明代青花瓷瓜果紋探究

摘要：中國的瓜果紋藝術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其深受傳統(tǒng)文化和哲學(xué)思想的影響，不僅具有裝飾性，還承載著豐富的文化內(nèi)涵和象征意義。長(zhǎng)期以來，青花瓷與瓜果紋的融合相得益彰，形成了獨(dú)樹一幟的裝飾文化。文章旨在通過對(duì)明代青花瓷瓜果紋的探究，分析其藝術(shù)特征和歷史演變，進(jìn)一步挖掘和傳承這一傳統(tǒng)藝術(shù)形式的精髓。

關(guān)鍵詞：青花瓷；瓜果紋；紋飾藝術(shù)；明代

一、瓜果紋概述

德國藝術(shù)史家格羅塞在其《藝術(shù)起源》一書中說：“文明民族的裝潢藝術(shù)喜歡取材于植物，而原始的裝潢藝術(shù)卻專門取材于人類和動(dòng)物的形態(tài)?！盵1]夏商周時(shí)期是我國青銅藝術(shù)的巔峰期，這一時(shí)期青銅器上的裝飾紋樣主要以動(dòng)物紋為主，相比之下，植物紋樣較為罕見。春秋戰(zhàn)國時(shí)期文化領(lǐng)域百家爭(zhēng)鳴，令植物紋樣嶄露頭角。漢代青銅器上出現(xiàn)了葡萄題材紋樣。隨著魏晉南北朝繪畫藝術(shù)逐步邁向成熟，加上紋樣藝術(shù)風(fēng)格的不斷改變，這一時(shí)期在青銅、絲織、漆器上出現(xiàn)了大量的纏枝、折枝葡萄紋裝飾。

瓜果紋作為植物紋樣題材的分支，其裝飾在陶瓷上的運(yùn)用最早可追溯至唐代。相較之前的魏晉至隋朝時(shí)期，唐宋時(shí)期的植物紋樣呈現(xiàn)多樣化特點(diǎn)，除葡萄紋繼續(xù)受到青睞，石榴紋也開始大量涌現(xiàn)，成為流行元素。石榴紋以其獨(dú)特的形態(tài)和寓意，反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)對(duì)多元文化的接納與融合。如宋代定窯白釉刻劃花石榴紋碗（圖1），碗口微微外撇，壁面呈深弧形，底部圈足。碗外壁雕刻精美的纏枝石榴紋，一側(cè)為盛開的石榴花朵，另一側(cè)則是飽滿綻開的石榴果實(shí)，由纏繞的枝葉巧妙連接。

北宋《宣和畫譜》記載：“灌園學(xué)圃，昔人所請(qǐng)，而早韭晚菘，來禽青李，皆入翰林子墨之美談，是則蔬果宜有見于丹青也?！盵2]這段內(nèi)容詳細(xì)說明了瓜果題材在北宋繪畫中被正式引入，為日后瓜果紋樣在工藝品中的廣泛應(yīng)用奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。不過，盡管宋代瓜果紋進(jìn)入了初步發(fā)展的階段，但在工藝品中的應(yīng)用卻相對(duì)有限，未能廣泛流行。元代陶瓷工藝的最大成就便是發(fā)展出成熟的青花瓷，這是一種使用鈷料在瓷胎上繪畫，然后上透明釉燒成，呈現(xiàn)藍(lán)色花紋的釉下彩瓷器[3]。瓜果紋也隨之盛行，常見的紋飾有西瓜、石榴、葡萄等。如元青花玉壺春瓶（圖2），器物的口部設(shè)計(jì)為侈口，頸部束緊，腹部呈現(xiàn)優(yōu)雅的弧形下垂，底部則為精致的圈足?？谘匮b飾纏枝花紋，頸部巧妙搭配蕉葉紋和變形蓮瓣紋，腹部主題紋樣為兩圈纏枝瓜果紋。

明代青花瓷的裝飾紋樣除繼承前朝工藝外，還出現(xiàn)了官窯與民窯相輔相成、取長(zhǎng)補(bǔ)短的關(guān)系，令青花紋飾發(fā)展達(dá)到一個(gè)全新的高度，其題材內(nèi)容展現(xiàn)出了前所未有的多樣化。瓜果紋作為其中的一種重要元素，在這一時(shí)期被廣泛應(yīng)用于陶瓷裝飾中，成為一種備受矚目的主題紋樣。

陶瓷中的瓜果紋是常見的典型紋樣，其圖案主要涵蓋各種水果元素，包括象征富饒豐收的葡萄紋、寓意多子多福的石榴紋、象征長(zhǎng)壽吉祥的桃紋、傳遞健康平安祝愿的抽象蘋果紋等，歷代的裝飾手法有模印、貼塑、雕刻、彩繪等[4]。明代青花瓷上的水果紋飾內(nèi)容多為日常瓜果主題，以葡萄紋、西瓜紋、石榴紋最為多見，具有寓意豐富、藝術(shù)表現(xiàn)方式多樣、色彩運(yùn)用講究和技法創(chuàng)新等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)不僅展示了明代青花瓷器的藝術(shù)魅力，也體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)社會(huì)的審美趣味和文化內(nèi)涵。

二、明代前期青花瓷瓜果紋的藝術(shù)性

青花瓷的迷人之處，正藏匿于那深邃而幽靜的藍(lán)色紋飾之中。每一個(gè)歷史時(shí)期的紋飾都獨(dú)具特色，這種獨(dú)特性的背后，與其所運(yùn)用的鈷料緊密相連。紋飾與鈷料相互交織，共同締造了明代各時(shí)期獨(dú)具風(fēng)情的紋飾藝術(shù)魅力。

明洪武時(shí)期，青花瓷器上的裝飾紋樣以花卉紋為主流，瓜果紋相對(duì)較少見，藝術(shù)上延續(xù)元青花的裝飾風(fēng)格，紋飾題材主要包括石榴紋、葡萄紋、荔枝紋、枇杷紋、桃紋等。這些瓜果紋不僅具有裝飾性，而且寓意吉祥美好。

明永樂年間隨著國力強(qiáng)盛，青花瓷在紋飾上逐漸有了自身的藝術(shù)特點(diǎn)。勾邊填色有筆痕，有些是小筆填色，線條流暢，瓜果圓潤(rùn)，點(diǎn)染深沉，充分借鑒了國畫的筆墨意蘊(yùn)。常見代表祥瑞的葡萄、石榴、柿子、桃子等果實(shí)，寓意豐收繁榮。

明宣德時(shí)期青花瓷的瓜果紋繪畫寫實(shí)逼真、形態(tài)飽滿，線條粗細(xì)并用，青料濃淡兼施，延續(xù)勾邊填色技法。如明宣德青花三果紋執(zhí)壺，造型端莊古樸，釉質(zhì)肥厚瑩潤(rùn)，使用源自海外的優(yōu)質(zhì)鈷料，使得器物色彩濃郁，青花色澤沉穩(wěn)的地方似乎融入瓷面，并形成細(xì)微的下凹效果，肉眼可見綴著獨(dú)特的黑色斑點(diǎn)瑕疵，這也是宣德青花的顯著特點(diǎn)。

三、明代中期青花瓷瓜果紋的藝術(shù)性

正統(tǒng)、景泰及天順三朝因政治局勢(shì)不穩(wěn)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)遭受巨大沖擊，嚴(yán)重制約了陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，正統(tǒng)年間對(duì)瓷器生產(chǎn)加強(qiáng)控制，故不允許民窯燒制使用黃色、紅色、綠色、青色、藍(lán)色及白色等釉底作為裝飾的青花瓷。

成化朝隨著經(jīng)濟(jì)的再次繁榮，文化藝術(shù)也達(dá)到一個(gè)新的高峰，景德鎮(zhèn)御窯廠在這一時(shí)期全面恢復(fù)正常生產(chǎn)，青花瓷器在明代中期達(dá)到巔峰。瓜果紋多見于碗、盤等小件器物，繪畫筆法流暢，保持勾邊填色的方法，色調(diào)明快、藍(lán)白相映、典雅秀麗，紋飾通常繪于器物的腹部或主要部位。紋飾釉料采用江西樂平生產(chǎn)的陂塘青（也稱平等青）作為色料，這種色料經(jīng)細(xì)致的淘洗分練，純度提高，器物燒造后青花色澤溫潤(rùn)雅致，在藍(lán)色基調(diào)中隱約閃爍著灰色的光澤，給人一種寧靜淡雅的視覺感。

弘治青花瓷的瓜果紋延續(xù)成化時(shí)期風(fēng)格，弘治官窯的瓜果紋線條流暢、繪畫工整細(xì)膩；相比其他時(shí)期的青花瓷，弘治民窯瓜果紋構(gòu)圖更加疏朗，瓜大葉小，使紋飾更顯輕盈靈動(dòng)。此外，官窯和民窯青花瓷的瓜果紋都采用勾邊填色且留白的手法，增強(qiáng)了紋飾層次的立體感。

正德青花瓜果紋色彩非常艷麗，線條極為纖細(xì)，果實(shí)描繪十分飽滿，無論葡萄、石榴還是其他瓜果，果實(shí)豐碩、汁水充盈，富有生命力，瓜果紋的表現(xiàn)方式簡(jiǎn)潔寫實(shí)且細(xì)膩生動(dòng)。紋飾圖案畫法輕松隨性，葡萄紋的構(gòu)造方式與之前多數(shù)瓜果紋一脈相承，采用了適合紋樣設(shè)計(jì)。

四、明代后期青花瓷瓜果紋的藝術(shù)性

明代后期青花瓷瓜果紋藝術(shù)繼續(xù)穩(wěn)步前行，不斷取得新的突破，在紋飾種類、表現(xiàn)手法、構(gòu)圖布局、藝術(shù)特點(diǎn)等方面均表現(xiàn)出較高的藝術(shù)水平。到嘉靖、隆慶、萬歷三朝，青花瓷產(chǎn)量規(guī)?？涨埃M(jìn)入了一個(gè)鼎盛階段，且制瓷技術(shù)爐火純青。嘉靖朝社會(huì)政治雖然不穩(wěn)，但瓷器制造業(yè)似乎未受嚴(yán)重沖擊，依舊保持著穩(wěn)健的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著皇室對(duì)陶瓷需求量的增加，加上國力衰退，在這個(gè)背景下，景德鎮(zhèn)官窯已經(jīng)難以獨(dú)自完成燒制任務(wù)，為了應(yīng)對(duì)這一壓力，朝廷決定將官窯的部分瓷器制作任務(wù)轉(zhuǎn)交給民窯，以便更有效地滿足朝廷的需求。民窯被分派的瓷器燒成之后，需要經(jīng)過御窯廠的挑選，故景德鎮(zhèn)官窯開始實(shí)行“官搭民燒”制度[5]。

嘉靖朝的瓜果紋追求寫實(shí)效果，生動(dòng)具象地描繪了瓜果的形態(tài)與特征。此外，果樹的整體造型也逐漸演化融入瓷器的裝飾紋樣設(shè)計(jì)之中，成為裝飾的一部分。嘉靖青花瓜果紋整體構(gòu)圖繁復(fù)，通過果葉藤蔓的相互牽連穿插，展現(xiàn)出了豐富飽滿、連綿不斷的視覺效果。在釉料上，官窯青花瓷幾乎摻和使用回青和石子青，使瓜果紋在色彩上呈現(xiàn)出濃翠、藍(lán)中泛紫的獨(dú)特藝術(shù)效果。如明嘉靖青花花鳥紋梅瓶（圖3），瓶口小巧精致，肩部平展，瓶身修長(zhǎng)，圈足部分微微向外擴(kuò)展。瓶口裝飾簡(jiǎn)潔，環(huán)繞一道弦紋，瓶頸處飾以蕉葉紋，葉片舒展，肩部則裝飾一周如意云紋，云頭之間巧妙間隔著瓔珞紋，云紋之內(nèi)還繪有折枝花卉，增添了細(xì)膩的藝術(shù)效果。腹部是整件作品的重點(diǎn)，繪有花鳥草蟲等紋飾，花鳥栩栩如生，草蟲充滿靈氣，構(gòu)成了一幅生動(dòng)而富有詩意的畫面，將人們帶入一個(gè)充滿生機(jī)與活力的自然世界。近足繪有纏枝蓮紋及變形蓮瓣紋各一周，底部青花方欄中書寫“富貴常春”四字，寓意長(zhǎng)久的繁榮與幸福。在繪畫技法上，雖然仍然采用勾線填色的方式，但相較于明代早中期的作品，此時(shí)的葉莖細(xì)節(jié)已不那么清晰可見，展現(xiàn)出一種更為寫意和流暢風(fēng)格。其所繪制的圖案，也不再是單獨(dú)且孤立的折枝水果紋，而是轉(zhuǎn)變?yōu)橐恢曛Ψ比~茂的果樹，并且樹木造型完整，描繪的瓜果形態(tài)真實(shí)。其采用更為簡(jiǎn)潔的線條和形態(tài)，裝飾設(shè)計(jì)更貼近于日常生活中的果實(shí)形象。整件作品既具有藝術(shù)美感，又充滿生活氣息，但細(xì)細(xì)比較前期作品，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)嘉靖朝的瓜果造型被塑造得十分飽滿，反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)對(duì)于豐收和富饒的美好愿景。

明萬歷朝隨著手工業(yè)的快速發(fā)展，在江浙一帶出現(xiàn)了具有資本主義特色的雇傭關(guān)系經(jīng)濟(jì)，這一時(shí)期的商品經(jīng)濟(jì)為資本主義萌芽提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，如白銀的流通、商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)以及原始資本的累積，都為資本主義發(fā)展創(chuàng)造了條件。同時(shí)，私營手工業(yè)逐漸取代官營，出現(xiàn)了專門的手工業(yè)產(chǎn)品和原料的集散地，以及專門的工商業(yè)市鎮(zhèn)和商幫，進(jìn)一步推動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，尤以燒制陶瓷的手工業(yè)最為典型。隨著皇室貴族與地主階層對(duì)瓷器藝術(shù)價(jià)值的追求，以及海外貿(mào)易禁令的廢除，瓷器作為文化和貿(mào)易交流的重要載體，其需求量呈現(xiàn)出前所未有的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。為了滿足這一巨大的市場(chǎng)需求，瓷器生產(chǎn)開始進(jìn)入大規(guī)模、高效率的制造階段，這一時(shí)期瓷器成為明代瓷器發(fā)展史上量與質(zhì)的一個(gè)里程碑。萬歷年間，瓜果紋的設(shè)計(jì)風(fēng)格與嘉靖時(shí)期存在明顯的相似性，在構(gòu)圖上表現(xiàn)出繁密且完整的特點(diǎn)，瓜果紋不是以單獨(dú)的果實(shí)或枝蔓出現(xiàn)，而是以完整的果樹作為主體，如桃樹、石榴樹等，這種設(shè)計(jì)使得紋飾更加生動(dòng)。萬歷時(shí)期還出現(xiàn)了盆景式的瓜果紋設(shè)計(jì)，瓜果置于盆景之中，或者將盆景作為瓜果的背景，營造出一種精致典雅的氛圍。與嘉靖時(shí)期的瓜果紋相比，萬歷時(shí)期的青花瓜果紋更趨向于寫實(shí)。無論是果樹的形態(tài)、葉片的紋理，還是果實(shí)的細(xì)節(jié)，都力求真實(shí)生動(dòng)。此時(shí)的瓜果紋還常常與其他紋飾相結(jié)合，如花鳥紋、人物紋等。

五、結(jié)論

明代青花瓷瓜果紋作為這一時(shí)期瓷器裝飾的重要元素之一，其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和深刻的文化內(nèi)涵使其成為瓷器發(fā)展史的瑰寶。通過對(duì)明代青花瓷瓜果紋的探究和了解，我們可以更好地認(rèn)識(shí)和理解明代陶瓷文化的豐富性和多樣性。同時(shí)，這些珍貴的瓷器也是我們研究和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的寶貴財(cái)富。

參考文獻(xiàn)：

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[4]馮先銘，《中國古陶瓷圖典》編輯委員會(huì).中國古陶瓷圖典[M].北京：文物出版社，1998：252.

[5]張浦生，霍華.天下收藏·第2輯：青花瓷鑒定1[M].北京：印刷工業(yè)出版社，2012：154.

作者簡(jiǎn)介：

龔煜（1982—），男，漢族，上海人。碩士研究生，文博副研究館員，研究方向：文物博物、數(shù)字信息化。