滕州市設(shè)施甜櫻桃栽培技術(shù)

收稿日期：2024-04-20中文收稿日期

第一作者簡(jiǎn)介：曹" 永（1974-）男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事果樹(shù)栽培技術(shù)推廣工作。E-mail：caoytz@163.com

摘" 要：山東省滕州市櫻桃種植歷史悠久，品種多，設(shè)施甜櫻桃栽培已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)興農(nóng)的重要組成部分，根據(jù)近幾年的栽培經(jīng)驗(yàn)，從建園、苗木選擇、整形修剪、溫濕度控制、花果管理、肥水管理、病蟲(chóng)害防治等方面總結(jié)了生產(chǎn)技術(shù)措施，以供果農(nóng)參考。

關(guān)鍵詞：櫻桃；滕州；設(shè)施栽培；技術(shù)措施

文章編號(hào)：2096-8108（2024）04-0062-03" 中圖分類(lèi)號(hào)：S662.5中圖分類(lèi)號(hào)" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Cultivation Technique of Sweet Cherry in Tengzhou City

CAO" Yong

（Tengzhou Modern Agricultural Development Center， Shandong Province， Tengzhou Shandong 277599，China）

Abstract： Cherry planting in Tengzhou City of Shandong Province has a long history and many varieties. Facility sweet cherry cultivation has become an important part of agricultural industry. According to the cultivation experience in recent years， the production techniques measures were summarized from the aspects of orchard construction， seedling selection， pruning， temperature and humidity control， flower and fruit management， fertilizer and water management， pest control and so on， so as to provide reference for fruit growers.

Keywords：cherry; tengzhou; facility cultivation; technical measure

山東省滕州市介于東經(jīng)116°49′～117°24′、北緯34°50′～35°17′，現(xiàn)有櫻桃種植面積7.3 km2，其中，焦莊村設(shè)施栽培較為集中，面積約0.35 km2。焦莊村位于滕州市東北部，已有20多年櫻桃種植的歷史，魯櫻3號(hào)、美早、齊早、俄8、布魯克斯、中華櫻桃等品種居多，設(shè)施甜櫻桃栽培已經(jīng)成為該村產(chǎn)業(yè)興農(nóng)的重要組成部分。根據(jù)近年來(lái)滕州市焦莊村設(shè)施甜櫻桃栽培經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出如下生產(chǎn)技術(shù)措施，以供參考。

1" 建園

1.1" 選址

焦莊村設(shè)施甜櫻桃種植園區(qū)屬沙壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量32.3 g/kg， pH值6.9，該區(qū)年均日照2 383 h，年平均氣溫13.6℃，平均年降水量773.1 mm。甜櫻桃適宜中性壤土，選擇較肥沃、易排水、土壤pH值6.5～7.5的地塊建園。如果園土壤偏粘重，應(yīng)深翻土壤，施入秸草、腐熟的牲畜糞肥充分摻勻，以增強(qiáng)保肥能力、增加透氣性。如果是砂土地，應(yīng)增施大量有機(jī)肥、摻粘土、栽植綠肥等，以提升土壤腐殖質(zhì)含量，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成。

1.2" 起壟

為提高地溫、促進(jìn)根系發(fā)育，該園區(qū)建園時(shí)采取起壟種植。起壟前將腐熟的有機(jī)肥按每畝（667 m2）3～4 m3施入深翻，然后按照預(yù)先規(guī)劃的株行距起壟，壟高40 cm、壟寬150 cm。

1.3" 苗木選擇與定植

1.3.1" 品種選擇

設(shè)施栽培宜選樹(shù)體矮小、樹(shù)冠緊湊、果個(gè)大、口味佳、不易裂果、商品性好的櫻桃品種，該園區(qū)種植的魯櫻3號(hào)、美早、俄8等均表現(xiàn)良好。在主栽品種確定后，再選3～4個(gè)花期相同、授粉契合程度高、花期長(zhǎng)花量大的授粉品種。設(shè)施栽培中受空間因素影響，授粉品種比例宜高不宜低，主栽品種與授粉品種的比例為（2～3）∶1，授粉品種最好在3個(gè)以上，該園區(qū)授粉品種為齊早、布魯克斯、瑞德等。

1.3.2" 苗木選擇

該園區(qū)選用了芽眼充實(shí)、根系粗壯且須根多、徑粗2 cm、無(wú)病蟲(chóng)害的2年生的嫁接苗。如果是櫻桃大樹(shù)移栽，樹(shù)齡越小越容易成活，4～5年生的即可。

1.3.3" 定植

櫻桃定植在秋、春季均可，選擇一天中的早晨或午后栽植。該園區(qū)按照3 m×4 m的株行距挖定植溝，定植溝40 cm見(jiàn)方。把備好的有機(jī)肥與翻出的土摻勻填入定植溝些許后把櫻桃樹(shù)苗放入，將余土回填。在填土的過(guò)程中，一邊回填一邊圍繞樹(shù)體踩實(shí)，整理出樹(shù)盤(pán)，澆入足量水，把因沒(méi)踏實(shí)造成傾斜的樹(shù)進(jìn)一步培土修正。

2" 整形修剪

大櫻桃苗栽植后容易失水枯干，應(yīng)即時(shí)定干。該園區(qū)定干高度掌握在80 cm左右，在芽上方1.5 cm斜剪，再把該芽下的2個(gè)芽抹掉，剪口處涂波爾多液防干枯和病害發(fā)生。春季栽植的櫻桃苗木待到7月—9月應(yīng)對(duì)樹(shù)體頂端部分旺枝作拿枝處理，捋成與中心干呈80°～90°；第2年春夏季對(duì)新發(fā)枝留5～7 cm摘心，疏除背上旺枝和背下枝，在中心干上根據(jù)發(fā)枝方向的需要進(jìn)行刻芽；第3～4年，根據(jù)實(shí)際需要對(duì)2年生枝條在芽尖上方約0.4 cm處進(jìn)行刻芽，對(duì)部分需要抑制增粗的枝干采取綜合整形修剪技術(shù)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑加以控制。第4年樹(shù)形基本趨于穩(wěn)定，中干不再令其繼續(xù)延長(zhǎng)。此后依品種、樹(shù)勢(shì)、結(jié)構(gòu)不同而采取摘心、短截、回縮、甩放、疏除等不同的措施，培養(yǎng)合理的樹(shù)形結(jié)構(gòu)和均衡的枝干比，達(dá)到豐產(chǎn)的目的。

3" 溫濕度控制

甜櫻桃休眠在0～7.2℃范圍內(nèi)，一般品種的需冷量為800～1 400 h，品種不同會(huì)有差異。該園區(qū)12月份開(kāi)始降溫，上凍前棚內(nèi)通風(fēng)；上凍覆膜、白天棚上部通風(fēng)。到次年2月就可解除休眠開(kāi)始升溫，每天溫度要逐漸的升高。從開(kāi)始升溫到開(kāi)花大約45 d，落花到成熟約45 d。不同時(shí)期的溫濕度要控制好，在萌芽期，白天溫度控制在10～20℃，夜間7～10℃，濕度80%；在開(kāi)花時(shí)期，白天氣溫控制在16～18℃，夜間7～9℃，濕度40%～50%；硬核期，白天溫度控制在18～20℃，夜間9～10℃，濕度應(yīng)保持50%；果皮開(kāi)始轉(zhuǎn)色到成熟期，白天溫度控制在22～24℃，夜間溫度14℃，濕度50%。

該園區(qū)平常年份利用陽(yáng)光照射升溫、通過(guò)放風(fēng)降溫即可，一般不必采取臨時(shí)增溫措施。當(dāng)濕度過(guò)大時(shí)，可通過(guò)通風(fēng)排濕、控制灌水次數(shù)和灌水量等措施降低空氣的濕度;濕度偏小時(shí)，通過(guò)灌水和噴霧來(lái)改善。

4" 肥水管理

4.1" 科學(xué)澆水

甜櫻桃對(duì)旱、澇均敏感，宜少澆勤澆。萌芽前的灌水要充分供應(yīng)同時(shí)防止過(guò)度；開(kāi)花前灌1次小水，花期和花后1周一般不澆水；硬核期灌水要確保水分供應(yīng)到根部，結(jié)合施入一定的營(yíng)養(yǎng)元素，以保證果實(shí)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求；果實(shí)成熟前水分供應(yīng)要適度控制、保持土壤濕潤(rùn)即可；果實(shí)采收后澆水要及時(shí)、適量、均勻；封凍水一般在初冬進(jìn)行，既要澆透又要防止過(guò)量導(dǎo)致土壤結(jié)冰。

4.2" 科學(xué)施肥

該園區(qū)溫室大棚櫻桃基肥施入量相對(duì)較多，一般在9月—10月每畝（667m2）施入腐熟發(fā)酵好的農(nóng)家肥4 000 kg+生物有機(jī)肥200 kg；萌芽肥在升溫開(kāi)始后每畝（667m2）施用17-17-17硫酸鉀復(fù)合肥20 kg；花期葉面噴施0.3%尿素+0.2%～0.3%硼砂+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀等提高坐果率；果實(shí)膨大期每畝（667m2）施用16-6-22高鉀復(fù)合肥20 kg，加適量的磷肥和微量元素來(lái)增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、提升果品品質(zhì)；增色肥在采果前3周每畝（667m2）施入速效鉀肥10 kg；采果后及時(shí)施入富含氮磷鉀的復(fù)合肥以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、補(bǔ)充樹(shù)體在果實(shí)生長(zhǎng)期間消耗的營(yíng)養(yǎng)。

5" 花果管理

5.1" 授粉

該園區(qū)花期授粉使用的是專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)提供的授粉藥物，溫濕度、光照等環(huán)境因素適合時(shí)，在專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下正確操作，嚴(yán)格控制用量并注意使用時(shí)間。實(shí)踐中，雞毛撣滾授法授粉效果不甚理想?；ㄆ谂飪?nèi)放養(yǎng)蜜蜂，1個(gè)溫室（340～667 m2）內(nèi)放養(yǎng)1箱蜜蜂即可。

5.2" 疏花疏果

疏花疏果應(yīng)看櫻桃樹(shù)的生長(zhǎng)狀態(tài)、開(kāi)花總數(shù)和坐果率進(jìn)行。疏除弱小、密集、外部和下方的花蕾、花朵或果實(shí)，使櫻桃樹(shù)合理負(fù)載，從而提高果品品質(zhì)和產(chǎn)量。開(kāi)花前疏除過(guò)密花蕾，疏弱留壯；盛花末期疏除未開(kāi)的花；盛花后兩周對(duì)畸形、病蟲(chóng)、小果全部疏除，每個(gè)優(yōu)質(zhì)花芽留3個(gè)果、每個(gè)花束狀果枝留果量不超過(guò)5個(gè)果。

5.3" 防止和減輕裂果

通過(guò)選擇抗裂果品種、果實(shí)發(fā)育期加大鉀肥以及鈣素的補(bǔ)充、關(guān)鍵期控水調(diào)溫等措施，有效降低櫻桃裂果發(fā)生率。生產(chǎn)中魯櫻5號(hào)、齊早、拉賓斯等品種抗裂表現(xiàn)好，而紅燈、布魯克斯、美早等相對(duì)更容易裂果；幼果期至采收前噴3次糖醇鈣；大櫻桃轉(zhuǎn)色期嚴(yán)禁大水漫灌，宜澆小水、使土壤濕度保持在70%～80%；提前預(yù)防氣溫忽高忽低造成的裂果。

6" 病蟲(chóng)害防治

設(shè)施櫻桃病害主要有灰霉病、細(xì)菌性穿孔病等，蟲(chóng)害有紅蜘蛛、果蠅等。萌芽前噴施1遍清滿(mǎn)園殺菌劑，0.5 kg清滿(mǎn)園兌水250 kg;花前噴施嘧菌酯、多菌靈、甲基托布津等;幼果期使用硼鈣葉面肥;采果后噴灑波爾多液、噠螨靈乳油等防治病蟲(chóng)害?；颐共】捎?0%速克靈可濕性粉劑2 000倍液防治；細(xì)菌性穿孔病，在新葉未展開(kāi)時(shí)用72%農(nóng)用蓮霉素可濕性粉劑3 000倍液噴霧；流膠病用6%春雷霉素水劑800倍液防治；褐斑病在謝花后噴70%代森錳鋅榴600～800倍液、43%戊唑醇懸浮劑4 000倍液。果蠅的預(yù)防在果實(shí)著色前以地面和樹(shù)冠內(nèi)堂為重點(diǎn)，用4.5%高效氯氰菊酯4 000倍液、40%阿維菌素乳油1 500倍液等噴灑防治；紅蜘蛛常用34%螺螨酯懸浮劑5 000倍液防治；桑白蚧用30%蠟蚧靈1 000倍液防治；刺蛾類(lèi)在幼蟲(chóng)期用20%氰戊菊酯2 000倍液噴灑防控。