洪州窯制瓷技術(shù)對南方青瓷發(fā)展的研究

【摘 要】洪州窯位列唐代六大青瓷名窯，窯址位于江西豐城市，在肇始與終燒期以高價鐵瓷土為原料，燒瓷工藝有多項發(fā)明。洪州窯的興起得益于窯工掌握原料的精制，良好的燒成氣氛及充足的燃料等因素。洪州窯在上世紀(jì)70年代由江西省文物考古工作者發(fā)現(xiàn)，是東漢晚期至五代時期重要的青瓷窯場，遺址分布范圍廣歷史悠久，是青釉瓷的發(fā)源地，相比同時代其他窯址具有鮮明的個性特征，促進了古代南方青瓷陶瓷業(yè)的發(fā)展。本文通過研究洪州窯制瓷技術(shù)工藝與瓷器藝術(shù)特征，分析洪州窯制瓷技術(shù)對南方青瓷發(fā)展的影響，為后期陶瓷業(yè)的發(fā)展奠定了充實的基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】洪州窯；制瓷技術(shù)；南方青瓷發(fā)展

【中圖分類號】J527 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】1007—4198（2024）07—092—03

青瓷最早成熟于東漢，唐代時與白瓷形成南青北白的局面。青瓷以南方洪州窯、越窯與越州窯等為代表。洪州窯是我國南方地區(qū)重要的青瓷窯口，由于地處唐代洪州府區(qū)域而得名。洪州窯最晚在東漢末期可燒制成熟的青瓷，盛燒期延續(xù)至中唐晚，隋唐時期品種豐富產(chǎn)量較大。唐代制瓷技術(shù)進入由陶到瓷的完成階段，宋朝后中國實現(xiàn)政權(quán)的高度統(tǒng)一，對經(jīng)濟文化發(fā)展具有重要意義。很多工商業(yè)小鎮(zhèn)涌現(xiàn)成為當(dāng)時的社會主流，各地新窯廠大量涌現(xiàn)。洪州窯代表性樣品豐富，洪州窯青瓷釉色瑩潤如冰似玉，裝飾端莊雅韻具有傳統(tǒng)特色。洪州窯分布范圍廣燒造歷史悠久，胎質(zhì)細(xì)膩堅致釉色齊全，紋飾簡樸但圖案布局規(guī)整。洪州窯瓷器流傳廣泛深受當(dāng)時人們的喜愛，洪州窯取得巨大成就源于當(dāng)?shù)負(fù)碛懈火埖拇赏临Y源及便利的交通運輸?shù)葻蓛?yōu)越條件。

一、洪州窯青瓷研究

（一）洪州窯青瓷的歷史

青瓷是表面用青色釉裝飾的瓷器，釉材料中含有氧化鐵燃燒中在還原火作用下瓷器表面發(fā)生反應(yīng)冷卻呈現(xiàn)青綠色[1]。青瓷在中國發(fā)展經(jīng)歷漫長的時期，在戰(zhàn)國開始到元明清時期我國瓷器業(yè)不斷發(fā)展中處于主導(dǎo)地位，唐代瓷器的發(fā)展工藝水平取得很大成就，宋代青瓷發(fā)展水平達到頂峰，元代青花瓷發(fā)展最為鼎盛，明清時期青瓷逐漸沒落。洪州窯窯址分布于豐城市境內(nèi)贛江流域與毗鄰藥湖岸畔的山坡丘陵及清風(fēng)山河底緩坡帶，洪州窯歷經(jīng)三國西晉的發(fā)展東晉南朝進入興盛期，晚唐五代時期逐漸衰落。

豐城資源富饒地上生產(chǎn)稻谷，瓷土煤等礦產(chǎn)資源豐富。瓷土與煤炭資源共生，如陜西耀州窯遺址附近煤炭與瓷土藏量豐富[2]。豐城頸內(nèi)山嶺連綿燃料充足，水網(wǎng)發(fā)達境內(nèi)湖溪遍布，縱橫全境的小溪匯入清風(fēng)山溪注入贛江，為制瓷產(chǎn)品銷售提供便利的交通。東漢晚期是洪州窯的初創(chuàng)時期，窯業(yè)遺存保留有淘氣、青釉瓷器等大量窯業(yè)堆積，洪州窯工匠歷經(jīng)長時間積累探索燒制出成熟的青釉瓷器，青釉瓷器的燒成表明豐城東區(qū)與浙江寧紹地區(qū)是我國早期青釉瓷器的發(fā)源地，標(biāo)志我國陶瓷業(yè)進入新的歷史階段。西晉時期南方經(jīng)濟得到發(fā)展，洪州窯生產(chǎn)青釉瓷種類與造型與三國時相同但數(shù)量迅速增加。東晉南朝時期南方地區(qū)相對穩(wěn)定，瓷器成為人們喜愛的用品取代銅器等其他質(zhì)料的日用品。隋唐時期我國人口大量增加，瓷器成為外銷商品，洪州窯經(jīng)營者與時俱進銳意改革，使羅湖地區(qū)形成大窯場。晚唐五代時期洪州窯羅湖中心窯場經(jīng)過數(shù)百年的經(jīng)營生產(chǎn)瓷土資源枯竭，重心向南移到贛江上游瓷土資源豐富的豐城市區(qū)。

（二）洪州窯南方青瓷特征

宋代是我國瓷器制造業(yè)發(fā)展早期，生產(chǎn)瓷器具有當(dāng)時的時代特征，宋朝生產(chǎn)力水平較高經(jīng)濟繁榮，使得當(dāng)時民窯瓷器快速發(fā)展，對后期瓷器業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響[3]。宋代瓷業(yè)大發(fā)展呈現(xiàn)出民窯林立的特點，燒瓷藝術(shù)與種類繁多，瓷器得到空前的發(fā)展，不同用途作用的瓷器體現(xiàn)出廣大勞動者的審美情趣，不同地域特點的瓷器對我國后世瓷器工藝流程產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。青瓷以瓷質(zhì)細(xì)膩線條明快流暢，色澤純潔斑斕著稱。青瓷色調(diào)形成主要是胎釉中含有氧化鐵還原焰氣氛中焙燒。瓷器根據(jù)用途分為生產(chǎn)生活用具，非實用瓷器表達藝術(shù)信息豐富。瓷器造型是在傳統(tǒng)造型基礎(chǔ)上加入時代特征元素，洪州窯歷史悠久產(chǎn)品種類豐富。洪州窯南方青瓷裝飾紋樣具有細(xì)膩含蓄優(yōu)雅的特點。

二、洪州窯制瓷技術(shù)對南方青瓷發(fā)展的影響

（一）洪州窯制瓷技術(shù)工藝

洪州窯位于豐城市同田、曲江等地，創(chuàng)燒于東漢晚期，鼎盛于唐朝中期，洪州窯器物多為高瘦型較少出現(xiàn)傭類，紋飾方面在器物上刻畫出多種花紋[4]。隋朝時期洪州窯生產(chǎn)腹部較深的杯碗類器物，裝飾風(fēng)格流行印花裝飾，高足盤較大印出兩重花紋。洪州窯瓷胎中Al2O3含量在15%—21%范圍內(nèi)，TiO2含量在0.97%—1.49%之間，K2O含量為1.9%—2.9%，洪州窯青瓷制胎原料為沉積黏土，胎中SiO2含量較高，Al2O3含量較低，原料經(jīng)過淘洗后Al2O3含量提高。不同地區(qū)原料組成成分不同，由于產(chǎn)地與淘洗導(dǎo)致洪州窯青瓷瓷胎中Al2O3含量較低。詳見表1 洪州窯釉的化學(xué)組成。

洪州窯產(chǎn)品廣泛銷售受到不同地區(qū)人們的歡迎，得益于當(dāng)?shù)負(fù)碛斜憷慕煌ㄟ\輸?shù)葍?yōu)越條件，及洪州窯工匠勇于革新善于總結(jié)其他窯場先進生產(chǎn)技術(shù)工藝創(chuàng)造個性突出的制瓷工藝技術(shù)。瓷器是中國人民對世界的重大貢獻，考古工作者在豐城市曲江鎮(zhèn)郭橋缺口城西門等地發(fā)現(xiàn)東漢晚期青瓷窯址，產(chǎn)品以醬褐釉磁為主，醬褐釉磁有雙唇罐、缸盆缽等，青瓷有壺釜等，發(fā)現(xiàn)3座東漢末三國時期斜坡式長條形龍窯遺跡表明產(chǎn)品在龍窯爐中燒造。青瓷的起源可能為多元道路，不同地區(qū)呈現(xiàn)多元化特征[5]。洪州窯東漢晚期成功燒制成熟青瓷與工匠掌握成熟的龍窯爐技術(shù)有密切關(guān)系，洪州窯場陶瓷器燒造主要采用龍窯爐燒制，東漢晚期成功燒制出青瓷后到衰落大多數(shù)使用龍窯燒造瓷器窯爐類型穩(wěn)定。龍窯身加長為增加裝燒量提高產(chǎn)量，由于火力限制放置在窯室后段坯件達不到溫度要求成為次品，窯址發(fā)掘窯爐地層堆積中很少有生燒廢品，表明洪州窯工匠熟練掌握控制燒造等關(guān)鍵技術(shù)。

（二）洪州窯制瓷技術(shù)的影響

洪州窯器型繁多，釉色以青褐釉為主，玻璃質(zhì)感強鏤孔點彩等裝飾技法高超。洪州窯青瓷器美觀實用，胎質(zhì)細(xì)膩堅致釉層均勻透明，裝飾技法多樣，是我國南方重要的青瓷基地。洪州窯自成體系具有時代共同特征與自身二色，多項工藝技術(shù)在制瓷手工業(yè)中最早使用，使其長時間保持良好的發(fā)展勢頭[6]。洪州瓷制瓷技術(shù)對南方青瓷工藝與產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)廣泛的影響，洪州窯前后延續(xù)燒造時間長達800余年取得突出的輝煌成就，是最早燒造成熟瓷器的名窯之一，現(xiàn)存窯場37處是中國古代最大型的窯業(yè)遺存之一。

（1）東漢晚期是洪州窯的初創(chuàng)時期，窯址遺存保留有陶器、青釉瓷器等大量窯業(yè)堆積。洪州窯工匠經(jīng)過長時間探索少造出成熟的青釉瓷器，豐城境內(nèi)贛江水域出水青釉瓷器胎色灰白，胎釉特征符合現(xiàn)代瓷器標(biāo)準(zhǔn)。青釉瓷器成功燒成表明豐城地區(qū)完成陶器向成熟青瓷的歷史跨越，昭示豐城陶瓷制造業(yè)進入新的歷史時期[7]。（2）洪州窯經(jīng)過三國東吳西晉時期的發(fā)展，盛燒期延續(xù)到唐代中期，唐代晚期衰弱逐漸走向衰落，最終被其南面豐城鉗石窯及北面景德鎮(zhèn)窯取代。東晉南朝時期南方地區(qū)穩(wěn)定，人口數(shù)量不斷增加，窯址從贛江支流清豐山溪岸畔遷到贛江西岸丘陵崗阜地帶，形成洪州窯東安南朝中心窯址群。（3）洪州窯遺址分布在豐城市境內(nèi)贛江流域與藥湖岸畔山坡及東岸緩坡地帶，窯業(yè)遺存面積超過40萬平方米，窯場采集發(fā)掘出土遺物同時期風(fēng)格相同，所在地為唐代洪州所轄豐城縣。洪州窯工匠采用在瓷坯上施灰白色化妝土的新工藝，增加釉的瑩潤外觀擴大原料使用范圍。東晉時期芒口瓷在洪州窯作品中出現(xiàn)，為宋元時期景德鎮(zhèn)采用工藝提供技術(shù)借鑒。

三、洪州窯青瓷的傳播發(fā)展

（一）洪州窯青瓷的地位

洪州窯瓷器在江西境內(nèi)普遍發(fā)現(xiàn)，在古墓葬中大量出土，青瓷產(chǎn)品遍布江浙晉冀魯豫等廣大地區(qū)，說明洪州窯青瓷產(chǎn)品具有很強的競爭力，遠(yuǎn)銷東南亞頗受青睞。洪州窯青瓷中高足杯、紋樣與唐代長安城出土金銀器相同。豐城博物館收藏的南朝香薰有胡人拍打腰鼓圖，說明洪州窯所在地洪州經(jīng)常有胡人出沒。洪州窯遺址分布范圍廣規(guī)模巨大，東漢晚期成功燒造出成熟的青瓷器，制瓷工藝具有鮮明的個性特征，較早掌握火照使用、龍窯分段燒成技術(shù)等新工藝，對促進南方青瓷業(yè)發(fā)展具有重要意義。

陸羽在《茶經(jīng)》中記載洪州窯瓷碗在唐代六大名窯中排名最后，但僅以茶色為標(biāo)準(zhǔn)評價各窯口瓷器質(zhì)量不全面。洪州瓷在唐代時作為貢品成為貴族用器，應(yīng)從造型紋飾、燒造歷史與工藝等角度全面看待洪州窯的歷史地位。（1）洪州窯造型紋飾不亞于其他五大青瓷名窯，隋代所管器唐前期仿金銀器的高足杯等新品迭出。（2）洪州窯東漢時期胎釉以高鐵瓷土為主，由于燒成氣氛掌握不成熟導(dǎo)致釉色褐黃。兩晉后繁榮發(fā)展階段胎釉可肩比越窯同時期產(chǎn)品，中晚唐洪州窯褐釉瓷不能代表洪州窯的全貌。（3）洪州窯許多燒瓷工藝領(lǐng)先，晉代施化妝土的婺州窯等可能受到洪州窯技術(shù)輻射影響。（4）洪州窯自從漢晚期到晚唐五代延燒800余年，婺州窯始于東漢晚期衰落于元末明初延燒1100余年，壽州窯自南朝至北宋中期延燒450年左右。洪州窯始燒時間與越州窯相當(dāng)，延燒歷史較短但仍長達800余年。洪州窯分布范圍廣延續(xù)時間長，為中國南方青瓷發(fā)展作出重要貢獻。

（二）洪州窯青瓷器的傳播

洪州窯青瓷產(chǎn)品美觀實用，裝飾技法多樣，是南方重要的青瓷燒造基地。洪州窯燒制技術(shù)在東晉至南朝期間日漸精進，隋唐時期隨著陶瓷的普及瓷器成為日常生活主要器具，唐代后江西地區(qū)窯場出土瓷器風(fēng)格不同。唐代江西窯址較多但窯場規(guī)模與器物品質(zhì)無法與洪州窯媲美，江西地區(qū)青瓷燒造以豐城洪州窯為中心，洪州窯與同時期的越州窯等其他窯場產(chǎn)品相互交流影響。中國地域文化形成受到地理條件的影響，水系是影響地方文化的重要原因，洪州窯以贛江為依托通過交通干線將制瓷技術(shù)向流域其他地區(qū)傳播。

洪州窯遺址以南贛江支流袁水流域發(fā)現(xiàn)棲梧山窯址為隋唐時期窯址，豐城南150公里的新干縣塔下窯地處贛江東岸，所處青瓷造型釉色與豐城曲江孟家山產(chǎn)品相近。豐城南300里外的對門山窯遺址上限可至隋唐時期，對門山窯多足辟雍硯與洪州窯遺址出土多足硯相似，與西安唐代墓葬出土的多足硯相同。豐城南吉州窯位于贛江西岸，青瓷器主要是其唐代產(chǎn)品。豐城東百余里的湯州窯瀕臨撫河支流，出土青瓷標(biāo)本與窯具，窯址碗造型與晚唐時期洪州窯同類器相同。樟樹地區(qū)太平村棲梧山窯、吉安地區(qū)對門山窯抵觸洪州窯以南方向，永和窯受影響較小，但一些器物仍可見到洪州窯的影響。江西地區(qū)洪州窯輻射區(qū)域主要是贛江中南及周邊地區(qū)，以贛江流域中游為主。江西其他地區(qū)唐代窯場受洪州窯影響較小，樟樹市隋唐棲梧山青瓷窯址與豐城市洪州窯址聯(lián)系緊密。洪州窯青釉瓷器大量出土于境內(nèi)漢晉至隋唐時期顧村落遺址及墓葬中，以江西省豐城市博物館收藏最豐最具特色。

四、結(jié)語

洪州窯分布范圍廣規(guī)模巨大，工藝精良產(chǎn)品多樣。洪州窯是跨越數(shù)世紀(jì)的青瓷名窯，以其內(nèi)涵豐富的中國陶瓷文化成為珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。洪州窯工匠以其精妙的構(gòu)思與爐火純青的技藝燒制出造型別致裝飾華麗的瓷器，洪州窯工匠銳意進取善于總結(jié)吸收當(dāng)時先進的生產(chǎn)工藝技術(shù)，較早掌握成熟青瓷的生產(chǎn)，最早使用火照掌握窯溫，最早使用化妝土熟練應(yīng)用等突出技藝，洪州窯不同時期先進的制瓷工藝看成當(dāng)時陶瓷工藝革新的典范。許多燒造技術(shù)走在同時期窯址的前列，如點彩裝飾技法，芒口裝燒法與鏤花玲瓏瓷等新工藝提高青瓷的質(zhì)量與產(chǎn)量，對南方青瓷的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)廣泛的影響。洪州窯制瓷歷史悠久，為中國陶瓷發(fā)展作出突出的貢獻。

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