淺析馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)勢與發(fā)展策略

摘 要：通過介紹鹽源縣馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)情況，分析了馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)具有減少投入、省時省工、增加產(chǎn)量、提升品質(zhì)、助推鄉(xiāng)村振興等優(yōu)勢，指出馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)面臨農(nóng)機(jī)裝備不足、機(jī)藝融合不佳、技術(shù)推廣不全等問題。提出加大機(jī)具研發(fā)，優(yōu)化農(nóng)機(jī)結(jié)構(gòu)；強(qiáng)化機(jī)藝融合，提高作業(yè)水平；加快技術(shù)推廣，培育復(fù)合人才等方面的發(fā)展策略，以期為推動鹽源縣馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯種植；機(jī)械化生產(chǎn)；優(yōu)勢；發(fā)展策略

0 引言

馬鈴薯是繼小麥、水稻、玉米三大糧食作物之后的第四大糧食作物，且兼有蔬菜的功效，營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，被譽(yù)為“地下蘋果”“人類第二面包”。馬鈴薯為茄科茄屬的一年生草本植物，性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。鹽源縣位于青藏高原東南緣，雅礱江下游西岸，涼山彝族自治州西部，境內(nèi)最高海拔4 393 m，最低海拔1 050 m，屬低緯度高海拔高二半山區(qū)，日照時間長，有“一山分四季，十里不同天”的立體氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年均氣溫在12.1℃左右，這得天獨厚的地理環(huán)境和自然條件非常適宜于馬鈴薯種植。

1 馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)及現(xiàn)狀

馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)是以農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合為前提，將先進(jìn)適用的馬鈴薯生產(chǎn)農(nóng)藝技術(shù)利用農(nóng)機(jī)化投放在馬鈴薯種植生產(chǎn)實踐中，且在馬鈴薯種植耕種收等環(huán)節(jié)采用農(nóng)機(jī)裝備進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，從而提高馬鈴薯生產(chǎn)水平、提升馬鈴薯的產(chǎn)能^［1-3］。

鹽源縣馬鈴薯種植歷史悠久，快速發(fā)展于2008年，其種植面積達(dá)1.36萬 hm²，涵蓋了全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、167個村（社區(qū)），位居全州第一^［4］。原先一直沿用傳統(tǒng)人畜力耕作模式，直到四川馬鈴薯創(chuàng)新團(tuán)隊在龍?zhí)伶?zhèn)（原下海鄉(xiāng)）開展大春馬鈴薯覆膜集雨保墑高效栽培技術(shù)研究及依托承擔(dān)的部、省、州馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建和川西南山地馬鈴薯增產(chǎn)模式攻關(guān)項目，才購置5套農(nóng)機(jī)具，開始推廣馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)^［5］。2022年全縣種植馬鈴薯1.745萬 hm²，其耕種收綜合機(jī)械化水平為47%，低于全國平均水平。

2 馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)勢

2.1 減少投入

馬鈴薯種植有高密度栽培和合適密度栽培兩種，高密度栽培將得到更多的種薯（小薯），合適密度栽培將收獲更多的商品薯^［6］。無論采取哪種栽培方式，只要采用機(jī)械化播種，機(jī)手操作得當(dāng)，機(jī)器勻速前進(jìn)，播種就相當(dāng)均勻，從而減少種薯的用量。以華剛馬鈴薯專業(yè)合作社合適密度栽培為例，每公頃可節(jié)約種薯600～700 kg。

2.2 省時省工

機(jī)械化運用于馬鈴薯生產(chǎn)，無論是播種還是收獲，其效率遠(yuǎn)高于人工作業(yè)，短時間內(nèi)能完成播種、施肥、挖掘、撿拾等作業(yè)，大大縮短工作量、減少勞作時間。

2.3 增加產(chǎn)量

將農(nóng)業(yè)機(jī)械運用于馬鈴薯播種環(huán)節(jié)，因其播種速度快、生產(chǎn)效率高，在播期內(nèi)能大面積完成播種，擴(kuò)大播種面積，增加馬鈴薯產(chǎn)量。同時，在機(jī)械耕整土地作業(yè)中，其耕作深度較人工作業(yè)深，提高了土壤的疏松度，增加土壤的保墑能力和肥力，更有利于馬鈴薯生長，從而提高產(chǎn)量。

2.4 提升品質(zhì)

人工收獲在挖掘過程中容易損傷馬鈴薯，造成污染，降低品質(zhì)^［7］。而機(jī)械化收獲，機(jī)械在挖掘馬鈴薯過程中，挖掘深度較大，能增加土壤深度和疏松度，在提高土壤保肥蓄水能力的同時還能有效滅除土壤中的蟲卵，減少蟲害，從而提升馬鈴薯品質(zhì)。

2.5 助推鄉(xiāng)村振興

馬鈴薯能周年生產(chǎn)供給，是重要的糧食作物。采用機(jī)械化生產(chǎn)規(guī)?；N植馬鈴薯，不僅能優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化環(huán)境，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，增加農(nóng)民收入，還能使農(nóng)民從繁重的體力勞動中釋放出來，有更多的時間和精力從事民族文化活動和積極參加村級治理，從而助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

3 馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)的有利條件

3.1 種植面積空間可塑

鹽源縣土壤以暗棕壤、紅壤土、沖積土等為主，質(zhì)地疏松，富含有機(jī)質(zhì)，pH均值為6.65^［8］，還有其獨特的氣候和地理環(huán)境，是馬鈴薯的最佳種植區(qū)域^［9］。有耕地面積7.333萬 hm²，其中有2.670萬 hm²適宜于馬鈴薯種植^［10］，加之農(nóng)民有著種植馬鈴薯的傳統(tǒng)，且依賴性較強(qiáng)^［2］。

3.2 種植技術(shù)廣泛普及

鹽源縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系健全，縣設(shè)有農(nóng)技站，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）也均設(shè)有農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，相關(guān)技術(shù)人員在馬鈴薯栽培、技術(shù)推廣等方面具有豐富的經(jīng)驗，是一支思想過硬、技術(shù)過硬的高素質(zhì)隊伍，其總結(jié)的“脫毒良種、適時早播，增施磷鉀、平衡施肥，深松整地、雙行壟作，密度四千、壟土三次，綜防病蟲、科學(xué)管理”40字標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)要領(lǐng)深入民心^［10-11］。

3.3 專合組織示范帶動

2009年5月，隨著靖松馬鈴薯專業(yè)合作社的注冊，鹽源縣馬鈴薯種植朝著規(guī)?；?、專業(yè)化方向發(fā)展。截至2022年年底，已注冊馬鈴薯專業(yè)合作社12家，其中華剛馬鈴薯專業(yè)合作社還承擔(dān)了大春馬鈴薯覆膜集雨保墑高效栽培技術(shù)研究；部、省、州馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建和川西南山地馬鈴薯增產(chǎn)模式攻關(guān)項目以及馬鈴薯機(jī)播、機(jī)收示范等項目。經(jīng)這些馬鈴薯專業(yè)合作社的機(jī)械化生產(chǎn)示范，輻射帶動周邊群眾探索并推廣馬鈴薯種植機(jī)械化作業(yè)，提高了機(jī)械化水平。

4 馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)面臨的問題

4.1 農(nóng)機(jī)裝備不足

馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)有別于傳統(tǒng)的馬鈴薯種植模式，特別是在播種、收獲環(huán)節(jié)，因種薯塊規(guī)格不一，不同的農(nóng)機(jī)具對種薯塊規(guī)格又有不同的要求，同時馬鈴薯的芽點分布不規(guī)則，而在機(jī)械播種過程無法識別芽，易對芽點造成損傷；而在收獲環(huán)節(jié)主要依靠人工撿拾、人工按個頭大小分類為主，勞動強(qiáng)度較大。影響和制約馬鈴薯種植最薄弱、最突出的短板仍然是機(jī)械化問題，按照“播得下、管得好、收得回”的要求，應(yīng)切實從源頭上想辦法做好馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)農(nóng)機(jī)具的保障工作。

4.2 機(jī)藝融合不佳

馬鈴薯種植在機(jī)械化生產(chǎn)過程中，農(nóng)藝是基礎(chǔ)，農(nóng)機(jī)是手段，將機(jī)械化運用于馬鈴薯種植，馬鈴薯種植行距、壟高等農(nóng)藝必須符合農(nóng)機(jī)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)機(jī)必須符合馬鈴薯種植農(nóng)藝技術(shù)。目前，鹽源縣馬鈴薯種植過程中雖有40字標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，但與之配套的農(nóng)機(jī)較少，阻礙了馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)。

4.3 技術(shù)推廣不全

馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)涵蓋了農(nóng)學(xué)和農(nóng)機(jī)兩門學(xué)科，從選用種薯，到整地、播種施肥、起壟覆膜、田間管理、收獲以及配套農(nóng)機(jī)具等方面，對農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員提出了更高的要求。在實際推廣工作中，一般注重選用種薯、播種施肥、起壟覆膜、田間管理、收獲等問題，而不注重配套農(nóng)機(jī)具的推廣，導(dǎo)致農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)作業(yè)水平低下。

5 馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)的發(fā)展策略

5.1 加大機(jī)具研發(fā)，優(yōu)化農(nóng)機(jī)結(jié)構(gòu)

要突破馬鈴薯種植中最薄弱、最突出的機(jī)械化問題，農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)創(chuàng)新合作機(jī)制，積極主動與科研院所及馬鈴薯專業(yè)合作社對接，開展聯(lián)合攻關(guān)，加大馬鈴薯種植機(jī)具在播種、植保、收獲等環(huán)節(jié)的研發(fā)和改進(jìn)力度，針對馬鈴薯種植過程中機(jī)械化生產(chǎn)的短板弱項，優(yōu)化農(nóng)機(jī)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)適宜于馬鈴薯種植的機(jī)械設(shè)備，特別是適宜于山區(qū)馬鈴薯種植的播種機(jī)、收獲機(jī)，為馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)提供支撐，以破解馬鈴薯種植“卡脖子”的短板問題。

5.2 強(qiáng)化機(jī)藝融合，提升作業(yè)水平

以“五良”（良種、良法、良田、良機(jī)、良制）融合為突破口，集合各方資源和力量，依托馬鈴薯專業(yè)合作社，建立“全程機(jī)械化+綜合農(nóng)事”服務(wù)中心。根據(jù)馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)各環(huán)節(jié)制定農(nóng)藝標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)機(jī)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范機(jī)械化生產(chǎn)流程工藝，引導(dǎo)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝同向而行，探索形成農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合的馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)最佳方案，提升馬鈴薯種植機(jī)械化作業(yè)水平。

5.3 加強(qiáng)技術(shù)推廣，培育復(fù)合人才

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員在推廣馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)的同時要積極做好農(nóng)機(jī)具推廣和農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣工作，向農(nóng)戶特別是馬鈴薯專業(yè)合作社推薦適宜于馬鈴薯種植的先進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備，提高對農(nóng)機(jī)具的認(rèn)知；同時對購買農(nóng)機(jī)的用戶進(jìn)行培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，使其懂原理、懂操作、懂維修保養(yǎng)，培育一批既懂馬鈴薯栽培技術(shù)又懂農(nóng)機(jī)的復(fù)合人才，使馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)得到全面的推廣，從而提高馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)率。

6 結(jié)語

鹽源縣是馬鈴薯種植大縣，由于其機(jī)械裝備水平及機(jī)藝融合不佳，馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)水平在全國范圍內(nèi)處于較低水平，在某種程度上制約了鹽源縣馬鈴薯生產(chǎn)的機(jī)械化發(fā)展。為發(fā)揮馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)模式的實際價值，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加大機(jī)具研發(fā)，開發(fā)適宜農(nóng)機(jī)具；加強(qiáng)機(jī)藝融合，引導(dǎo)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相向而行，提升作業(yè)水平；加強(qiáng)技術(shù)推廣，培育復(fù)合型人才，推動馬鈴薯種植的機(jī)械化和智能化發(fā)展，實現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。

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