陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與優(yōu)化建議

摘要：為進(jìn)一步推進(jìn)陜西省茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，切實(shí)保障優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，促進(jìn)農(nóng)民增收，根據(jù)《陜西省“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳編制了《陜西省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，為推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了政策基礎(chǔ)，同時(shí)標(biāo)志著陜西省茶產(chǎn)業(yè)被列為重點(diǎn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。但是從陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，其與強(qiáng)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)間還存在較大的差距，如何提高陜西省茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展能力與市場競爭力，成了陜西省茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展建設(shè)的重中之重。文章引入SWOT分析法，從四個(gè)方面分析陜西省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并簡單闡述當(dāng)前陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的桎梏因素，結(jié)合現(xiàn)狀嘗試提出相應(yīng)的優(yōu)化建議，希望能夠幫助陜西省茶產(chǎn)業(yè)塑造品牌形象、擴(kuò)大市場占有率，達(dá)到促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最終目的。

關(guān)鍵詞：陜西省茶產(chǎn)業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品；茶文化

中圖分類號：F326.12文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1005-6432（2024）25-0044-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2024.25.012

1引言

從理論角度來看，文章對陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行研究，融合社會學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)以及管理學(xué)等理念，嘗試形成陜西省茶產(chǎn)業(yè)整合戰(zhàn)略，旨在擴(kuò)充茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理理論內(nèi)容，同時(shí)形成對陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展極具特色的指導(dǎo)體系；從實(shí)踐角度來看，陜西省整體資源較為匱乏，經(jīng)濟(jì)發(fā)展比不上沿海地區(qū)，因此提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平是陜西省政府、人民關(guān)注的重點(diǎn)。而茶產(chǎn)業(yè)以易保存、附加值高、易運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)取勝于諸多農(nóng)產(chǎn)品，通過對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究，有利于帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高農(nóng)民與政府的收入，對于構(gòu)建和諧社會有著重要價(jià)值和意義。

2陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

陜西省茶產(chǎn)業(yè)具有廣闊的消費(fèi)市場，作為世界三大健康飲品之一，世界范圍內(nèi)的飲茶國家與地區(qū)多達(dá)100多個(gè)，根據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界飲茶人口已達(dá)20多億。就陜西省來看，其2022年年度茶產(chǎn)量12萬噸，位于我國茶產(chǎn)品第十位，具有產(chǎn)業(yè)鏈長，附加值提升空間大，對運(yùn)輸、儲存等的條件要求不高等優(yōu)勢。為更準(zhǔn)確地描述陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，這里引入SWOT分析法，從優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會以及威脅四方面對陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行闡述。

2.1優(yōu)勢（strengths）

第一，陜西省茶葉種植地理位置優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境好。尤其是陜南地區(qū)，位于秦嶺、巴山之間，森林覆蓋率高、海拔高，降水集中，年均氣溫低，利于茶樹生長。

第二，茶葉品質(zhì)好。陜南茶葉富有多種微量元素，如氨基酸、咖啡堿、茶多酚等，是經(jīng)過中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所測定、認(rèn)定為無公害的茶葉，超90%的部分達(dá)到了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

第三，歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長。根據(jù)相關(guān)可考證的史料，陜西是中國最早種植茶葉的地區(qū)，其茶葉消費(fèi)始于商周、興于秦漢、盛于唐宋，是歷史上茶葉文化的鼎盛地區(qū)［1］。

2.2劣勢（weaknesses）

第一，茶園種植不規(guī)范行為越來越多，管理水平也有待提高。陜西大部分的茶園都建立于二十世紀(jì)六七十年代，并未形成規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化種植。且當(dāng)前仍以廣泛的農(nóng)戶種植為主，導(dǎo)致茶葉整體的技術(shù)水平較低，進(jìn)而降低了其經(jīng)濟(jì)效益、附加值和市場占有率等。

第二，茶葉加工工藝待提升，生產(chǎn)率較低。盡管陜西省茶葉加工工藝、設(shè)備等不斷更新、優(yōu)化，但整體上的機(jī)械化程度仍不夠，家庭作坊式占據(jù)主流，批量化生產(chǎn)缺失，無法形成品牌、規(guī)模效應(yīng)。

第三，龍頭企業(yè)少，產(chǎn)業(yè)集群尚未形成。上述提到，2022年，陜西省共生產(chǎn)茶葉12萬噸，但其茶葉加工企業(yè)零散，缺乏龍頭企業(yè)的導(dǎo)向作用。再加上大部分茶園都分布在山間，山高路遠(yuǎn)，其種植、加工、采摘、管理等條件均不完善，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)低，無法帶來相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益［2］。

2.3機(jī)遇（opportunities）

第一，有著廣泛的消費(fèi)市場。一方面是因?yàn)椴枞~本身具有多種優(yōu)勢，如抗衰、低脂、抗輻射等，尤其隨著人們的生活水平與健康生活理念的提高，使得茶葉受到越來越多消費(fèi)者的青睞；另一方面是因?yàn)椴枞~的深加工，使其在其他行業(yè)的應(yīng)用不斷深入，如醫(yī)藥、美妝、食品等，也進(jìn)一步刺激了對茶葉的消費(fèi)。

第二，政府政策的扶持與重視度都在不斷提高。茶產(chǎn)業(yè)是陜西綠色產(chǎn)業(yè)之一，陜西省政府每年都會投入茶葉專項(xiàng)發(fā)展資金，著重嘉獎茶產(chǎn)業(yè)突出貢獻(xiàn)者，同時(shí)組織了茶文化交流會、茶產(chǎn)業(yè)文化節(jié)等，大力促進(jìn)陜西省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4威脅（threats）

第一，市場競爭壓力日益加劇。我國是茶葉生產(chǎn)大國，且茶葉種類繁多，如龍井、綠茶、紅茶、君山銀針、普洱等，此外還有各色茶飲品，陜西茶葉只是其中的一部分，自然有著巨大的競爭壓力。且陜西茶葉種植、生產(chǎn)等都較為分散，對市場風(fēng)險(xiǎn)的承受力也較差，發(fā)展優(yōu)勢不明顯。

第二，生產(chǎn)成本逐漸提高。近年來，茶葉種植需要的氮、鉀肥等價(jià)格都有所上漲，側(cè)面壓縮了茶葉的利潤空間。同時(shí)茶葉的生產(chǎn)設(shè)備與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等也有所提高，多方作用下，陜西省茶葉的生產(chǎn)成本提高，其定價(jià)也自然有所提高，直接降低了其市場競爭力。

第三，現(xiàn)代各式各樣的飲品沖擊?，F(xiàn)代飲品的強(qiáng)勢營銷和豐富的口味，尤其受到年輕群體的喜愛，像茶葉這類傳統(tǒng)飲品未得到年輕消費(fèi)群體的青睞，一定程度上壓縮了陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

3陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展桎梏因素

從陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐角度來看，其主要存在如下桎梏因素。

3.1產(chǎn)業(yè)人才不足

從目前陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才隊(duì)伍構(gòu)建情況來看，雖有一定的人才，但其數(shù)量、質(zhì)量還有待擴(kuò)充，并未形成全國領(lǐng)先優(yōu)勢，更遑論茶研究領(lǐng)域有話語權(quán)的專家、權(quán)威人士。這直接導(dǎo)致陜西省茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新、優(yōu)化能力較差，從根源上降低了陜西省茶產(chǎn)業(yè)的競爭力。

3.2整體規(guī)模不大

一方面，陜西省茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，產(chǎn)品的質(zhì)量與品牌建設(shè)都有待加強(qiáng)。例如陜西省的“涇陽茯茶”，在宋朝就已經(jīng)開始發(fā)展，雖然其產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速、生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，但整體的規(guī)模較小，公共品牌亟待整合。且市場散亂明顯，監(jiān)管乏力，更有一些外商投資“以次充好”，直接影響了品牌口碑。

另一方面，龍頭企業(yè)較少。依舊以“涇陽茯茶”為例，目前，陜西省茯茶加工企業(yè)有上百家，但只有極少數(shù)形成了清潔化、自動化與標(biāo)準(zhǔn)化的茯茶生產(chǎn)線，僅有58家企業(yè)通過了SC認(rèn)證，余下大部分企業(yè)都為小微企業(yè)，且以手工作坊為主，營商環(huán)境有待優(yōu)化，不利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［3］。

3.3技術(shù)水平落后

在先進(jìn)理念與信息技術(shù)的綜合作用下，茶產(chǎn)業(yè)也要積極跟上社會科技發(fā)展的速度，只有這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)其經(jīng)濟(jì)效益。但就陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，其科技水平始終落后于時(shí)代，種植水平、生產(chǎn)水平等都延續(xù)傳統(tǒng)的模式。雖然部分地區(qū)有機(jī)械裝備的加持，但與現(xiàn)代化、一體化、智能化生產(chǎn)還有很大差距。

4陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)化建議

陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須堅(jiān)持市場導(dǎo)向、以產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)增收為目標(biāo)，加速基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，扶持龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，在現(xiàn)有的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上進(jìn)行籌劃，從而達(dá)到提高茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展能力的最終目的。

4.1扶持龍頭企業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，必須注重發(fā)揮龍頭企業(yè)的表率作用，精準(zhǔn)施策，扶持并培育龍頭企業(yè)。

第一，可推進(jìn)建立陜西省茶葉龍頭企業(yè)信息化監(jiān)測平臺，根據(jù)陜西省茶葉企業(yè)的評價(jià)評級，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系，對茶葉龍頭企業(yè)的發(fā)展情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測，鼓勵茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)通過合資、兼并、股份制等方式不斷壯大企業(yè)規(guī)模實(shí)力，培育茶產(chǎn)業(yè)大集團(tuán)。此外，建議進(jìn)行階梯式培育孵化，致力于打造年產(chǎn)值上億元的大型茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)，進(jìn)而發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，構(gòu)建茶園區(qū)，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

第二，促使龍頭企業(yè)不斷升級更新，進(jìn)而孵化出一批新的龍頭企業(yè)。一方面，充分發(fā)揮現(xiàn)有龍頭企業(yè)對產(chǎn)業(yè)鏈的輻射作用，形成產(chǎn)業(yè)鏈的縱橫協(xié)同機(jī)制，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的整合，不僅能夠相互監(jiān)督茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，還能夠集思廣益，不斷推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)革新，轉(zhuǎn)型至現(xiàn)代化、先進(jìn)化的企業(yè)管理模式；另一方面，扶持新的企業(yè)成為龍頭企業(yè)。政府必須發(fā)揮引導(dǎo)作用，對經(jīng)營情況良好、發(fā)展前景好的企業(yè)進(jìn)行幫扶，協(xié)助其快速融資，加速成長，并鼓勵其積極引進(jìn)現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝與設(shè)備，通過提高茶產(chǎn)業(yè)的檔次，進(jìn)而提升陜西省茶產(chǎn)業(yè)整體競爭實(shí)力。

第三，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)與相關(guān)人才隊(duì)伍建設(shè)。陜西省茶產(chǎn)業(yè)要想實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展與效益提升，必須組建一支有魄力的領(lǐng)導(dǎo)小組，創(chuàng)造機(jī)會為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展服務(wù)，從科技研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新以及與第三方產(chǎn)業(yè)結(jié)合等多角度發(fā)展茶產(chǎn)品。同時(shí)，要以茶產(chǎn)業(yè)需求為主，整合農(nóng)業(yè)、企業(yè)、管理以及科技等多行業(yè)資源力量，擴(kuò)充人才隊(duì)伍，帶領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)“走出去”。

4.2打造核心產(chǎn)品，擴(kuò)大消費(fèi)市場

陜西省的茶葉資源豐富，種類繁多，而在各大類下又可進(jìn)行細(xì)分。因此，企業(yè)可結(jié)合陜西特色，凸顯陜西文化，打造核心茶產(chǎn)品，不斷擴(kuò)大消費(fèi)市場。

4.2.1注重提升茶產(chǎn)業(yè)加工工藝，致力于改進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量

一方面，可在現(xiàn)有生產(chǎn)工藝上，強(qiáng)調(diào)清潔化、流水化生產(chǎn)，尤其是具備一定規(guī)模、一定能力的龍頭企業(yè)，應(yīng)盡快形成流水線作業(yè)，提高生產(chǎn)線的普及率。同時(shí)有計(jì)劃、有目的地加速茶廠的升級改造，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境，強(qiáng)調(diào)茶產(chǎn)業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，不斷提高達(dá)到QS認(rèn)證要求的企業(yè)比例。

另一方面，強(qiáng)調(diào)茶產(chǎn)業(yè)的精、深加工工程。在保證原有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，需進(jìn)一步探索茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，圍繞茶原料研發(fā)新型產(chǎn)品，如保健品、茶飲品等，不斷迎合市場消費(fèi)者需求，尋找新的利潤增長點(diǎn)［4］。

4.2.2在鞏固原有茶產(chǎn)業(yè)市場的基礎(chǔ)上，積極開辟新的海外市場

越南、馬來西亞、加納、美國等是我國茶葉出口額排名前十的國家，陜西省茶產(chǎn)業(yè)也要積極探索國外市場，根據(jù)不同國家、不同地區(qū)的茶葉需求程度進(jìn)一步細(xì)分二級市場。同時(shí)樹立營銷觀念，創(chuàng)新企業(yè)的營銷組合，從品種、價(jià)格策略、銷售渠道以及促銷方式等方面共同下手。

同時(shí)，隨著“一帶一路”倡議的逐漸深入，我國與國際的貿(mào)易交往愈發(fā)密切，陜西省也要重視茶產(chǎn)業(yè)的“走出去”進(jìn)程，大力推動茶產(chǎn)業(yè)的出口貿(mào)易工作。

4.3打造特有文化，豐富品牌內(nèi)涵

對于陜西省而言，要想發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，可以從品牌文化內(nèi)涵方面深入，打造獨(dú)屬于陜西省的茶文化，發(fā)揮旅游景點(diǎn)與茶文化結(jié)合的優(yōu)勢作用，實(shí)現(xiàn)二者共同發(fā)展。

4.3.1打造鄉(xiāng)村茶文化旅游

從陜西省茶產(chǎn)業(yè)集中度來看，多以陜南為主，如漢中、商洛以及偏陜西中部的涇陽等。作為產(chǎn)茶區(qū)，其本身就形成了眾多的自然景觀，是較為理想的生態(tài)旅游景點(diǎn)，若能和悠久的茶文化結(jié)合在一起，會產(chǎn)生“1+1＞2”的效果，既提高了生態(tài)旅游景點(diǎn)的觀賞性與參與性，也宣傳了茶文化，寓教于樂，刺激了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)。具體可從如下方面操作。

第一，積極宣傳當(dāng)?shù)氐牟栉幕粩嘭S富并擴(kuò)充文化旅游內(nèi)容，如在產(chǎn)茶區(qū)設(shè)置一些民俗活動，讓游客深度參與進(jìn)來，體驗(yàn)茶文化，再通過聽樂、品茗等提升茶產(chǎn)業(yè)的品牌價(jià)值，實(shí)現(xiàn)其持續(xù)發(fā)展。

第二，構(gòu)建生態(tài)化的茶園，并提高其管理能力，保證最根本的茶資源，發(fā)揮其旅游觀光與茶葉生產(chǎn)的雙重作用。

4.3.2打造都市茶文化旅游

就陜西省來看，其都市茶文化宣傳可以從古城長安入手。作為大唐都市，其城市本身的文化底蘊(yùn)與茶文化相輔相成，依托于大唐茶道與唐文化氣息，能進(jìn)一步帶動陜西省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。具體可從如下兩方面操作。

一方面，規(guī)范以西安為中心的茶市場，構(gòu)建完整的茶產(chǎn)業(yè)文化體系，從茶葉生產(chǎn)、營銷到銷售進(jìn)行全面的革新改善，發(fā)揮都市旅游對茶產(chǎn)業(yè)銷售的帶動作用，但前提是必須保證茶產(chǎn)業(yè)的根本質(zhì)量。另一方面，增設(shè)茶道表演以及其他茶文化宣傳活動，以此吸引游客。例如大唐芙蓉園、大明宮等，可以宮廷茶藝為主；又如碑林、關(guān)中書院等，可舉行定期的書畫會展，輔以茶道；再如一些寺觀廟宇，可恢復(fù)佛教茶禮，從物質(zhì)領(lǐng)域到精神領(lǐng)域?yàn)橄M(fèi)者帶來雙重滿足。

4.4強(qiáng)調(diào)政策扶持，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施策

除了依靠當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)企業(yè)的優(yōu)化建設(shè)外，陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中更重要的是發(fā)揮政府政策的扶持作用。茶產(chǎn)業(yè)自帶文化屬性，也是陜西省文化公信力與地方知名度的承載產(chǎn)業(yè)，必須得到省、市、縣政府的高度重視與推行。

首先，陜西省可根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出臺多項(xiàng)政策法規(guī)，如《促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展條例》《關(guān)于推進(jìn)綠色發(fā)展質(zhì)量興茶措施》等。還可以成立專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)管理機(jī)構(gòu)，全權(quán)負(fù)責(zé)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，從縣級到市級再到省級，全權(quán)統(tǒng)籌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃工作。例如2022年9月2日，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)陜西省“十四五”果菜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的通知，以及中央提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等，都是促進(jìn)陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策契機(jī)［5］。

其次，可根陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，出臺系列優(yōu)惠政策，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施策。同時(shí)，吸引更多資本加入茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行列。陜西省各級政府應(yīng)當(dāng)加大對茶產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度，例如土地成本優(yōu)惠、降低稅收等，吸引境內(nèi)外茶葉企業(yè)投資。這種做法也能刺激陜西省內(nèi)部茶葉企業(yè)的發(fā)展，強(qiáng)調(diào)“引進(jìn)來”。此外，政府還要積極鼓勵陜西省茶葉企業(yè)積極參加國內(nèi)外的茶文化交流會議，如茶葉博覽會、茶葉峰會等，在推廣自身茶產(chǎn)品的同時(shí)，能夠了解到茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前沿，把握茶產(chǎn)業(yè)整體的前進(jìn)方向。

4.5陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的其他優(yōu)化方式

除了前文提到的方面之外，陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還可從如下三個(gè)方面進(jìn)行籌劃。

4.5.1做好人力管理工作，有序提升茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)率

陜西省茶產(chǎn)業(yè)要想擴(kuò)大化經(jīng)營，就必須實(shí)現(xiàn)規(guī)?；\(yùn)作，而規(guī)模化運(yùn)作的前提是有足夠的勞動力資源保障，始終保證茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線的順暢運(yùn)作。

第一，要明確當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的人才類型，進(jìn)而確定人才選聘方式，從茶文化建設(shè)、生產(chǎn)營銷等方面入手，引入對茶產(chǎn)業(yè)有莫大興趣和具備專業(yè)養(yǎng)殖能力的人才，對產(chǎn)業(yè)內(nèi)部人才結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，提高生產(chǎn)力。

第二，要做好培訓(xùn)工作，強(qiáng)調(diào)茶產(chǎn)業(yè)人才的持續(xù)進(jìn)步。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展并非一成不變，而是根據(jù)環(huán)境、消費(fèi)能力等時(shí)刻變化，所以從業(yè)人員也要積極提升技能，學(xué)習(xí)、了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，不斷促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4.5.2強(qiáng)調(diào)茶產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量追溯，實(shí)現(xiàn)自我提升的同時(shí)進(jìn)一步提升茶產(chǎn)業(yè)口碑

要想使陜西省茶產(chǎn)業(yè)長成“常青樹”，質(zhì)量既是根本保障，也是茶產(chǎn)業(yè)“走出去”的基礎(chǔ)，為保證茶產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量，必須構(gòu)建茶葉質(zhì)量追溯機(jī)制。

一方面，需借助現(xiàn)代信息系統(tǒng)，形成對茶葉質(zhì)量的全過程追溯管控，從生產(chǎn)、加工、分銷到運(yùn)輸，找準(zhǔn)各環(huán)節(jié)的節(jié)點(diǎn)，若出現(xiàn)茶葉問題，可追溯到相關(guān)節(jié)點(diǎn)，進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)證，保證消費(fèi)者的基本權(quán)益，也能維護(hù)好茶產(chǎn)業(yè)的信譽(yù)，避免出現(xiàn)連鎖反應(yīng)，增加事故處理的成本。

另一方面，要提高茶農(nóng)的質(zhì)量安全意識，其作為茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的第一線，相對弱勢，政府應(yīng)牽頭做好茶農(nóng)的保障工作，例如茶葉保險(xiǎn)、違規(guī)處罰等，以此引導(dǎo)茶農(nóng)樹立茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量意識，提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量的同時(shí)保證茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

4.5.3激發(fā)茶農(nóng)競爭意識，擇優(yōu)選擇

隨著時(shí)間的推移與發(fā)展，陜西省茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)數(shù)量和行業(yè)集中度都會越來越高，但茶農(nóng)仍是茶產(chǎn)業(yè)市場的必要條件，也是促進(jìn)市場競爭的根本，所以要想保證陜西省茶產(chǎn)業(yè)的活力，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，需從提升茶農(nóng)競爭意識入手?？赏ㄟ^成立農(nóng)業(yè)合作社的方式將分散農(nóng)戶集中起來，增強(qiáng)談判能力，利用規(guī)模采購降低采購成本，同時(shí)能夠向茶農(nóng)傳遞其高質(zhì)量的需求，而對于分散的茶農(nóng)來說能夠發(fā)揮其合力作用，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。

此外，還可從交通渠道暢通方面入手。陜西省位于西北地區(qū)，地勢南北高、中間低，多山地、高原，茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)輸渠道容易受阻，無法“走出去”，必須積極暢通交通渠道，搞活茶葉運(yùn)輸，是其開辟國內(nèi)、國際市場的基礎(chǔ)條件。

5結(jié)語

綜上所述，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對陜西省而言，不僅是提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力、促進(jìn)區(qū)域發(fā)展的重要手段，更是提升整體競爭能力、參與國際競爭、適應(yīng)現(xiàn)代環(huán)境的關(guān)鍵舉措。通過文章對相關(guān)內(nèi)容的分析，結(jié)合SWOT分析法，發(fā)現(xiàn)陜西省茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中還存在人才不足、規(guī)模較小、技術(shù)水平不先進(jìn)等問題。

筆者結(jié)合陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從產(chǎn)業(yè)規(guī)模化打造、茶文化形成以及政策幫扶等角度入手，提出了茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展建設(shè)的優(yōu)化建議。但考慮到陜西省不同區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況不均，文章提出的部分策略實(shí)用性待考察，未來也會加強(qiáng)對該方面的學(xué)習(xí)與了解，力求提出更具操作價(jià)值的發(fā)展策略，幫助陜西省茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

［1］盛乃華.鄉(xiāng)村振興背景下莒縣特色農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展現(xiàn)狀及建議［J］.特種經(jīng)濟(jì)動植物，2023，26（2）：189-191.

［2］譚清立，伍綺敏.我國中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)化策略——基于SWOT分析［J］.衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)研究，2023，40（1）：18-21.

［3］童燕，張憶臻，王燾，等.安陽市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景探析［J］.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2022，33（23）：77-80.

［4］何科偉，葉艷萍，葉火香.松陽茶產(chǎn)業(yè)“機(jī)器換人”現(xiàn)狀分析與優(yōu)化發(fā)展建議［J］.茶葉，2019，45（4）：215-217.

［5］徐愛珍.浮梁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策［J］.世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2019（8）：58-61.

［作者簡介］王轉(zhuǎn)軍（1983—），女，漢族，陜西渭南人，在職碩士，經(jīng)濟(jì)師，研究方向：茶葉經(jīng)濟(jì)、茶產(chǎn)業(yè)、企業(yè)管理。