定陶區(qū)設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)要點

摘要：番茄也被稱為西紅柿或番柿，不僅酸甜可口，營養(yǎng)價值高，而且具有促進消化、增加食欲、抗氧化等諸多功效。隨著番茄需求量的不斷增加，設(shè)施栽培為番茄栽培的主要模式。基于此，筆者主要以菏澤市定陶區(qū)為例探討設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)要點，以期為其他相關(guān)工作人員提供參考。

關(guān)鍵詞：定陶；設(shè)施番茄；高效栽培技術(shù)

定陶區(qū)位于山東省西南部，菏澤市中部，地勢平坦，土壤肥沃，日照充足，非常適合番茄生長，而這也使得定陶區(qū)具有較為悠久的番茄栽培歷史。但是以往定陶區(qū)番茄栽培主要以露天栽培為主，近年來隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，設(shè)施栽培開始成為定陶區(qū)番茄栽培的主要模式。設(shè)施番茄栽培可以有效規(guī)避低溫、風(fēng)沙、不良天氣等對番茄生長的負面影響，進而顯著提升番茄品質(zhì)產(chǎn)量。因此為了更好地促進定陶區(qū)設(shè)施番茄栽培行業(yè)發(fā)展，在當(dāng)前背景下以定陶區(qū)為例就設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)展開探討，具有非常重要的現(xiàn)實意義。

1 設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)

定陶區(qū)設(shè)施番茄栽培主要可以分為冬春茬、早春茬和秋延后3茬栽培，每茬設(shè)施番茄栽培技術(shù)各不相同。因此筆者就此三茬設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)展開詳細探討。

1.1 秋延后設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)

1.1.1 選種

在對秋延后設(shè)施番茄選種時，最好選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐裂耐熱、抗TY病毒、抗病的番茄品種，如‘迪芬尼’‘粉特優(yōu)’‘浙粉702’等都是不錯的品種選擇[1]。

1.1.2 育苗

在對番茄品種選擇完成后，要做好番茄育苗工作。在實際育苗時，要先將番茄種子置于10%磷酸三鈉溶液中浸泡15 min，然后將種子撈出洗凈催芽，待番茄種子大部分露白后再將其播種在苗床上。育苗周期盡量控制在20～25 d，如果番茄苗長勢較差可以適當(dāng)延長，但是育苗周期最長不能超過1個月時間。番茄苗期要做好降溫遮陰工作，早晚各對苗床澆水一次，以此來保持苗床濕潤，而這對于番茄病毒性疾病防控是非常有利的。在此期間如果番茄苗長勢過旺，為了防止番茄苗徒長，可以為番茄苗噴施適量葉綠素進行控旺。

1.1.3 定植

在對設(shè)施大棚土地整理完成后要做好開溝定植工作，株行距控制在35 cm×60 cm，栽培密度2000株/667m2。定植時間最好選擇下午4點以后，并且定植之后要及時為番茄苗進行澆水，以防地溫過高對番茄苗莖基部造成灼燒，進而引發(fā)病害感染或侵襲[2]。

1.1.4 管理

在對番茄定植前要將設(shè)施大棚上部通氣口打開，同時揭掉棚前覆蓋的薄膜，并在棚前設(shè)置防蟲網(wǎng)，以此來防止害蟲進入棚內(nèi)。除此之外，還要在棚前覆蓋遮陽網(wǎng)，如果沒有遮陽網(wǎng)可以在棚前噴施適量降溫劑，以此降低棚內(nèi)溫度，減少棚內(nèi)陽光直射。番茄苗緩苗后，如果外界溫度低于12 ℃，要及時將遮陽網(wǎng)取下，同時放下棚前薄膜。隨著番茄苗的不斷長大，外界溫度會不斷降低，待外界溫度低于5 ℃后，要做好棚內(nèi)保溫措施，防止低溫引發(fā)凍害或?qū)ㄑ糠只斐刹焕绊?。除此之外，還要做好番茄施肥工作，當(dāng)?shù)谝还牍麑嶉L至核桃大小時即可進行首次施肥，施加主要可以采用水溶性肥料，施肥量控制在5 kg/667㎡。

番茄開花坐果期設(shè)施大棚夜間溫度要控制在10～17 ℃，白天溫度要控制在20～30 ℃。必須注意的是，在此階段設(shè)施大棚夜間溫度不宜過高，溫度過高不僅極易引發(fā)落花落果，而且會導(dǎo)致番茄植株坐果困難，植株徒長。如果設(shè)施大棚溫度過低也會對番茄坐果造成不利影響，此時可以采用番茄靈、防落素等生物調(diào)節(jié)劑加以調(diào)節(jié)，以此來起到保花保果的效果。為了防止繁殖植株發(fā)生病害，可以在蘸花過程中加入適量水溶性微量元素、速克靈或撲海因等，以此來起到防退花及防灰霉病的效果。同時要對蘸花時間加以合理控制，盡量選擇在花序3開2裂時進行，過晚以及過早蘸花均會增大番茄出現(xiàn)“空洞果”或“僵果”幾率。

在番茄進入轉(zhuǎn)色期后要及時摘除果實下部的老葉、病葉及黃葉，以此來提高番茄植株透光性透氣性，幫助果實盡快成熟上色。葉片摘除后，要在葉片摘除部位噴施適量保護性藥劑，以防葉片摘除或打杈整枝造成傷口進而引發(fā)病菌感染。

1.1.5 適時收獲

采收時間過晚或過早均會對番茄品質(zhì)造成不利影響，因此在對番茄采收時必須根據(jù)運輸距離，結(jié)合番茄品種，對番茄采收時間加以合理確定。此外在對番茄采收時不要連同果蒂一同采收，并且要輕摘輕放，以防對番茄果實品質(zhì)造成不利影響。

1.2 冬春茬設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)

1.2.1 選種

在對冬春茬設(shè)施番茄選種時，要盡量選擇“酸甜果”“寶冠”“518”等產(chǎn)量高、抗病能力強、耐弱光、耐低溫的番茄品種。

1.2.2 育苗

育苗工作主要可以分為種子處理和苗床準(zhǔn)備兩項工作。一是種子處理，將番茄種子置于55 ℃的熱水中浸泡15 min，在此過程中要對番茄種子不停加以攪拌。待水溫下降到30 ℃以下時要停止攪拌番茄種子，使水溫自然下降至室溫，水溫下降至室溫后再繼續(xù)泡種3～4 h，以此來起到為種子消毒的效果。之后將種子撈出置于25～28 ℃的環(huán)境中進行變溫處理，以此來促進番茄種子萌發(fā)。二是苗床準(zhǔn)備，用于填充苗床和培育番茄苗的土壤要細碎、肥沃、疏松，肥料要與土壤完全混合，并且土壤中不能含有病菌、蟲卵及草籽等。待苗床土壤處理完成后要做好苗床制作工作，苗床厚度要盡量控制在8～12 cm[3]。

1.2.3 播種

冬春茬設(shè)施番茄播種時間要根據(jù)設(shè)施大棚條件、當(dāng)?shù)氐乩砦恢靡约爱?dāng)?shù)貧夂驐l件等加以確定。以定陶區(qū)為例，當(dāng)?shù)卦O(shè)施番茄播種時間一般為每年9月中下旬到10月上旬，播種時間過晚或過早均會對冬春茬設(shè)施番茄最終上市時間造成直接影響。在實際播種時最好選擇在晴朗天氣播種，并且播種后幾天天氣也要保證持續(xù)晴朗，播種時段最好選擇上午10點到下午4點這一時間段，播種量控制在50 g/667㎡，播種方式可以選擇落水復(fù)播的播種方式。為了防止番茄苗發(fā)生病害，可以運用代森錳鋅或五氯硝基苯等藥物對土壤進行消毒。夏季育苗不同于冬季或春季育苗，夏季育苗的重點主要在于做好控旺工作，同時預(yù)防干旱高溫。如果苗期管理不當(dāng)，極易引發(fā)番茄病毒性疾病。

1.2.4 管理

番茄播種后，設(shè)施大棚夜間溫度要保持在10～15 ℃，白天溫度要保持在25～28 ℃。播種后4～5 d，番茄種子即可陸續(xù)出苗，待80%以上的番茄種子都出苗后，可以適當(dāng)降低設(shè)施大棚溫度。如果為傳統(tǒng)育苗方式可以通過培土的方式，彌合番茄出苗造成的土縫，進而提高土壤墑情。番茄苗快要分化時，要適當(dāng)增加設(shè)施大棚通風(fēng)時間，以此來增強番茄苗環(huán)境適應(yīng)性。除了要增加通風(fēng)外，還要讓番茄苗多見光，以此來增強番茄苗葉片光合作用。番茄苗分苗后，要適當(dāng)提高設(shè)施大棚的濕度和溫度，以此來減少番茄苗葉片蒸騰作用，幫助番茄苗盡快發(fā)根。番茄苗在緩苗后以及定植前葉心會出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，表示番茄苗正處于生長旺盛狀態(tài)，此時可以降低設(shè)施大棚溫度，增加通風(fēng)，以此來起到煉苗的效果。

1.3 早春茬設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)

1.3.1 選種

在對早春茬設(shè)施番茄選種時，要盡量選擇‘101’‘尊悅’‘粉都’等耐低溫、生長周期短的番茄品種。定陶區(qū)早春茬設(shè)施番茄一般在每年12月中上旬播種。如果外界溫度及光照條件都較為適宜，可以提前半個月或10天開展育苗工作。

1.3.2 育苗

溫度是決定設(shè)施番茄育苗成功與否的關(guān)鍵性因素，所以在對早春茬設(shè)施番茄育苗時主要可以采用電動溫床育苗。如若種植基地不具備電動溫床育苗條件，可以通過制作框架溫床或熱床的方式進行育苗。在采用溫床或熱床育苗時，要先在床層鋪設(shè)一層7 cm厚的細壤土，然后在細壤土表面施加適量土壤養(yǎng)分，之后對番茄種子進行催芽，番茄種子出芽后將其均勻地鋪設(shè)在細壤土上，最后在番茄種子表面播撒一層1 cm厚的營養(yǎng)土，并運用塑料薄膜對其進行保溫保濕，以此來促進番茄種子盡快出苗[4]。

待70%以上的番茄種子出苗后，要將塑料薄膜及時去除，但是要對設(shè)施大棚溫度加強控制，夜間溫度要控制在10～15 ℃，白天溫度要控制在27 ℃。當(dāng)番茄苗長出第1片真葉后，要立即提高大棚溫度，將夜間溫度提高到10～15 ℃，將白天溫度提高到25～30 ℃。而當(dāng)番茄苗長出第2片真葉后要進行分苗管理，待番茄苗移苗緩苗后，要再次提高大棚溫度和光照強度。待番茄苗長出6～7片真葉后即可適時定植，在定植前1周可以降低設(shè)施大棚溫度，增加通風(fēng)時間，以此來增強番茄苗外界適應(yīng)性。在煉苗期間大棚夜間溫度要保持在5 ℃左右，大風(fēng)、霜凍等極端天氣除外。

1.3.3 定植

在上茬作物收獲后要對設(shè)施大棚徹底清理，清除其中可能存在的病殘體、石塊、雜草等，條件允許的情況下可以借助冬季低溫進行凍垡，以此來殺滅土壤中可能存在的蟲卵、病菌等。然后要做好翻耕、施肥、耙地工作，翻耕深度35～40 cm，基肥施加量5 kg/667㎡，基肥施加完成后要借助耙地使肥料和土壤充分混合。之后要科學(xué)開展作畦，行距控制在60 cm，間距控制在50 cm。最后才能進行番茄苗定植，在實際定植時要對苗齡加以合理選擇，盡量選擇在番茄苗70日齡，真葉數(shù)量6～7片時進行定植。如果11月下旬進行番茄播種，則次年1月中旬即可進行番茄苗定植；如果12月中旬進行番茄苗播種，則次年2月下旬即可進行番茄苗定植。

1.3.4 管理

番茄苗定植后要著重做好保溫工作，以此來更好地促進番茄苗生長，幫助番茄苗盡快緩苗。如果外界溫度低于30 ℃盡量不要對設(shè)施大棚進行通風(fēng)，如果必須對設(shè)施大棚進行通風(fēng)也要從設(shè)施大棚頂部通風(fēng)口通風(fēng)。番茄苗定植后5～7 d，如果土壤條件適宜，要對土壤及時加以疏松，做好壟溝培育工作。壟溝完成后要及時覆蓋地膜，但是要將番茄苗從地膜中掏出，以防高溫對番茄苗造成灼燒。白天設(shè)施大棚溫度要盡量控制在27 ℃左右，夜間可以適當(dāng)降低設(shè)施大棚溫度，下半夜溫度控制在10～15 ℃即可，上半夜溫度控制在12～16 ℃。番茄進入結(jié)果期后可以進一步降低設(shè)施大棚溫度，在此時間段夜間設(shè)施大棚溫度控制在10～15 ℃，白天設(shè)施大棚溫度保持在23～28 ℃[5]。

2 設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)推廣注意事項

2.1 精準(zhǔn)施肥，小水勤灌

在推廣設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)過程中，要著重為當(dāng)?shù)卦耘嗳藛T普及小水勤灌的灌溉理念，這樣不僅可以防止大水蔓延造成水資源浪費，而且可以使番茄植株一直處于濕潤狀態(tài)，防止出現(xiàn)畸形果或裂果。除此之外，還要加強設(shè)施大棚散熱通風(fēng)，防止晝夜溫差過大對番茄生長造成不利影響。另外還要加強設(shè)施番茄施肥管理，根據(jù)番茄基肥施加情況，結(jié)合番茄生長特點精準(zhǔn)施肥，并且在施肥過程中要加強水肥一體化技術(shù)、水溶性肥料等新技術(shù)、新產(chǎn)品應(yīng)用，以此來切實提高施肥效率。

2.2 運用機械，減少成本

為了對設(shè)施番茄栽培成本控制，在設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)推廣過程中要引導(dǎo)栽培人員加強機械化建設(shè)，引進自動播種機、工廠托盤育苗、自動卷簾機、噴灌裝備等，以此來節(jié)約人力資源投入，降低人力勞動強度，進而有效節(jié)約設(shè)施番茄栽培成本。

2.3 降溫殺菌，預(yù)防病害

不論是秋延后，還是冬春茬、早春茬設(shè)施番茄定植，都要科學(xué)規(guī)劃，保持溫度，降溫殺菌，以此來降低設(shè)施番茄病害蟲害發(fā)生幾率。對于那些已經(jīng)感染病害蟲害的病果、病葉要及時摘除，以此來防止番茄病害蟲害進一步擴散蔓延。

參考文獻

[1] 倪紅艷，王慶芬，張樂，邢燕.設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)應(yīng)用與推廣[J].新農(nóng)民，2024（11）：78-80.

[2] 殷俐俐.設(shè)施番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2023，43（12）：29-30.

[3] 戰(zhàn)向光.設(shè)施番茄栽培技術(shù)及常見病害防治[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2022，42（02）：82-83.

[4] 竇貴新.設(shè)施番茄栽培技術(shù)及實施要點探索[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（14）：20-21.

[5] 方思明，胡衛(wèi)叢，吳旭東，劉慶葉，陳莉莉，戎茸，王蓓，張宗俊，王東升，李偉明.南京地區(qū)早春設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)及常見病蟲害防治[J].長江蔬菜，2022（21）：58-60.