基于中職英語新教材的跨文化理解素養(yǎng)培養(yǎng)實踐研究

摘 要： 核心素養(yǎng)是新時代背景下對人才培養(yǎng)的進(jìn)一步要求，教材是發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的重要依托，《中等職業(yè)學(xué)校英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2020年版）》中將跨文化理解作為中職英語學(xué)科核心素養(yǎng)之一。針對中職英語教學(xué)中教師的跨文化理解素養(yǎng)提升但實踐能力不足、對新教材中的文化內(nèi)容缺乏深入研究、英語課堂對跨文化理解素養(yǎng)的培養(yǎng)力度不足、單一的課堂模式無法激發(fā)學(xué)生的文化學(xué)習(xí)興趣等現(xiàn)狀，文章立足中職英語新教材中的中國文化，結(jié)合教學(xué)案例探討提升跨文化理解素養(yǎng)的培養(yǎng)路徑，旨在以提升中職學(xué)生跨文化理解素養(yǎng)，讓學(xué)生深入了解中華文化，感知中華文化的多樣性，促進(jìn)中外文化互鑒能力的提升，彰顯英語課程文化育人的價值追求。

關(guān)鍵詞：新教材；文化意識；跨文化理解素養(yǎng)；文化自信

英語是當(dāng)今世界使用最為廣泛的通用語言，是國際交流與合作的重要工具，是思想與文化的載體，對人的全面發(fā)展有積極的促進(jìn)作用，兼有工具性與人文性。［1］

《中等職業(yè)學(xué)校英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2020年版）》（簡稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》）的頒布和實施，為中職英語課程改革指明了方向，也給中職英語教師帶來了新的挑戰(zhàn)。王薔等人指出，面對新時代具有中國特色的英語課程體系，英語教師不僅要更新理念，更要關(guān)注課程實施。［2］作為《課程標(biāo)準(zhǔn)》的直接參與者和實施者， 要對語言所承載的文化內(nèi)涵進(jìn)行深度學(xué)習(xí)，深入剖析教材文本，挖掘文本的文化內(nèi)涵，積極開展課堂教學(xué)活動，發(fā)揮英語課程的育人功能，達(dá)成核心素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)。

一、中職英語跨文化理解素養(yǎng)的內(nèi)涵及培養(yǎng)目標(biāo)

《課程標(biāo)準(zhǔn)》將跨文化理解作為英語課程的核心素養(yǎng)之一，并明確了其內(nèi)涵：“跨文化理解是指學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程中，通過學(xué)習(xí)中外優(yōu)秀文化，拓寬國際視野，形成對外國文化的正確認(rèn)識、對中華優(yōu)秀文化的深刻認(rèn)知及對中外企業(yè)文化的客觀了解，以開放包容的心態(tài)理解多元文化，堅定文化自信，促進(jìn)文化傳播。”［3］

《課程標(biāo)準(zhǔn)》將跨文化理解的培養(yǎng)目標(biāo)確定為：“能了解世界文化的多樣性；能了解中外文化及中外企業(yè)文化；能進(jìn)行基本的跨文化交流；能用英語講述中國故事，促進(jìn)中華優(yōu)秀文化傳播。”［4］

中國特色社會主義進(jìn)入新時代，中職英語跨文化教學(xué)應(yīng)以多元文化知識為支撐，對比古今中外文化特點，凸顯中華文化，特別是社會主義先進(jìn)文化，讓學(xué)生了解中國、認(rèn)識世界，理解多元文化價值，做中華文化的繼承者和傳播者；提升學(xué)生的跨文化理解素養(yǎng)可以幫助學(xué)生加深對中華文化的理解和認(rèn)同，堅定民族文化自信，樹立國際視野和人類命運共同體意識。

二、中職英語教學(xué)中跨文化理解素養(yǎng)培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

教師是確保英語課程有效實施的關(guān)鍵要素，要發(fā)展學(xué)生的跨文化理解素養(yǎng)，教師必須提升自身的跨文化理解能力和素養(yǎng)。在相關(guān)文獻(xiàn)研究的基礎(chǔ)上，筆者結(jié)合對所在學(xué)校及兄弟學(xué)校英語教師、學(xué)生的問卷調(diào)查、訪談，對《課程標(biāo)準(zhǔn)》實施后的中職英語跨文化理解素養(yǎng)培養(yǎng)現(xiàn)狀分析如下。

（一）教師的跨文化素養(yǎng)提升但實踐能力不足

“一帶一路”倡議經(jīng)過多年的發(fā)展，已形成“一帶一路”倡議跨文化交際語境，提升學(xué)生的跨文化職場溝通能力的重要性凸顯，英語跨文化教學(xué)能讓學(xué)生更好地理解“一帶一路”倡議，滿足“一帶一路”倡議對國際化技術(shù)技能人才的需求。同時，《課程標(biāo)準(zhǔn)》明確了跨文化理解素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)，英語教師逐步樹立了文化育人的理念，在教學(xué)中促進(jìn)了中華文化的傳播和弘揚。中職英語教師已經(jīng)具備較充實的知識儲備和較好的教學(xué)能力，但隨著時代的發(fā)展，大量的中國特色文化詞匯出現(xiàn)，教師的教學(xué)受到挑戰(zhàn)，難以引導(dǎo)學(xué)生將理論知識應(yīng)用于實踐。同時，教師參與跨文化實踐活動的經(jīng)驗缺乏，跨文化理解素養(yǎng)培養(yǎng)的課堂實踐能力不足。

（二）教師對新教材中的文化內(nèi)容缺乏深入研究

教材是學(xué)生獲得知識和形成價值觀的重要載體，中職英語新教材全面落實《課程標(biāo)準(zhǔn)》的要求，在突出職業(yè)性和實用性的同時，每個單元都增加了文化理解板塊，呈現(xiàn)形式主要為語篇，聚焦中西文化差異，強化對中華優(yōu)秀文化的認(rèn)知。以高教版《英語：基礎(chǔ)模塊》為例，必修模塊教材共3冊，每冊8個單元，除每單元均有的“Culture Understanding”（文化理解）板塊外，在每單元的讀寫板塊中，涉及中國特色文化的單元有12個，相關(guān)語篇12個，覆蓋了傳統(tǒng)節(jié)日、風(fēng)俗禮儀、偉大人物、科技文明和職業(yè)文化等豐富的跨文化主題，新教材中豐富的跨文化內(nèi)容，充分體現(xiàn)了《課程標(biāo)準(zhǔn)》對核心素養(yǎng)的培養(yǎng)要求。在對教師的訪談中發(fā)現(xiàn)，中職英語教師更注重對教材中聽、說、閱讀、語法等語言知識、技能板塊的研究，對每單元的文化理解板塊及各板塊之間的內(nèi)在聯(lián)系深入研究不多，在實際課堂教學(xué)中，文化理解板塊分配的課時也偏少。

（三）英語課堂對跨文化素養(yǎng)的培養(yǎng)力度不足

筆者對某市四所中職學(xué)校的英語教師開展了有關(guān)文化意識、文化自信和跨文化理解的問卷調(diào)查，訪談英語教師30人，教學(xué)年限為2～25年。有三分之一的英語教師表示自己具有足夠的關(guān)于中華文化英語表達(dá)的知識儲備；有超過二分之一的英語教師表示在教學(xué)中會關(guān)注培育學(xué)生的文化意識，但并未將培養(yǎng)學(xué)生的跨文化理解素養(yǎng)作為主要的教學(xué)目標(biāo)；有二分之一的英語教師表示在課堂上會設(shè)計中西文化的對比和鑒賞的活動，但僅能對中西方文化做淺層次介紹和簡單對比，中西思維方式、風(fēng)俗禮儀、價值追求等教學(xué)內(nèi)容缺失，學(xué)生缺少深層次的分析和思考，并對傳播中華優(yōu)秀文化的自信心不足，知識儲備薄弱。

在中職英語課堂教學(xué)實踐中，英語教師困于固有的語言教學(xué)理念，且部分英語教師的中國文化英語表達(dá)和傳播技巧欠佳，加上中職學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱、英語課程時長有限等因素的影響，英語教師在課堂更關(guān)注語言知識和語言技能的傳授，在文化意識尤其是跨文化交流能力培養(yǎng)方面意識薄弱，對學(xué)生的跨文化素養(yǎng)缺少關(guān)注，英語教師在英語教學(xué)中培育文化自信的意識和能力都亟須提高。［5］

（四）單一的課堂模式無法激發(fā)學(xué)生的文化學(xué)習(xí)興趣

目前大部分中職學(xué)生英語基礎(chǔ)較弱，對中華文化有一定的了解，但不熟悉英文表達(dá)，更無法準(zhǔn)確地描述本國文化，從而缺乏跨文化交際能力和文化認(rèn)同感。以單一的重復(fù)訓(xùn)練模式進(jìn)行文化教學(xué)，難以激發(fā)學(xué)生的興趣，很難實現(xiàn)文化學(xué)習(xí)的內(nèi)化，真正建立文化自信。部分學(xué)生缺少正確的引導(dǎo)，不加思考和辨別地接受外來文化，忽視了中華文化的優(yōu)秀內(nèi)涵。不少學(xué)生對中國的傳統(tǒng)節(jié)日、名勝古跡、文化物件、文化名人等不感興趣或缺乏了解，熱衷于國外節(jié)日，缺乏民族認(rèn)同意識和文化自信。

三、中職英語跨文化理解素養(yǎng)的培養(yǎng)路徑

針對以上跨文化理解素養(yǎng)現(xiàn)狀及分析，依據(jù)《課程標(biāo)準(zhǔn)》在文化知識的教學(xué)提示中指出的培養(yǎng)策略和方法，即通過探索、體驗、比較、對比等方式引導(dǎo)學(xué)生對文化知識進(jìn)行深度學(xué)習(xí)，加深對文化與思維異同的理解，中職英語跨文化理解素養(yǎng)的培養(yǎng)可從以下方面進(jìn)一步實踐。

（一）以提升教師自身素養(yǎng)為基礎(chǔ)，開展文化教學(xué)實踐

學(xué)生的跨文化意識極大程度上受英語教師跨文化意識強弱的影響，只有教師具備跨文化理解能力，才能在課堂中引導(dǎo)學(xué)生從跨文化的視角觀察和認(rèn)識世界，達(dá)成跨文化理解素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)。

從上述現(xiàn)狀分析中可以看出，中職英語教師的跨文化理解素養(yǎng)有待提升，還需要從多方面努力。不僅需要教師自身的主動提升，如不斷加強跨文化知識儲備、提升跨文化意識、參與跨文化交流與實踐等，也需要來自校內(nèi)外的支持，如教師培訓(xùn)、國際交流、出國學(xué)習(xí)等。［6］教師應(yīng)了解中國特色社會主義文化的內(nèi)涵，關(guān)注“一帶一路”倡議下中國在世界的影響力，提升自身的跨文化知識儲備，在不斷豐富自身文化知識的同時，鉆研跨文化理解素養(yǎng)提升的有效教學(xué)方法，轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)方式，積極開展文化教學(xué)課堂實踐。

（二）以主題意義為統(tǒng)領(lǐng)，強化教材中華文化內(nèi)容

教材是語言和文化學(xué)習(xí)的載體?？缥幕虒W(xué)可借助教材內(nèi)容得以實現(xiàn)。新教材充分體現(xiàn)了核心素養(yǎng)時代英語課程的培養(yǎng)要求，蘊含豐富的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化和社會主義先進(jìn)文化，教師應(yīng)充分研讀、利用教材中文化內(nèi)容，根據(jù)單元的文化主題，以主題意義為統(tǒng)領(lǐng)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，將“Culture Understanding”（文化理解） 板塊中蘊含的文化主題融入單元各板塊，以明確的文化主題為統(tǒng)領(lǐng)，設(shè)定教學(xué)目標(biāo)，落實跨文化理解的核心素養(yǎng)。

以高教版《英語：基礎(chǔ)模塊》第2冊Unit 5 “Ancient Civilization”（古代文明）為例，該單元具有明確的跨文化主題，即絲綢之路與中西方古代文明交流。如果將本單元“Culture Understanding”（文化理解）部分有關(guān)馬可·波羅（Marco Polo）和絲綢之路的內(nèi)容，按照教材順序放在絲綢之路語篇閱讀部分之后單獨講解，可以加深學(xué)生對馬可·波羅這一人物的理解，但并不能進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對絲綢之路所承載的思想文化傳播意義的感悟。基于此，教師可以將本部分內(nèi)容和本單元的導(dǎo)入部分相結(jié)合。學(xué)生在第2冊Unit 2 “Travel”（旅行），已經(jīng)了解了馬可·波羅作為偉大旅行家的故事。因此，在本課時的導(dǎo)入部分，首先，教師呈現(xiàn)張騫、鄭和、馬可·波羅三個人物，再呈現(xiàn)與絲綢之路相關(guān)的代表性事物，在學(xué)生思考并討論人物和事物之間的聯(lián)系的過程中，引導(dǎo)學(xué)生說出中國古代四大發(fā)明，激發(fā)學(xué)生對中華古代文明的自豪感。其次，教師展示四大文明古國及其代表性的文明，進(jìn)行中西古代文明的鑒賞和對比，引導(dǎo)學(xué)生在單元主題探究中體驗“和而不同，美美與共”的多元文化。

（三）以學(xué)科核心活動為載體，加強跨文化意識課堂滲透

教學(xué)活動是核心素養(yǎng)培養(yǎng)的必經(jīng)路徑，基于跨文化理解的內(nèi)涵和培養(yǎng)目標(biāo)，語言和文化知識的獲得過程是一個逐步由外向內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程。在高教版《英語：基礎(chǔ)模塊》中，聽說、詞匯、語篇、寫作等各模塊中都蘊含豐富的中西文化內(nèi)容，在中職英語課堂有限的課時內(nèi)，教師要避免單獨長篇大論式的文化知識講解活動，應(yīng)以精巧設(shè)計的課堂合作探究類的活動豐富學(xué)生的文化體驗。

1. 設(shè)計中西方文化了解、感知類課堂活動

在高教版《英語：基礎(chǔ)模塊》第3冊Unit 1 “Festivals Around the World”（世界各地的節(jié)日）中，教師通過學(xué)生對兩個導(dǎo)入問題“Can you name some festivals all over the world？”（你能說出一些世界各地的節(jié)日名稱嗎？）“Can you tell me something about......”（你能說出關(guān)于……）的回答，獲得學(xué)生對中西節(jié)日認(rèn)知的學(xué)習(xí)起點，即大部分學(xué)生對春節(jié)、圣誕節(jié)比較熟悉，但不能全面介紹兩個節(jié)日，僅能說出一些節(jié)日基本信息。在本單元的口語交流活動中，學(xué)生通過情境對話向留學(xué)生介紹一個中國傳統(tǒng)節(jié)日，教師則將中國傳統(tǒng)節(jié)日的信息通過圖片和文字展示在任務(wù)單上，學(xué)生可利用圖片和文字里的節(jié)日信息，豐富對話內(nèi)容，了解更多的中國傳統(tǒng)節(jié)日，再通過生生互評，選出最佳表演組、最佳介紹組，以此激發(fā)學(xué)生的英語表達(dá)熱情。

在對中國傳統(tǒng)節(jié)日有比較全面的了解后，讓學(xué)生在語篇閱讀環(huán)節(jié)結(jié)合語篇和自身知識分組討論，總結(jié)春節(jié)、圣誕節(jié)和泰國“宋干節(jié)”的異同之處，并進(jìn)行小組匯報，了解和尊重不同的節(jié)日文化。以文化自信的構(gòu)建為途徑，通過補充元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等中華傳統(tǒng)節(jié)日素材，將口語活動融入文化自信培養(yǎng)，啟發(fā)學(xué)生體會中國傳統(tǒng)節(jié)日文化的獨特優(yōu)勢，增強文化認(rèn)同。

2. 設(shè)計中西文化介紹、傳播類課堂活動

以高教版《英語：基礎(chǔ)模塊》第1冊Unit 6 “Food and Drinks”（食物和飲料）為例，在本單元導(dǎo)入環(huán)節(jié)使用了“Chinese Eight Cuisines”（中國八大菜系）的宣傳普及視頻，通過多模態(tài)素材，激活文化背景。學(xué)生通過觀看視頻，記錄并分組匯報八大菜系的特色、風(fēng)味和代表性菜肴，融入重點詞匯學(xué)習(xí)“salty， sweet， sour， spicy”（咸、甜、酸、辣），教師引導(dǎo)學(xué)生思考八大菜系的地域特征，了解中國飲食文化的多樣性、審美情趣、養(yǎng)生智慧、飲食禮儀等，從而具備對中華飲食文化的認(rèn)知；在對話操練板塊讓學(xué)生通過介紹自己最喜歡的菜系，并陳述理由，學(xué)生會從食材、口味、養(yǎng)生、烹飪技巧等角度說出更多的飲食特征；學(xué)生為外國人推薦中國餐館及點餐的小組任務(wù)，既加深了學(xué)生對中國飲食文化的理解，又能讓學(xué)生在介紹中國菜肴的同時，傳播中華文化，增強身份認(rèn)同和文化自信，促進(jìn)跨文化理解素養(yǎng)的提升。

3. 設(shè)計中西文化對比、鑒別類課堂活動

以高教版《英語：基礎(chǔ)模塊》第1冊Unit 3 “Shopping”（購物）為例，從中外網(wǎng)絡(luò)購物節(jié)如“Double Eleven”（“雙十一”）和Black Friday（黑色星期五）切入本單元購物主題，學(xué)生通過視頻了解中外著名網(wǎng)絡(luò)購物節(jié)，梳理出中外購物節(jié)的主要特點，了解中西消費文化，并通過完成有關(guān)消費觀念的小調(diào)查，對比中西消費文化，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的消費觀。

在聽說板塊，教師提供支架，讓學(xué)生熟悉線上直播銷售商品的常用表達(dá)，如“How to introduce and sell your products through livestream”（你怎樣通過直播間介紹和售賣你的產(chǎn)品）從“name， features， price and discount， customer review”（名稱、特征、價格和折扣、顧客評論）等方面介紹商品，獲得充分的信息輸入；以此為基礎(chǔ)，在Group Work（小組合作）模塊，課前布置小組任務(wù)，各組推薦一種具有中國特色的產(chǎn)品，如絲綢、茶葉、枸杞、旗袍、年畫、泥塑等，并模擬直播賣貨，讓學(xué)生用英文進(jìn)行直播推銷。學(xué)生將錄制好的直播銷售視頻和解說詞上傳至學(xué)習(xí)通平臺，在平臺進(jìn)行小組互評，并將評選出的優(yōu)秀作業(yè)進(jìn)行課上展示，通過分組分產(chǎn)品活動，拓寬文化知識的范圍，既操練了用英文介紹、推銷產(chǎn)品的詞匯和句型，加深了對中國特色產(chǎn)品的理解，提升了用英語講述中國故事的能力，也避免了文化學(xué)習(xí)表面化的問題。

（四）以信息技術(shù)手段為輔助，豐富文化學(xué)習(xí)模式

英語教學(xué)要跟上數(shù)智時代步伐，讓跨文化理解素養(yǎng)的培養(yǎng)在英語教學(xué)中更加深入，教師應(yīng)該積極在教學(xué)中利用信息化資源及應(yīng)用平臺，讓學(xué)生通過多種渠道和形式接觸真實、生動的英語表達(dá)。數(shù)智時代的學(xué)生應(yīng)具備一定的信息化素養(yǎng)，能利用一些信息化工具，如通過視頻編輯軟件進(jìn)行視頻創(chuàng)編。如英文紀(jì)錄片“Hello China！”（你好，中國?。┫盗卸桃曨l，從不同角度闡釋中國文化，鼓勵學(xué)生創(chuàng)編視頻，用英語講述中國故事。ChatGPT的發(fā)展，除了能輔助常規(guī)英語課堂教學(xué)外，也為課堂活動的設(shè)計拓展了更有創(chuàng)新性和趣味性的可能。它能提供不同文化背景的學(xué)習(xí)材料，也能提供在線文化交流平臺，英語學(xué)習(xí)更加開放和包容，有助于學(xué)生成為“會語言、懂文化、精技能、善溝通”的國際化人才。

四、結(jié)語

當(dāng)今時代是高速發(fā)展、互聯(lián)共通的時代，多元文化碰撞和融合，教師要認(rèn)清在新時代背景下中職英語教學(xué)的新要求，通過課堂語言文化實踐活動，幫助學(xué)生發(fā)展語言理解和表達(dá)能力；立足新教材中跨文化理解素養(yǎng)的內(nèi)容，讓學(xué)生在了解世界的基礎(chǔ)上，形成國際視野，更好地了解中國，用英語表達(dá)和傳播中華文化，深化對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和社會主義核心價值觀的理解，形成文化自信和家國情懷，強化自身在全球化背景下的勝任力，這樣才能夠真正發(fā)揮出新時代下英語教學(xué)的育人作用。

參考文獻(xiàn)

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