金寨天麻地理標志產(chǎn)品保護要求

一、地理標志產(chǎn)品名稱

金寨天麻。

二、申請機構(gòu)

安徽省六安市金寨縣人民政府。

三、產(chǎn)地范圍

安徽省六安市金寨縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

四、質(zhì)量要求

（一）品種

紅天麻、紅烏天麻雜交品種。

（二）立地條件

海拔高度260～1200m，森林植被以櫟木為主，土壤類型為黃棕壤，土層厚度≥20cm，有機質(zhì)含量≥2.0%，土壤pH值5.5～6.5。

（三）栽培管理

1.麻種培育與留種。

（1）有性繁殖育種。選用產(chǎn)地范圍內(nèi)單個重100～300g，頂芽紅潤、飽滿、挺拔的野生天麻作種麻。3月下旬至4月上旬種下種麻，開花后異株異花或同株異花授粉，天麻蒴果變成淺褐色時，與萌發(fā)菌混播。10月下旬至11月上旬，取米麻、白麻作種。

（2）無性繁殖留種。11月至次年2月，收麻期間取白麻作栽培種，米麻留存。

2.蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌及菌材的準備。按真菌菌種生產(chǎn)常規(guī)，進行一至三級菌種培養(yǎng)。在4月底前培養(yǎng)好有性繁殖栽培用的蜜環(huán)菌材、菌枝與萌發(fā)菌葉；在9月中旬前培養(yǎng)好無性繁殖栽培用的蜜環(huán)菌材、菌枝。

3.種植。種植穴長1.0～2.0m，寬0.4～0.6m。有性繁殖時間為5月下旬至6月中旬；無性繁殖時間為10月下旬至次年3月上旬。種植后，覆土并蓋樹葉或雜草保濕。

4.管理。高海拔林下栽培，留足遮陰降溫樹木；低海拔梯田栽培，以毛竹為骨架，上覆茅草。夏季通風降溫，汛期防洪排澇，伏天補濕降溫。

（四）采收與加工

1.采收。采收時間為10月底至次年2月底。

2.加工。分級清洗，蒸或煮至透心，65～75℃干燥48小時，堆放發(fā)汗12小時，再干燥至水分≤12.0%。

（五）質(zhì)量特色

1.感官特色。呈長橢圓形，皺縮而稍彎曲，長4～15cm，寬1.5～6cm，厚0.8～2cm。表面黃白色至黃棕色，有環(huán)狀節(jié)點，節(jié)點間距較寬，縱皺紋多而密。頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，另端有圓臍形疤痕。質(zhì)堅硬，不易折斷。氣微，味甘。

2.理化指標。水分≤12.0%，總灰分≤3.0%，醇溶性浸出物≥16.0%，天麻素（C13H18O7）和對羥基苯甲醇（C7H8O2）總量≥0.35%。

3.安全及其他質(zhì)量要求。產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量要求應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。

五、專用標志使用

金寨天麻產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省六安市金寨縣知識產(chǎn)權(quán)管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申請，經(jīng)安徽省知識產(chǎn)權(quán)局審核，報國家知識產(chǎn)權(quán)局核準后予以公告。金寨天麻的檢測機構(gòu)由安徽省知識產(chǎn)權(quán)局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。