初中生物學跨學科項目式學習的實踐

【摘要】在深化教育教學改革的國家規(guī)劃中，項目式學習和跨學科學習是落實核心素養(yǎng)的重要切入點。推進跨學科項目式學習，能夠賦能學科教學，轉變教學方式，促進學生的全面發(fā)展。文章以“果蔬保鮮，我有妙招”的跨學科項目式學習為例，探索跨學科項目式學習的實施途徑。

【關鍵詞】初中生物學；項目式學習；跨學科學習

【基金項目】本文系蘇州高新區(qū)教育科學“十四五”規(guī)劃2021年度課題“基于師生共研的項目式學習課程的實踐研究”（課題編號：SND-2021-YB-011）的研究成果。

項目式學習是通過聚焦學科的核心概念和主題，設計驅動問題，讓學生在自主或合作完成項目任務的過程中，積極參與學習活動，自主建構知識框架，從而提升學生素養(yǎng)的教學模式。將項目式學習融入初中生物學課堂，有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力、溝通協(xié)調能力、團隊合作能力、復雜問題解決能力、獨立思辨能力等關鍵核心能力。跨學科學習是一種綜合的、開放的、真實的學習方式，建立在完整的學生生活需求之上［1］，它不僅能彌補學科課程分科的不足，而且能給學生提供主動活動和創(chuàng)新創(chuàng)造的空間?！读x務教育生物學課程標準（2022年版）》中課程理念強調：“通過實驗、探究類學習活動或跨學科實踐活動，使學生加深對生物學概念的理解，提升應用知識的能力，激發(fā)探究生命奧秘的興趣，進而能應用科學的觀點、知識、思路和方法探討或解決現(xiàn)實生活中的某些問題，從而引領教與學方式的變革。”項目式學習和跨學科學習具有一定的關聯(lián)，二者相互融合。

一、初中生物學跨學科項目式學習的設計

生物學跨學科項目式學習是指將跨學科內容專題化，積極開展主題化、項目式學習活動，讓學生在項目式學習過程中經歷探究、制作、展示等環(huán)節(jié)，在解決真實問題的過程中提升生物學學科核心素養(yǎng)［2］。

（一）項目背景

在日常生活中，如何買菜囤菜，大量蔬菜、水果如何保鮮，是學生需要掌握的技能。教師聚焦果蔬保鮮問題，開展“果蔬保鮮，我有妙招”的跨學科項目式學習活動，通過引入生活中的生物學問題情境，引導學生就地取材，動手實驗。

（二）項目目標

學習目標：從日常生活現(xiàn)象出發(fā)，探究影響果蔬保鮮的因素，掌握果蔬保鮮的原理及方法，將果蔬保鮮的原理和技術運用于家庭新鮮果蔬的保存。

跨學科教學目標：本項目以生物學學科知識為主，融合信息技術、勞動等學科知識，培養(yǎng)學生的跨學科素養(yǎng)?？鐚W科項目式學習目標如表1所示。

（三）項目實施

1.開展問卷調研

在生物學跨學科項目式學習活動前期，教師除了需要對項目式學習有深入的了解，還需要熟練把握課標和教材內容，明確生物學學科的核心知識［3］，從學生的真實生活出發(fā)，策劃生物學項目活動，開發(fā)生物學項目資源。因此，在項目實施前，教師設計了“果蔬存量與保鮮情況”調查問卷，并利用“問卷星”發(fā)送給學生，讓學生完成問卷調研。從學生反饋的數(shù)據(jù)來看，在家中的果蔬存量上，15.3%的家庭的果蔬存量可支撐2周以上，63.9%的家庭的果蔬存量可支撐1周至2周，20.8%的家庭的果蔬存量可支撐1周以內。由此可見，大多數(shù)家庭的果蔬存量是比較充足的。在果蔬保鮮知識掌握上，62.8%的家庭對果蔬保鮮知識了解比較多，但不科學、不全面。在果蔬保鮮方法上，33.4%的家庭是直接放入冰箱保存?？傮w來說，存放不當是造成果蔬腐爛的主要原因。那么，如何才能更好地保鮮果蔬呢？教師開展“果蔬保鮮，我有妙招”跨學科項目式學習活動，引導學生深入探究影響果蔬保鮮的因素。

2.第一階段：入項活動

（1）創(chuàng)設問題情境，引發(fā)頭腦風暴。在項目式學習活動中，教師應聯(lián)系生活實際，創(chuàng)設真實的問題情境，讓學生在解決現(xiàn)實問題的過程中建構知識、理解概念、提升能力。知識源于生活，學習的最終目的也是為了生活［4］。因此，教師聯(lián)系學生的生活，創(chuàng)設了如下項目問題情境：“水果蔬菜的保鮮存放問題是人們共同關注的話題，你家的果蔬存放有什么好辦法？你又有什么好想法？讓我們一起來一場‘生鮮保衛(wèi)戰(zhàn)’吧！”在問題的驅動下，學生開展頭腦風暴，提出了很多想法和意見，如將果蔬放在干燥、通風的地方，將果蔬放入冰箱冷藏，使用保鮮袋、密封袋，等等。

（2）搜集相關資料，辨識果蔬類別。常見的果蔬有哪些？如何進行分類？教師讓學生和家長利用互聯(lián)網、書本等搜集相關資料，了解果蔬的類別，并將其整理成表格。

（3）基于個人興趣，組建果蔬小組。在實踐活動中，教師成立生物學興趣小組，開展合作學習，讓學生合作收集信息，設計活動實施方案，記錄實驗數(shù)據(jù)，展示匯報成果。教師按照果蔬的分類，將學生劃分為8個學習小組，讓學生自主選擇學習小組，并通過釘釘在線表格自行選擇想要探究的果蔬。每個小組的成員為5～7人，組內每個成員選擇的果蔬不得重復。

3.第二階段：實踐探究

在這一階段，教師基于真實的實踐任務，讓學生綜合運用多學科的知識和方法，通過小組合作、主動探究和動手實踐的方式，創(chuàng)造出學習產品和學習成果，提高學生解決問題的能力，發(fā)展學生的綜合素養(yǎng)。

（1）網絡檢索，查找果蔬保鮮方法。教師讓學生通過網絡搜索、自主探究的方式，查找果蔬保鮮的方法。

（2）觀看微課，了解果蔬保鮮原理。教師上傳果蔬保鮮的微課視頻，包括鮮切果蔬種類、果蔬采后日常、果蔬保鮮影響因素、鮮切果蔬保鮮技術等內容。教師讓學生觀看微課視頻，重點了解新鮮果蔬的生命過程、呼吸作用的影響因素及蒸騰作用的影響因素。

（3）小組合作，探究果蔬保鮮原理。教師讓各學習小組合作探究果蔬保鮮的方法及原理，并在釘釘群通過接龍的方式展示小組的討論成果。各小組的討論成果如下。

組1：用架子把辣椒晾干，沖洗辣椒，把辣椒拍干，鋪排在底部通風的架子上，放在光照充足、通風良好的房間，晾曬三天或更久，然后存放在密封的盒子里，這樣可以減少水分，防止細菌滋生。

組2：溫度越高果蔬越容易滋生霉菌，容易腐爛，而降低溫度可以減緩果蔬的呼吸速度，讓細菌活動遲緩，有助于保鮮，因此可以用冰箱保鮮。

組3：在茄子的表面包上紙巾，可以減少空氣的進入，讓茄子的表面保持干燥，同時也可以保持茄子表面的蠟質完整，從而減少細菌的侵入。

（4）動手實踐，檢驗果蔬保鮮效果。各學習小組提出的果蔬保鮮方法和原理不盡相同。教師讓學生自行設計和實施果蔬保鮮實驗，通過對多種保鮮方法的對比分析，檢驗不同保鮮方法的實用性和有效性。在此過程中，教師要求學生每天錄制視頻，記錄實驗現(xiàn)象，并配上相應的文字或語音解說。

4.第三階段：完善美化與共享成果

（1）制作果蔬保鮮手冊。教師讓學生根據(jù)自己實驗探究的成果，制作一份專屬的家庭果蔬保鮮手冊，并分享到家長群和班級群，進行評比。手冊內容主要包含果蔬名稱、圖片、保鮮操作步驟、注意事項、保鮮時長、保鮮原理、信息來源等。

（2）自制鮮切果蔬保鮮器。部分學生在學習果蔬保鮮的原理和技術之后，開始嘗試制作鮮切果蔬保鮮器，保存來之不易的家庭新鮮果蔬，并通過實驗了解果蔬采摘后可能發(fā)生的化學或物理反應，研究影響果蔬保鮮的因素，掌握控溫、氣調、保濕、滅菌等保鮮技術。

（四）項目評價

教師結合項目式學習體系，著眼于學生項目的完成過程，著力于增值性評價，利用科學的評價工具，建立“五維三級+增值”評價模型?！拔寰S”指的是德、智、體、美、勞五方面的評價內容?！叭墶敝傅氖菍W生在完成項目過程中達到的效果分別按從高到低分為優(yōu)秀、良好、初級三個層級，其中優(yōu)秀占5分，良好占4分，初級占3分?！霸鲋怠敝傅氖菍W生通過評價反饋有了改進，項目研究的成果達到上一級標準，便可增加相應的增值分數(shù)?！拔寰S三級+增值”評價模型以評價量規(guī)為主要評價工具，以其他評價工具為輔。在設計評價量規(guī)時，教師要指向“五維”目標，對學生在項目中的表現(xiàn)進行不同級別的詳細描述，把模糊的主觀評價定量化，同時給予學生充分的指導。針對不同的項目式學習階段，除了使用評價量規(guī)，教師還選擇其他評價工具進行輔助性的、多方面的評價［5］。例如，教師利用微信小程序對學生上傳的收獲、實踐情況及成果進行評價。利用現(xiàn)代化工具，把項目式學習過程可視化，為增值評價提供了客觀數(shù)據(jù)。

二、教學反思

在跨學科項目式學習中，學生通過對生物學、勞動、信息技術等相關學科知識進行綜合運用，真真正正地實現(xiàn)了素養(yǎng)的發(fā)展、能力的提升。項目式學習能推動學生主動、持續(xù)地投入項目探索，經歷搜集資料、實踐探究、展示成果的過程，拓寬學生的視野。在本跨學科項目式學習過程中，教師圍繞探究的話題，融合各學科知識，將學習任務滲透到教學活動中，讓學生以生物學學習為基礎，開展跨學科的項目式學習活動。此外，在跨學科項目式學習活動中，教師引導學生及時總結溝通、共同協(xié)作，發(fā)揮團隊智慧，解決實踐活動中出現(xiàn)的問題。這樣的跨學科項目式學習更加注重真實情境中的活動與體驗、問題與探究、設計與表達、團隊合作、實踐創(chuàng)新等。

結語

項目化學習和跨學科學習是當前教育界的高頻“熱詞”。在跨學科項目式學習中，學生通過綜合運用各學科知識，真真正正地實現(xiàn)了素養(yǎng)的發(fā)展、能力的提升。跨學科項目式學習的實施，既是時代需求，又是解決課程實踐難題的一大創(chuàng)新。因此，教師要積極開展跨學科項目式學習，讓學生主動進行項目探究，培養(yǎng)學生的核心素養(yǎng)。

【參考文獻】

［1］張慧麗.鄉(xiāng)村初中生物課程項目式學習活動設計與應用研究［D］.蘭州：西北師范大學，2022.

［2］王駿.基于項目式學習的初中生物微課資源應用研究：以人體的免疫防線為例［J］.數(shù)理化解題研究，2021（20）：110-111.

［3］武重陽.項目式學習在初中生物教學中的應用策略：以“微生物與食品制作”為例［J］.考試與評價，2021（2）：60-61.

［4］孫冬懷，張玉竹.以初中生物學科為例淺談項目化學習的實施［J］.基礎教育參考，2020（8）：38-40.

［5］耿靜.基于項目學習的學習過程設計研究：以初中生物《兩棲動物的生殖和發(fā)育》一課為例［J］.中國現(xiàn)代教育裝備，2018（20）：45-48.

作者簡介：莊偉星（1982—），男，江蘇省蘇州市相城區(qū)太平中學。