生物學(xué)視角下學(xué)前教育專業(yè)科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)及實(shí)踐

［摘 要］ 學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)較為薄弱，生物學(xué)素養(yǎng)作為其重要組成部分也沒有得到足夠的重視。鑒于生物學(xué)素養(yǎng)在科學(xué)素養(yǎng)與幼兒認(rèn)知發(fā)展中的基礎(chǔ)性和獨(dú)特性，以陜西學(xué)前師范學(xué)院為例，基于生物學(xué)視角，確立課程目標(biāo)，從理論課教學(xué)、實(shí)踐課教學(xué)、課程考核評定三方面入手，探索適合學(xué)前教育專業(yè)特點(diǎn)的生物科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)途徑并進(jìn)行實(shí)踐，不斷提高學(xué)前教育人才培養(yǎng)質(zhì)量，為地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展培養(yǎng)所需要的應(yīng)用型人才。

［關(guān)鍵詞］ 生物學(xué)；學(xué)前教育專業(yè)；科學(xué)素養(yǎng)

［基金項(xiàng)目］ 2021年度陜西省一流課程建設(shè)項(xiàng)目“植物生物學(xué)線上線下混合式一流課程”；2023年度陜西學(xué)前師范學(xué)院課程思政示范項(xiàng)目“植物生物學(xué)思政示范課程和教學(xué)團(tuán)隊(duì)”；2021年度陜西學(xué)前師范學(xué)院教學(xué)改革研究重點(diǎn)項(xiàng)目“植物生物學(xué)一流課程的建設(shè)與實(shí)踐”（21JG013Z）；2022年度陜西學(xué)前師范學(xué)院教學(xué)改革研究重點(diǎn)項(xiàng)目“植物生物學(xué)課堂教學(xué)創(chuàng)新探索與實(shí)踐”（22JG011Z）

［作者簡介］ 李璟琦（1967—），女，江蘇儀征人，碩士，陜西學(xué)前師范學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院教授，主要從事植物生物學(xué)、植物資源利用研究；田 陌（1980—），男，陜西西安人，博士，陜西學(xué)前師范學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院講師，實(shí)驗(yàn)室主任，主要從事植物生物學(xué)、植物系統(tǒng)分類研究。

［中圖分類號］ G642.0 ［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］ A ［文章編號］ 1674-9324（2024）32-0124-04 ［收稿日期］ 2023-07-26

引言

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出，幼兒園的五個領(lǐng)域的教育內(nèi)容中，科學(xué)領(lǐng)域是非常重要的內(nèi)容，其可以使幼兒親近自然，激發(fā)好奇心，啟迪孩子智慧，培養(yǎng)孩子觀察能力、動手能力和探究能力［1］?！?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）中指出，幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣，體驗(yàn)探究過程，發(fā)展初步的探究能力［2］。幼兒園科學(xué)教育也要求，幼兒園教師應(yīng)具備基本的科學(xué)知識、科學(xué)意識和科學(xué)能力，其具備的科學(xué)素養(yǎng)直接決定了幼兒科學(xué)教育的質(zhì)量。但是，一直以來幼兒教師的科學(xué)素養(yǎng)都是幼兒教師綜合素養(yǎng)中較為薄弱的一塊［3-5］，這反映出作為準(zhǔn)幼兒教師的學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生在科學(xué)知識和能力方面的不足。因此，必須加強(qiáng)對學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

生物科學(xué)素養(yǎng)是科學(xué)素養(yǎng)的基本組成部分，生物科學(xué)是幼兒認(rèn)識和感受自然界、培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的基礎(chǔ)學(xué)科。因此，在科學(xué)探究的教學(xué)目標(biāo)中，生物科學(xué)知識常被作為第一要求。比如，在認(rèn)識周圍自然現(xiàn)象這一科學(xué)目標(biāo)中，對不同年齡階段兒童的要求，均是以認(rèn)識和感知常見動植物及其與生存環(huán)境之間的關(guān)系為第一出發(fā)點(diǎn)。因此，學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備較為充分的生物科學(xué)知識，為其將來能夠在幼教工作中開展科學(xué)領(lǐng)域教學(xué)實(shí)踐活動提供必要的知識保證。

近幾年，根據(jù)學(xué)前教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案，幾乎沒有高校開設(shè)專門的自然科學(xué)類課程，更不用說開設(shè)“生物學(xué)”課程［6］。目前，關(guān)于學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生生物素養(yǎng)培養(yǎng)的研究多集中在現(xiàn)狀分析、存在問題、對策建議、路徑探究等相關(guān)內(nèi)容［7-9］，對于生物學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)的實(shí)踐研究較少［10-11］。通過對陜西學(xué)前師范學(xué)院學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生進(jìn)行訪談和測試，其整體表現(xiàn)出生物科學(xué)基礎(chǔ)較弱、學(xué)生之間差異較大、實(shí)驗(yàn)操作能力較差等特點(diǎn)，具體表現(xiàn)在學(xué)生對中學(xué)學(xué)過的動物體結(jié)構(gòu)層次、生物類群、生物起源等基礎(chǔ)知識有所遺忘；對重要知識點(diǎn)如細(xì)胞器、減數(shù)分裂、人體內(nèi)環(huán)境、生態(tài)系統(tǒng)等內(nèi)容含糊不清；超過80％的學(xué)生不會使用生物顯微鏡觀察切片或裝片；對于自然界的一些現(xiàn)象和與生活密切聯(lián)系的知識，如動植物類群的分類、常見動植物的識別、秋季葉色變化及落葉現(xiàn)象、樹怕剝皮不怕中空的原因、被子植物花的組成等，學(xué)生雖然了解一些內(nèi)容，但未準(zhǔn)確掌握。因此，生物科學(xué)素養(yǎng)普遍不高已成為學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的共性［12］?；谝陨犀F(xiàn)狀，陜西學(xué)前師范學(xué)院在學(xué)前教育專業(yè)方向的課程模塊中設(shè)置了“生物學(xué)”課程，理論和實(shí)踐相結(jié)合，以幼兒園教師工作中所需要的生物學(xué)實(shí)用性內(nèi)容為主，從理論教學(xué)、實(shí)踐操作、課程考核等方面進(jìn)行改革與創(chuàng)新，不斷探索和實(shí)踐生物科學(xué)素養(yǎng)對學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，以及學(xué)生畢業(yè)后勝任幼兒園教師工作所起到的作用，培養(yǎng)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的應(yīng)用型人才。

一、理論教學(xué)的創(chuàng)新研究與實(shí)踐

（一）教學(xué)內(nèi)容模塊化

教學(xué)內(nèi)容的選擇和優(yōu)化對人才培養(yǎng)至關(guān)重要，它決定了學(xué)生所收獲的素養(yǎng)與能力。在《指南》的科學(xué)領(lǐng)域教學(xué)目標(biāo)中，有許多涉及動植物形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分類，以及人與生態(tài)環(huán)境相互關(guān)系的知識點(diǎn)，根據(jù)課程的培養(yǎng)目標(biāo)，調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生的知識儲備適應(yīng)將來工作的需要，具備基礎(chǔ)、廣泛的生物知識。因此，掌握較為系統(tǒng)的動植物形態(tài)學(xué)和分類學(xué)基礎(chǔ)知識是對學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的最低要求。

以植物學(xué)為例，由于沒有專門面向?qū)W前教育專業(yè)編著的教材，選擇了金銀根主編的普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材，這是生命科學(xué)經(jīng)典教材之一，具有知識內(nèi)容層次分明、學(xué)科基礎(chǔ)與進(jìn)展有序介紹、圖文典型和全彩等特點(diǎn)，有利于學(xué)生閱讀、理解和掌握。在教學(xué)過程中，從實(shí)用性、層次性出發(fā)，對教材內(nèi)容進(jìn)行較大幅度調(diào)整，引入植物研究熱點(diǎn)內(nèi)容，刪減植物各器官發(fā)育過程內(nèi)容，保留植物形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能、分類內(nèi)容，重新整合優(yōu)化為植物科學(xué)研究進(jìn)展介紹、被子植物六大器官認(rèn)識、植物界七大類群重要科屬識別、校園生物鑒賞、生物多樣性及保護(hù)等五個模塊，做到知識模塊化、內(nèi)容編排層次分明。

（二）教學(xué)方法與手段多樣化

“生物學(xué)”教學(xué)內(nèi)容具有基礎(chǔ)性、趣味性、操作性以及與生活聯(lián)系密切等特點(diǎn)［13］，學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生對這門課程比較感興趣，但是，由于存在文科與理科學(xué)生生物學(xué)基礎(chǔ)不一致的問題，以及課程內(nèi)容多與課時量少的矛盾，傳統(tǒng)的講授方式已難以滿足教學(xué)需求。近年來，隨著信息化技術(shù)的不斷更新，MOOC、SPOC、微課等數(shù)字化課程，以及雨課堂、微信、QQ等平臺逐步應(yīng)用到課堂教學(xué)中，進(jìn)行線上線下混合式教學(xué)，既能彌補(bǔ)線下教學(xué)課時量的不足，又能滿足學(xué)生的個性化和差異化學(xué)習(xí)需求。在學(xué)前教育專業(yè)的“生物學(xué)”教學(xué)過程中，建立QQ課程群進(jìn)行教學(xué)管理、答疑解惑以及推送學(xué)習(xí)小資料和科普知識；制作植物學(xué)異步SPOC課程，拓展線上學(xué)習(xí)資源，線下利用慕課堂進(jìn)行練習(xí)、測驗(yàn)和討論；利用雨課堂平臺，課前推送在線教學(xué)視頻，課上進(jìn)行課堂練習(xí)和討論，課后完成章節(jié)測驗(yàn)。各種信息化教學(xué)手段的使用，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和課堂活力，提高了教學(xué)質(zhì)量［14］。

教學(xué)方法是教師在教學(xué)過程中采用的方法、策略、方式與手段的總稱［15］。根據(jù)教學(xué)模塊內(nèi)容和學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，靈活選擇教學(xué)方法，精心設(shè)計教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效果。以植物學(xué)為例，用形象生動的圖片展示六大營養(yǎng)器官結(jié)構(gòu)，通過視頻呈現(xiàn)種子萌發(fā)、減數(shù)分裂等過程，將描述性語言轉(zhuǎn)變?yōu)閯討B(tài)內(nèi)容，更容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講解薔薇科植物時，采用實(shí)物教學(xué)、案例教學(xué)、比較教學(xué)的方法，在校園中分別采集繡線菊、珍珠梅、薔薇、貼梗海棠等20種薔薇科植物花枝帶到教室，通過形態(tài)觀察、結(jié)構(gòu)解剖、花圖式展示、花程式書寫，引導(dǎo)學(xué)生深入思考薔薇科四個亞科的異同，不僅使學(xué)生對薔薇科的特征理解得更加深入，同時認(rèn)識了校園20種薔薇科植物。在教學(xué)中始終貫穿思政教育，通過講解在知識點(diǎn)中挖掘出的科學(xué)史、科學(xué)家故事、詩詞歌賦、中醫(yī)藥文化、生態(tài)文明和保護(hù)等思政元素，使學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

（三）實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新研究與實(shí)踐

1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容層次化。激發(fā)探究興趣、體驗(yàn)探究過程、發(fā)展初步探究能力是幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心，在《指南》的科學(xué)探究章節(jié)中，生物科學(xué)素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)1到目標(biāo)3都要求學(xué)生要具備生物學(xué)的觀察和實(shí)驗(yàn)方法。因此，在生物科學(xué)實(shí)踐教學(xué)過程中，整合“生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容劃分為三個層次六個模塊。其中，技能實(shí)驗(yàn)層次包括一個模塊，培訓(xùn)學(xué)生規(guī)范使用生物顯微鏡、體視顯微鏡、裝片制作等操作技術(shù)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)層次包括三個模塊，鞏固課堂所學(xué)被子植物六大器官形態(tài)結(jié)構(gòu)和七大類群分類知識，培養(yǎng)學(xué)生觀察和分析的能力；綜合性實(shí)驗(yàn)包括兩個模塊，鼓勵學(xué)生在教師的指導(dǎo)下自主設(shè)計實(shí)驗(yàn)，如種子植物的特征及常見植物識別實(shí)驗(yàn)，學(xué)生5人一組，在校園中自由選擇實(shí)驗(yàn)觀察材料，現(xiàn)場用手機(jī)拍攝植物生境，觀察植株外部形態(tài)，利用形色、花伴侶等識花軟件初步識別，然后采摘花枝或果實(shí)帶回實(shí)驗(yàn)室解剖觀察，查閱植物檢索表確定植物名稱，了解各種植物的用途或經(jīng)濟(jì)價值。

2.見習(xí)方式豐富化。興趣是最好的老師，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣對學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生來說更為重要。除了上好每一節(jié)實(shí)驗(yàn)課外，還開展了一系列見習(xí)活動，不僅提高了學(xué)生學(xué)習(xí)“生物學(xué)”課程的主動性，還提升了學(xué)生畢業(yè)后在幼兒園工作的勝任力。將見習(xí)活動分為三類：一是手工制作類，結(jié)合真菌擔(dān)子菌亞門繁殖的講解開展了孢子印制作，結(jié)合葉片形態(tài)結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)開展了葉脈畫、樹葉粘貼畫制作，結(jié)合果實(shí)類型辨識制作了秋天的手抄報；二是調(diào)查類，結(jié)合校園栽種的植物完成了觀察和記錄、種類調(diào)查、名錄制作和植物掛牌等一系列活動，結(jié)合“愛鳥周”開展了校園鳥類觀察、記錄和人工筑巢活動，進(jìn)入秦嶺抱龍峪進(jìn)行野生動植物資源調(diào)查活動；三是綜合類，吸納興趣濃厚的學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生進(jìn)入生物社團(tuán)，學(xué)生變身為一個個解說員，在對全校師生的校園植物知識科普中，以及在動物標(biāo)本室的講解中展露風(fēng)采。由于學(xué)生文理分科基礎(chǔ)和興趣濃厚程度不一致，因此，在見習(xí)活動中，要求所有學(xué)生完成手工制作類和調(diào)查類見習(xí)活動，對于生物興趣濃厚的學(xué)生開展綜合類見習(xí)活動。此外，在開展各項(xiàng)活動的過程中，還使學(xué)生掌握了進(jìn)入工作崗位后所需使用的一些生物信息資源，如PPBC中國植物圖像庫、中國鳥類圖庫等科普網(wǎng)站；最植物、物種日歷、生物銘師堂等微信訂閱號；形色、花伴侶等植物辨識軟件；《秦嶺植物志》《中國動物志》等檢索工具書。一系列生物學(xué)見習(xí)活動的開展，不僅調(diào)動了學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)知識的積極性，使學(xué)生更好地理解了尊重和熱愛生命的意義，進(jìn)一步養(yǎng)成了實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、頑強(qiáng)的科學(xué)探究精神和團(tuán)隊(duì)合作的精神，而且滿足了學(xué)生差異化和個性化發(fā)展需求，為學(xué)前卓越人才的培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。

（四）課程考核的創(chuàng)新研究與實(shí)踐

1.理論課加大過程性考核?？茖W(xué)、規(guī)范的考核評價體系是教育教學(xué)活動的導(dǎo)向和動力保證，需要不斷建設(shè)與優(yōu)化［16］。在課程教學(xué)過程中，要注重對學(xué)生過程性學(xué)習(xí)的考核，注重對學(xué)生應(yīng)用能力的考核。在理論課的考核中，將過程性考核的比例增大到60％，由課堂提問、雨課堂隨堂小練習(xí)、小組問題討論、課程作業(yè)、課外學(xué)習(xí)資源學(xué)習(xí)等部分構(gòu)成；期末試卷考核比例減少到40％，試題中提高主觀性試題的比例，注重對學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力的考核，如：為什么樹怕剝皮而不怕中空？秋季樹木為什么會落葉？夏季炎熱的中午，玉米的葉子為什么會內(nèi)卷？為什么大樹下好乘涼？為什么菊科植物是數(shù)量最多的被子植物？校園中眾多的薔薇科植物如何辨識？等等。

2.實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行綜合性考核。實(shí)驗(yàn)考核主要考查學(xué)生對生物學(xué)基本技術(shù)和知識的掌握情況，由平時的過程性考核成績和期末考核成績構(gòu)成。過程性考核考查的重點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和能力，以及實(shí)驗(yàn)報告的結(jié)果、分析和撰寫。期末考核由筆試和現(xiàn)場操作兩部分組成，筆試考核了動植物細(xì)胞、組織、器官等基本知識；現(xiàn)場操作考核了學(xué)生徒手切片、裝片制作、顯微鏡觀察、動植物解剖等生物學(xué)操作技術(shù)，是一次全面的、綜合性考核。

3.見習(xí)活動加大應(yīng)用性考核。見習(xí)考核結(jié)合學(xué)生對每一項(xiàng)活動的態(tài)度和完成的作品進(jìn)行評價。例如，學(xué)生以小組為單位完成的校園植物調(diào)查的課程論文，可從課程論文內(nèi)容的豐富性、規(guī)范性及PPT匯報的情況進(jìn)行評價；舉辦學(xué)前教育專業(yè)樹葉粘貼畫展覽，同步在校園微信平臺推送和投票，可將葉畫創(chuàng)意、制作、票數(shù)作為評價依據(jù)，并將近百幅優(yōu)秀作品贈予學(xué)校駐地的實(shí)習(xí)幼兒園，作為幼兒園的科學(xué)教具。為了使學(xué)生將所學(xué)的生物學(xué)知識與幼兒園工作有機(jī)結(jié)合起來，模仿幼兒園設(shè)計自然角主題活動，用圖畫展示出幼兒喜歡的美麗的花朵、生長的豆苗、水培的綠蘿、塔形的松果等自然角植物，這樣既起到了鞏固知識的作用，又使學(xué)生學(xué)以致用。

結(jié)語

培養(yǎng)符合地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展要求的應(yīng)用型人才是高等院校的重要任務(wù)，經(jīng)過多年對學(xué)前教育專業(yè)科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)的不斷探索和實(shí)踐，基于生物學(xué)視角，對課程、實(shí)踐和考評等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新，學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)得到提升，有力促進(jìn)了科學(xué)領(lǐng)域教育活動的開展，學(xué)生畢業(yè)后能更好地勝任幼兒園教師的崗位，培養(yǎng)出符合社會需求的應(yīng)用型人才。

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Cultivation and Practice of Scientific Literacy in Pre-School Education from the Perspective of Biology

LI Jing-qi， TIAN Mo

（College of Life Science and Food Engineering， Shaanxi Xueqian Normal University， Xi’an， Shaanxi 710100， China）

Abstract： The scientific literacy of pre-school education major was relatively weak. As an important component of scientific literacy， knowledge of biological science was not taken seriously. According to the foundation and uniqueness of biological literacy in scientific literacy and early childhood cognitive development， we set up the objectives of the biology course in Shaanxi Xueqian Normal University. Through theory teaching， practice teaching and course assessment， we explored and practiced ways to cultivate biological literacy suitable for the characteristics of preschool education to continuously improve the quality of personnel training and meet the social needs.

Key words： Biology; pre-school education major; scientific literacy