數(shù)字化賦能：制造業(yè)質(zhì)量管理應(yīng)用研究

摘 要：隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，質(zhì)量已經(jīng)成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心部分。在制造業(yè)領(lǐng)域，質(zhì)量管理對(duì)企業(yè)的生存發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，我國(guó)政府提出建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo)，并制定了一系列政策和措施。強(qiáng)調(diào)了質(zhì)量監(jiān)管數(shù)字化賦能的關(guān)鍵性，倡導(dǎo)推動(dòng)質(zhì)量控制全流程朝著信息化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化方向轉(zhuǎn)型。本文通過(guò)分析伊利企業(yè)的數(shù)字化質(zhì)量管理應(yīng)用，運(yùn)用PDCA方法進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出相應(yīng)的建議與對(duì)策。

關(guān)鍵詞：質(zhì)量強(qiáng)國(guó)，制造業(yè)，PDCA循環(huán)

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.015.045

0 引 言

黨的二十大報(bào)告明確提出加快建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo)，2023年2月，中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布了《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》），旨在提高中國(guó)綜合質(zhì)量水平，推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。《綱要》強(qiáng)調(diào)了質(zhì)量監(jiān)管數(shù)字化賦能的關(guān)鍵性，倡導(dǎo)推動(dòng)質(zhì)量控制全流程朝著信息化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化方向轉(zhuǎn)型。特別是在制造業(yè)領(lǐng)域，需要加速大數(shù)據(jù)、網(wǎng)絡(luò)、人工智能等新技術(shù)在質(zhì)量管理過(guò)程中的深度應(yīng)用，我國(guó)的大型制造企業(yè)也開(kāi)始積極探索數(shù)字化技術(shù)賦能企業(yè)質(zhì)量管理的路徑。本文以伊利企業(yè)為例，運(yùn)用PDCA方法分析我國(guó)制造業(yè)企業(yè)數(shù)字技術(shù)在質(zhì)量管理過(guò)程中的應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并提出相應(yīng)的建議與對(duì)策。

1 制造業(yè)質(zhì)量管理智能化發(fā)展現(xiàn)狀

隨著第四次工業(yè)革命和信息技術(shù)的飛速發(fā)展，制造業(yè)的生產(chǎn)方式正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻變革。目前我國(guó)正經(jīng)歷著從機(jī)械化生產(chǎn)向信息制造、網(wǎng)絡(luò)化制造、智能化制造的過(guò)渡階段。數(shù)字化生產(chǎn)使得制造業(yè)從傳統(tǒng)的密集型生產(chǎn)模式逐漸轉(zhuǎn)向智能化、柔性化和定制化的生產(chǎn)模式，而質(zhì)量管理也隨著生產(chǎn)方式的變革不斷進(jìn)行更新和蛻變。2021年工業(yè)和信息化部門發(fā)布《制造業(yè)質(zhì)量管理數(shù)字化實(shí)施指南（試行）》，并組織了一系列質(zhì)量品牌建設(shè)活動(dòng)。這一舉措旨在促進(jìn)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

1.1 質(zhì)量管理數(shù)字化發(fā)展歷程

當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)技術(shù)變革如狂潮般涌動(dòng)，數(shù)字生產(chǎn)力逐漸嶄露頭角，展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力，這一變革預(yù)示著工業(yè)4.0時(shí)代的到來(lái)，同時(shí)也引領(lǐng)質(zhì)量管理邁向了新的階段[1]。黃永樹等[2]認(rèn)為，數(shù)字化質(zhì)量管理將傳統(tǒng)質(zhì)量管理模式與現(xiàn)代信息技術(shù)、自動(dòng)化技術(shù)和其他先進(jìn)技術(shù)深度融合。通過(guò)應(yīng)用這些先進(jìn)技術(shù)，數(shù)字化使質(zhì)量管理模式實(shí)現(xiàn)全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并利用網(wǎng)絡(luò)集成推動(dòng)企業(yè)生產(chǎn)管理水平的提升。數(shù)字化質(zhì)量管理已成為發(fā)展潮流，正以前所未有的方式賦能企業(yè)，推動(dòng)著全方位的變革。通過(guò)深度融合信息技術(shù)、自動(dòng)化技術(shù)和其他先進(jìn)技術(shù)，數(shù)字化質(zhì)量管理正在重塑企業(yè)的生產(chǎn)管理模式，帶動(dòng)著企業(yè)向著更高的效率和質(zhì)量水平邁進(jìn)。

1.2 制造業(yè)質(zhì)量管理數(shù)字化應(yīng)用

1.2.1 數(shù)字化質(zhì)量分析

數(shù)字化質(zhì)量分析是利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析和挖掘的過(guò)程。通過(guò)對(duì)這些數(shù)據(jù)的深入剖析和解讀，為質(zhì)量計(jì)劃和質(zhì)量目標(biāo)的發(fā)展提供數(shù)字依據(jù)，獲取生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量情報(bào)。在制造業(yè)中，數(shù)字化質(zhì)量分析通常包括對(duì)大量產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析和預(yù)測(cè)，以發(fā)現(xiàn)潛在的質(zhì)量問(wèn)題、改進(jìn)生產(chǎn)工藝和提高產(chǎn)品質(zhì)量。通過(guò)數(shù)字化質(zhì)量分析，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)的全面分析和優(yōu)化，為決策層提供科學(xué)的數(shù)據(jù)支持。

1.2.2 數(shù)字化質(zhì)量控制

質(zhì)量控制系統(tǒng)一般由三個(gè)組成部分：標(biāo)準(zhǔn)或目標(biāo)；測(cè)量結(jié)果的方法；將實(shí)際結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比，并以反饋信息作為改正行動(dòng)的基礎(chǔ)。制造企業(yè)的質(zhì)量控制經(jīng)歷了從傳統(tǒng)方法到現(xiàn)代化管理的演變過(guò)程。過(guò)去質(zhì)量控制主要依賴于人工檢驗(yàn)和手工操作，隨著科技的進(jìn)步和自動(dòng)化設(shè)備的應(yīng)用，現(xiàn)代制造企業(yè)開(kāi)始采用更先進(jìn)的質(zhì)量控制方法，如統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制（SPC）和六西格瑪，以確保產(chǎn)品達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2 數(shù)字驅(qū)動(dòng)制造業(yè)質(zhì)量管理的案例分析

2.1 企業(yè)簡(jiǎn)介

伊利是中國(guó)著名的乳制品企業(yè)，擁有完善的乳制品生產(chǎn)線和嚴(yán)格的品質(zhì)管理體系。乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)三個(gè)領(lǐng)域，是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)質(zhì)量具有高度敏感性。隨著數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展，伊利作為乳制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，積極引入數(shù)字化手段，構(gòu)建了從牧場(chǎng)到工廠再到銷售終端的全鏈條數(shù)字化系統(tǒng)，持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化戰(zhàn)略建設(shè)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的數(shù)字化管理。本文以伊利企業(yè)作為質(zhì)量管理數(shù)字化的案例進(jìn)行分析，探討數(shù)字化技術(shù)如何提升乳制品行業(yè)的質(zhì)量管理水平。

2.2 伊利質(zhì)量管理體系

伊利成功定制了一套貫穿整個(gè)制造業(yè)鏈條的數(shù)字化質(zhì)量管控系統(tǒng)，該系統(tǒng)覆蓋了從牧場(chǎng)到工廠、從工廠到終端的全鏈條，實(shí)現(xiàn)了全流程的數(shù)字化管理[3]。在上游打造了“智慧牧場(chǎng)”，實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)的智能化管理，提高了畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在中端建設(shè)了智能工廠，利用先進(jìn)的智能化機(jī)器進(jìn)行在線質(zhì)檢和生產(chǎn)運(yùn)行穩(wěn)定性監(jiān)控，確保生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量穩(wěn)定性和產(chǎn)品品質(zhì)[4]。在下游搭載了數(shù)字化新型運(yùn)營(yíng)模式，精準(zhǔn)把握顧客需求，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的有效溝通和個(gè)性化服務(wù)。通過(guò)這套數(shù)字化質(zhì)量管控系統(tǒng)，伊利真正實(shí)現(xiàn)了從一根草到一杯奶的全數(shù)字化質(zhì)量管理模式。

2.2.1 建立智慧牧業(yè)系統(tǒng)：從源頭保障原奶質(zhì)量

智慧牧業(yè)系統(tǒng)是伊利在畜牧業(yè)領(lǐng)域中率先推出的創(chuàng)新型管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)采用了先進(jìn)的智能化技術(shù)，對(duì)牧場(chǎng)的管理、監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析進(jìn)行全面整合。在伊利的牧場(chǎng)中，每一頭奶牛都配備了一張獨(dú)特的“身份證”耳標(biāo)，該耳標(biāo)能夠?qū)崟r(shí)記錄奶牛的健康信息，為每頭奶牛建立詳細(xì)的電子健康檔案。通過(guò)數(shù)據(jù)自動(dòng)化采集、網(wǎng)絡(luò)傳輸和大數(shù)據(jù)處理，智慧牧業(yè)系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)原奶質(zhì)量的源頭控制，確保原奶的品質(zhì)和安全。

2.2.2 建立生產(chǎn)過(guò)程實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺(tái)：實(shí)現(xiàn)全過(guò)程質(zhì)量控制

生產(chǎn)過(guò)程實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺(tái)是一個(gè)針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的數(shù)據(jù)采集和分析系統(tǒng)，通過(guò)構(gòu)建制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES）和實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集的集成平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中各種數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、分析和處理。同時(shí)，MES還可以與中央控制系統(tǒng)、各種應(yīng)用控制系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)接，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全過(guò)程的智能化、可視化和數(shù)字化質(zhì)量控制。這一平臺(tái)的打造為制造協(xié)同管理提供了堅(jiān)實(shí)可靠的支撐，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和穩(wěn)定性得到有效保障。

2.2.3 建立質(zhì)量信息整合系統(tǒng)：實(shí)現(xiàn)全流程質(zhì)量智能分析

伊利運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將安全、質(zhì)量、環(huán)保、能源四大業(yè)務(wù)模塊整合在一起，建立了質(zhì)量信息收集一體化管理信息系統(tǒng)（EHSQ），實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量管理數(shù)字化轉(zhuǎn)型。通過(guò)EHSQ系統(tǒng)，伊利能夠?qū)崿F(xiàn)全流程的質(zhì)量智能分析，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面、準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)的監(jiān)控和評(píng)估。同時(shí)，該系統(tǒng)還可以為質(zhì)量決策提供強(qiáng)大的支持，幫助企業(yè)快速、準(zhǔn)確地做出決策，提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

2.2.4 建立智能客戶服務(wù)系統(tǒng)：提高服務(wù)能力與消費(fèi)者滿意度

在原有的傳統(tǒng)人工客服基礎(chǔ)上，伊利企業(yè)進(jìn)行了創(chuàng)新，搭建了語(yǔ)音客服一體化平臺(tái)。這一平臺(tái)通過(guò)智能客服為消費(fèi)者提供更加高效、精準(zhǔn)、全天候的服務(wù)。通過(guò)這一創(chuàng)新平臺(tái)，伊利不僅能夠提高服務(wù)能力，更能提升消費(fèi)者的滿意度，進(jìn)一步增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度和品牌形象。

3 PDCA循環(huán)在制造業(yè)質(zhì)量管理中的應(yīng)用

3.1 PDCA循環(huán)

PDCA循環(huán)法是指將管理流程劃分為計(jì)劃、執(zhí)行、檢查、處理四個(gè)步驟形成個(gè)閉環(huán)，其中，在計(jì)劃（Plan）階段以潛在的缺陷及其成因分析作為依據(jù)制訂工作計(jì)劃，以使需求與目標(biāo)得到滿足和達(dá)成；在執(zhí)行（Do）階段，企業(yè)施行有效的流程以確保所有計(jì)劃得以落實(shí)；企業(yè)在檢查（Check）階段根據(jù)核查標(biāo)準(zhǔn)審查和評(píng)價(jià)執(zhí)行人員的工作實(shí)施情況；在處理（Act）階段，企業(yè)分析已發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的原因并進(jìn)行整改和總結(jié)。在現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量控制中PDCA循環(huán)法則被廣泛應(yīng)用，并取得了顯著成效。

3.2 制造業(yè)質(zhì)量監(jiān)管的PDCA應(yīng)用

3.2.1 計(jì)劃階段（Plan）

在計(jì)劃階段，制造業(yè)企業(yè)需要明確質(zhì)量管理的目標(biāo)和計(jì)劃。這包括確定關(guān)鍵的質(zhì)量指標(biāo)、制定相應(yīng)的控制措施以及分配資源。在這個(gè)階段，企業(yè)需要利用各種質(zhì)量工具和技術(shù)，如流程圖、魚骨圖等，對(duì)當(dāng)前的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析和診斷，找出根本原因并制定相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃。

3.2.2 執(zhí)行階段（Do）

在執(zhí)行階段，企業(yè)需要按照計(jì)劃的要求進(jìn)行操作和實(shí)施。這包括培訓(xùn)員工、優(yōu)化流程、加強(qiáng)員工參與等。執(zhí)行階段是PDCA循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，質(zhì)量管理的改進(jìn)措施需要落地，才能體現(xiàn)出真正的效果。

3.2.3 檢查階段（Check）

在這個(gè)階段，企業(yè)需要對(duì)執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行評(píng)估和分析。這包括收集并分析數(shù)據(jù)，檢查執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題和偏差，并與計(jì)劃的目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比。通過(guò)檢查階段的結(jié)果，企業(yè)可以了解到執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題和瓶頸，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。

3.2.4 調(diào)整階段（Act）

在調(diào)整階段，企業(yè)根據(jù)檢查階段的結(jié)果，對(duì)質(zhì)量管理實(shí)踐進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。這可能包括調(diào)整計(jì)劃、重新培訓(xùn)員工、優(yōu)化操作流程等。調(diào)整階段是PDCA循環(huán)的最后環(huán)節(jié)，也是為了進(jìn)一步提升質(zhì)量管理效果的關(guān)鍵所在。

3.3 高效利用PDCA循環(huán)的相關(guān)建議

3.3.1 全員參與

（1）建立質(zhì)量文化。通過(guò)培訓(xùn)和教育，使員工了解質(zhì)量的重要性，并鼓勵(lì)他們積極參與質(zhì)量管理活動(dòng)。（2）明確職責(zé)和目標(biāo)。為每個(gè)員工分配明確的職責(zé)和目標(biāo)，使他們能夠?yàn)橘|(zhì)量管理做出貢獻(xiàn)。（3）提供反饋和認(rèn)可。定期對(duì)員工在質(zhì)量管理方面的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，并提供反饋。

3.3.2 持續(xù)改進(jìn)

（1）建立改進(jìn)小組。成立專門的改進(jìn)小組，負(fù)責(zé)尋找改進(jìn)機(jī)會(huì)、制定改進(jìn)計(jì)劃并實(shí)施改進(jìn)措施。（2）鼓勵(lì)員工提出建議。鼓勵(lì)員工在日常工作中提出改進(jìn)建議，并給予他們足夠的支持和資源來(lái)實(shí)現(xiàn)這些建議。（3）定期評(píng)估和審查。定期對(duì)生產(chǎn)過(guò)程和質(zhì)量管理體系進(jìn)行評(píng)估和審查，以發(fā)現(xiàn)潛在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)，并制定相應(yīng)的改進(jìn)措施。

3.3.3 強(qiáng)化溝通

（1）建立有效的溝通渠道。建立有效的溝通渠道，如定期會(huì)議、電子郵件、即時(shí)通訊等，以便部門之間及時(shí)交流和分享信息。（2）鼓勵(lì)跨部門合作。通過(guò)跨部門合作更好地協(xié)調(diào)資源、共享知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，從而提高工作效率和質(zhì)量水平。（3）及時(shí)反饋問(wèn)題。一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或潛在風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)及時(shí)向相關(guān)部門反饋，以便及時(shí)采取措施進(jìn)行改進(jìn)。

4 結(jié) 語(yǔ)

質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)是推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要戰(zhàn)略之一。制造業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管是確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，數(shù)字化技術(shù)為制造業(yè)質(zhì)量管理帶來(lái)了諸多變革，未來(lái)制造業(yè)質(zhì)量管理將更加注重?cái)?shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、智能化、供應(yīng)鏈和定制化等方面的管理。通過(guò)有效利用PDCA等質(zhì)量管理工具，制造業(yè)可以實(shí)現(xiàn)全員參與、持續(xù)改進(jìn)、強(qiáng)化溝通和注重?cái)?shù)據(jù)等關(guān)鍵要素，提高質(zhì)量監(jiān)管的有效性和效率。同時(shí)，企業(yè)也需要不斷關(guān)注市場(chǎng)變化和技術(shù)進(jìn)步，緊跟時(shí)代步伐，靈活調(diào)整質(zhì)量監(jiān)管策略，加強(qiáng)數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用和創(chuàng)新，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

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作者簡(jiǎn)介

馬逍，碩士研究生，研究方向?yàn)槠髽I(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷。

金琴，通信作者，碩士研究生，研究方向?yàn)槠髽I(yè)管理、人力資源管理。

（責(zé)任編輯：張瑞洋）