養(yǎng)生要多用食療

古典名著《紅樓夢》第53回寫到，寶玉的丫鬟晴雯感冒后帶病為寶玉補好了除夕祭祖要穿的雀裘，“已使的力盡神?！?。寶玉急忙叫來王太醫(yī)來為晴雯診治。原來賈府中治療傷風(fēng)咳嗽等疾病，“總以凈餓為主，次則服藥調(diào)養(yǎng)”。晴雯剛得病時就餓了兩三天，如今“又加倍培養(yǎng)了幾日，便漸漸的好了”。

曹雪芹撰寫的這段故事，并非杜撰。讀讀曹庭棟的這段話，就知曹雪芹所述與傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生家的見解是相符的。人患微疾，雖無大礙，但必定會使體內(nèi)的絡(luò)脈流轉(zhuǎn)不暢而致澀滯；飽食會加重絡(luò)脈氣機的澀滯，使疾病更不易愈。此時食少腹空，則“絡(luò)脈易于轉(zhuǎn)運”，再加上服藥調(diào)養(yǎng)，必定是事半功倍?，F(xiàn)代人們對此也深有體會。感冒時食欲減退，同時也沒有饑餓感，可知此時體內(nèi)絡(luò)脈氣機運轉(zhuǎn)不暢，消化吸收功能減退；若勉強進食，甚或飽食，必定會影響疾病的康復(fù)；餓上一兩頓，反而有利于康復(fù)。老年人本身的氣機就弱，絡(luò)脈澀滯，更應(yīng)注意這一點。

除了減食空腹外，服藥調(diào)理也很重要。但曹庭棟認為，服藥不如食療，即“加意調(diào)停飲食，就食物中之當病者食之”。也就是說，在飲食調(diào)停中選擇服食一些對自己疾病有治療作用的食物。中醫(yī)歷來強調(diào)“藥食同源”，古醫(yī)典籍中就有很多記載，這里不再贅述。原國家衛(wèi)生部早在2002年就頒布了“按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品名單”，之后從國家衛(wèi)計委到現(xiàn)在的國家衛(wèi)健委，又多次對《藥食同源目錄》進行修訂增補，截至2024年，我國正式批準的藥食同源物質(zhì)有102種，藥食同源目錄也在根據(jù)實際情況不斷擴充和完善過程中。雖然有病遵醫(yī)囑服藥是醫(yī)生一直所強調(diào)的，但對一些微疾小患，還是應(yīng)當盡量采用有一定治療作用的食物進行調(diào)理。人到老年，在機體功能衰退的同時，免疫力下降，對疾病的抵抗力下降，日常有些微疾小患在所難免。對這些微疾小患首先采用食療予以調(diào)理，不僅可以避免藥物的副作用，而且有補充營養(yǎng)、增強氣機等作用，正符合中國“扶正祛邪”的治療理念，是老年養(yǎng)生應(yīng)當遵循的原則之一。

當然，對老年人的微疾小患推薦食療和節(jié)食，并不是完全排斥藥物的作用。而是建議首選食療，食療不及，然后命藥。同時也要強調(diào)，食療僅限于微疾小患，大病還是要遵醫(yī)囑服用藥物，食療只有輔助作用。千萬不要盲目輕信民間或網(wǎng)上推薦的未經(jīng)醫(yī)學(xué)權(quán)威部門認可的保健品，甚至為此拒絕服用藥物，以至于貽誤病機，釀出禍端。