蘋果免套袋栽培的關(guān)鍵技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)分析

摘 要：蘋果免套袋栽培技術(shù)不僅可以降低生產(chǎn)成本，還能有效提升果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)，因此成為當(dāng)前蘋果栽培領(lǐng)域中備受關(guān)注的研究重點(diǎn)?；诖耍偨Y(jié)了蘋果免套袋栽培的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，包括建園、土肥水管理、樹形修建、花果期管理等多個(gè)方面，并對(duì)病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)分析，旨在推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)的節(jié)本增效發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蘋果；免套袋栽培技術(shù)；病蟲害防治

我國(guó)蘋果套袋栽培技術(shù)的起源可追溯至20世紀(jì)90年代，歷經(jīng)了從無袋化生產(chǎn)到套袋技術(shù)成熟的漫長(zhǎng)過程。套袋栽培技術(shù)的確在很大程度上推動(dòng)了蘋果種植在中國(guó)的普及與發(fā)展，其重要性不言而喻。但與此同時(shí)蘋果套袋栽培技術(shù)也暴露出不少問題。為此，果業(yè)技術(shù)人員持續(xù)深入探究，旨在探索出一條新的蘋果無袋化生產(chǎn)路徑，既可以緩解當(dāng)前農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏的現(xiàn)狀，又可以提升果實(shí)品質(zhì)，滿足市場(chǎng)需求。

1 蘋果免套袋栽培的關(guān)鍵技術(shù)

1.1 建園技術(shù)

1.1.1 地塊選擇 蘋果種植地塊選擇需考慮陽光、排水、土壤質(zhì)量、海拔、氣候及環(huán)境條件。地塊應(yīng)陽光充足、排水良好、土壤肥沃深厚且富含有機(jī)質(zhì)。適宜海拔為500～2000米，氣候適宜，遠(yuǎn)離污染源。同時(shí)，設(shè)置防風(fēng)林系以應(yīng)對(duì)大風(fēng)、暴雨及強(qiáng)對(duì)流氣候等自然災(zāi)害。

1.1.2 品種選擇 在蘋果免套袋栽培中，品種選擇是至關(guān)重要的，選擇時(shí)應(yīng)綜合考慮適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)和市場(chǎng)需求等，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際條件，實(shí)現(xiàn)最大效益[1]。推薦品種包括紅星（果個(gè)大，五棱突起，富光澤）（圖1）、魯麗（早熟、酸甜爽口）、紅思尼克嘎拉（早熟全紅、松脆多汁）、名月、土岐（中熟、香氣獨(dú)特）、神富6號(hào)（晚熟短枝型、經(jīng)濟(jì)高效）、瑞香紅（晚熟紅色、商品率高）。

1.2 土肥水管理技術(shù)

1.2.1 土壤管理 土壤管理要點(diǎn)包括：選擇肥沃、排水良好的土壤；科學(xué)施肥，注重土壤的營(yíng)養(yǎng)平衡；保持土壤濕潤(rùn)并防止積水；定期耕作，增加土壤透氣性；地面生草或覆蓋有機(jī)物以保持土壤水分和有機(jī)質(zhì)含量；加強(qiáng)土壤病蟲害防治，減少化學(xué)農(nóng)藥使用。

1.2.2 肥料管理 肥料管理主要包括三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：春季萌芽前、春梢停長(zhǎng)前和采果后?？梢圆捎梅派錉顪鲜▓D2）、葉面噴施、穴施等多種施肥方式。對(duì)于幼樹，每年每株應(yīng)施入氮肥、磷肥各50克，同時(shí)農(nóng)家肥施入15千克/株。初果期樹每株可施用農(nóng)家肥50千克，并追加二銨和硫酸鉀各0.5千克和0.7千克。盛果期樹的施肥量則依據(jù)產(chǎn)量而定，畝產(chǎn)在2000千克左右的果園，應(yīng)施入氮肥25千克/畝、磷肥20千克/畝、鉀肥30千克/畝。畝產(chǎn)在3000千克左右的果園，應(yīng)施入氮肥35千克/畝、磷肥30千克/畝、鉀肥40千克/畝，畝施農(nóng)家糞2～3噸。

1.2.3 水分管理 水分管理措施主要基于蘋果樹的生長(zhǎng)階段和需水特性進(jìn)行制定。在春季至初夏，蘋果樹處于生長(zhǎng)初期，新梢開始生長(zhǎng)，葉片展開，這個(gè)時(shí)期需要充足的水分供給，保持土壤濕潤(rùn)，有利于根系的發(fā)育和新梢的生長(zhǎng)。6月份，蘋果樹進(jìn)入花芽分化期，此時(shí)應(yīng)適度控制水分供給，土壤的含水量保持在60%～65%。水分過多會(huì)延遲新梢的停長(zhǎng)，不利于花芽分化[2]。在果實(shí)生長(zhǎng)期，尤其是果實(shí)膨大著色階段（8—9月），蘋果樹需要大量的水分來支持果實(shí)的發(fā)育。此時(shí)，田間持水量應(yīng)保持在70%～80%。此外，蘋果樹是喜水又怕澇的果樹，在降雨較多的地區(qū)，要特別注意果園的排澇工作，確保果園排水通暢，嚴(yán)防果園積水。

1.3 整形修剪技術(shù)

根據(jù)樹齡和生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的不同，修剪方法也有所不同。幼樹至結(jié)果前期，一般樹勢(shì)旺盛，應(yīng)輕剪長(zhǎng)放多留枝，多留花芽多結(jié)果，迅速擴(kuò)大樹冠。盛果期大樹由于連續(xù)多年結(jié)果的影響，生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)一般偏弱，應(yīng)適當(dāng)重剪，適量結(jié)果，保證優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。冬季修剪是確保果樹健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。冬季修剪的主要目的是調(diào)整樹形結(jié)構(gòu)，平衡生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，改善樹冠光照狀況，以及提高樹體的抗逆性?？梢圆捎闷蒲啃藜簦▓D3），利用枝剪扣去芽體或損傷芽體先端1/3部分，這種修剪方法有助于控制樹勢(shì)，促進(jìn)花芽形成和結(jié)果。

1.4 花果管理技術(shù)

1.4.1 疏花定果 在花序分離期，需將過密、質(zhì)量差的花序以及主枝延長(zhǎng)頭梢部50厘米內(nèi)的花序和腋花芽花序疏除。在盛花期，需在每個(gè)花序中選留中心花和健壯邊花。以此來提高坐果率，確保果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

1.4.2 果面保護(hù) 在噴施藥肥時(shí)，應(yīng)選用霧化效果好的噴頭，注重葉背的藥物噴施，防治葉背和果葉相貼處發(fā)生煤污病和蠅糞病。同時(shí)，在幼果期應(yīng)慎用內(nèi)吸性藥劑，選擇水劑、水乳劑、水分散粒劑及懸浮劑等，以減少農(nóng)藥對(duì)果面的刺激，保護(hù)好果實(shí)皮孔。另外，對(duì)于幼樹期的蘋果樹，要及時(shí)疏除中心干競(jìng)爭(zhēng)枝、重疊密生枝與過粗枝，防止與果實(shí)發(fā)生磨擦。

1.4.3 促進(jìn)著色 使用以硅鈣為主的700倍左右的多元素葉面復(fù)合肥，自落花開始首次噴施，之后每隔1個(gè)月噴施1次，確保每株樹3千克左右的藥液量[3]。為了進(jìn)一步提升果實(shí)著色效果，距采收前1個(gè)月，在樹冠下方鋪設(shè)反光膜，反射的光線能夠促使果實(shí)萼端部位更均勻地著色。在果實(shí)即將采收的時(shí)候，需要摘除那些遮擋果面、影響果實(shí)著色的葉片，以提高整棵樹的透光度，避免果面出現(xiàn)局部綠斑，確保果實(shí)著色均勻（圖4）。另外，轉(zhuǎn)果也是促進(jìn)果實(shí)著色的有效措施，通過改變蘋果陰陽面的位置，可以使果實(shí)著色更為均勻。

2 病蟲害防治技術(shù)

2.1 病蟲害監(jiān)測(cè)

2.1.1 礦物源農(nóng)藥的使用 石硫合劑是一種常用的殺菌、殺螨、殺蟲劑，具有較強(qiáng)的腐蝕性，使用時(shí)應(yīng)注意濃度、使用時(shí)間和頻率。在合適的天氣條件下使用，如早晨或傍晚，避免高溫、強(qiáng)風(fēng)、雨雪天氣，以確保藥劑的附著和滲透，提高防治效果。在清園時(shí)，可以使用3～5波美度石硫合劑來消滅藏在樹干上的病菌和害蟲，如紅蜘蛛、星毛蟲、白粉病、黑痘病等。波爾多液也是一種常用的果樹病害防治藥劑，它由硫酸銅、石灰和水組成，具有天藍(lán)色黏稠的懸浮液特性。在使用時(shí)，應(yīng)即配即用，避免久置產(chǎn)生沉淀。在6月下旬和7月中旬，蘋果樹進(jìn)入關(guān)鍵的生長(zhǎng)期，此時(shí)使用200～240倍的波爾多液各噴施1次，可以有效防止早期落葉，保護(hù)葉片和枝干不受病害的侵染。

2.1.2 性誘劑誘捕器使用方法 性誘劑誘捕器主要利用昆蟲的性激素來吸引雄蟲并將其捕捉，所以使用性誘劑誘捕器首先要根據(jù)目標(biāo)害蟲種類選擇合適的誘餌。將誘捕器懸掛在果樹的適當(dāng)位置，通常是在離地面約1.5米的高度。另外，需要對(duì)性誘劑誘捕器進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保其有效性。一旦發(fā)現(xiàn)誘捕器中的誘餌已被消耗或損壞，應(yīng)及時(shí)更換。此外，在蘋果收獲期間，應(yīng)妥善處理已使用過的性誘劑誘捕器和誘餌，防止對(duì)環(huán)境造成潛在損害。

2.1.3 病蟲害監(jiān)測(cè)方法 常見病蟲害的監(jiān)測(cè)方法與防治措施如表1所示。

2.2 科學(xué)用藥

重點(diǎn)把握好以下幾個(gè)時(shí)期：

2.2.1 萌芽期 蘋果病蟲害防治在萌芽期至關(guān)重要。首先，要清潔果園，清除病蟲枝、枯枝和落葉，降低越冬的病菌和害蟲的存活率。其次，刮除粗皮和翹皮，特別是主干和主枝，防治腐爛病、枝干輪紋病等，刮后涂抹保護(hù)劑。最后，萌芽前至花露紅期，噴灑4%福星4000～5000倍藥劑，可以有效預(yù)防多種病蟲害。

2.2.2 露紅期至初花期 在果樹露紅期至初花期，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇藥劑。優(yōu)選對(duì)果樹安全且有效的殺菌劑如苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑等，避免使用對(duì)果樹有害的乳油[4]。殺蟲劑方面，可選對(duì)授粉昆蟲友好的甲維鹽、阿維菌素等。用藥時(shí)，要結(jié)合果園實(shí)際病蟲害情況，注意藥劑使用濃度和頻率，避免藥害，保護(hù)授粉昆蟲和果樹健康。

2.2.3 謝花后 蘋果謝花后，需重視病蟲害防治。主要針對(duì)紅蜘蛛、霉心病、蘋小卷葉蛾、輪紋病等病蟲害，選擇合適藥劑。謝花后5～10天首次用藥，根據(jù)害螨種類調(diào)整時(shí)間。間隔10～15天后第二次用藥，保護(hù)幼果免受輪紋病菌侵染，兼治其他病蟲害，需選擇持效期長(zhǎng)的保護(hù)性殺菌劑和專化性殺蟲劑，如甲維鹽、吡蚜酮等。

2.2.4 幼果期至膨大期 在蘋果幼果期至膨大期，病蟲害防治用藥需精準(zhǔn)且安全。應(yīng)對(duì)果園進(jìn)行定期巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理病蟲害。對(duì)輪紋病、褐斑病等病害，可選用波爾多液、甲基托布津防治。對(duì)桃小食心蟲、蘋小卷葉蛾等害蟲，可使用滅幼脲、溴氰菊酯等藥劑防治。要特別注意藥劑濃度與使用頻率，避免產(chǎn)生藥害。同時(shí)，結(jié)合果園管理、生物防治等綜合措施，形成全方位防治體系，增強(qiáng)果樹抗病力，提高果實(shí)品質(zhì)。

3 結(jié) 語

蘋果由全套袋種植向免套袋種植的轉(zhuǎn)變?nèi)孕钑r(shí)日。在研究免套袋栽培時(shí)，應(yīng)加大資金支持力度，深入探究免套袋蘋果品種、相關(guān)制劑及種植技術(shù)。同時(shí)，為種植者樹立免套袋種植示范，制定適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)化規(guī)程，加強(qiáng)科技指導(dǎo)服務(wù)，并引導(dǎo)消費(fèi)者形成注重果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的科學(xué)消費(fèi)觀。

參考文獻(xiàn)

[1] 侯鴻敏，孫曉紅，姜生輝，等. ‘福九紅’蘋果免套袋栽培及病蟲害防治技術(shù)規(guī)程[J]. 煙臺(tái)果樹，2023（4）：41-42.

[2] 王秀昭，時(shí)華東. 蘋果免套袋栽培管理關(guān)鍵技術(shù)[J]. 果農(nóng)之友，2023（6）：17-19.

[3] 薛曉敏，翟浩，王金政，等. 蘋果免套袋優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù) [J]. 落葉果樹，2021，53（5）：66-68.

[4] 孔紅獻(xiàn). 蘋果免套袋栽培病蟲害防治技術(shù)[J]. 煙臺(tái)果樹，2021（1）：46-47.

作者簡(jiǎn)介：王輝（1980年—），女，漢族，本科學(xué)歷，中級(jí)農(nóng)藝師，從事果業(yè)技術(shù)工作。