蔬菜病蟲害防控技術(shù)課綱研究與實踐

摘要 為提高農(nóng)民對蔬菜病蟲害防控技術(shù)的掌握程度，對農(nóng)民職業(yè)教育課程蔬菜病蟲害防控技術(shù)課綱研究的必要性進行分析。通過問卷調(diào)查和實地調(diào)研，分析從事蔬菜瓜果生產(chǎn)的職業(yè)農(nóng)民教育現(xiàn)狀以及該課程的教學現(xiàn)狀及面臨的主要問題。提出該課程教育的重難點，完成蔬菜病蟲害防控技術(shù)課程教學大綱的章節(jié)內(nèi)容和教學要求、理論教學和實踐教學的學時安排以及教學的形式和方法，并對其具體方案和研究成果進行探討。目的在于為蔬菜種植技術(shù)系列教程的課綱制定做出有益嘗試。

關(guān)鍵詞 蔬菜種植；病蟲害防控；問卷調(diào)查；農(nóng)民職業(yè)教育

中圖分類號 S63-3" " 文獻標識碼 A" " 文章編號 1007-7731（2024）16-0117-03

DOI號 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.16.027

Research and practice on the course outline of Vegetable Disease and Pest Control Technology

WANG Xinqun

（Hefei Agricultural Economic and Technical Service Management Station， Hefei 230091， China）

Abstract In order to improve the mastery of vegetable pest and disease prevention and control technology， the necessity of studying the curriculum of Vegetable Disease and Pest Control Technology in vocational education course were analyzed for farmers. Through questionnaire surveys and field research， the current status of vocational farmer education， the current status and main problems of vegetable pest and disease prevention and control technology were analyzed. The key and difficult points of this course education were proposed， and the chapter content and teaching requirements of the Vegetable Disease and Pest Control Technology curriculum were completed， as well as the arrangement of theoretical and practical teaching hours， teaching forms and methods， and specific plans and research results were discussed. The purpose was to make a beneficial attempt to develop the curriculum for the vegetable planting technology series tutorial.

Keywords vegetable planting; disease and pest control; questionnaire investigation; farmers vocational education

蔬菜種植范圍廣泛，是農(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)之一，也是蔬菜種植新型職業(yè)農(nóng)民的主要收入來源之一。加強新型職業(yè)農(nóng)民的蔬菜種植技術(shù)系列職業(yè)培訓，保障蔬菜的穩(wěn)產(chǎn)增收是廣大蔬菜種植新型職業(yè)農(nóng)民的迫切需求。龔曉安等[1]介紹了當前農(nóng)村職業(yè)教育的基本情況，有針對性地提出了相關(guān)措施，如建立職業(yè)教育延伸培訓機制等。谷小勇[2]對農(nóng)民職業(yè)教育的興起與發(fā)展進行了探討，結(jié)果表明，相關(guān)機構(gòu)對蔬菜種植農(nóng)民的病蟲害防控技術(shù)的教育培訓重視程度較高，并在教育培訓模式等方面形成了一套行之有效的做法。楊景淑[3]研究認為，課綱的研究與制定要在教學培訓實踐中達成以下目標：接受教育培訓的從事蔬菜瓜果生產(chǎn)的勞動者能夠適應現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求，掌握先進的蔬菜專業(yè)生產(chǎn)技能，如蔬菜栽培技術(shù)、蔬菜病蟲害防控技術(shù)等。唐智彬[4]在新型職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)課程開發(fā)的探究中指出，在教育培訓對象上，一方面，通過加大對現(xiàn)有從事蔬菜種植業(yè)的勞動者的教育培訓力度，提升其職業(yè)素質(zhì)，滿足從事蔬菜生產(chǎn)的能力要求；另一方面，對從事蔬菜生產(chǎn)的適齡青年開展教育培養(yǎng)，使其掌握必要的蔬菜栽培、病蟲害防控等技能，為蔬菜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)壯大人才隊伍。本文探討農(nóng)民職業(yè)教育課程蔬菜病蟲害防控技術(shù)的課綱研究，為蔬菜種植技術(shù)系列教程的課綱制定做出有益嘗試。

1 蔬菜病蟲害防控技術(shù)課綱研究的必要性分析

一方面，病蟲害是影響蔬菜生產(chǎn)、農(nóng)民增收的主要因素之一，需要生產(chǎn)一線的職業(yè)農(nóng)民加以防控。因此其須具備病蟲害防控的基本知識，圍繞“三農(nóng)”、“一村一品”特色農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、新型電商現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新型職業(yè)農(nóng)民等，根據(jù)教育對象的素質(zhì)水平、需求和農(nóng)民職業(yè)教育的功能，開展蔬菜病蟲害防控技術(shù)的課綱內(nèi)容研究；另一方面，基于農(nóng)民的職業(yè)素質(zhì)，創(chuàng)新教育培訓方式，使其真正全面掌握蔬菜病蟲害防控的適用技術(shù)。龔曉安等[1]研究認為，需要了解農(nóng)民職業(yè)教育成效，以實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，促進農(nóng)民增收。張廣花[5]和柏葉[6]研究認為，要采用多種支持模式，以提高農(nóng)民的職業(yè)能力。

蔬菜病蟲害防控技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的一門關(guān)鍵課程，具有專業(yè)性、實踐性強的特點，是應用型理論課程。因此，結(jié)合該課程的特點和職業(yè)農(nóng)民來自生產(chǎn)一線的實際，在蔬菜病蟲害防控技術(shù)課綱的研究中，擬采用理論教學和實踐教學相結(jié)合的教學方式，并突出實踐教學。一方面，課綱在理論教學中注重形式多樣化，課堂教學多以圖片、視頻等多媒體形式呈現(xiàn)，并增加職業(yè)農(nóng)民學員的自學時間，引導其運用理論知識解決生產(chǎn)實際中遇到的問題，激發(fā)其學習熱情與積極性；另一方面，課綱在實踐教學中除設(shè)置常規(guī)實驗內(nèi)容外，還著重增加基地實操實訓、外出考察等教學內(nèi)容，理論教學和實踐操作相結(jié)合，使學員開闊視野，緊密結(jié)合生產(chǎn)實踐，激發(fā)創(chuàng)造性。

2 蔬菜病蟲害防控技術(shù)課綱的研究方案分析

通過問卷調(diào)查和實地調(diào)研，針對安徽合肥地區(qū)4個典型的蔬菜基地22個蔬菜種植戶發(fā)放了問卷調(diào)查，問卷有效率100%。調(diào)查對象中，高中、大專學歷分別是7、1人，占比分別是31.8%、4.5%；年齡結(jié)構(gòu)上，除1人在60歲以上之外，其余種植戶的年齡均在23～50歲。調(diào)研內(nèi)容包括蔬菜瓜果的主栽品種、主要病蟲害、栽培技術(shù)特點，以及職業(yè)農(nóng)民的基本情況（年齡、學歷、需求和動力等）。調(diào)研結(jié)果發(fā)現(xiàn)，主要栽培的蔬菜品種及其主栽頻率分別為白菜100%、番茄68.2%、黃瓜95.5%、茄子36.4%、辣椒40.9%、莧菜104.5%、蒜36.4%、蔥36.4%、空心菜27.3%、生菜22.7%、萵筍40.9%、菠菜22.7%、豇豆50%和西瓜22.7%；其中葉菜類的白菜和莧菜的主栽頻率最高，達100%。據(jù)此可知，研究區(qū)主要栽培的蔬菜瓜果品種有白菜、番茄、黃瓜、茄子、辣椒、莧菜、蒜、蔥、空心菜、生菜、萵筍、菠菜、豇豆和西瓜等。其主要發(fā)生的病蟲害（表1）有霜霉病、早疫病、炭疽病、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、紅蜘蛛、瓜絹螟、豇豆莢螟、青枯病、枯萎病、軟腐病、根結(jié)線蟲病、病毒病和斜紋夜蛾等。其中，霜霉病、早疫病、炭疽病、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、紅蜘蛛、瓜絹螟和豇豆莢螟等病蟲害在現(xiàn)有的技術(shù)條件下是可防可控的，是蔬菜病蟲害防控技術(shù)相關(guān)章節(jié)病蟲害防治部分的理論教學重點；青枯病、枯萎病、軟腐病、根結(jié)線蟲病、病毒病和斜紋夜蛾等病蟲害是目前生產(chǎn)上較難防控的，是蔬菜病蟲害防控技術(shù)相關(guān)章節(jié)理論教學的難點；其他病蟲害為害輕，易于防治。在教學安排上，鼓勵農(nóng)民學員自學。

在此方案的基礎(chǔ)上，借鑒劉於清[7]的研究成果，起草課綱內(nèi)容，即蔬菜病蟲害防控技術(shù)的教學大綱和考核試卷，并匯總、研討、分析、修訂和完善大綱內(nèi)容，創(chuàng)新考核方式、教學形式及方法，進而形成課綱成果。主要創(chuàng)新內(nèi)容包括考核方式由單一的終結(jié)性考核改為過程性考核、實踐性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合；教學形式及方法由單一理論教學改為理論教學和實踐教學相結(jié)合，同時突出實踐教學方式，其中理論教學更注重形式多樣化，如課堂教學輔以圖片、視頻等多媒體形式，實踐教學設(shè)置基地實操實訓、外出考察等內(nèi)容，以增強職業(yè)農(nóng)民學員的實踐操作能力。

3 蔬菜病蟲害防控技術(shù)課綱研究成果討論

該課題研究成果包括蔬菜病蟲害防控技術(shù)的教學大綱和課程考核試卷，可作為各級農(nóng)業(yè)廣播電視學校職業(yè)農(nóng)民蔬菜病蟲害防控技術(shù)的教育培訓及中職教育課程的參考教學大綱和教案，并形成了具有地方特色的農(nóng)民中職教育課程教學大綱，為鄉(xiāng)村振興培養(yǎng)更多的高素質(zhì)農(nóng)民和農(nóng)村實用人才作出貢獻。

具體而言，創(chuàng)新了農(nóng)民教育培訓課綱研究的方式方法，為職業(yè)農(nóng)民教育培訓提供參考。結(jié)合調(diào)研及相關(guān)研究成果，完成教學大綱和課程試卷編寫，是農(nóng)業(yè)職業(yè)教育機構(gòu)的一次實踐，有利于解決農(nóng)民職業(yè)教育過程中出現(xiàn)的怎么教、教什么以及如何評價的問題。鄧文超[8]研究指出，長期以來，農(nóng)民職業(yè)教育傾向于參考農(nóng)業(yè)院校、廣校編寫的課綱內(nèi)容。該課題研究成果創(chuàng)新了農(nóng)民職業(yè)教育培訓的內(nèi)容和評價方法，保證了教學效果。

蔬菜病蟲害防控技術(shù)課綱研究成果具有一定的應用前景。一是該研究成果為農(nóng)民職業(yè)教育教學提供了教學方向和內(nèi)容參考，從而保障了教學質(zhì)量；二是該研究成果理論和實踐相結(jié)合，且融入了前沿研究內(nèi)容，適應職業(yè)農(nóng)民的需求[9-10]，通過對該課程關(guān)鍵知識點的學習，農(nóng)民學員能夠掌握蔬菜病蟲害防控技術(shù)的基本知識和技巧，提升蔬菜瓜果生產(chǎn)的技能水平，并將其熟練運用于生產(chǎn)經(jīng)營活動中，提高蔬菜瓜果生產(chǎn)效益。

綜上，本文根據(jù)多年從事農(nóng)民職業(yè)教育和蔬菜病蟲害測報防治工作的實踐經(jīng)驗，對蔬菜病蟲害防控技術(shù)課綱進行研究。目的在于降低農(nóng)民職業(yè)教育的投入成本，提高教育效果，幫助職業(yè)農(nóng)民通過學習蔬菜病蟲害防控技術(shù)在生產(chǎn)實踐中有所創(chuàng)造與創(chuàng)新，達到增產(chǎn)增收的目標。此外，蔬菜病蟲害防控技術(shù)課綱的研究成果具有一定的應用價值和應用前景，為農(nóng)民的職業(yè)教育作出有益嘗試。

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（責任編輯：楊 歡）