陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化與市場(chǎng)擴(kuò)展策略

摘 要 陸良縣作為云南省最大的壩區(qū)，憑借優(yōu)越的自然條件在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得了顯著成就，并逐步形成卓越的現(xiàn)代高原特色蔬菜產(chǎn)業(yè)體系。然而，盡管陸良縣取得了不少成績(jī)，其蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈仍存在優(yōu)化空間，市場(chǎng)擴(kuò)展也面臨諸多挑戰(zhàn)。為進(jìn)一步提升陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力，深入分析陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)狀和存在的問題，并根據(jù)實(shí)際情況提出深化產(chǎn)業(yè)鏈改革、合理規(guī)劃利用資源、提高產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力、建立健全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系等切實(shí)可行的優(yōu)化措施和市場(chǎng)擴(kuò)展策略。

關(guān)鍵詞 蔬菜產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化；市場(chǎng)拓展；云南省陸良縣

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.02.024

在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，蔬菜產(chǎn)業(yè)不僅是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中的關(guān)鍵組成部分，更是評(píng)估一個(gè)地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平的重要指標(biāo)之一[1]。加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)不僅能夠保障居民的“菜籃子”供應(yīng)，還能促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展[2-3]。為提高云南省陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，并推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，筆者在分析陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的基本情況和存在問題的基礎(chǔ)上，提出產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化策略。

1 蔬菜產(chǎn)業(yè)概述

陸良縣位于云南省中部，地處滇東高原腹地，海拔在1 500～1 900 m，氣候溫和，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫在15～20 ℃；降水充沛，年平均降水量在800～1 200 mm，得天獨(dú)厚的自然條件為蔬菜種植提供了優(yōu)越的環(huán)境。近年來(lái)，陸良縣依托其豐富的光照和土地資源，大力實(shí)施了一系列農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)項(xiàng)目，建成規(guī)?；?、專業(yè)化的種植生產(chǎn)基地，形成完善的蔬菜冷鏈物流體系，成為云南省乃至全國(guó)重要的蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)基地。然而，由于市場(chǎng)需求多樣化和產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)等因素，陸良縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)仍面臨著優(yōu)化和升級(jí)的需求。通過不斷提升蔬菜種植技術(shù)和物流管理水平，陸良縣致力于進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展其蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)高原特色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2 現(xiàn)狀

2.1 地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸方便

陸良縣位于云南省東部，地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利。該縣坐落于滇中城市經(jīng)濟(jì)圈的地理核心，其地理位置同時(shí)位于“昆曲綠色經(jīng)濟(jì)示范帶”的戰(zhàn)略要地，并處于曲靖市物流網(wǎng)絡(luò)的主軸線上，具有重要的區(qū)域經(jīng)濟(jì)和物流樞紐地位，同時(shí)是滇、黔、桂、川、渝5省（市）的交匯點(diǎn)。陸良縣公路和鐵路網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，為省內(nèi)“南菜北運(yùn)”“西菜東運(yùn)”提供了高效便捷的運(yùn)輸條件，該縣憑借其區(qū)位優(yōu)勢(shì)，順利將蔬菜出口至南亞和東南亞市場(chǎng)。隨著新高速的啟用，陸良縣將擁有4個(gè)高速公路出入口，直接連接并帶動(dòng)周邊縣區(qū)發(fā)展，有助于進(jìn)一步提升陸良縣在蔬菜產(chǎn)業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 發(fā)展前景良好

陸良縣在蔬菜產(chǎn)業(yè)上取得顯著成就，成為云南省蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和“一縣一業(yè)”的示范典范。近年來(lái)，陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大發(fā)展，已建成集中連片的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地1.27萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量達(dá)到180萬(wàn)t，產(chǎn)值45億元。陸良縣精心培育并吸引了40家龍頭企業(yè)入駐，其中省級(jí)及以上規(guī)模企業(yè)達(dá)25家，同時(shí)積極推動(dòng)蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)提升，成功獲得111個(gè)綠色食品認(rèn)證和6個(gè)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。陸良縣的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流體系逐步健全，目前成功構(gòu)建了占地38.67 hm2的“中國(guó)陸良蔬菜冷鏈物流園”，園區(qū)內(nèi)匯聚了縣域內(nèi)30家專業(yè)冷鏈物流企業(yè)，共計(jì)462座高效冷庫(kù)，形成了強(qiáng)大的冷鏈初加工能力，年收購(gòu)量高達(dá)413萬(wàn)t。

2.3 市場(chǎng)結(jié)構(gòu)豐富

陸良縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)具有明顯的外向型特點(diǎn)，外銷勢(shì)頭強(qiáng)勁且逐年增長(zhǎng)。陸良縣蔬菜產(chǎn)品多樣，涵蓋杏鮑菇、甘藍(lán)、西藍(lán)花等，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及國(guó)內(nèi)多個(gè)城市，并成功出口至南亞、東南亞、港澳臺(tái)及歐盟等地區(qū)。陸良縣已培育出“陸航水培蔬菜”“曦野農(nóng)業(yè)”等多個(gè)知名企業(yè)品牌，擁有近40家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，且為了方便管理，建立了合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)。陸良縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)涵蓋從生產(chǎn)、初加工到精深加工的全鏈條。據(jù)統(tǒng)計(jì)，陸良縣蔬菜的復(fù)種面積高達(dá)4.8萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量達(dá)到180萬(wàn)t，其中外銷占比顯著，高達(dá)92%。蔬菜種植業(yè)在縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位，貢獻(xiàn)了36.8%的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值。在加工環(huán)節(jié)，蔬菜產(chǎn)業(yè)更是實(shí)現(xiàn)了81.04億元的加工產(chǎn)值，綜合產(chǎn)值更是突破140億元，彰顯了蔬菜產(chǎn)業(yè)在陸良縣經(jīng)濟(jì)中的顯著影響力和價(jià)值。

2.4 良好的政策扶持

陸良縣采取了一系列政策和措施，旨在推動(dòng)蔬菜種植的規(guī)?；同F(xiàn)代化，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。政府在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面提供了大量支持，用以推廣先進(jìn)的種植技術(shù)。通過資金和政策支持，鼓勵(lì)農(nóng)民組建合作社，同時(shí)為合作社提供財(cái)政補(bǔ)貼和低息貸款，幫助其購(gòu)買先進(jìn)的農(nóng)業(yè)設(shè)備和優(yōu)質(zhì)種子，提供技術(shù)培訓(xùn)和市場(chǎng)信息，降低生產(chǎn)成本。此外，政府積極推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色生產(chǎn)方式，以降低化肥和農(nóng)藥的使用，從而提高蔬菜的品質(zhì)。通過打造蔬菜品牌和加強(qiáng)市場(chǎng)推廣，積極開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

3 存在的問題

3.1 產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動(dòng)不足

陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游的聯(lián)動(dòng)存在不足，使得綜合效益不夠理想。在產(chǎn)品方面，蔬菜季節(jié)性強(qiáng)且易腐爛的特性，限制了蔬菜產(chǎn)業(yè)精深加工的發(fā)展，導(dǎo)致加工轉(zhuǎn)換率較低。在新興業(yè)態(tài)與農(nóng)業(yè)融合方面，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游、休閑、文化等新興業(yè)態(tài)的融合程度不高，農(nóng)旅融合的效益尚未得到充分發(fā)揮。在農(nóng)民增收方面，大部分蔬菜運(yùn)輸車輛為外地注冊(cè)，未能為陸良縣帶來(lái)顯著的稅收收入，反而增加了其基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)的財(cái)政負(fù)擔(dān)。

3.2 產(chǎn)業(yè)規(guī)模與生態(tài)沖突

隨著大棚蔬菜的迅速擴(kuò)展，陸良縣局部地區(qū)出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)沖突。大棚與傳統(tǒng)農(nóng)作物種植區(qū)域相鄰，化肥和農(nóng)藥的使用對(duì)環(huán)境和其他農(nóng)作物如桑樹產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致桑蠶養(yǎng)殖出現(xiàn)問題，如桑樹葉片被污染后，蠶不吐絲、不結(jié)繭，嚴(yán)重影響了蠶農(nóng)的收入。此外，蔬菜生產(chǎn)的粗放型模式帶來(lái)了水資源過度利用和土壤污染的問題，大量未經(jīng)過處理的廢水和殘留化肥流入地下水系統(tǒng)，進(jìn)一步惡化了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，威脅農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱

雖然陸良縣蔬菜種植規(guī)模大、組織化強(qiáng)，但整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。陸良縣蔬菜品種單一，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不高，缺乏具有市場(chǎng)影響力的龍頭企業(yè)和品牌，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，附加值低，整體效益不佳。蔬菜具有鮮食屬性和季節(jié)性特征，目前大部分蔬菜僅經(jīng)過簡(jiǎn)單初加工后便投放市場(chǎng)，其價(jià)格易受市場(chǎng)波動(dòng)影響。精深加工成本高且消費(fèi)需求低，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品附加值難以提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足。在蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，相關(guān)部門及主體普遍缺乏深刻的品牌構(gòu)建意識(shí)，公共財(cái)政對(duì)品牌建設(shè)的投入有限，無(wú)法推動(dòng)區(qū)域品牌與企業(yè)品牌快速發(fā)展。此外，由于宣傳力度不足，當(dāng)前陸良縣的蔬菜產(chǎn)品尚未在云南省內(nèi)外形成具有顯著影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的蔬菜品牌，一定程度上限制了市場(chǎng)的進(jìn)一步拓展和品牌效應(yīng)的充分釋放。因此，陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨著品牌構(gòu)建和推廣方面的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

3.4 服務(wù)體系不完善

在陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)中，產(chǎn)業(yè)鏈中斷點(diǎn)多，導(dǎo)致加工和市場(chǎng)環(huán)節(jié)發(fā)展緩慢，整體服務(wù)能力不足。1）技術(shù)支持不充分，服務(wù)體系尚未完善，主要包括基礎(chǔ)設(shè)施配套不足、產(chǎn)品科技創(chuàng)新能力不足、高端經(jīng)營(yíng)管理人才匱乏及利益分配與聯(lián)結(jié)機(jī)制尚未完善，限制了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。2）農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全，監(jiān)管執(zhí)法機(jī)制存在不足，質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)尚未完善，且科技服務(wù)支撐體系有待加強(qiáng)。這些都導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品在質(zhì)量安全上存在風(fēng)險(xiǎn)，影響了消費(fèi)者的信任和市場(chǎng)穩(wěn)定性。

4 產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化和市場(chǎng)拓展策略

4.1 深化產(chǎn)業(yè)鏈改革

為了推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，陸良縣可從3個(gè)方面著手。1）發(fā)展精深加工，引進(jìn)和推廣先進(jìn)的蔬菜精深加工技術(shù)，鼓勵(lì)企業(yè)投資建設(shè)加工設(shè)施，提升蔬菜附加值。通過提升蔬菜加工水平，不僅可以增加產(chǎn)品的多樣性，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還能延長(zhǎng)蔬菜的保質(zhì)期，減少損耗，提升整體經(jīng)濟(jì)效益。2）促進(jìn)農(nóng)旅融合，發(fā)展養(yǎng)生度假、觀光旅游和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等新興產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建農(nóng)旅融合示范區(qū)。通過創(chuàng)建多功能的農(nóng)業(yè)景區(qū)，吸引游客，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村就業(yè)，提高農(nóng)民收入。3）在運(yùn)輸管理方面，制定優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)運(yùn)輸企業(yè)在陸良縣注冊(cè)，增加其稅收。同時(shí)，加強(qiáng)交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升運(yùn)輸效率。通過建設(shè)現(xiàn)代化的物流體系，確保蔬菜快速、安全地運(yùn)達(dá)市場(chǎng)，降低運(yùn)輸成本，提高市場(chǎng)供應(yīng)的穩(wěn)定性。通過實(shí)施以上措施，可加強(qiáng)陸良縣蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈之間的聯(lián)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的增加，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.2 合理利用規(guī)劃資源

為了平衡產(chǎn)業(yè)規(guī)模和生態(tài)之間的關(guān)系，陸良縣可采取3項(xiàng)措施。1）通過推廣優(yōu)質(zhì)的生態(tài)農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)，盡量實(shí)現(xiàn)減少農(nóng)藥化肥使用，保護(hù)環(huán)境和傳統(tǒng)農(nóng)作物種植。例如，鼓勵(lì)農(nóng)民采用有機(jī)肥料，積極推廣生物農(nóng)藥，以減少對(duì)土壤和水資源的污染。同時(shí)，提供培訓(xùn)和技術(shù)支持，幫助農(nóng)民掌握生態(tài)農(nóng)業(yè)的先進(jìn)方法和實(shí)踐。2）開展土地規(guī)劃調(diào)整，合理利用土地資源，避免大棚蔬菜與傳統(tǒng)農(nóng)作物種植區(qū)毗鄰，減少農(nóng)業(yè)生態(tài)沖突。在規(guī)劃過程中，劃定生態(tài)保護(hù)區(qū)和農(nóng)業(yè)發(fā)展區(qū)，確保各類農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)。3）優(yōu)化水資源管理，積極推廣節(jié)水灌溉技術(shù)。通過構(gòu)建高效節(jié)水灌溉系統(tǒng)，如滴灌和噴灌系統(tǒng)，提高水資源的利用效率，進(jìn)而防止水資源的過度開發(fā)。同時(shí)，建立健全水資源監(jiān)測(cè)與管理體系，確保水資源的科學(xué)分配和長(zhǎng)期可持續(xù)利用。

4.3 提高產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力

為了進(jìn)一步優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，陸良縣應(yīng)多措并舉改進(jìn)技術(shù)，提高產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。1）考慮引進(jìn)多樣化的技術(shù)和設(shè)備。通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲害的蔬菜新品種，提升蔬菜品種多樣性和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；通過引進(jìn)先進(jìn)的蔬菜精深加工設(shè)備和技術(shù)，提升蔬菜深加工能力和產(chǎn)品附加值。2）制定政策，扶持龍頭企業(yè)。通過制定扶持政策，培育和引起龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)投資蔬菜精深加工產(chǎn)業(yè)，提供資金和稅收優(yōu)惠，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[4]。3）拓展市場(chǎng)，加強(qiáng)品牌建設(shè)。通過建設(shè)和推廣品牌，打造有影響力的蔬菜品牌，提升市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，同時(shí)拓展市場(chǎng)需求，提升消費(fèi)者對(duì)精深加工蔬菜產(chǎn)品的認(rèn)知和接受度。

4.4 建立健全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系

為規(guī)范蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，陸良縣應(yīng)盡快建立科學(xué)、規(guī)范的服務(wù)體系。1）完善基礎(chǔ)設(shè)施，建立標(biāo)準(zhǔn)體系，加大投入力度，完善蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。為了提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，可建設(shè)現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地和加工中心，配備先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)。同時(shí)，制定并推廣標(biāo)準(zhǔn)化的蔬菜生產(chǎn)、加工及流通體系，確保蔬菜產(chǎn)品的一致性和安全性，滿足市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)量產(chǎn)品的需求，提升產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力。2）強(qiáng)化監(jiān)督體系，建立健全農(nóng)業(yè)監(jiān)管執(zhí)法體系，完善質(zhì)量安全追溯體系，確保蔬菜從田間到餐桌的全程監(jiān)管[5]。例如，可利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的透明化和可追溯性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。3）強(qiáng)化人才培養(yǎng)，加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)的合作，提供全方位的技術(shù)支持，提升蔬菜生產(chǎn)和加工的科技含量。通過設(shè)立農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心和引進(jìn)高層次人才，培養(yǎng)懂技術(shù)、善管理的專業(yè)隊(duì)伍，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5 結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，陸良縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了顯著的發(fā)展，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱，但仍存在著產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動(dòng)不足、綜合效益低、產(chǎn)業(yè)規(guī)模與生態(tài)沖突、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力相對(duì)較弱及服務(wù)體系不完善等問題。針對(duì)上述問題，筆者提出要深化產(chǎn)業(yè)鏈改革，發(fā)展精加工、推動(dòng)農(nóng)旅融合和發(fā)展當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)；通過技術(shù)支持和合理規(guī)劃，平衡發(fā)展規(guī)模和生態(tài)之間的關(guān)系，同時(shí)引入多樣化技術(shù)和設(shè)備，拓寬市場(chǎng)，提高競(jìng)爭(zhēng)力；完善各環(huán)節(jié)基礎(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)監(jiān)督體系建設(shè)，重視人才培養(yǎng)，建成完善的產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系。通過實(shí)施以上措施，陸良縣將實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的全面升級(jí)，拓寬市場(chǎng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）