)，具有較高的趣味性。新課程標(biāo)準(zhǔn)要求小學(xué)科學(xué)教師在教學(xué)中要注重理論聯(lián)系生活，拉近科學(xué)和學(xué)生之間的距離。本文以“食物與營養(yǎng)”一課為研究對象，通過“食譜解析”“食物分配模式”和“一日膳食設(shè)計(jì)”三個(gè)環(huán)節(jié)，對科學(xué)知識進(jìn)行解釋，使學(xué)科的生活特性更突出，從而實(shí)現(xiàn)由科學(xué)觀念走向科學(xué)生活的教育理念。

【關(guān)鍵詞】小學(xué)科學(xué)教育；生活化教學(xué)；實(shí)踐措施

科學(xué)教育課程的目標(biāo)是使學(xué)生按照科學(xué)的規(guī)律探索世界，主動投入學(xué)習(xí)，體驗(yàn)這個(gè)世界的神奇?？茖W(xué)知識是從生活中產(chǎn)生的，必須對其進(jìn)行規(guī)范化檢驗(yàn)，才能得出對科學(xué)認(rèn)識的準(zhǔn)確結(jié)論。將教學(xué)活動和生活實(shí)際聯(lián)系起來，既可以使學(xué)生獲得真正的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，又可以使學(xué)生的學(xué)習(xí)需求得到最大限度的滿足。要想在小學(xué)科學(xué)課堂上取得較好的教學(xué)效果，不僅需要教師將理論與生活相結(jié)合，還要通過生活實(shí)例對科學(xué)知識進(jìn)行解釋，突出學(xué)科的生命屬性，使之真正地反映由“科學(xué)生活”向“科學(xué)人生”的教育理念，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。

一、生活化教學(xué)的必要性

從科學(xué)學(xué)科教育視角來看，生活化教學(xué)最顯著的特征在于它是一種以生活為出發(fā)點(diǎn)探究世界秘密的學(xué)科，所包含的知識都是來自生活，經(jīng)過多次檢驗(yàn)后得到的科學(xué)結(jié)論。另外，站在學(xué)生的視角來看，小學(xué)生對任何新奇的事物都有強(qiáng)烈的好奇心，但因其身體和心理發(fā)展都不完善，所以對事物的思考還停留在理論性概念上。在課堂中開展生活化教學(xué)，既能培養(yǎng)學(xué)生的抽象思維與想象能力，又能促進(jìn)學(xué)生的身體和心理的發(fā)展。在這一背景下，小學(xué)科學(xué)課程教師要對科學(xué)知識在課堂教學(xué)中的地位和教育作用進(jìn)行反思，把生活因素和教學(xué)內(nèi)容密切聯(lián)系起來，用生活經(jīng)歷感受科學(xué)的奧秘，使學(xué)生更愿意走進(jìn)科學(xué)的世界。

二、我國小學(xué)科學(xué)教育現(xiàn)狀

第一，小學(xué)科學(xué)教學(xué)以激發(fā)學(xué)生的探索興趣、提升其科學(xué)素質(zhì)、推動其綜合發(fā)展為目標(biāo)，其趣味性和科技性較強(qiáng)，區(qū)別于其他學(xué)科，有著非常強(qiáng)烈的知識主體教學(xué)特性，這就造成整個(gè)科學(xué)教育效果出現(xiàn)巨大差異。部分學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)較高，對生活中的科學(xué)知識有較強(qiáng)的探索興趣，能完全跟隨教師的教學(xué)步伐，而且會不斷學(xué)習(xí)新的知識充實(shí)自己；但還有一些學(xué)生對科學(xué)知識不感興趣，他們只會在新的教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)時(shí)，暫時(shí)集中注意力，但是一旦進(jìn)入思考階段，就會失去興趣。此外，小學(xué)科學(xué)課程也不要求學(xué)生背誦和默寫大量的知識，這就導(dǎo)致部分學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)缺乏自主性，產(chǎn)生消極態(tài)度。

第二，由于應(yīng)試教育思想的影響，多數(shù)教師對小學(xué)科學(xué)教育作用認(rèn)識不足，將其視為一種游戲。部分教師認(rèn)為，小學(xué)科學(xué)課程對學(xué)生的學(xué)習(xí)與發(fā)展沒有太大影響，只要能維持課堂秩序，將教材內(nèi)容講述給學(xué)生，讓學(xué)生明白相關(guān)的科學(xué)現(xiàn)象即可，但這樣的教學(xué)模式和教學(xué)理念無法滿足學(xué)生的探索需求，如果不能滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，那么學(xué)生的疑問就得不到解答，也就不能從中獲得成就感。隨著時(shí)間的推移，學(xué)生就會對科學(xué)課失去興趣，把科學(xué)課當(dāng)成一門可有可無的課程，對此也就完全喪失學(xué)習(xí)動力。

第三，“實(shí)踐”沒有成為教師“主陣地”，多數(shù)教師側(cè)重于使學(xué)生獲得理論知識，較少進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。學(xué)生無法體會到科學(xué)知識的廣博與有趣，從而使學(xué)生成為“紙上談兵”“現(xiàn)實(shí)世界”中的“矮子”。

三、實(shí)施生活化教學(xué)的具體措施

為使生活化教學(xué)能在小學(xué)科學(xué)教育中獲得效果，教師需要不斷優(yōu)化實(shí)施策略，從明確教學(xué)目標(biāo)、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境、開展科學(xué)探究等層面入手，為學(xué)生全面發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本文結(jié)合《食物與營養(yǎng)》一課，將課堂環(huán)節(jié)分為“食譜解析”“食物分布格局”“一日膳食”三個(gè)部分，闡釋科學(xué)知識，凸顯學(xué)科的生命屬性，切實(shí)落實(shí)“科學(xué)人生”的教育思想。

（一）明確生活化教學(xué)目標(biāo)

明確的教學(xué)目標(biāo)能使教學(xué)設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容更接近，另外，教材中的知識點(diǎn)也較為有限，教師以生活化科學(xué)教學(xué)目標(biāo)開展教學(xué)活動，能使學(xué)生掌握更多的科學(xué)知識，不僅能使學(xué)生保持學(xué)習(xí)熱情，還能拓寬學(xué)生的視野。生活化教學(xué)目標(biāo)就是要讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行學(xué)習(xí)和積累生活經(jīng)驗(yàn)，教師可以用生活例子啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考，從而加深學(xué)生的個(gè)人認(rèn)識。

比如，建立食物分布模式進(jìn)行深入研究。利用“十等分圓”的方法，使學(xué)生能更好地掌握每天所需的食品，并對食品數(shù)量有一個(gè)初步認(rèn)識。學(xué)生在閱讀材料過程中，試圖將其組合起來，盡管各個(gè)小組的結(jié)論不盡相同，但經(jīng)過比較和分析，還是可以看出它們之間存在一定的相似性。最后給出營養(yǎng)師的分級標(biāo)準(zhǔn)，以刺激學(xué)生探索的欲望，樹立自信心。

師：我們在飲食中要注意什么？可以隨便吃嗎？

生：不可以隨便吃，吃多了容易發(fā)胖。

師：我們將一天的食物大致分為谷薯類，主要有大米、面包、紅薯等主食，魚肉蛋奶等肉蛋類，水果蔬菜是蔬果類，還有油脂類，主要有堅(jiān)果類和油脂調(diào)味等，這些東西怎么搭配呢？

教師拿出一個(gè)圓圈，圓圈代表一天所食用的食品總數(shù)，將圓圈平均分為十個(gè)部分，然后讓各小組閱讀資料后討論如何合理分配，用相應(yīng)的顏色進(jìn)行涂色。黃色的是谷薯類，紅色的是肉蛋類，綠色的是蔬果類，藍(lán)色的是油脂類。

學(xué)生看書、討論、交流、畫圖。

學(xué)生到講臺匯報(bào)。

師：雖然分配略有不同，但也有相似之處。

學(xué)生：大部分都是谷薯類、果蔬類，油脂類較少。

總結(jié)：營養(yǎng)師根據(jù)個(gè)人的營養(yǎng)需要，將每日所需的食物進(jìn)行合理搭配，四份谷薯，三份蔬果，兩份肉蛋和一份油脂，和分配標(biāo)準(zhǔn)非常接近。由學(xué)生思考后進(jìn)行食物分配，再與營養(yǎng)師的分配進(jìn)行對比，有助于提升學(xué)生的成就感，旨在培養(yǎng)學(xué)生的分析、比較和質(zhì)疑等思維能力。

（二）創(chuàng)造生活化的教學(xué)情境

情境教學(xué)法能極大地提升教學(xué)效果，在所有教學(xué)中都可以使用，且經(jīng)過實(shí)踐證明，均取得了較好的效果。要使生活化教學(xué)情境的效果最大化，就必須以學(xué)生的認(rèn)知為前提。在課堂上進(jìn)行情境教學(xué)，需要教師根據(jù)課程特點(diǎn)及學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)，設(shè)計(jì)有針對性的、符合學(xué)生思維的教學(xué)提問，使學(xué)生身臨其境，從而取得良好的教學(xué)效果。生活化教學(xué)情境可以使學(xué)生意識到生活中一些平時(shí)被忽視的細(xì)節(jié)。同時(shí)，在課堂上也可以有效地訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力，讓學(xué)生細(xì)心地觀察和揣摩生活中的細(xì)節(jié)，從而更好地提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。此外，教師通過生活化情境教學(xué)的方式，可以把本來比較抽象的科學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為形象的圖片，讓學(xué)生更好地了解科學(xué)。

例如，在教授《食物與營養(yǎng)》時(shí)，教師可以通過創(chuàng)設(shè)情境，引出問題進(jìn)行研究。首先以早餐為主題導(dǎo)入新課程，激發(fā)學(xué)生的興趣，然后運(yùn)用 PCQ策略對別人的飲食進(jìn)行分析，對食品中存在的不合理成分進(jìn)行判定，在此過程中，認(rèn)識到七種主要營養(yǎng)成分和它們的功能，從而為后面的合理分配膳食打下基礎(chǔ)。引入一部分從日常的現(xiàn)象中引出，將隱藏在日常生活中的科學(xué)問題挖掘出來，這種問題與生活非常接近，能快速地引起學(xué)生的探索興趣，從而為培養(yǎng)科學(xué)思維能力打下基礎(chǔ)。

例如，設(shè)計(jì)情境，引出疑問，解析菜譜，啟發(fā)學(xué)生探究。

教師：早餐吃了什么？

生：饅頭、粥。

（展示一位學(xué)生一天的食物）

問題：下面是小明一天的飲食情況，你認(rèn)為他的搭配合理嗎？說出你心中所想。

選取幾位同學(xué)發(fā)表自己的看法。

總結(jié)一：同學(xué)們就小明吃的東西發(fā)表意見，認(rèn)為合理的地方就列為贊成，不合理的就說反對。（板書：支持，反對）

師：剛才說的都是你們自己的意見，我今天給你們帶來了一份材料，你們看過之后，從科學(xué)和營養(yǎng)的角度發(fā)表自己的觀點(diǎn)。聽到音樂后，可以分組討論，發(fā)表自己的看法。

學(xué)生自己閱讀資料，分組討論。

學(xué)生匯報(bào)自己的觀點(diǎn)。

教師板書：

生：沒有雞蛋，而且食品太過油膩。

師：食品中的營養(yǎng)成分是什么？

師板書七種營養(yǎng)元素的種類。

總結(jié)二：食物中能被身體吸收和使用的物質(zhì)稱為營養(yǎng)素，這些物質(zhì)對生命活動都是必不可少的。

（三）建構(gòu)生活化教學(xué)程序

小學(xué)階段是學(xué)生養(yǎng)成思維風(fēng)格的重要時(shí)期，教師要不斷地對學(xué)生的探索精神和創(chuàng)造力進(jìn)行培養(yǎng)，提升學(xué)生在今后學(xué)習(xí)生活中的思維力。在課堂上，教師要給學(xué)生一定的自主空間，讓學(xué)生在探索過程中盡情地發(fā)揮想象力，養(yǎng)成獨(dú)立思考的習(xí)慣。生活化教學(xué)方式可以使課堂氣氛變得輕松愉快，學(xué)生可以大膽地提出自己的猜想。在此過程中，不論學(xué)生的回答是否正確，教師都要注重有效的評價(jià)，多鼓勵(lì)學(xué)生，及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生在教學(xué)主題上思考探究，有所收獲。

生活化科學(xué)探究活動既富有情趣，又能提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，也可以讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中回想起自己的生活經(jīng)歷，激勵(lì)學(xué)生積極地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探索。生活化教學(xué)流程就是把學(xué)生的生活經(jīng)歷和教學(xué)內(nèi)容相融合，讓學(xué)生以自己對知識的認(rèn)識為基礎(chǔ)進(jìn)行思考，比如，通過模擬膳食，構(gòu)建食品金字塔的觀念。

教師：你能按照營養(yǎng)師的標(biāo)準(zhǔn)嘗試安排一日的膳食嗎？（下面是幾張食品標(biāo)簽，讓學(xué)生從中挑選、粘貼，并制作一張每日膳食搭配圖。）

學(xué)生操作，設(shè)計(jì)膳食圖。

學(xué)生到講臺上匯報(bào)。

總結(jié)：同學(xué)們做得都較好，考慮到了營養(yǎng)的均衡，這樣的搭配，也是對小明一天的飲食進(jìn)行了改善。

教師：要想身體好，就要注意飲食的搭配，不要挑食、偏食。

教師：今天我們學(xué)習(xí)了七種食品中主要營養(yǎng)成分，并且了解了人一天所攝入的食物的種類。（教師出示板書，加上方框，將十等分圓變換成金字塔）大家看看，這是個(gè)什么圖形？

生：金字塔。

教師展示金字塔圖。

教師：沒錯(cuò)，這就是今天所學(xué)習(xí)的食品金字塔。你們看，這就是營養(yǎng)師根據(jù)人體的生理特點(diǎn)制定的一套膳食結(jié)構(gòu)，分為五個(gè)層次，肉類、蛋類、脂肪等都有細(xì)微的區(qū)別，每個(gè)層次的食物都有精確的質(zhì)量，如果有興趣，可以在下課后繼續(xù)學(xué)習(xí)。

教師：今天我們設(shè)計(jì)了一天要吃的食物，大家可以在放學(xué)后和父母到菜市場去買菜，將它們做成美味的食物。

教師以生活實(shí)踐為載體，向?qū)W生展示科學(xué)知識，讓學(xué)生從自身經(jīng)歷中了解和掌握科學(xué)，通過生活化實(shí)踐完全掌握消化本節(jié)課的知識點(diǎn)。

四、結(jié)束語

綜上所述，在小學(xué)科學(xué)教育中，要讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)的科學(xué)知識，并讓學(xué)生了解更多的客觀世界。教師要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，就必須理論聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生用自己的生活經(jīng)歷作為思維基準(zhǔn)，去學(xué)習(xí)、思考。

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