河西淺山旱作區(qū)萵筍新品種適應(yīng)性評(píng)價(jià)

摘 要：萵筍為菊科萵苣屬草本植物，口感嫩脆，深受人們喜愛(ài)。天?？h隸屬河西淺山旱作區(qū)，萵筍種植面積較穩(wěn)定，萵筍產(chǎn)業(yè)已成為該區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一，但夏季干旱少雨，導(dǎo)致萵筍抽薹嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了萵筍的產(chǎn)量和商品性。因此開(kāi)展了6個(gè)萵筍品種的比較試驗(yàn)，對(duì)生育期、抗病性、抽薹率、農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，‘紅竹3號(hào)’抽薹率最小、株型緊湊、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)，為優(yōu)良的萵筍品種，其次為‘紅金寶’，可將這兩個(gè)品種在該區(qū)進(jìn)行示范推廣。

關(guān)鍵詞：淺山旱作區(qū)；萵筍；優(yōu)良品種；適應(yīng)性

中圖分類(lèi)號(hào)：S636.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-1038（2024）09-0064-05

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.09.012

Adaptability Evaluation of New Varieties of Lettuce in Shallow Mountain Dry Farming Area of Hexi Area

CHANG Xin， HU Min， ZHONG Huili， LIU Xingcheng， YU Min， WANG Zhipeng， FANG Mengqi， ZHAO Zhonghua

（Agricultural Technology Promotion Center of Wuwei City， Wuwei 733000， China）

Abstract： Lettuce is a herbaceous plant of the lettuce genus in the Asteraceae family. It has a tender and crispy taste and is deeply loved by people. Tianzhu county is located in the arid mountainous area of Hexi， with a relatively stable lettuce planting area. The lettuce industry has become one of the main economic sources for farmers in the area. However， the drought and lack of rainfall in summer have led to severe lettuce bolting， seriously affecting the yield and marketability of lettuce in the area. Therefore， a comparative experiment was conducted on six lettuce varieties to comprehensively evaluate their growth period， disease resistance， bolting rate， agronomic traits， and economic traits. The results showed that‘Hongzhu 3’ had the lowest bolting rate， compact plant type， high yield， and strong disease resistance， making it the best lettuce variety， followed by ‘Hongjinbao’. These two varieties could be demonstrated and promoted in this area.

Keywords： Shallow mountain dry farming area; lettuce; fine varieties; adaptability

萵筍（Lactuca sativa L.）是菊科萵苣屬一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海沿岸[1]，又稱(chēng)萵苣筍、千金菜等[2]，含有多種微量元素及維生素[3-7]，口感嫩脆，深受人們喜愛(ài)。萵筍喜冷涼，適應(yīng)性強(qiáng)[8-9]，但是高溫、干旱、長(zhǎng)日照環(huán)境易造成徒長(zhǎng)和早期抽薹[10-13]。天?？h安遠(yuǎn)鎮(zhèn)一帶海拔介于2 500～3 000 m之間，是河西典型的淺山旱作區(qū)，全年無(wú)霜期120～145 d，氣候冷涼，7、8月平均氣溫約20 ℃，具備適宜萵筍生長(zhǎng)的環(huán)境[14]，能有效填補(bǔ)東南沿海省份因6—9月氣候炎熱導(dǎo)致的萵筍季節(jié)性生產(chǎn)斷檔問(wèn)題，是東南夏季蔬菜供應(yīng)地區(qū)之一[15-16]。近年來(lái)天?？h萵筍種植面積每年穩(wěn)定在1 333 hm2以上[17]，萵筍產(chǎn)業(yè)已成為該地農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一，但是由于萵筍主栽品種長(zhǎng)年種植，種性退化明顯，外加武威淺山旱作區(qū)夏季較缺水，導(dǎo)致該區(qū)萵筍早期抽薹率高，嚴(yán)重制約了該區(qū)萵筍的品質(zhì)和產(chǎn)量的提升，因此篩選適宜該區(qū)栽培的耐旱優(yōu)良萵筍品種是亟待解決的問(wèn)題。

從甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)了5個(gè)萵筍品種，以當(dāng)?shù)刂髟云贩N為對(duì)照，在天?？h安遠(yuǎn)鎮(zhèn)進(jìn)行了萵筍品種比較試驗(yàn)，旨在篩選出適宜該區(qū)生產(chǎn)的耐旱優(yōu)良萵筍新品種，以應(yīng)對(duì)萵筍品種種性退化、提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，為該區(qū)萵筍產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供保障。

1 材料與方法

1.1 供試品種

參試品種有6個(gè)，分別為‘吉品紅冠’‘富盛紅筍王’‘紅竹3號(hào)’‘至尊紅筍王’‘紅金寶’‘富盛紅’，其中‘富盛紅’為當(dāng)?shù)刂髟云贩N，以此為對(duì)照，其余萵筍品種由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2023年6月至8月在天祝縣安遠(yuǎn)鎮(zhèn)直溝村（102°85'31″E、35°25'71″N）進(jìn)行，前茬作物為長(zhǎng)壽豆。試驗(yàn)6個(gè)品種隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積50 m2，采用全膜作栽培模式，按32 cm×35 cm的株行距播種，每膜4行，每667 m2保苗5 950株。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)

考察并記錄萵筍各品種生理性狀、全生育期及經(jīng)濟(jì)性狀等指標(biāo)。待各品種成熟后，于2023年8月20日測(cè)產(chǎn)，每個(gè)品種隨機(jī)5點(diǎn)取樣，每點(diǎn)2株進(jìn)行測(cè)產(chǎn)[18]。測(cè)量株高、食用莖長(zhǎng)、株幅，其中株高測(cè)量植株莖根部至頂部花序垂直長(zhǎng)度，食用莖長(zhǎng)測(cè)量植株去除根部及頂端花序部分后所剩莖長(zhǎng)度，株幅分別測(cè)量植株葉片橫縱向最大開(kāi)展度；莖粗采用游標(biāo)卡尺測(cè)量，測(cè)量距離根部3 cm處莖粗。在萵筍各品種進(jìn)入成熟期后，參照《中國(guó)蔬菜病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)方法》中0～4級(jí)病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)萵筍霜霉病和炭疽病病情進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)[19]，每個(gè)品種隨機(jī)5點(diǎn)取樣，每點(diǎn)連續(xù)取樣6株，統(tǒng)計(jì)各品種中發(fā)病葉片相對(duì)級(jí)數(shù)值及各級(jí)病葉數(shù)，并計(jì)算病情指數(shù)[20]，計(jì)算公式如式（1）所示。

病情指數(shù)=×100 （1）

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010和SPSS 19.0進(jìn)行處理與顯著性分析[21]。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

萵筍各品種生育期情況如表1所示。

由表1可見(jiàn)，萵筍各品種播種時(shí)間均為6月1日。由表知，‘紅竹3號(hào)’出苗期最早，為6月7日，較對(duì)照‘富盛紅’早2 d；其次為‘至尊紅筍王’，于6月8日出苗；其余品種與對(duì)照相同，都于6月9日出苗?！t竹3號(hào)’進(jìn)入蓮座期時(shí)間最晚，為6月28日，較對(duì)照晚2 d，‘富盛紅筍王’與對(duì)照同一天（6月26日）進(jìn)入蓮座期，其余品種比對(duì)照早1～2 d；‘至尊紅筍王’肉質(zhì)莖形成期最遲（7月21日），較對(duì)照‘富盛紅晚2 d；‘吉品紅冠’次之，為7月20日，‘富盛紅筍王’‘紅金寶’較對(duì)照早1～2 d進(jìn)入肉質(zhì)莖形成期，而‘紅竹3號(hào)’與對(duì)照同一天進(jìn)入肉質(zhì)莖形成期；成熟期‘吉品紅冠’與‘至尊紅筍王’比對(duì)照晚2 d，其余品種均為8月18日成熟；供試品種生育期為79～81 d，引進(jìn)的新品種均可正常成熟。

2.2 生物性狀

由表2可知，萵筍各品種的株高介于66.12～74.61 cm之間，除‘吉品紅冠’外，各品種株高與對(duì)照差異均顯著，其中‘至尊紅筍王’株高最小，為63.20 cm；萵筍各品種莖基部粗為4.41～4.73 cm，其中‘紅竹3號(hào)’為4.73 cm，與‘吉品紅冠’‘至尊紅筍王’差異顯著，各品種與對(duì)照差異均不顯著。

萵筍各品種食用莖長(zhǎng)介于56.15～65.38 cm之間，其中對(duì)照與‘吉品紅冠’‘紅金寶’差異不顯著，與其余品種差異顯著。株幅方面，對(duì)照最大，‘紅竹3號(hào)’與‘吉品紅冠’株幅相對(duì)較小，因而種植時(shí)可以密度大一些，其他幾個(gè)品種株幅居中。抽薹率方面，為‘紅竹3號(hào)’最小，是唯一沒(méi)有抽薹的品種，這對(duì)于萵筍品種的商品性及產(chǎn)量至關(guān)重要?！芳t冠’抽薹率最高，為20%，嚴(yán)重影響商品性及產(chǎn)量，應(yīng)予以淘汰，其余品種抽薹率均小于對(duì)照。葉形葉色方面，除‘紅竹3號(hào)’為紫紅圓葉外，其余品種和對(duì)照都為紅綠尖葉；莖皮除‘紅竹3號(hào)’為綠色皺褶外，其余品種均為綠色光滑。

2.3 抗病性

病情指數(shù)是綜合衡量作物抗病性的有效指標(biāo)，反映萵筍品種的抗病性[22-23]，其數(shù)值越大，說(shuō)明病害程度越嚴(yán)重。由于淺山旱作區(qū)海拔高，干旱少雨，造成該區(qū)萵筍病蟲(chóng)害較少，主要病害有萵筍霜霉病和炭疽病。由表3可知，‘富盛紅筍王’‘吉品紅冠’‘至尊紅筍王’與對(duì)照對(duì)霜霉病的病情指數(shù)較大，說(shuō)明這4個(gè)品種對(duì)霜霉病抗性較差，其中‘富盛紅筍王’對(duì)霜霉病抗性最差，其霜霉病病情指數(shù)為5.89。‘至尊紅筍王’‘富盛紅筍王’炭疽病的病情指數(shù)都大于對(duì)照，說(shuō)明這兩個(gè)品種對(duì)炭疽病的抗性較對(duì)照差，‘紅竹3號(hào)’與‘紅金寶’對(duì)炭疽病的病情指數(shù)相近，分別為1.75與1.78，較對(duì)照（1.59）稍大，表明這兩個(gè)品種對(duì)炭疽病的抗性比對(duì)照稍差；‘吉品紅冠’炭疽病的病情指數(shù)最小，為1.48，說(shuō)明其對(duì)炭疽病的抗性最好；從兩種病的平均病情指數(shù)來(lái)看，‘富盛紅筍王’‘至尊紅筍王’與‘吉品紅冠’都大于對(duì)照‘富盛紅’（平均值為3.46），說(shuō)明這三個(gè)品種對(duì)兩種病害的抗性較差，‘紅竹3號(hào)’與‘紅金寶’都小于對(duì)照‘富盛紅’，表明這兩個(gè)品種的病害抗性較好，可在河西淺山旱作區(qū)種植。

2.4 產(chǎn)量

表4顯示了萵筍各品種的產(chǎn)量，由表知，各萵筍處理的單株產(chǎn)量介于0.68～0.84 kg之間，其中‘紅竹3號(hào)’單株產(chǎn)量最高，為0.84 kg，其單株凈產(chǎn)率也最高，為85.28%，折合666.7 m2產(chǎn)量最高，為4 284.30 kg，較對(duì)照增加9.09%，與‘吉品紅冠’‘至尊紅筍王’‘富盛紅筍王’產(chǎn)量差異顯著，為高產(chǎn)萵筍品種；‘吉品紅冠’和‘富盛紅筍王’折合666.7 m2產(chǎn)量較對(duì)照差異顯著，分別減少10.6%和18.18%，不建議推廣；‘至尊紅筍王’較對(duì)照減產(chǎn)3.03%，其凈菜率較低，僅80.25%，采收過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多尾菜；‘金紅寶’也比較高產(chǎn)，較對(duì)照增產(chǎn)6.06%；幾個(gè)萵筍品種中，‘紅竹3號(hào)’‘金紅寶’與對(duì)照三個(gè)品種凈菜率都大于84%，其產(chǎn)品采收過(guò)程中產(chǎn)生的尾菜相對(duì)較少。

3 結(jié)論

試驗(yàn)表明，6個(gè)品種均能在該區(qū)正常成熟，各品種生育期差異不大，為79～81 d；‘紅竹3號(hào)’‘吉品紅冠’株幅相對(duì)較小，株型比較緊湊，可適當(dāng)密植。抽薹率低、抗病性強(qiáng)是萵筍獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)[24]，本試驗(yàn)中‘吉品紅冠’抽薹率最高，嚴(yán)重影響商品性及產(chǎn)量，‘紅竹3號(hào)’產(chǎn)量及凈菜率最高、抽薹率最小，對(duì)炭疽病及霜霉病抗性較強(qiáng)，為優(yōu)良萵筍品種；‘富盛紅筍王’‘至尊紅筍王’兩品種對(duì)炭疽病及霜霉病抗性較差，折合產(chǎn)量及凈菜率都較對(duì)照差，予以淘汰；‘紅金寶’抽薹率較對(duì)照小，折合產(chǎn)量較對(duì)照高，對(duì)炭疽病及霜霉病抗性較強(qiáng)，為優(yōu)良萵筍品種，建議在該區(qū)生產(chǎn)。

綜合來(lái)看，在該區(qū)‘紅竹3號(hào)’與‘紅金寶’較對(duì)照‘富盛紅’表現(xiàn)優(yōu)良，其中‘紅竹3號(hào)’抽薹率最小，株型緊湊，更具備產(chǎn)量潛力，建議將上述兩個(gè)品種進(jìn)行示范推廣，而‘吉品紅冠’‘至尊紅筍王’及‘富盛紅筍王’綜合表現(xiàn)較差，不建議推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1] 程智慧， 宋述堯， 林義章， 等. 蔬菜栽培學(xué)各論[M]. 北京： 科學(xué)出版社， 2017： 214-215.

[2] 袁慶軍， 楊昌煦. 四川萵苣屬及近緣屬10種植物的核型研究[J]. 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)， 2002（1）： 30-33.

[3] 茍亞妮， 何志學(xué)， 馬寧， 等. 不同施肥模式對(duì)萵筍養(yǎng)分利用和土壤肥力的影響[J]. 中國(guó)瓜菜， 2021（11）： 94-99.

[4] 撖冬榮， 侯棟， 姚拓， 等. 萵筍根部促生菌篩選與促生特性測(cè)定[J]. 干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究， 2020（3）： 127-133.

[5] 谷守寬， 陳益， 袁婷， 等. 不同土壤氮鉀肥配施對(duì)萵筍產(chǎn)量和品質(zhì)的效應(yīng)研究[J]. 水土保持學(xué)報(bào)， 2016（3）： 177-183.

[6] 劉甜甜， 陳青君， 范雙喜. 結(jié)球萵苣品種比較試驗(yàn)研究[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)， 2011（6）： 138-142.

[7] 王玲玉， 潘國(guó)云， 韓益飛. 西蘭花品種比較試驗(yàn)[J]. 中國(guó)果菜， 2020（2）： 51-52.

[8] 吳利曉， 王克雄， 張曉娟， 等. 萵筍新品種引種比較試驗(yàn)[J]. 黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2019（10）： 92-94.

[9] 胡永莉， 滕志， 呂金燕， 等. 莖用萵筍品種比較試驗(yàn)[J]. 農(nóng)業(yè)與科技， 2016（2）： 53-55.

[10]" 李萬(wàn)萍. 萵筍栽培技術(shù)[J]. 新疆農(nóng)業(yè)科技， 2016（4）： 16-17.

[11]" 賴(lài)佳， 羅建明， 李廷見(jiàn)， 等. 高溫季節(jié)葛筍栽培關(guān)鍵技術(shù)[J]. 中國(guó)園藝文摘， 2014（3）： 158-159.

[12]" 龐全成. 萵筍抽薹原因及控制措施[J]. 北方園藝， 2007（7）： 104-108.

[13]" 翟洪民. 萵筍先期抽薹的原因與控制技巧[J]. 中國(guó)蔬菜， 2005（1）： 45-48.

[14]" 聶戰(zhàn)聲， 王愛(ài)民. 天祝藏族自治縣耕地質(zhì)量評(píng)價(jià)[M]. 蘭州： 甘肅科學(xué)出版社， 2015： 12-15.

[15]" 張凱， 張玉鑫， 陳年來(lái)， 等. 甘肅省高原夏菜種植氣候區(qū)劃[J]. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）， 2012（5）： 135-141.

[16]" 談立新. 淺析培育壯大蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)， 2019（10）： 60-62.

[17]" 高天啟. 天祝縣無(wú)公害萵筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 甘肅科技縱橫， 2018（11）： 20-22.

[18]" 苗明軍， 李菊， 田麗， 等. 川西高原地區(qū)萵筍新品種比較試驗(yàn)[J]. 長(zhǎng)江蔬菜， 2020（22）： 54-56.

[19]" 農(nóng)業(yè)部全國(guó)植物保護(hù)總站. 中國(guó)蔬菜病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)方法[M]. 北京： 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 1992： 35-36.

[20]" 易圖碧， 楊運(yùn)東， 李蘭. 生物農(nóng)藥幾丁聚糖田間防治萵筍霜霉病的效果[J]. 長(zhǎng)江蔬菜， 2016（25）： 73-74.

[21]" 楊佳文， 李浩， 李毅. 生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥對(duì)萵筍霜霉病的防治試驗(yàn)[J]. 四川農(nóng)業(yè)科技， 2022（4）： 38-39.

[22]" 費(fèi)顯偉. 園藝植物病蟲(chóng)害防治[M]. 北京： 高等教育出版社， 2010： 42-45.

[23]" 郭子軍， 謝淑琴， 白鍵， 等. 定西地區(qū)露地萵筍品種比較試驗(yàn)[J]. 中國(guó)果菜， 2020（5）： 98-101.

[24]" 何渠華， 夏其廷. 夏萵筍關(guān)鍵栽培技術(shù)[J]. 四川農(nóng)業(yè)科技， 2007（5）： 38.