草莓新優(yōu)特色品種在榆中高寒地區(qū)的引種表現(xiàn)及主要栽培技術

收稿日期：2024-04-10中文收稿日期

基金項目：甘肅省農業(yè)科學院院列重點研發(fā)項目“優(yōu)質草莓新品種引進及其高效栽培技術示范與應用”（2022GAAS18）；甘肅省科技廳技術創(chuàng)新引導項目“臨夏州特色農產品開發(fā)研究與應用”（22CX8NA023）

第一作者簡介：趙明新（1985-），男，副研究員，主要從事果樹栽培生理方面的研究。中文作者簡介

*通信作者：李國權（1970-），男，農藝師，主要從事果樹、花卉、園林綠化苗木栽培和植物保護等工作。E-mail ：349638828@qq.com中文通信作者

摘" 要：為了豐富蘭州近郊草莓特色栽培品種，提高經濟產出，以紅顏品種為對照，選擇妙香7號、黑珍珠、越秀、建德紅、粉玉、紅玉、京郊小白和甘肅省農科院林果花卉研究所選育的3個優(yōu)系19-5-367，19-4-391，19-4-390共11個草莓品種進行設施栽培，從果實品質、成熟期、產量表現(xiàn)等指標進行調查比較，篩選出的妙香7號、紅玉、建德紅、越秀4個品種綜合表現(xiàn)最好，具有植株長勢強、物候期早、果實品質優(yōu)、抗病性較好等特點，適宜在榆中產區(qū)種植，并總結出了草莓新優(yōu)特色品種的優(yōu)質栽培技術以供參考。

關鍵詞：草莓；品種；引種；栽培技術

文章編號：2096-8108（2024）04-0114-05 "中圖分類號：S668.4中圖分類號" 文獻標識碼：A文獻標志碼

Introduction Performance and The Main Cultivation Techniques of Strawberry New Superiority Characteristic Cultivars in Yuzhong Alpine Area

ZHAO" Mingxin1，WEI" Yuping2，WANG" Weicheng1，LI" Guoquan2*，PEI" Xiqian2

（1.Institute of Fruit and Floriculture Research， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070，China;

2.Yuzhong Alpine Experiment Station of Gansu Academy of Agricultural Sciences， Yuzhong Gansu 730100，China）

Abstract： In order to enrich the characteristic strawberry cultivars in the suburbs of Lanzhou and improve the economic output， 11 strawberry cultivars， including Miaoxiang 7， Heizhenzhu， Yuexiu， Jiandehong， Fenyu， Hongyu， Jingjiaoxiaobai and the three superior lines 19-5-367， 19-4-391， 19-4-390， were selected for facility cultivation Institute of Forest Fruits and Flowers， Gansu Acdemy of Agricultural Sciences. The fruit quality， maturity and yield performance were investigated and compared. The results showed that Miaoxiang 7， Hongyu， Jiandehong and Yuexiu had the best comprehensive performance， which had the characteristics of strong plant growth， early phenological period， good fruit quality and good disease resistance. It is suitable to plane in Yuzhong planting area， the high-quality cultivation techniques of new and excellent characteristic cultivars of strawberry are summrized for reference.

Keywords：strawberry; cultivar; introduction; cultivation technique

草莓（Fragaria ananassa Duch.）屬于薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria），多年生草本植物［1］，具有較高的營養(yǎng)價值，素有“漿果皇后”的美稱，是深受人們喜愛的水果之一。草莓因其周期短、成效迅速、經濟效益高以及適合設施栽培等特點，已成為我國主產區(qū)設施農業(yè)和休閑觀光農業(yè)的首選種植品種［2］。

甘肅省蘭州市榆中、紅古、永靖等主栽區(qū)設施草莓種植以紅顏、章姬等日系品種為主，品種結構單一［3］。為了豐富我省草莓栽培品種，提高經濟產出，近年來我所持續(xù)開展草莓新優(yōu)特色品種引種篩選，妙香7號已成為臨夏州永靖縣設施草莓的主栽品種，而榆中高寒地區(qū)設施栽培品種類型未見其報道。因此以紅顏為對照，選擇妙香7號、黑珍珠、越秀、建德紅、粉玉、紅玉、京郊小白和甘肅省農科院林果花卉研究所所選育的3個優(yōu)系19-5-367，19-4-391，19-4-390共11個草莓品種進行設施栽培比較篩選，結果表明妙香7號、紅玉、建德紅、越秀在果實品質、成熟期、產量表現(xiàn)等指標方面綜合表現(xiàn)優(yōu)異，適宜在蘭州榆中高寒地區(qū)種植發(fā)展，并總結出了這些優(yōu)質特色草莓品種（見圖1）的種植管理技術，以供參考。

1" 引種表現(xiàn)

1.1" 越秀

優(yōu)質中熟草莓品種。植株生長勢較強，平均株高 24.0 cm，葉片數 8 片，葉面積29.74 cm2，成活率95% 以上，果形指數1.19，整齊美觀，果肉紅色，果皮亮度42.63，色澤飽和度47.46，果形整齊，單果質量29.93 g左右，可溶性固形物質量分數11.4%左右，商品率高。在試驗地11月下旬進入花期，12月下旬開始成熟，次年1月進入盛果期。

1.2" 紅玉

優(yōu)質中熟草莓品種。植株生長勢強，平均株高25 cm，葉面積30.29 cm2，成活率95%以上；果形指數1.33，果形長圓錐形，果實紅色，著色均勻，單果質量29.90g左右，可溶性固形物質量分數在13.23%左右，風味好。在試驗地11月下旬進入花期，12月下旬開始成熟，次年1月進入盛果期?？共⌒暂^強，綜合表現(xiàn)較好。

1.3" 建德紅

優(yōu)質早熟草莓品種，是由草莓優(yōu)系“06-3-6”作為母本、越心作為父本雜交而成。該品種平均株高23.5 cm，葉面積25.33 cm2，成活率95%以上。果形指數1.26，果實圓錐形，果實紅色，花萼出白色，單果質量22.30 g左右，可溶性固形物質量分數在11.93%左右，風味好，有清香，八成著色時就可以采收。在試驗地11月中旬進入花期，12月中下旬開始成熟，次年1月進入盛果期。

1.4" 粉玉

粉果草莓品種。植株生長勢中強，株型開展直立，株高22.7 cm，葉面積30.84 cm2，果形指數1.32，果實圓錐形，果皮粉紅色，果皮飽和度高，果形整齊，可溶性固形物質量分數13.23%。在試驗地11月中旬進入花期，12月中旬開始成熟，次年1月進入盛果期。但在果實表面80%被白粉覆蓋，似白粉病，植株抗病性差。

1.5" 京郊小白

京郊小白是我國首例自主培育的白草莓品種。植株生長勢弱，株型開展，株高20 cm，葉面積23.74 cm2；果形指數1.15，果實圓錐形，果實單果質量21.10 g，果皮粉白色，果皮亮度和飽和度高，果形整齊，可溶性固形物質量分數10.53%，果實風味低。在試驗地11月下旬進入花期，12月下旬開始成熟，次年1月進入盛果期。該品種易感蟲，易受二斑葉螨危害且危害嚴重。

1.6" 黑珍珠

黑珍珠為日本品種，2015年由日本成川升研究員以“幽香×麗紅”為親本雜交選育而成，又稱“真紅美鈴”，2018年引入中國。該品種株型直立，長勢旺，喜光照，葉色深綠，果形指數1.19，葉面積23.69 cm2。果實顏色深、光澤度高、果肉深紅色，口感好、可溶性固形物質量分數11.7%，果實單果質量27.20 g。在試驗地11月中旬進入花期，12月中旬開始成熟，次年1月進入盛果期。中抗白粉病、蚜蟲，不抗炭疽病。

1.7" 妙香7號

由“紅顏×甜查理”雜交而成。果形指數1.38，果實圓錐形，單果質量25.73 g，可溶性固形物質量分數12.76%，果面鮮紅色，富光澤，香味濃郁。在試驗地11月中旬進入花期，12月中旬開始成熟，次年1月進入盛果期。高抗白粉病。

a：粉玉;b：越秀;c：京郊小白;d：紅玉;e：建德紅;f：妙香7號;g：紅顏;h：黑珍珠

2" 主要栽培技術

2.1" 施基肥

施肥是溫室草莓種植中的重要環(huán)節(jié)。有機肥能夠有效改良栽培土壤，提高土壤的疏松性、透氣性和保水肥性能，同時還能提升土壤溫度。溫室草莓施肥主要以基肥為主，輔以化肥，化肥的施用對于草萄產量的貢獻率僅為10%～15%［4］。基肥每畝（667m2）施用量通常為腐熟農家肥 3 500～4 000kg 或商品有機肥 1 500～2 000 kg，同時加施20-20-20的平衡型復合肥 20 kg、硫酸鉀 5 kg、過磷酸鈣 40 kg，肥料充分混勻，用旋耕機將土地整平耙細。連作土壤每畝（667m2）施用以芽孢桿菌為主的生物菌肥60 kg［5］。

2.2" 起壟

起壟栽培在草莓種植中起關鍵性作用，能提高地溫、增加透氣性、促進草莓根系生長發(fā)育，果實遠離地面，減少病果發(fā)生率，果實干凈衛(wèi)生，易采摘。壟面上寬 50～60 cm，下寬70～80 cm，高30～40 cm，溝寬 20～30 cm。起壟時，保持土壤含水量在適宜范圍內，即土壤具備可塑性，便于塑造成型，同時松手后土壤能夠散開，有利于保持壟形。

2.3" 滴管安裝

采用單壟雙管的水分管理模式，根據定植密度選擇合適的滴管。如紅顏植株長勢強，株距一般18～20 cm，可選擇滴眼間距15～20 cm的滴管；白雪公主長勢中庸，定植株距15 cm左右，選擇滴眼間距10～15 cm的滴管。

2.4" 定植

榆中高寒地區(qū)建議在9月第1個星期內進行定植。株行距以18 cm×20 cm為宜，每畝（667m2）定植7 000～8 000株。選擇植株健壯的苗株，葉子 4～6 片，葉片厚大、顏色鮮綠，葉柄短且粗壯，短縮莖直徑應大于1.5 cm，根色鮮亮呈乳白色，花芽分化好，全株質量應大于35 g［6］。穴盤苗有豐富的毛細根，根量大。定植前應抖落基質，讓根系松散，以便更好地生長［7］。定植前將40%苯醚甲環(huán)唑8 mL、11%精甲咯菌嘧菌酯10 mL、海藻肥20 mL和3%中生菌素20 mL混合加入15 L的水桶中蘸根，預防草莓炭疽病、根腐病、細菌性病害以促進根系生長。以“深不埋心，淺不露根”為定植原則，穴深10 cm，弓背向外放置，填入細土，壓實。這樣保證了花序抽生在壟背兩側，便于采收，利于果實著色，減輕病蟲害的發(fā)生［8］。定植后及時澆透定根水，保證苗木成活率。

2.5" 水分管理

草莓根系淺，葉面積大，需水量多，但喜濕不耐澇，草莓生育期耗水量呈現(xiàn)“先增后減”的趨勢，灌水量虧缺或過多都會抑制草莓植株株高生長，影響草莓植株的光合作用，減少植株干物質累積，造成草莓果實產量和品質的降低［9］。因此植株從定植到結果的生長過程中，要保持土壤或基質的適度濕潤，防止水分的大幅度波動。開花結果過程中每7 d左右對土壤進行1次灌溉，基質則每隔2～3 d一次，同時要避免過度濕潤［7］。在草莓大量開花結果時，應減少灌溉次數，增加每次的灌溉量，防止缺水導致果實種子突出和果實蒂部開裂，而對于紅玉、粉玉等品種，則需要適當控制水分，在采用覆膜加滴管種植方式下，建議榆中高寒地區(qū)大棚草莓灌水次數為18～20次。

2.6" 肥料管理

草莓在前期生長階段施肥以氮肥為主，而在果實膨大期則以磷鉀肥為主［9］。草莓在開花前，每隔7 d施平衡型水溶肥3 kg，共施2次。開花結果期每隔7 d施高鉀型19-8-27的水溶肥5 kg。坐果到第1次采收期每隔5～7 d施高鉀型16-8-34的水溶肥5 kg，并且每月施1次葉面噴施鈣肥［7］。生長期以促進草莓幼苗生長和花芽分化為主，采用葉面噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀3次，為防止草莓畸形果，在幼果期噴施0.2% 硫酸鎂+0.2% 硼砂溶液［10］。合理的肥料施用既可以保證草莓秧苗的生長，又可以提高果實的品質。

2.7" 溫度管理

草莓緩苗期溫度需控制在20～25 ℃，夜間氣溫降至10℃時要用棉被覆蓋。開花前，棚內白天溫度應在26～28℃，夜間溫度應在12～13℃。開花后，棚內溫度應保持在25℃，夜間最低溫度應在6～7 ℃［11］。果實膨大期棚內溫度應控制在 28 ℃，夜間控制在 8 ℃［11］。當棚內溫度超過30℃，應及時開啟風口進行通風降溫［12］。

2.8" 疏花疏果

草莓花為二歧聚傘花序，多數品種的花為完全花。1個花序通常有2～8個，內含10～20朵花［13］。一級序花最大，花瓣最多，隨級別增大，花逐漸變小，且雄性程度越高［14］。因此，生產者應及時疏除花蕾，提高產量。除紅玉，京郊小白外，其他品種要及時去除過多側芽。建議第 1 花序留果 3～5 個，此后控制總果數 6～10 個，粉玉、京郊小白可適當減少留果數，每個花序留果 3 個。越秀花序開花現(xiàn)蕾有時間差，因此越秀在疏花疏果過程中要留取不同級次的果實，防止出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象。

2.9" 病蟲害防治

2.9.1" 白粉病

癥狀：感染的草莓植株葉片和莖部表面會出現(xiàn)白色或灰白色的粉狀物質。受感染的草莓葉片可能會出現(xiàn)彎曲、卷曲和變形的情況。嚴重時葉片可能會枯萎和脫落?；ɡ俸突ㄊ芮秩竞?，花萼萎縮，授粉受影響。菌絲還會包裹幼果，使其無法正常膨大，果實內部出現(xiàn)白粉，難以著色，無法食用［14］。

防治方法：白粉病在定植1周后，用藥劑噴施進行預防，同時在品種選擇上可選用抗病品種妙香7號、建德紅、越秀等品種，減少易感品種的栽培面積，如紅顏、粉玉等；如發(fā)現(xiàn)病果、病枝后及時清理，集中裝入袋中帶出溫室。藥劑防控方案見表1。

2.9.2" 灰霉病

癥狀：灰霉病主要在高濕、低溫環(huán)境下發(fā)生，病原菌從植株枯死或傷口處入侵，感染果實和花朵。感染的果實表面會出現(xiàn)灰色的霉菌覆蓋物，導致果實出現(xiàn)腐爛斑點，使得果實變得軟化，質地變成糊狀，容易破損和變形?；颐共【鷷a生大量的孢子，并通過空氣傳播。這些孢子可以在濕潤的條件下迅速傳播到其他草莓植株上，導致病害蔓延［15］。

防治方法：適當降低栽植密度，及時清理老葉、枯枝，起壟栽培。藥劑防治方案見表2。

2.9.3" 炭疽病

癥狀：主要表現(xiàn)為草莓植株葉片、葉柄、匍匐莖等部位出現(xiàn)黑色紡錘形或橢圓形病斑，病斑稍凹陷，濕度高時病部可見肉紅色黏質孢子堆。嚴重時，病斑擴展導致全株萎蔫枯死。

防治方法：選用抗病品種妙香7號、越秀等品種，減少易感品種紅顏的種植面積，降低發(fā)病風險。保持適當的種植密度，利于通風透光，減少病菌滋生。以有機肥和磷鉀肥為主，減少氮肥的使用，提高植株抗病能力。發(fā)現(xiàn)病株后，及時清除病殘體，防止病害蔓延。在草莓生長關鍵時期，提前噴施預防。藥劑防治方案見表3。

2.9.4" 蚜蟲

癥狀：蚜蟲在草莓植株上全年均有發(fā)生，主要在幼葉葉柄、葉背面活動吸食汁液·桃蚜一年可繁殖 10 代，棉蚜一年可繁殖 25 代，高濕高溫下繁殖迅速，危害嚴重。危害癥狀包括葉片卷縮、扭曲變形，以及蜜露污染葉片。蚜蟲還是病毒傳播者，可能導致病毒病發(fā)生。

防治方法：及時摘除老葉、病葉，清除周邊雜草。利用黃板誘殺蚜蟲。也可以進行生物防治，釋放蚜蟲天敵，如瓢蟲，保護自然天敵如草蛉、食蚜蠅、蚜繭蜂等。藥劑防治方案見表4。

2.9.5" 薊馬

癥狀：主要表現(xiàn)為兩個高峰期，定植后至冬前（9月—10月）及春季氣溫回升后（3月—4月）。薊馬喜歡溫暖干旱的環(huán)境，適宜的氣溫為23～28℃，濕度為40%～70%。為害草莓花蕊、花瓣，導致授粉不良、果實畸形，植株停止生長，草莓果呈茶褐色，失去商品價值。

防治方法：采用黃色粘板誘捕，減少薊馬數量；及時清除田間雜草，減少薊馬繁殖場所；合理施肥澆水，促進草莓生長；改善種植環(huán)境，提高植株抗病能力。防治草莓薊馬的有效農藥為阿維菌素、啶蟲脒和吡蟲啉等。阿維菌素每畝（667m2）用量20～30 g，啶蟲脒每畝（667m2）用量20～30 g，吡蟲啉每畝（667m2）用量30～40 g。3種藥劑可交替使用。

2.9.6" 紅蜘蛛

癥狀：紅蜘蛛為害后會造成葉片枯焦、脫落，植株矮小，生長緩慢，果實縮小、畸形，影響商品價值。紅蜘蛛繁殖能力強，一年可以發(fā)生18～30代，20 d即可繁殖1代，設施棚內干燥高溫會加劇紅蜘蛛的繁殖速度。紅蜘蛛附著在葉背面可以株間傳播，最快只需30 d就能蔓延至整壟。單一藥物長期使用會導致紅蜘蛛產生抗藥性，因此不同時期應施用不同的藥劑。藥劑防治方案見表5。

3" 小結

設施草莓在蘭州近郊具有很好的發(fā)展前景和市場潛力，現(xiàn)在甘肅省栽培品種較少，多以紅顏、章姬為主，通過引種篩選出建德紅、妙香7號、越秀、紅玉適宜在榆中高寒生境進行栽培，豐富了我省設施草莓栽培的品種結構，滿足了不同消費者的需求。生產上需從肥水管理、花果管理、病蟲害防治等措施著手，提升設施草莓管理水平，提高草莓品質和產量，助推鄉(xiāng)村全面振興。

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