影響果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素及對策

摘要：目前，遼寧省果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中仍然存在著生產(chǎn)管理不規(guī)范、自然災(zāi)害、市場風(fēng)險等很多不利因素，影響著種植者的積極性，阻礙了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。通過對影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素及其影響進(jìn)行分析，并提出應(yīng)對措施，旨在為種植者提供幫助。

關(guān)鍵詞：果樹；設(shè)施栽培；不利因素；對策

文章編號：1005345X（2015）05002802中圖分類號：S62文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

遼寧省年平均氣溫在6～10 ℃，具有良好的冷涼氣候資源，非常適合發(fā)展設(shè)施果樹栽培。2013年末，全省設(shè)施果樹面積由2005年的1.67萬hm2，發(fā)展到2013年的4萬hm2，產(chǎn)量80萬t，產(chǎn)值近50億元。其中，草莓1.67萬hm2，葡萄1萬hm2，桃1萬hm2，甜櫻桃、李、杏等0.33萬hm2。日光溫室2.33萬hm2，塑料大棚1.33萬hm2，其他設(shè)施0.33萬hm2。設(shè)施果樹栽培為廣大的種植者帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，如溫室桃每667 m2收入在2萬元以上，高者超過5萬元；溫室甜櫻桃高者可以超過10萬元。但是，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，遼寧優(yōu)越的地理氣候條件，也沒有得到充分的利用。仍然存在很多不利因素，不僅對產(chǎn)量、效益造成影響，也影響著種植者的積極性，阻礙了果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展[1，2]。

1影響果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素

1.1生產(chǎn)管理不規(guī)范

果樹設(shè)施栽培要求管理者具有較高的技術(shù)水平，但生產(chǎn)實(shí)際中，管理者技術(shù)水平參差不齊，絕大多數(shù)生產(chǎn)者的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)來自于互相的模仿以及在生產(chǎn)過程中的摸索積累，缺乏系統(tǒng)的理論基礎(chǔ)，對果樹設(shè)施栽培技術(shù)的掌握比較片面，而且技術(shù)水平差異較大。在出現(xiàn)問題時找不到原因和解決的辦法。比如，在設(shè)施葡萄病害防治上，不能準(zhǔn)確的選擇用藥種類，不能準(zhǔn)確抓住防治時期致使霜霉病等病害得不到有效控制；設(shè)施甜櫻桃只重視地上部的管理而忽視地下部的管理，只注重施肥而忽視土壤和樹體的營養(yǎng)平衡問題，只注重溫度而忽視濕度和光照，只注重化控而忽視樹體營養(yǎng)平衡等等；設(shè)施桃只注重產(chǎn)量，忽視質(zhì)量等等。

1.2自然災(zāi)害

自然災(zāi)害所造成的損失巨大且不均衡，很難預(yù)見，具有普遍性、區(qū)域性、季節(jié)性、持續(xù)性與伴發(fā)性等多種特征，對果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)影響最大。自然條件直接影響設(shè)施內(nèi)果樹的生長環(huán)境，氣象災(zāi)害、病蟲災(zāi)害等自然災(zāi)害給設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)帶來風(fēng)險。如低溫寡照、暴風(fēng)雪、澇害、病蟲害等影響果樹的生長發(fā)育，降低產(chǎn)量、質(zhì)量，致使經(jīng)濟(jì)效益大打折扣，嚴(yán)重時使種植者血本無歸。2007年3月，由于強(qiáng)暴風(fēng)雪對北方各省大棚、溫室均造成不同程度的破壞，有的保溫被、棚膜被強(qiáng)風(fēng)吹開，有的棚架被雪壓塌，棚室內(nèi)樹體受到不同程度的凍害。此外，人為破壞及火災(zāi)也是不容忽視的，2014年11月營口地區(qū)一處30多個桃溫室被大火燒毀，損失達(dá)300多萬元。

1.3市場風(fēng)險

每一種設(shè)施果樹的生產(chǎn)都存在市場風(fēng)險。因市場供應(yīng)量的變化影響其價格，生產(chǎn)出的果品能否全部銷售出去、銷售價格的高低以及能否有較好的效益，均是生產(chǎn)者要面臨的問題。效益的高低受果品市場價格的高低、消費(fèi)量的多少影響較大。不同種類果品的市場需求也不盡相同。栽培規(guī)模較大的樹種如桃、葡萄、草莓等市場風(fēng)險一直存在。栽培規(guī)模較小的甜櫻桃、桑葚等樹種，因果實(shí)不耐貯，貨架期短，不能利用貯藏的方法長期占領(lǐng)市場，而且市場價格也受到上市量大小的影響。

2對策

由于果樹設(shè)施栽培是一項(xiàng)高投入的產(chǎn)業(yè)，各種不利因素都對種植者的積極性產(chǎn)生很大影響，是發(fā)展果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)不可忽視的。

2.1提高技術(shù)水平

根據(jù)地理氣候條件、產(chǎn)品的市場做好項(xiàng)目的規(guī)劃和設(shè)計。確定適宜的設(shè)施類型、樹種、品種。建設(shè)堅固性、保溫性、采光性優(yōu)良的溫室、大棚，配備齊全的灌溉設(shè)備、配電設(shè)備、臨時加溫設(shè)備等。

選擇品種純正，無病毒、根系發(fā)達(dá)的苗木。對于甜櫻桃等自花結(jié)實(shí)率低的樹種，要合理配置授粉品種。同一棚（室）內(nèi)選擇1個品種為主栽品種， 2～3個需冷量相近、花期相近、授粉親和力高的品種為授粉品種；休眠期棚內(nèi)溫度控制在0～7.2 ℃，當(dāng)0～7.2 ℃的低溫累計達(dá)到品種休眠所需時間后開始升溫。桃的需冷量一般500～700 h，甜櫻桃一般1 000～1 200 h，葡萄700～1 100 h。不同品種的需冷量也有差異，要根據(jù)不同品種需冷量確定升溫時間。

綜合運(yùn)用整形修剪、溫濕度調(diào)控、肥水管理、花果管理、綜合防治病蟲害等綜合配套技術(shù)，增強(qiáng)樹勢，提高花芽質(zhì)量、果品的產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效。

2.2增強(qiáng)防災(zāi)意識

要落實(shí)崗位責(zé)任制，及時發(fā)現(xiàn)問題及時解決，將損失控制在最低限。注意收集當(dāng)?shù)氐挠辍⒀?、風(fēng)及氣溫等氣象預(yù)報信息，及時發(fā)現(xiàn)并排除火災(zāi)等隱患，做到防范于未然。如遇到特殊寒冷天氣，采用燃燒爐或鍋爐水暖加溫。除采取加溫措施以外，還要經(jīng)常檢查墻體、棚膜、草苫（保溫被）等，防止熱量損失，并經(jīng)常清潔棚膜，提高透光率。如溫度過高，及時通過通風(fēng)、遮光、噴水（霧）等辦法降低溫度。

2.3廣泛拓展市場

最近幾年，我國設(shè)施果樹栽培產(chǎn)業(yè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，但大多數(shù)仍處于分散經(jīng)營狀態(tài)，果品流通體系也尚未形成，缺乏規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)。生產(chǎn)方式與產(chǎn)品流通不相適應(yīng)的矛盾較為突出。所以，要建立果品專業(yè)合作組織與協(xié)會，發(fā)展農(nóng)民果品經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，強(qiáng)化產(chǎn)品信息服務(wù)工作，建立廣泛的營銷網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)果品的規(guī)模經(jīng)營，并逐步發(fā)展“訂單”農(nóng)業(yè)，擴(kuò)大市場空間，規(guī)避市場風(fēng)險。

2.4建立健全農(nóng)業(yè)保險機(jī)制

農(nóng)業(yè)保險對區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展及防災(zāi)減災(zāi)、災(zāi)害自救等起到了保障與支撐的作用。參加農(nóng)業(yè)保險，能夠減少生產(chǎn)過程中因各種災(zāi)害所造成的經(jīng)濟(jì)損失。種植者要認(rèn)識保險的必要性，積極參保，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)保險的損失補(bǔ)償功能。政府需要強(qiáng)化農(nóng)業(yè)保險的宣傳教育和組織引導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)保險機(jī)制，完善財政補(bǔ)貼資金管理機(jī)制，完善資金預(yù)發(fā)、事中審計等制度，提高財政資金的使用效率，降低保險公司違規(guī)風(fēng)險。同時，讓種植者接受現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)風(fēng)險管理手段，提高農(nóng)戶弱化生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險的能力[3]。

參考文獻(xiàn)

[1]李興超，劉坤，王巖，等.甜櫻桃保護(hù)地栽培產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險及應(yīng)對措施[J].果樹學(xué)報，2014（s1）：2225.

[2]劉坤，趙巖，于克輝，等.甜櫻桃保護(hù)地栽培關(guān)鍵問題及對策探討[J]. 北方園藝，2008（2）：7980.

[3]楊應(yīng)杰. 我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營風(fēng)險的特點(diǎn)和現(xiàn)狀及管理對策[J]. 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2011（3）：170174.