卓越管控賦能百年光明，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)乳品高質(zhì)量發(fā)展

食品安全問(wèn)題關(guān)乎公眾的身體健康、生命安全，同時(shí)也對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。食品安全和食品質(zhì)量已逐漸成為企業(yè)生存和發(fā)展的根基。光明乳業(yè)以高品質(zhì)堅(jiān)守高質(zhì)量發(fā)展的企業(yè)生命線，在守正創(chuàng)新中不斷打造健康優(yōu)質(zhì)的“中國(guó)奶”，踐行“乳業(yè)報(bào)國(guó)”的初心和守護(hù)民族體魄的使命，向著“做中國(guó)最好的乳制品企業(yè)”的目標(biāo)不斷邁進(jìn)。

一、創(chuàng)新質(zhì)量管理體系，匠心鑄就光明品質(zhì)

從“讓消費(fèi)者喝上奶”到“讓消費(fèi)者喝好奶”，食品安全是光明乳業(yè)的底線，也是追求高品質(zhì)的體現(xiàn)。百年來(lái)，從探索到實(shí)踐，光明乳業(yè)做了諸多嘗試，也在此方面也取得了不斐的成果。

2021年，光明乳業(yè)獲得上海市最高質(zhì)量榮譽(yù)——2020年度上海市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)，成為該獎(jiǎng)項(xiàng)自2008年設(shè)立以來(lái)首家獲獎(jiǎng)的食品企業(yè)。2023年，光明乳業(yè)攜手中國(guó)探月工程質(zhì)量保障對(duì)標(biāo)升級(jí)，由“中國(guó)探月工程質(zhì)量保障對(duì)標(biāo)合作企業(yè)”正式升級(jí)成為“深空探測(cè)工程質(zhì)量保障對(duì)標(biāo)合作企業(yè)”。自2014年起，光明乳業(yè)成為乳制品行業(yè)首家也是唯一一家搭載菌種進(jìn)入月球軌道的企業(yè)。

經(jīng)過(guò)多年建設(shè)和發(fā)展，光明乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈集奶牛養(yǎng)殖、乳制品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、冷鏈物流配送、終端銷售等于一體，實(shí)現(xiàn)了從牧場(chǎng)到終端全過(guò)程可追溯、有保障的質(zhì)量管理體系。每一杯營(yíng)養(yǎng)美味的光明牛奶背后，都需要經(jīng)過(guò) 808～1581 個(gè)質(zhì)控點(diǎn)的全方位把關(guān)。

2023年9月，光明乳業(yè)成為唯一一家乳制品企業(yè)亮相第五屆中國(guó)質(zhì)量大會(huì)，用高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系閃耀國(guó)內(nèi)舞臺(tái)。同年在第六屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“進(jìn)博會(huì)”）中，光明乳業(yè)將“光明味道”帶給中外媒體，通過(guò)媒體傳播中國(guó)乳品質(zhì)量自信。同時(shí)，光明乳業(yè)旗下領(lǐng)鮮物流也是唯一一家連續(xù) 6 年成為服務(wù)保障進(jìn)博會(huì)餐飲物流配送的企業(yè)，護(hù)航進(jìn)博會(huì)食品安全。

二、科技賦能卓越品質(zhì)，研發(fā)夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)

企業(yè)發(fā)展當(dāng)以百年計(jì)，光明乳業(yè)堅(jiān)持科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)質(zhì)量管理，將科技引領(lǐng)納入企業(yè)戰(zhàn)略。

2011年光明乳業(yè)旗下研究院牽頭建立乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，這是我國(guó)乳品行業(yè)唯一一家國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。光明乳業(yè)及其旗下各單位始終圍繞國(guó)家乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，聚焦乳業(yè)發(fā)展中的重大關(guān)鍵和共性技術(shù)問(wèn)題，開(kāi)展益生菌資源挖掘、功能乳品與健康調(diào)控、乳品安全和特色干酪等領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化。

乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室圍繞“C1科技研發(fā)、C2優(yōu)質(zhì)奶源、C3世界級(jí)制造、C4五星級(jí)冷鏈、C5卓越質(zhì)量體系”五大維度，持續(xù)打造乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力。

除此之外，光明乳業(yè)研究院在中國(guó)專利500強(qiáng)榜單中名列86，位居食品行業(yè)首位；光明牧業(yè)的奶?；蛴N實(shí)力全國(guó)領(lǐng)先，確?！昂媚膛３銎泛媚淘础保?4家工廠獲得全面生產(chǎn)管理制度（Total Productive Maintenance，以下簡(jiǎn)稱TPM）各階段獎(jiǎng)項(xiàng)，其中乳品四廠獲得國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)TPM 特別獎(jiǎng)。

光明乳業(yè)全資子公司領(lǐng)鮮物流是國(guó)內(nèi)五星級(jí)冷鏈物流企業(yè)之一，更是全國(guó)首家且唯一一家通過(guò)食品安全管理體系倉(cāng)儲(chǔ)與物流配送標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證（BRC-Samp;D）的冷鏈物流；旗下“光明隨心訂”由送奶平臺(tái)升級(jí)為鮮食宅配平臺(tái)，連續(xù)6年榮獲“上海品牌”服務(wù)認(rèn)證。

光明乳業(yè)聚焦乳品營(yíng)養(yǎng)與健康，瞄準(zhǔn)世界乳業(yè)科技前沿，通過(guò)科技創(chuàng)新賦能自身及乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)“行業(yè)第一”。光明乳業(yè)建立了國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)中規(guī)模最大的乳酸菌資源庫(kù)（gt;8500株），率先實(shí)現(xiàn)中國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的植物乳桿菌、干酪乳桿菌等菌株的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，引領(lǐng)益生菌及功能性發(fā)酵乳行業(yè)的跨越式發(fā)展；推出了常溫酸奶莫斯利安、國(guó)內(nèi)新鮮產(chǎn)品銷售份額最大的優(yōu)倍鮮奶以及致優(yōu)、暢優(yōu)、健能、如實(shí)等一系列明星產(chǎn)品。

三、數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭到終端保障牛奶安全

近年來(lái)，光明乳業(yè)不斷推動(dòng)科技與奶業(yè)深度融合，打造奶業(yè)數(shù)智化驅(qū)動(dòng)平臺(tái)，樹(shù)立全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化標(biāo)桿，加速轉(zhuǎn)型創(chuàng)新助力開(kāi)啟數(shù)字乳業(yè)新時(shí)代。

光明乳業(yè)建立“18165”品質(zhì)戰(zhàn)略（即“1”個(gè)質(zhì)量戰(zhàn)略、“8”項(xiàng)戰(zhàn)略舉措、“1”個(gè)光明EQMS質(zhì)量體系、基于EQMS質(zhì)量體系的“6”大系統(tǒng)和“5”支質(zhì)量人才隊(duì)伍）為廣大消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，以高標(biāo)準(zhǔn)保障產(chǎn)品鮮活營(yíng)養(yǎng)，將質(zhì)量管控上升為公司戰(zhàn)略。

有著60多年養(yǎng)牛歷史和專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的乳企深知牧場(chǎng)奶源的重要性，立足乳業(yè)未來(lái)發(fā)展，采用“千分牧場(chǎng)”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系，提升牧業(yè)技術(shù)集成水平，同時(shí)將打造智慧牧場(chǎng)的數(shù)字化理念深植于牧場(chǎng)布局中，打造光明乳業(yè)數(shù)字化牧場(chǎng)。

牧場(chǎng)對(duì)奶牛的全生命周期進(jìn)行精準(zhǔn)管控。每頭牛都配有計(jì)步器、耳標(biāo)等牛用可穿戴設(shè)備，對(duì)每頭牛的健康、采食情況等進(jìn)行監(jiān)測(cè)和建檔。應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)，精準(zhǔn)管控飼喂奶、擠奶等環(huán)節(jié)。建立育種管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)牛只良種繁育的系統(tǒng)化和智能化精準(zhǔn)管控。通過(guò)啟動(dòng)定遠(yuǎn)等光明乳業(yè)生態(tài)智慧奶業(yè)產(chǎn)業(yè)園的投資建設(shè)，加快建設(shè)智慧牧場(chǎng)。牧場(chǎng)對(duì)奶牛全生命周期進(jìn)行大數(shù)據(jù)的管控，讓每一滴鮮奶皆可溯源（圖6）。

同時(shí)，領(lǐng)鮮物流運(yùn)用數(shù)字化、智能化、平臺(tái)化智慧管理技術(shù)，建立上游生產(chǎn)、下游銷售數(shù)據(jù)互聯(lián)互通的協(xié)同運(yùn)作模式。依托完善的物流體系建設(shè)，充分利用大數(shù)據(jù)與“懂調(diào)度”算法優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，精確貨物到達(dá)時(shí)間，避免車輛集中到達(dá)、減少車輛等待時(shí)間。

光明乳業(yè)是為數(shù)不多的運(yùn)用企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）系統(tǒng)的乳品企業(yè)，將“數(shù)字光明”作為企業(yè)愿景寫入公司“十四五”規(guī)劃，探索全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化升級(jí)。

在數(shù)字化的加持下，光明乳業(yè)實(shí)現(xiàn)了從配送一杯奶到整張餐桌“全覆蓋”的服務(wù)升級(jí)，致力于打造鮮奶配送平臺(tái)，其定位也由“送奶到家”升級(jí)為“鮮食宅配”，服務(wù)覆蓋全國(guó)123個(gè)城市350萬(wàn)個(gè)家庭。

四、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷構(gòu)建“品牌護(hù)城河”，可持續(xù)發(fā)展引領(lǐng)未來(lái)

2023年，光明乳業(yè)以“韻動(dòng)”精神賦能品牌，將打造品牌視為企業(yè)核心資產(chǎn)。與中國(guó)女排合作，全程助力女排各類賽事；以創(chuàng)始合作伙伴身份，贊助2023 SVS上海虛擬體育公開(kāi)賽；作為英雄聯(lián)盟官方賽事的戰(zhàn)略合作伙伴，獨(dú)家打造LPL 傳播墻，成為網(wǎng)紅打卡勝地。此外，還贊助2023年上海勞力士大師賽等。在傳承中國(guó)文化方面，光明乳業(yè)舉辦了“月滿光明，韻動(dòng)盛典”，成為中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)前夕現(xiàn)象級(jí)文化盛典；作為全程戰(zhàn)略合作伙伴，與在上海舉辦的“第22屆中國(guó)上海國(guó)際藝術(shù)節(jié)”開(kāi)展深度合作。2023年光明乳業(yè)還特別攜手上海博物館、上海美術(shù)電影制片廠等超強(qiáng)流量IP，合作聯(lián)名，用新設(shè)計(jì)、新包裝、新產(chǎn)品賦能光明品牌，以國(guó)潮風(fēng)引領(lǐng)世界時(shí)尚浪潮。并聯(lián)合上海數(shù)據(jù)交易所，發(fā)布“月前行，越光明”數(shù)字資產(chǎn)，該資產(chǎn)成為數(shù)字時(shí)代的營(yíng)銷新玩法。

光明乳業(yè)始終秉承著“創(chuàng)新生活，共享健康”的企業(yè)價(jià)值觀，將保護(hù)環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展作為一項(xiàng)長(zhǎng)期事業(yè)，并攜手全產(chǎn)業(yè)鏈上下游生態(tài)整合，全力打造全生態(tài)綠色光明。光明乳業(yè)利用數(shù)字化技術(shù)，全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)數(shù)智融合，驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。光明乳業(yè)建設(shè)了“天然養(yǎng)”牧場(chǎng)、“智慧造”工廠、“及時(shí)送”物流和“光明隨心訂”購(gòu)物平臺(tái)。2023 年4 月，光明乳業(yè)作為行業(yè)數(shù)字化樣板企業(yè)登上中央電視臺(tái)《新聞聯(lián)播》節(jié)目，并憑借“領(lǐng)鮮”的數(shù)字化供應(yīng)鏈，榮獲“2022年全國(guó)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用示范企業(yè)”稱號(hào)。

在全球綠色可持續(xù)發(fā)展的大背景下，企業(yè)全國(guó)生態(tài)日，升級(jí)回收行動(dòng)，倡導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行牛奶包裝回收。該行動(dòng)覆蓋全國(guó)90個(gè)城市，回收奶盒超1002萬(wàn)只，助力低碳環(huán)保事業(yè)。

作為國(guó)內(nèi)歷史悠久的乳制品企業(yè)之一，始終堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，著力推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，通過(guò)跨界合作，打破營(yíng)銷邊界，以乳業(yè)報(bào)國(guó)之心，向著“做中國(guó)最好的乳制品企業(yè)”的目標(biāo)不斷邁進(jìn)。

未來(lái)，光明乳業(yè)將持續(xù)肩負(fù)高質(zhì)量發(fā)展的使命，繼續(xù)以光明匠心、光明創(chuàng)新、光明品質(zhì)、光明品牌積極探索可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展新局面，以卓越品質(zhì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在提振乳業(yè)全面向好發(fā)展的同時(shí)，助力質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)，綻放強(qiáng)國(guó)乳企崛起的新華彩。