北方地區(qū)溫室番茄的高效栽培技術(shù)

作者簡介 牛艷麗（1987—），女，遼寧彰武人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營研究。

收稿日期 2024-02-11

摘要 溫室栽培番茄可以通過調(diào)節(jié)適宜的環(huán)境條件，縮短番茄生長周期，有效提高番茄產(chǎn)量和質(zhì)量，從而實現(xiàn)番茄全年供應(yīng)。為提高北方地區(qū)溫室大棚栽培番茄的質(zhì)量和產(chǎn)量，本研究結(jié)合研究區(qū)域?qū)嶋H，對溫室番茄高效栽培技術(shù)進行了分析總結(jié)，包括溫室準備及整地，選種，幼苗培育（育苗床準備、藥劑浸種、播種和苗期管理），移栽準備（整地施肥、棚室消毒、覆蓋地膜、幼苗處理和移栽定植），定植后管理（溫度管理、肥水管理、植株生長調(diào)節(jié)、花果管理和有害生物防治）等，以提高番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量，為溫室番茄種植的大面積推廣提供借鑒。

關(guān)鍵詞 番茄；大棚栽培；栽培技術(shù)；花果管理；有害生物防治

中圖分類號 S626；S641.2"" 文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2024）13-0031-04

番茄口感獨特，營養(yǎng)豐富，可生吃，可煮熟后吃，還可加工成各類調(diào)味品等，是日常飲食中的常見食材，市場需求量大。番茄種植面積大、品種多且產(chǎn)量高。北方地區(qū)冬季溫度低，不適合在露地進行農(nóng)產(chǎn)品的種植，唐海紅[1]研究發(fā)現(xiàn)，溫室等設(shè)施通過人為調(diào)控溫度、濕度及光照等條件，有利于番茄生長，可以在一定程度上滿足冬季市場對蔬菜供應(yīng)的需求。韓宇飛[2]研究認為，開展溫室番茄高效栽培技術(shù)的研究，可以實現(xiàn)番茄種植模式的進一步優(yōu)化，提高番茄產(chǎn)量、豐富番茄品種等。為提高北方地區(qū)溫室大棚栽培番茄的質(zhì)量和產(chǎn)量，本研究結(jié)合研究區(qū)域?qū)嶋H，對溫室番茄高效栽培技術(shù)進行了總結(jié)，包括溫室準備及整地、選種、幼苗培育、移栽準備、定植后管理等，為大面積推廣溫室番茄種植提供借鑒。

1 溫室準備及整地

1.1 溫室準備

提前做好溫室的搭建及附屬設(shè)施的準備。溫室高度3 m左右、跨度6～7 m，后墻適宜高度1.8～2.5 m、總厚度1.5～2.0 m，可直接用厚度24 cm的磚塊砌后墻，之后加1層厚10 cm左右的聚苯板或者其他保溫材料。溫室的前屋面內(nèi)需要覆蓋1層保溫幕、1層聚乙烯無滴膜，厚度0.1 mm左右，除聚乙烯無滴膜外還應(yīng)覆蓋2層草苫，或者1層草苫加1層塑料膜進行保溫。溫室山墻、后墻可安置反光幕，利于增加溫室內(nèi)的光照。王慧德[3]研究認為，溫室前底角外部須提前挖好防寒溝，必要時還需準備一些爐具，以用于臨時加溫。

1.2 整地起壟

溫室內(nèi)栽培番茄，應(yīng)在移栽幼苗前半個月左右進行整地、施入基肥。整地時確保土壤內(nèi)水分含量大于40％，土壤內(nèi)水分含量過低則不便于開展整地深耕作業(yè)。韓宇飛[2]研究認為，如果土壤內(nèi)水分含量低于40％，可在整地前25 d灌溉1次。整地時，將基肥與土壤充分混勻，移栽前10 d按照南北方向起壟，壟的規(guī)格為長1.60 m、寬0.25 m，壟底寬、壟頂寬分別為1.10、0.90 m。

2 選種

與露地栽培模式相比，溫室栽培番茄需要花費更高的費用，因此，番茄品種應(yīng)選擇抗病能力強，適合在弱光、較低溫度下生長，同時還要具備坐果率高、果實成長速度快、耐儲運、產(chǎn)量高且品質(zhì)優(yōu)良等特點，從而取得更好的效益。李兆偉[4]研究認為，具體品種的選擇應(yīng)結(jié)合銷售地市場需求及栽培目的等，批發(fā)市場等銷售地適合的品種有大紅189、毛粉802、圣女和千禧等，高端農(nóng)產(chǎn)品店等銷售地可選擇口感好、肉質(zhì)細膩的水果型品種，如京番308、草莓西紅柿和普羅旺斯等。

3 幼苗培育

溫室番茄栽植的關(guān)鍵一環(huán)為培育健壯的幼苗，以實現(xiàn)盡快緩苗、長勢良好和盡早結(jié)實。

3.1 育苗床準備

在溫室角落用塑料膜搭建小拱棚進行育苗。在育苗床上均勻拌入混合物，混合物由肥沃田土與充分腐熟有機肥按照6∶4的比例拌合而成，并加入磷酸二銨2 kg/m3、草木灰5 kg/m3，拌勻。唐海紅[1]研究認為，苗床土消毒可選擇對床土均勻噴施亮盾600倍液等，覆蓋1層塑料膜并封閉嚴實，5～7 d后晾曬3 d。苗床土的消毒還可選擇多菌靈和五氯硝基苯等藥劑進行拌土，消毒藥劑的選擇及用法應(yīng)嚴格按照說明書要求實施。

3.2 藥劑浸種

唐海紅[1]總結(jié)相關(guān)種植技術(shù)后發(fā)現(xiàn)，將飽滿的番茄種子浸泡在清水中4～6 h，撈出后浸泡在10%磷酸三鈉溶液中20～30 min，隨后用清水將種子表面殘留的溶液沖洗干凈，對種子表面攜帶的煙草花葉病毒等有一定的滅殺效果。還可將精選的種子浸泡在溫水（35～40 ℃）中4～6 h，撈出后浸泡在1%高錳酸鉀溶液中10～15 min，隨后用清水沖洗干凈?？蓪⒎N子浸泡在清水中4～6 h，撈出后浸泡在2％福爾馬林溶液中15～20 min，隨后撈出并浸泡在溫水（50 ℃左右）中，該方法可預(yù)防早疫病。

3.3 播種

3.3.1 播種量選擇" 番茄育苗選擇在苗盤或者育苗床上撒播的方式，需結(jié)合移栽面積確定播種量，一般移栽1 hm2面積需要播種300～450 g種子。許洪霞[5]研究發(fā)現(xiàn)，播種前灌透水1次，播種后覆蓋厚1 cm左右的營養(yǎng)土，再覆蓋1層地膜進行保溫，播后4～5 d即可出苗。

3.3.2 播種時間選擇" 受氣候條件等多種因素的影響，溫室栽植番茄模式下，育苗主要在早春前、秋延晚進行播種。春提前茬在12月底至1月播種育苗，2月上中旬至3月上旬移栽，5月底至6月上旬即可收獲。秋延晚茬在7月下旬播種育苗，9月上中旬移栽，12月收獲。春提前、秋延晚茬番茄與北方地區(qū)露地番茄種植有一定時間差，經(jīng)濟效益相對更高。

3.4 苗期管理

3.4.1 溫度管理" 播種后到出苗前，控制拱棚內(nèi)溫度在25～30 ℃，可避免種子腐爛，利于種子出齊苗。種子出苗后，晴日白天溫度控制在25 ℃左右，晚上溫度控制在15～17 ℃。

3.4.2 光照管理" 幼苗出土后，盡量增加光照，可采取在后墻懸掛反光幕或適當(dāng)將覆蓋物揭開等措施，以延長光照時間，促使幼苗生長。

3.4.3 水分管理" 番茄育苗階段保持土壤呈濕潤狀態(tài)即可，環(huán)境溫度控制在15～20 ℃。移栽前7 d適當(dāng)降低溫度，以控水、煉苗。

3.4.4 分苗管理" 幼苗出土后30 d左右，真葉長出2～3片葉時即可采取分苗措施。將幼苗單植于營養(yǎng)缽（規(guī)格為10 cm×10 cm）內(nèi)，栽植后澆1次透水。王慧德[3]通過對北方秋季大棚番茄栽培技術(shù)進行總結(jié)后發(fā)現(xiàn)，對于徒長的幼苗，分苗栽植深度可適當(dāng)增加。當(dāng)苗齡60～70 d、真葉數(shù)7～8片且有大蕾長出時符合移栽定植的標準。

4 移栽準備

4.1 整地施肥

對溫室內(nèi)的地塊進行精細整地，為了提高土壤肥力，需要施入充足的基肥，如充分腐熟的有機肥7.5 t/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2和過磷酸鈣1.5 t/hm2，或施入充分腐熟的農(nóng)家肥45.0～62.5 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2和餅肥2 250～3 000 kg/hm2等。許洪霞[5]經(jīng)研究后提出，施肥后翻耕地面，將地表耙平，做好番茄苗移栽定植的準備。

4.2 棚室消毒

李國場[6]對春季大棚番茄種植技術(shù)要點進行總結(jié)后指出，番茄苗移栽定植前，需要對溫室大棚進行消毒，可選擇硫磺粉2～3 kg、80％敵敵畏250 g與適量鋸末混勻后在溫室內(nèi)分多處點燃，點燃后封閉溫室24 h。消毒后通風(fēng)24 h，確保溫室內(nèi)氣體完全散出。

4.3 覆蓋地膜

李兆偉[4]認為，為了降低溫室內(nèi)的濕度，降低病害發(fā)生率，可在溫室內(nèi)移栽床上覆蓋1層地膜，定植前或定植后植株開花前覆蓋均可，同時推廣膜下暗灌技術(shù)。

4.4 幼苗處理

移栽前需要對番茄苗進行處理。選擇健壯幼苗進行根系蘸藥劑處理，用沃地康復(fù)合微生物、沃家福海藻葉面肥300倍液和25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000倍液等混合均勻配制藥劑。李國場[6]通過研究春季大棚番茄種植物技術(shù)要點發(fā)現(xiàn)，將苗盤在通風(fēng)、有光照的位置碼好，待苗木穩(wěn)定且不攜帶水珠時，可在每天早晚分別噴藥1次，藥劑可選擇5%大蒜素微乳劑500倍液、60%唑醚·代森聯(lián)水分散顆粒劑1 500倍液、20%呋蟲胺懸浮劑1 500倍液等混合均勻，以帶藥移栽。

4.5 移栽定植

4.5.1 定植時間及密度" 番茄生長的土壤適宜溫度在16～20 ℃，低于8 ℃會影響根系正常生長，低于6 ℃會導(dǎo)致則根系生長停滯。因此，溫室內(nèi)10 cm地層平均地溫穩(wěn)定高于8 ℃時即可進行定植。唐海紅[1]研究認為，番茄定植的寬行、窄行行距分別為90、70 cm，株距為35～40 cm，定植密度約為3.75萬株/hm2。

4.5.2 定植" 番茄幼苗定植需要挖淺窩，將幼苗直立放入窩內(nèi)，往上輕提苗，讓根系舒展開，填土深度達到幼苗植株上原營養(yǎng)基質(zhì)的土痕即可。較大的番茄幼苗植株定植時，以平躺臥栽的方式為好，番茄幼苗頂部以及該部位的4～5片葉露出地面即可。韓宇飛[2]研究認為，定植后需及時灌溉1次定植水，具體灌溉量結(jié)合實際而定，總體原則為看田、看地和看時。溫度較高的晴天，土壤內(nèi)溫度較高，可適當(dāng)多灌定植水，確保澆透；溫度較低、光照條件弱的深冬，土壤內(nèi)溫度低，可適當(dāng)減少灌溉量，栽植窩內(nèi)灌足即可，定植水選擇深井內(nèi)的地下水或者溫水，低溫池塘水或河道水等均不可用于灌溉。

5 定植后管理

5.1 溫度管理

定植后結(jié)合番茄的生長需求，做好溫室內(nèi)溫度條件的控制。李國場[6]研究認為，晴天中午可結(jié)合實際溫度，將塑料膜掀開通風(fēng)。番茄移栽后至緩苗前，溫室內(nèi)白天、晚上的溫度分別控制在20～30、≥18 ℃；緩苗后，溫室內(nèi)白天、晚上的溫度分別控制在20～26、13～18 ℃。番茄生長進入開花期后，溫室內(nèi)白天、晚上溫度分別控制在20～30、13～20 ℃；進入到果實發(fā)育期后，溫室內(nèi)白天、晚上溫度分別控制在25～30、13～15 ℃。

5.2 肥水管理

結(jié)合番茄幼苗生長的實際情況，開展肥水運籌管理。當(dāng)?shù)谝凰牍闹睆竭_到3～4 cm時，隨水施入平衡型水溶肥75 kg/hm2、腐殖酸水溶液45 kg/hm2。當(dāng)?shù)诙?、三穗果開始膨大時，隨水施入高鉀型水溶肥45 kg/hm2，每周施1次，連續(xù)施4～5周。郝瑞敏[7]研究北方溫室大棚春茬番茄栽培技術(shù)發(fā)現(xiàn)，番茄大量結(jié)果后，可在晴天早晨對準葉面噴施螯合鈣類葉面肥600倍液、磷酸二氫鉀500倍液等。

5.3 植株生長調(diào)節(jié)

為了促進番茄植株健壯生長，需要科學(xué)調(diào)節(jié)番茄植株的生長情況。一是吊架。為了避免番茄植株倒伏，可選擇聚碳酸酯和聚乙烯等材料吊住長勢較旺的枝條。二是整枝。將番茄植株的側(cè)枝以及基部的老葉去除。修剪時整株番茄只將主枝干保留下來，以降低側(cè)枝和分枝等對養(yǎng)分的過多消耗，使養(yǎng)分主要用于果實生長。郝瑞敏[7]研究認為，修剪后需及時在傷口上涂抹1層光譜殺菌劑，以避免病原菌從傷口處入侵。

5.4 花果管理

為提高番茄的坐果率，可用1％防落素涂抹花柄，或用30 mg/L坐果靈+0.1%速克靈等進行蘸花處理，從而減少落花落果，促進果實生長。劉臨春[8]通過對日光溫室栽培技術(shù)進行探討發(fā)現(xiàn)，蘸花時，可結(jié)合實際，適當(dāng)添加咯菌腈等藥劑，以防治灰霉病。坐果后，及時摘除殘余的花瓣，保留健壯果實4個/穗（小果型番茄保留10～20個/穗）、花瓣5～6朵即可。為了提高番茄果實的飽滿度，可采取人工輔助授粉措施，人工輔助授粉選擇溫室溫度20～25 ℃、空氣相對濕度低且有良好通風(fēng)條件的上午進行。

5.5 有害生物防治

5.5.1 農(nóng)業(yè)管理" 加強肥水管理，均衡施入各類養(yǎng)分，增加有機肥的施入比例，促使番茄植株健壯生長，以提高其對病害的抵抗能力。做好溫室內(nèi)濕度及溫度條件的控制，降低病蟲害的發(fā)生概率。

5.5.2 物理防治" 在溫室內(nèi)按525～600塊/hm2密度懸掛黃板，利用白粉虱、蚜蟲和斑潛蠅等害蟲對黃色的趨向性進行誘殺。此外，地面上可覆蓋1層銀灰色地膜，對蚜蟲等害蟲也有趨避效果。張曉梅等[9]研究認為，在溫室的放風(fēng)口位置覆蓋1層網(wǎng)，可避免害蟲進入到溫室內(nèi)產(chǎn)生危害。

5.5.3 化學(xué)防治" 灰霉病的防治，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑2 000倍液對葉片表面進行噴霧。早疫病的防治，可在其剛發(fā)生時選擇5％百菌清粉劑1 500倍液等進行噴霧。晚疫病的防治，可用66.8％霉多克600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑2 000倍液對葉片表面進行噴霧。葉霉病的防治，可用50％多硫懸浮劑800倍液對準病部噴霧，或者選擇45％百菌清煙劑進行熏蒸處理。

溫室內(nèi)番茄上發(fā)生的蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅等害蟲防治中，適合的化學(xué)藥劑有25％阿克泰水分散粒劑、20％吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、1％苦參堿水劑1 000～1 500倍液和100億孢子/mL球孢白僵菌可分散油懸浮劑等[10]。

6 結(jié)語

隨著生活水平的不斷提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)、口感和綠色無污染等方面關(guān)注度越來越高，因此，積極開展果蔬優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)研究且實現(xiàn)全年生產(chǎn)成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要方向之一。番茄因富含多種營養(yǎng)元素，已成為當(dāng)前日常飲食中不可缺少的果蔬之一。為提高北方地區(qū)溫室大棚栽培番茄的質(zhì)量和產(chǎn)量，本研究結(jié)合研究區(qū)域?qū)嶋H，對溫室番茄高效栽培技術(shù)進行了分析總結(jié)，包括溫室準備及整地，選種，幼苗培育（育苗床準備、藥劑浸種、播種和苗期管理），移栽準備（整地施肥、棚室消毒、覆蓋地膜、幼苗處理和移栽定植），定植后管理（溫度管理、肥水管理、植株生長調(diào)節(jié)、花果管理和有害生物防治）等，從而提高番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量，為大面積推廣溫室番茄種植提供借鑒。

參考文獻

[1] 唐海紅. 北方地區(qū)設(shè)施番茄種植技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)科技與裝備，2022（5）：73-74.

[2] 韓宇飛. 北方地區(qū)設(shè)施番茄種植[J]. 農(nóng)家致富顧問，2023（3）：24-25.

[3] 王慧德. 北方秋季大棚番茄栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)民致富之友，2009（8）：8.

[4] 李兆偉. 北方溫室大棚番茄栽培要點[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2013（9）：15.

[5] 許洪霞. 大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 吉林蔬菜，2011（6）：53-54.

[6] 李國場. 春季大棚番茄種植物技術(shù)要點[J]. 農(nóng)家致富顧問，2017（20）：42.

[7] 郝瑞敏. 北方溫室大棚冬春茬番茄栽培技術(shù)[J]. 上海蔬菜，2009（2）：30-31.

[8] 劉臨春. 日光溫室番茄栽培技術(shù)探討[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)，2020（10）：104-105.

[9] 張曉梅，王秀芝，李杰，等. 北方高寒地區(qū)大棚番茄芹菜套種高效栽培技術(shù)[J]. 北方園藝，2022（15）：156-158.

[10] 張亞晶. 番茄常見病害的防治措施[J]. 中國果菜，2019，39（10）：94-97.

（責(zé)編：張 蓓）