社會(huì)責(zé)任在高考試題中的應(yīng)用及啟示

摘要：本文對(duì)2023年高考生物學(xué)試題進(jìn)行分析，試題體現(xiàn)了弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、宣傳我國科學(xué)研究成果、倡導(dǎo)環(huán)保理念、提倡健康生活方式等社會(huì)責(zé)任理念，旨在引導(dǎo)中學(xué)生物學(xué)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

關(guān)鍵詞：社會(huì)責(zé)任；高考試題；應(yīng)用；啟示

文章編號(hào)：1003-7586（2024）05-0072-03 中圖分類號(hào)：G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

社會(huì)責(zé)任是指基于生物學(xué)的認(rèn)識(shí)，參與個(gè)人與社會(huì)事務(wù)的討論，并作出理性解釋和判斷，解決生產(chǎn)生活問題的擔(dān)當(dāng)和能力。《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》（以下簡稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》）明確指出，學(xué)生應(yīng)能夠以造福人類的態(tài)度和價(jià)值觀，積極運(yùn)用生物學(xué)的知識(shí)和方法，關(guān)注社會(huì)議題，參與討論并作出理性解釋，辨別迷信和偽科學(xué)；結(jié)合本地資源開展科學(xué)實(shí)踐，嘗試解決現(xiàn)實(shí)生活問題；樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，形成生態(tài)意識(shí)，參與環(huán)境保護(hù)實(shí)踐；主動(dòng)向他人宣傳關(guān)愛生命的觀念和知識(shí)，崇尚健康文明的生活方式，成為健康中國的促進(jìn)者和實(shí)踐者。學(xué)生具備了社會(huì)責(zé)任感，往往就有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)動(dòng)力與毅力，從而努力學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)。本文通過分析2023年高考生物學(xué)試題，發(fā)現(xiàn)試題在考查學(xué)生的知識(shí)與能力的同時(shí)，還注重社會(huì)責(zé)任教育。

1社會(huì)責(zé)任在高考試題中的體現(xiàn)

1.1弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化

《課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出，中華傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長、博大精深，其中不乏經(jīng)過實(shí)踐的生物學(xué)知識(shí)。傳統(tǒng)文化可以蘊(yùn)含在傳統(tǒng)工藝與前人的科學(xué)理念中。高考對(duì)中學(xué)教學(xué)有導(dǎo)向作用，在2023年高考中出現(xiàn)了與我國傳統(tǒng)文化相關(guān)的情境的生物學(xué)試題。

例1 （2023·廣東卷1）中國制茶工藝源遠(yuǎn)流長。紅茶制作包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、高溫干燥等工序，其間多酚氧化酶催化茶多酚生成適量茶黃素是紅茶風(fēng)味形成的關(guān)鍵。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）。

A.揉捻能破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)使多酚氧化酶與茶多酚接觸

B.發(fā)酵時(shí)保持適宜的溫度以維持多酚氧化酶的活性

C.發(fā)酵時(shí)有機(jī)酸含量增加不會(huì)影響多酚氧化酶活性

D.高溫滅活多酚氧化酶以防止過度氧化影響茶品質(zhì)

紅茶是經(jīng)過采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等過程制成的。其中，萎凋是指將新鮮采摘的茶葉晾放在通風(fēng)干燥的環(huán)境，以降低茶葉的水分含量，讓茶葉逐漸失去一部分草鮮味，發(fā)揮出其他特有香氣；揉捻是指通過向外擠出茶葉內(nèi)部的汁液，促使茶葉的氧化和酶發(fā)酵的過程；發(fā)酵是指經(jīng)揉捻后的茶葉在適宜的濕度和溫度條件下進(jìn)行發(fā)酵，茶葉中的酶會(huì)將茶葉的紅色素和單寧酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化成新的化合物，進(jìn)而產(chǎn)生紅茶鮮香及其特殊的果香；烘干是指將已經(jīng)完成發(fā)酵的茶葉除去其內(nèi)部剩余的水分，同時(shí)使茶葉的外觀變得飽滿，便于包裝和保管。在紅茶的制作過程中，茶葉經(jīng)過了一定程度的發(fā)酵，而綠茶則沒有經(jīng)過發(fā)酵處理，這也是兩種茶制作方式的區(qū)別所在，因此兩者在香、味和色澤等方面存在差異。

2023年江蘇卷第16題介紹了某醋廠和啤酒廠的工藝流程圖。在閱讀試題時(shí)可以獲得醋和啤酒的工藝流程與相關(guān)原理的知識(shí)，同樣滲透了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，并且鏈接了課本知識(shí)，考查了學(xué)生的分析、應(yīng)用能力。

1.2宣傳科學(xué)研究成果

我國科學(xué)研究成果是國內(nèi)科學(xué)家的辛勤付出和智慧結(jié)晶，見證了我國科學(xué)創(chuàng)新事業(yè)的蓬勃發(fā)展。在試題中以我國科學(xué)家的研究成果作為情境，不僅可以考查學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力，還可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷。

例2 （2023·江蘇卷10）2022年我國科學(xué)家發(fā)布燕麥基因組，揭示了燕麥的起源與進(jìn)化，燕麥進(jìn)化模式如圖所示。

下列相關(guān)敘述正確的是（ ）。

A.燕麥?zhǔn)瞧鹪从谕蛔嫦鹊耐戳扼w

B.燕麥?zhǔn)怯葾A和CCDD連續(xù)多代雜交形成的

C.燕麥多倍化過程說明染色體數(shù)量的變異是可遺傳的

D.燕麥中A和D基因組同源性小，D和C同源性大

該題背景是我國科學(xué)家發(fā)布燕麥基因組，揭示燕麥起源與進(jìn)化的模式圖。學(xué)生在答題時(shí)要分析圖形中數(shù)據(jù)與染色體組的變化過程。江蘇卷17題介紹了我國科學(xué)家利用猴胚胎干細(xì)胞首次創(chuàng)造人工“猴胚胎”的研究流程圖。2023年江蘇卷第2l題的背景為糖尿病顯著增加認(rèn)知功能障礙發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)的研究進(jìn)展，屬于南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬鼓樓醫(yī)院內(nèi)分泌科畢艷教授團(tuán)隊(duì)在2022年的研究成果，該團(tuán)隊(duì)在以脂肪大腦間通訊新機(jī)制介導(dǎo)的糖尿病認(rèn)知功能障礙研究方面取得新進(jìn)展，并于2022年9月在線發(fā)表于Cell Metabolism期刊。以此為背景編制的第23題考查了病因分析以及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中對(duì)照組處理、數(shù)據(jù)分析、因變量的選擇。這種真實(shí)情境可以培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，還可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，吸引更多的學(xué)生未來從事相關(guān)的科學(xué)研究，同時(shí)展現(xiàn)了我國的科研成果。

1.3倡導(dǎo)環(huán)保理念

《課程標(biāo)準(zhǔn)》要求教學(xué)過程中結(jié)合本地資源開展科學(xué)實(shí)踐，嘗試解決現(xiàn)實(shí)生活問題，樹立并踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，形成生態(tài)意識(shí)，參與環(huán)境保護(hù)實(shí)踐。此外，還要求學(xué)生在生物學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的過程中，運(yùn)用科學(xué)的知識(shí)、思路和方法，觀察現(xiàn)實(shí)生活中的現(xiàn)象，嘗試解決現(xiàn)實(shí)生活中的某些問題。我國在生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面取得了諸多成果，教師可以結(jié)合相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，將其融入在教學(xué)中，促進(jìn)學(xué)生形成生態(tài)意識(shí)與環(huán)保理念，并自覺參與到環(huán)保實(shí)踐中。其中典型的案例是自然保護(hù)區(qū)的建立，及其對(duì)于珍稀動(dòng)物取得的有效保護(hù)。在相關(guān)試題設(shè)計(jì)中應(yīng)用這些情境，可以培養(yǎng)學(xué)生分析問題與解決問題的能力。

例3 （2023·湖南13題）黨的二十大報(bào)告指出：我們要推進(jìn)美麗中國建設(shè)，堅(jiān)持山水林田湖草沙一體化保護(hù)和系統(tǒng)治理，統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、污染治理、生態(tài)保護(hù)，應(yīng)對(duì)氣候變化，協(xié)同推進(jìn)降碳、減污、擴(kuò)綠、增長，推進(jìn)生態(tài)優(yōu)先、節(jié)約集約、綠色低碳發(fā)展。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）。

A.一體化保護(hù)有利于提高生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性

B.一體化保護(hù)體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的整體性和系統(tǒng)性

C.一體化保護(hù)和系統(tǒng)治理有助于協(xié)調(diào)生態(tài)足跡與生態(tài)承載力的關(guān)系

D.運(yùn)用自生原理可以從根本上達(dá)到一體化保護(hù)和系統(tǒng)治理

1.4倡導(dǎo)健康生活方式

隨著物質(zhì)生活的豐富，人們的飲食更加多樣化，高糖、高熱量的食品也越來越多，“三高”問題也越來越趨于低齡化，對(duì)人們的健康造成了威脅。健康生活離不開健康的飲食，培養(yǎng)科學(xué)文明的飲食習(xí)慣，倡導(dǎo)文明生活方式，能夠幫助學(xué)生更好地享受生活。與此相關(guān)的試題在各種考試中也常有涉及。

例4 （2023·湖北·3）維生素D3可從牛奶、魚肝油等食物中獲取，也可在陽光下由皮膚中的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化而來，活化維生素D3可促進(jìn)小腸和腎小管等部位對(duì)鈣的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進(jìn)維生素D3的活化。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）。

A.腎功能下降可導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松

B.適度的戶外活動(dòng)有利于兒童的骨骼發(fā)育

C.小腸吸收的鈣離子減少可導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓明顯下降

D.腎功能障礙時(shí)，補(bǔ)充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降

此題涉及健康的飲食與生活習(xí)慣。維生素D3可促進(jìn)小腸和腎小管等部位對(duì)鈣的吸收，有利于骨骼的生長發(fā)育。維生素D3不僅可以從食物中獲取，還可以通過曬太陽的方式由皮膚中的膽固醇轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。該題包含健康的飲食與生活方式，同時(shí)也是教材落實(shí)社會(huì)責(zé)任的具體體現(xiàn)。

2社會(huì)責(zé)任教育在教學(xué)中的實(shí)施

高考對(duì)中學(xué)教學(xué)具有導(dǎo)向作用，高考試題開始涉及一些社會(huì)責(zé)任的相關(guān)內(nèi)容，這就要求在高中生物學(xué)教學(xué)中結(jié)合教學(xué)內(nèi)容、采取多種方式培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)。

2.1結(jié)合生活實(shí)例培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任

對(duì)學(xué)生而言，社會(huì)責(zé)任的概念較為抽象。因此，教師應(yīng)將生活實(shí)例融入生物學(xué)教學(xué)之中，增加課程與實(shí)際生活的聯(lián)系。通過剖析實(shí)例，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，認(rèn)識(shí)到所肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任以及如何履行社會(huì)責(zé)任。

在學(xué)習(xí)“碳循環(huán)”相關(guān)知識(shí)時(shí)，教師可以結(jié)合我國提出的碳達(dá)峰與碳中和，提出問題：什么是碳達(dá)峰與碳中和？從哪些方面采取措施可以實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)？日常生活中如何幫助國家實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)？教師可以先讓學(xué)生對(duì)碳循環(huán)的過程進(jìn)行分析，明確大氣中二氧化碳的來源與去向，以及相關(guān)的減排措施，再結(jié)合身邊實(shí)際案例說明哪些現(xiàn)象不利于二氧化碳的減排。學(xué)生結(jié)合碳循環(huán)知識(shí)的討論，認(rèn)識(shí)到綠色出行、減少空調(diào)使用、設(shè)置合理的空調(diào)溫度、節(jié)約糧食等生活習(xí)慣都有利于從節(jié)能方向減少二氧化碳的排放。

2.2以生命健康教育培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任

生物學(xué)教材中包含了大量與人體生命健康相關(guān)的內(nèi)容，在教學(xué)過程中可以通過生命的誕生、健康生活等內(nèi)容的學(xué)習(xí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的生命健康教育。

在學(xué)習(xí)糖類與脂質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，教師可以說明“三高”對(duì)人的身體的危害，引導(dǎo)學(xué)生分析原因，思考預(yù)防“三高”的有效措施，如結(jié)合并分析高密度與低密度膽固醇的利弊，提出在飲食上食用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸的攝人的建議。教師還可以結(jié)合控制體重的實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生從糖類與脂肪轉(zhuǎn)化的角度分析得出：糖類過多時(shí)會(huì)大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪只有在代謝障礙的特定情況下才會(huì)少量轉(zhuǎn)化為糖類，從而導(dǎo)致“胖起來容易，減肥難”的現(xiàn)象。然后再引導(dǎo)學(xué)生討論如何控制體重。糖類容易轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪不容易轉(zhuǎn)化為糖類被利用。因此要適當(dāng)限制食物的攝人量，增加脂肪的消耗，做到“管住嘴，邁開腿”。

2.3運(yùn)用生物學(xué)相關(guān)的社會(huì)議題培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任

在生物學(xué)課堂教學(xué)中，教師還要將生物學(xué)知識(shí)與社會(huì)議題聯(lián)系，進(jìn)一步強(qiáng)化生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的養(yǎng)成。例如，教師可以將新冠病毒引入課堂，介紹新冠病毒的結(jié)構(gòu)、遺傳信息的傳遞過程、疫苗的種類及作用原理、新冠病毒感染的預(yù)防措施等相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生利用生物學(xué)知識(shí)分析和討論相關(guān)社會(huì)議題。完成植物激素相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)后，教師可組織學(xué)生討論植物生長調(diào)節(jié)劑是否會(huì)造成嬰兒性早熟的話題，讓學(xué)生在討論中提升社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)。在生物學(xué)教育中融人社會(huì)議題，是培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的有效途徑。生物學(xué)不僅是關(guān)于生命科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)體系，它還緊密關(guān)聯(lián)著人類社會(huì)的健康、環(huán)境、倫理等多個(gè)層面。通過將基因編輯、生物多樣性保護(hù)、傳染病防控、環(huán)境污染與生態(tài)修復(fù)等社會(huì)議題引入課堂，教師可以引導(dǎo)學(xué)生深入探討這些議題背后的科學(xué)原理、倫理考量及社會(huì)影響，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)社會(huì)問題的關(guān)注和思考。實(shí)施這一教育策略時(shí)，教師可以采用案例分析、角色扮演、小組討論等互動(dòng)教學(xué)方法，鼓勵(lì)學(xué)生從多個(gè)角度分析問題，培養(yǎng)批判性思維和解決問題的能力。

總之，將生物學(xué)教育與社會(huì)議題結(jié)合，不僅能夠提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，還能培養(yǎng)其成為具有批判性思維、倫理意識(shí)和行動(dòng)力的公民，為構(gòu)建更加和諧、可持續(xù)的社會(huì)貢獻(xiàn)力量。