零售企業(yè)成本管理問(wèn)題及優(yōu)化對(duì)策

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，零售企業(yè)加強(qiáng)成本管理能夠切實(shí)提升企業(yè)盈利水平，還能夠提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。電子商務(wù)的出現(xiàn)，改變了零售模式，也增加了零售企業(yè)發(fā)展中的不確定因素，必須根據(jù)零售企業(yè)自身運(yùn)行特點(diǎn)，制定科學(xué)的成本管理制度，控制成本支出，提高企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)效益。零售企業(yè)面對(duì)這一系列的變化，要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)地位，則需要投入更多資源去探索及試錯(cuò)，而對(duì)于較為確定的成本支出，應(yīng)該從內(nèi)部改革入手，強(qiáng)化成本管理，在成本上取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益。基于此，加強(qiáng)對(duì)零售企業(yè)成本管理的研究具有十分現(xiàn)實(shí)的意義。

零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

與全球其他國(guó)家相比，我國(guó)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)速度較快，但與之前我國(guó)零售總額增長(zhǎng)率相比還存在較大的差距。尤其是在電子商務(wù)迅速發(fā)展過(guò)程中，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中零售商品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，傳統(tǒng)零售模式由于自身的滯后性、局限性，無(wú)法滿足消費(fèi)者多元化需求。

零售企業(yè)成本管理問(wèn)題

成本管理理念落后 長(zhǎng)期以來(lái)，零售行業(yè)往往習(xí)慣采用“打價(jià)格戰(zhàn)”方式，通過(guò)走低價(jià)路線獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但這種方式會(huì)增加企業(yè)成本管理的難度。零售企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，采用新的成本管理模式加以應(yīng)對(duì)，但未能切實(shí)根據(jù)新的變化及自身發(fā)展實(shí)際，導(dǎo)致成本管理“換湯不換藥”，未作出根本上的改變，或者將其他企業(yè)的成本管理模式照搬過(guò)來(lái)，不僅無(wú)法起到良好的成本管控效果，反而會(huì)導(dǎo)致成本增加。造成這種情況的根本原因是由于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)成本管理缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，成本管理理念滯后，未能根據(jù)自身實(shí)際情況制定成本管控策略，導(dǎo)致成本管理工作沒(méi)有明確的方向作為指引。成本管理理念滯后性，必然會(huì)導(dǎo)致企業(yè)成本管理效果差，具體工作開展存在盲目性、隨意性，容易造成企業(yè)資源浪費(fèi)。

成本管理制度不完善 現(xiàn)階段，零售企業(yè)所面臨的市場(chǎng)環(huán)境更加復(fù)雜，企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展中存在較多不確定因素，增加了成本管理的難度，也會(huì)讓企業(yè)面臨更多的風(fēng)險(xiǎn)，只有不斷完善內(nèi)部經(jīng)營(yíng)環(huán)境，制定科學(xué)的成本管理措施，才能滿足當(dāng)前企業(yè)成本管理需求。然而在實(shí)際運(yùn)行過(guò)程中，很多零售企業(yè)缺乏完善的成本管理制度，在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中還存在很多漏洞。由于缺乏相應(yīng)的成本管理制度，未能制定明確的成本崗位職責(zé)，導(dǎo)致企業(yè)成本管理工作開展中缺乏有效的依據(jù)，成本管理工作局限在核算、數(shù)據(jù)整理層面。

成本管理精細(xì)化程度較低 當(dāng)前，一部分零售企業(yè)成本管理活動(dòng)依舊沿用傳統(tǒng)模式，對(duì)于新技術(shù)的引入相對(duì)不足，影響對(duì)各類成本相關(guān)信息的存儲(chǔ)、分析等工作。由于新時(shí)期零售企業(yè)發(fā)展中會(huì)產(chǎn)生海量數(shù)據(jù)，傳統(tǒng)成本管理模式不僅會(huì)影響整體工作效率，同時(shí)也會(huì)增加信息錯(cuò)誤的概率，無(wú)法準(zhǔn)確反映出各部門成本情況，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)中存在的風(fēng)險(xiǎn)，更無(wú)法支撐企業(yè)推行精細(xì)化成本管理，容易增加成本管理風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)零售企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)發(fā)展造成不良影響。

降本偏單點(diǎn)思維，非全面思維 傳統(tǒng)的企業(yè)降本控本僅集中在單一或少數(shù)幾個(gè)表面提效空間大的地方，分配任務(wù)指標(biāo)到負(fù)責(zé)該業(yè)務(wù)的部門負(fù)責(zé)人單點(diǎn)發(fā)力。這樣做好處是責(zé)任清晰，邊界也清晰，不足之處是這樣會(huì)人為地把連貫的相互影響的前后業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)割裂，部門負(fù)責(zé)人在其所處的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)只能看到自己環(huán)節(jié)內(nèi)的降本空間與只能用到自己環(huán)節(jié)內(nèi)的技術(shù)和方法，并不能協(xié)同前后端共同為整個(gè)價(jià)值鏈降本提出更佳方案。這樣的單點(diǎn)降本思維，雖然在一個(gè)點(diǎn)上降低了成本，但是價(jià)值鏈上其他點(diǎn)的成本卻有所上升，或者雖然整體成本有所降低，但產(chǎn)出也隨之降低，甚至有些降本操作還損傷了產(chǎn)品質(zhì)量，并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)降本增效的經(jīng)營(yíng)結(jié)果。這樣的降本不但對(duì)內(nèi)打擊員工積極性，對(duì)外也會(huì)耗損消費(fèi)者對(duì)企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的認(rèn)知。

零售企業(yè)成本管理優(yōu)化對(duì)策

革新成本管理理念，營(yíng)造良好的成本控制環(huán)境 為了切實(shí)提升成本管理質(zhì)量，零售企業(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)變成本管理理念，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層需要與時(shí)俱進(jìn)，提高對(duì)成本管理工作的重視，能夠根據(jù)企業(yè)當(dāng)前所處內(nèi)外環(huán)境，將各個(gè)成本管理要素融入成本管理體系當(dāng)中，逐漸形成全過(guò)程成本管理體系。在成本管理制度執(zhí)行過(guò)程中，應(yīng)該明確管理重點(diǎn)，從零售企業(yè)成本支出源頭入手，采取全方位、全過(guò)程的成本管控措施，以成本效益理念為出發(fā)點(diǎn)，努力提升企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)效益。為了保證各項(xiàng)成本管理制度能夠落實(shí)到位，企業(yè)還應(yīng)該積極營(yíng)造良好的成本控制環(huán)境，堅(jiān)持以人為本理念，在各項(xiàng)制度制定中都應(yīng)該充分考慮廣大員工的訴求，能夠?qū)T工個(gè)人利益與企業(yè)利益結(jié)合起來(lái)，強(qiáng)化內(nèi)部人員的培訓(xùn)教育活動(dòng)，逐漸樹立起全員參與式成本管理理念。

建立成本控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全面成本控制 首先，落實(shí)全面成本控制。零售企業(yè)必須堅(jiān)持利益最大化目標(biāo)，能夠站在戰(zhàn)略發(fā)展的高度，追求企業(yè)整體成本最低化。例如，在信息化改革工作中，可能前期投入會(huì)增加企業(yè)成本，但將信息化技術(shù)引入到企業(yè)各項(xiàng)工作中，能夠大幅提升工作效率，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)能夠節(jié)約成本?？紤]到當(dāng)前零售商品存在同質(zhì)化問(wèn)題，企業(yè)應(yīng)該進(jìn)一步加大產(chǎn)品研發(fā)投入，通過(guò)更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，提升企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。其次，零售企業(yè)還應(yīng)該成立專門的成本管控部門，根據(jù)線上銷售渠道、線下銷售渠道不同，設(shè)置相應(yīng)的成本預(yù)算小組，全面收集與成本相關(guān)的數(shù)據(jù)信息，為制定成本管控計(jì)劃奠定基礎(chǔ)，對(duì)各項(xiàng)成本管控工作過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，確保其能夠落實(shí)到位。

完善成本控制制度，規(guī)范成本管理行為 首先，在戰(zhàn)略規(guī)劃制定過(guò)程中，應(yīng)該明確每一個(gè)戰(zhàn)略階段企業(yè)成本管理的目標(biāo)，將成本管理目標(biāo)分解到具體環(huán)節(jié)當(dāng)中，還應(yīng)該以具體指標(biāo)呈現(xiàn)，保證成本管理制度具有較高的操作性，能夠確保各項(xiàng)成本管理制度落到實(shí)處。其次，企業(yè)成本管理制度應(yīng)該與企業(yè)整體發(fā)展相契合，避免與其他管理制度存在沖突。為此企業(yè)需明確每一個(gè)階段成本管理目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)環(huán)境變化等，及時(shí)修正企業(yè)成本管理制度，保證制度的實(shí)效性、靈活性。

完善成本核算流程，加強(qiáng)交易成本核算 在以往的成本管理模式下，零售企業(yè)財(cái)務(wù)部門依據(jù)業(yè)務(wù)部門、銷售部門提供的單據(jù)制定臺(tái)賬，將相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算、匯總，最終形成財(cái)務(wù)報(bào)表。但這種成本核算模式實(shí)際上與企業(yè)銷售業(yè)務(wù)之間關(guān)聯(lián)性較弱，兩者之間未能實(shí)現(xiàn)有效協(xié)調(diào)，還會(huì)增加企業(yè)成本支出。因此，必須加強(qiáng)對(duì)成本核算工作的重視，持續(xù)優(yōu)化企業(yè)成本核算流程，能夠在業(yè)財(cái)融合理念支撐下，對(duì)企業(yè)價(jià)值流、商品流、現(xiàn)金流、信息流等進(jìn)行整合，形成高度集成化的成本核算系統(tǒng)，為成本核算工作有效實(shí)施奠定基礎(chǔ)。在交易成本核算過(guò)程中，必須改變以往價(jià)格導(dǎo)向型模式，能夠充分考慮與成本相關(guān)的各類因素，借助信息化技術(shù)打造供貨商成本交易系統(tǒng)，將交易成本、貨品類型、貨源等作為系統(tǒng)重要內(nèi)容，能夠結(jié)合實(shí)際交易成本等制定企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約，保證企業(yè)獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

實(shí)施全面預(yù)算管理，推進(jìn)信息化建設(shè) 成本預(yù)算作為實(shí)施企業(yè)成本管理的重要內(nèi)容，零售企業(yè)必須積極開展全面預(yù)算管理工作，能夠根據(jù)企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)特點(diǎn)、交易量等情況，成立專門的成本預(yù)算小組，該小組不僅需要落實(shí)全面預(yù)算計(jì)劃的制定工作，同時(shí)需要對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行有效監(jiān)督。在企業(yè)成本預(yù)算編制前，需要利用信息化系統(tǒng)對(duì)企業(yè)各類成本數(shù)據(jù)信息進(jìn)行收集、整理，結(jié)合企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)、年度總目標(biāo)等，制定科學(xué)的成本預(yù)算目標(biāo)，采用滾動(dòng)預(yù)算、彈性預(yù)算等方式完成預(yù)算編制工作，提升預(yù)算科學(xué)性、適應(yīng)性，發(fā)揮全面預(yù)算管理在企業(yè)成本管理工作中的價(jià)值。

規(guī)范員工管理，降低人工成本 首先，強(qiáng)化銷售人員管理工作。目前大多數(shù)零售企業(yè)都以線上線下兩種銷售形式開展業(yè)務(wù)，通過(guò)全渠道銷售能夠增加企業(yè)的銷售規(guī)模，但同時(shí)也需要大量的銷售人員，增加企業(yè)銷售成本。因此，零售企業(yè)需要強(qiáng)化對(duì)銷售人員的管理，制定科學(xué)的銷售人員招聘標(biāo)準(zhǔn)，能夠根據(jù)實(shí)際銷售工作需求確定招聘人數(shù)，在內(nèi)部通過(guò)有效篩選、選拔，將銷售能力強(qiáng)的人員留在企業(yè)。其次，避免員工冗余。加強(qiáng)人力資源管理，零售企業(yè)應(yīng)緊跟信息化建設(shè)進(jìn)程，對(duì)企業(yè)內(nèi)部員工進(jìn)行精簡(jiǎn)，優(yōu)化管理流程。另外，在企業(yè)物流系統(tǒng)方面，由于機(jī)械設(shè)備、信息化系統(tǒng)的引入，大幅減少了人工工作量，造成大量崗位人員冗余，可以通過(guò)裁員、降薪等方式，控制人力成本。最后，不斷提升相關(guān)人員的工作能力。通過(guò)內(nèi)部員工培訓(xùn)、外部?jī)?yōu)秀人才引入、輪崗培訓(xùn)機(jī)制等，打造高效優(yōu)才人員團(tuán)隊(duì)，通過(guò)提升人效來(lái)達(dá)到降本目的。

加強(qiáng)與供應(yīng)商建立共生生態(tài)，在質(zhì)量和成本上取得多贏 首先，對(duì)供應(yīng)商采用分類管理模式。零售企業(yè)應(yīng)綜合各類成本因素，包括價(jià)格、物流運(yùn)輸速度、生產(chǎn)工藝、社會(huì)信用等對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效評(píng)估，將其分為首選供應(yīng)商、次選供應(yīng)商以及備選供應(yīng)商三類。根據(jù)供應(yīng)商類型不同，采用針對(duì)性的溝通、合作策略，逐漸形成供應(yīng)商戰(zhàn)略聯(lián)盟。其次，共享信息。為了更好地保障產(chǎn)品和服務(wù)的及時(shí)供應(yīng)、保障產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量以及保障供應(yīng)商更合理安排產(chǎn)能及備料，零售企業(yè)可以將未來(lái)的訂單計(jì)劃信息共享給供應(yīng)商，供應(yīng)商的排產(chǎn)完工計(jì)劃信息也共享給零售企業(yè)，形成雙方透明化合作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)信息即時(shí)互通，計(jì)劃相互協(xié)同。最后，在質(zhì)量和價(jià)格上找到平衡點(diǎn)。零售企業(yè)可以成立質(zhì)量監(jiān)督小組，進(jìn)駐到供應(yīng)商生產(chǎn)基地和服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)生產(chǎn)或服務(wù)過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，并采用定期召開提質(zhì)提效會(huì)議等方式，幫助供應(yīng)商提質(zhì)降本，實(shí)際上能夠促進(jìn)企業(yè)自身采購(gòu)成本降低。零售企業(yè)在不斷擴(kuò)大自身經(jīng)營(yíng)規(guī)模過(guò)程中，產(chǎn)品或服務(wù)的需求量更大，供需雙方均應(yīng)提出更多有建設(shè)性合作模式，雙方開展互惠政策，切實(shí)降本提質(zhì)，提升消費(fèi)者滿意度。

重視售后服務(wù)，提高客戶滿意度 售后服務(wù)作為零售企業(yè)業(yè)務(wù)鏈條中重要一環(huán)，提高售后服務(wù)質(zhì)量，贏得消費(fèi)者滿意，能夠減少退換貨概率，進(jìn)而降低企業(yè)成本。例如，對(duì)于食品零食類零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，可能由于零食產(chǎn)品漏氣、過(guò)期，或者是發(fā)貨環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏發(fā)、錯(cuò)發(fā)等，導(dǎo)致退換貨，企業(yè)可以優(yōu)化退換貨程序，能夠根據(jù)線上銷售流程等，設(shè)置自動(dòng)化退換貨確認(rèn)程序，再根據(jù)人工確認(rèn)相關(guān)情況，核實(shí)退換貨地址等，保證售后處理的及時(shí)性，避免讓消費(fèi)者有糟糕的購(gòu)物體驗(yàn)。當(dāng)然，為了能夠提高客戶滿意度，還可以通過(guò)一定的物質(zhì)補(bǔ)償、折扣券補(bǔ)償?shù)确绞?，盡可能彌補(bǔ)產(chǎn)品體驗(yàn)不佳而給消費(fèi)者帶來(lái)的不好印象。

零售企業(yè)發(fā)展過(guò)程中必須重視成本管控，能夠根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)創(chuàng)新成本管理理念，優(yōu)化內(nèi)部成本管控環(huán)境，制定科學(xué)的成本管理制度，對(duì)企業(yè)核算方式、預(yù)算管理等進(jìn)行優(yōu)化，落實(shí)供銷共生生態(tài)建設(shè)、售后服務(wù)升級(jí)等措施，為提升企業(yè)成本管理質(zhì)效奠定基礎(chǔ)。

（作者單位：廣東林氏家居股份有限公司）