千年運(yùn)河，亙古文脈

木小六

上善若水，潤(rùn)澤萬(wàn)物。

大運(yùn)河奔涌過(guò)2500余年的歲月，溝通南北，聯(lián)結(jié)古今，滋潤(rùn)著沿途的社會(huì)經(jīng)濟(jì)民生，也滋養(yǎng)了一方方水土獨(dú)有的文化風(fēng)情。作為我國(guó)古代貫通南北的交通大動(dòng)脈，大運(yùn)河以其博大的開(kāi)放性、包容性，為中華文明的歷史長(zhǎng)河注入了千姿百態(tài)、內(nèi)涵豐厚且強(qiáng)健鮮活的進(jìn)步力量，成為中華文明的重要標(biāo)識(shí)。

乾隆南巡圖之駐蹕姑蘇（局部） 紙本設(shè)色 清 徐揚(yáng) 美國(guó)大都會(huì)藝術(shù)博物館藏

中國(guó)大運(yùn)河由京杭大運(yùn)河、隋唐大運(yùn)河、浙東運(yùn)河三部分構(gòu)成，全長(zhǎng)近3200公里，是中國(guó)古代創(chuàng)造的一項(xiàng)偉大工程，是世界上距離最長(zhǎng)、規(guī)模最大的運(yùn)河。大運(yùn)河涉及長(zhǎng)江與黃河這兩個(gè)中國(guó)古代文化、文明的核心地區(qū)，連接著夏文化、商文化、楚文化、燕文化、齊魯文化等中國(guó)歷史上重要的文化區(qū)域，沿線多人口密集、商貿(mào)發(fā)達(dá)的城市與地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，文化興盛，文學(xué)藝術(shù)高度繁榮，名流會(huì)集，名家輩出?？梢哉f(shuō)，大運(yùn)河不僅是一條經(jīng)濟(jì)之河，更是一條奔流不息的文化之河，沿岸地區(qū)的文學(xué)、藝術(shù)、飲食等文化形式在運(yùn)河的滋養(yǎng)下得以傳承和發(fā)展，形成了獨(dú)具特色的運(yùn)河文化景觀。

曾任故宮博物院院長(zhǎng)的學(xué)者單霽翔認(rèn)為，大運(yùn)河不僅是一條河，更是一條涉及面廣泛的文化廊道，并且，從更寬廣的視角看，大運(yùn)河最重要的意義就是文化上的意義。

千年奔涌，詩(shī)性之河

唐詩(shī)、宋詞、元曲、明清小說(shuō)等歷代文體的發(fā)展與繁榮，都與大運(yùn)河有著深厚的淵源。中國(guó)的“唐詩(shī)之路”就是基于隋唐大運(yùn)河與浙東運(yùn)河背景的文化之路，許多享有盛譽(yù)的大詩(shī)人，都曾游歷運(yùn)河，留下不朽詩(shī)篇。

李白的《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》：“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州?！睋P(yáng)州即為運(yùn)河名城，這首詩(shī)堪稱(chēng)揚(yáng)州史上最佳廣告詞。在唐代詩(shī)人眼中，揚(yáng)州是繁榮、美麗、富庶的所在，杜牧的“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”，也是描寫(xiě)揚(yáng)州勝景與夢(mèng)幻般的美好生活。杜甫的《解悶十二首其二》，描寫(xiě)運(yùn)河城市商貿(mào)的興盛：“商胡離別下?lián)P州，憶上西陵故驛樓?！逼と招莸摹躲旰討压拧罚u(píng)價(jià)了隋煬帝開(kāi)鑿隋唐大運(yùn)河的功績(jī)：“盡道隋亡為此河，至今千里賴通波。若無(wú)水殿龍舟事，共禹論功不較多。”

張繼的《楓橋夜泊》，書(shū)寫(xiě)的正是身在運(yùn)河城市蘇州的羈旅之思、離亂之愁。“月落烏啼霜滿天，江楓漁火對(duì)愁眠。姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。”一首詩(shī)，將楓橋與寒山寺送上了千古名勝的地位，景因詩(shī)名，詩(shī)因景著，成為中國(guó)詩(shī)歌史和風(fēng)景史上一段為人樂(lè)道的佳話。劉禹錫的名句“沉舟側(cè)畔千帆過(guò)，病樹(shù)前頭萬(wàn)木春”，高的名句“莫愁前路無(wú)知己，天下誰(shuí)人不識(shí)君”等，都是在大運(yùn)河河畔所寫(xiě)。

乾隆南巡圖之駐蹕姑蘇（局部）紙本設(shè)色 清 徐揚(yáng)美國(guó)大都會(huì)藝術(shù)博物館藏

宋詞里，也少不了“運(yùn)河元素”。柳永的《望海潮·東南形勝》，寫(xiě)出了運(yùn)河城市杭州的富庶與美麗：“江南形勝，三吳都會(huì)，錢(qián)塘自古繁華。煙柳畫(huà)橋，風(fēng)簾翠幕，參差十萬(wàn)人家。”蘇軾的《西江月·平山堂》，寫(xiě)其第三次到揚(yáng)州平山堂的感懷：“三過(guò)平山堂下，半生彈指聲中。十年不見(jiàn)老仙翁。壁上龍蛇飛動(dòng)。”辛棄疾在江南運(yùn)河的起點(diǎn)鎮(zhèn)江寫(xiě)下了《南鄉(xiāng)子·登京口北固亭有懷》：“何處望神州？滿眼風(fēng)光北固樓。千古興亡多少事？悠悠。不盡長(zhǎng)江滾滾流?！薄对狸?yáng)樓記》的作者范仲淹，是運(yùn)河邊蘇州人士，他的千古名句“先天下之憂而憂，后天下之樂(lè)而樂(lè)”，被無(wú)數(shù)志士仁人奉為圭臬?！敖痫L(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)?！蓖窦s派詞人秦觀，是運(yùn)河之畔的江蘇高郵人……

千古名句數(shù)不盡，歷代文人或描摹運(yùn)河風(fēng)光和市井繁華，或講述運(yùn)河城市故事，抒發(fā)人生志向和家國(guó)興亡之思。大運(yùn)河的潺潺水聲中，孜孜不倦地訴說(shuō)著詩(shī)人詞人們和這條文化河流的不解之緣。

生生不息，文學(xué)之河

明清時(shí)期，通俗文學(xué)的創(chuàng)作和傳播，也與大運(yùn)河密切相關(guān)。商品經(jīng)濟(jì)的萌芽和發(fā)展，激發(fā)了市民文化需求，作家們敏銳地捕捉到了時(shí)代的召喚，瞄準(zhǔn)了相應(yīng)的創(chuàng)作主題。中國(guó)古代四大名著均誕生于大運(yùn)河沿線，作家們或生于斯長(zhǎng)于斯，或旅居于斯，他們見(jiàn)證了運(yùn)河城市的興起和繁榮，運(yùn)河城市也成為他們筆下文學(xué)故事的生發(fā)地和創(chuàng)作對(duì)象。

寫(xiě)下《紅樓夢(mèng)》的曹雪芹，其家族四代人的命運(yùn)都與大運(yùn)河相關(guān)聯(lián)。曹雪芹童年和少年時(shí)期隨祖父在江南生活，自幼飽受大運(yùn)河和吳文化熏陶，后來(lái)才遷至北京?！都t樓夢(mèng)》中揚(yáng)州方言俯拾皆是，還有南京方言、蘇州方言等。大運(yùn)河沿線的景致、風(fēng)俗、人文、典故等，也都在《紅樓夢(mèng)》中有所體現(xiàn)。

《水滸傳》誕生于齊魯運(yùn)河。梁山泊及周?chē)貛В枪培i州，即水滸文化和運(yùn)河文化的交匯區(qū)域。元代以后，中國(guó)大運(yùn)河一直在鄆州地區(qū)縱向穿過(guò)，水泊梁山正是運(yùn)河水系的一部分。

沒(méi)有運(yùn)河就沒(méi)有《三國(guó)演義》，如今，大運(yùn)河沿岸仍分布著《三國(guó)演義》中提及的眾多遺址?！度龂?guó)演義》的作者羅貫中曾沿大運(yùn)河南下杭州，后來(lái)投效張士誠(chéng)起義軍，并在這段時(shí)間里結(jié)識(shí)了施耐庵，拜其為師。后來(lái)，羅貫中的足跡遍布江、浙、贛、皖等地，他發(fā)掘整理了大量流行于運(yùn)河兩岸的三國(guó)故事，最終完成著書(shū)。

運(yùn)河畔的繁華景象 供圖/視覺(jué)中國(guó)

大運(yùn)河也孕育了《西游記》。吳承恩故居坐落在今天的運(yùn)河城市江蘇淮安，這里正是淮河與大運(yùn)河交匯之處。

除此外，大運(yùn)河沿線還誕生了《金瓶梅》《老殘游記》《聊齋志異》，以及“三言二拍”等精品小說(shuō)?！督鹌棵贰芬悦鞔R清為主要故事背景地寫(xiě)作而成，臨清當(dāng)時(shí)是軍事重鎮(zhèn)、商業(yè)都會(huì)，手工業(yè)發(fā)達(dá)，是各種貨物的集散地。

“三言”作者馮夢(mèng)龍是江蘇蘇州人，“二拍”的作者凌濛初是浙江湖州人，“三言二拍”以運(yùn)河兩岸的商業(yè)城市和商賈文化為背景，再現(xiàn)了一幅明代運(yùn)河文化的風(fēng)俗畫(huà)卷?！独蠚堄斡洝返淖髡邉Ⅸ樖墙K鎮(zhèn)江人，《聊齋志異》中胭脂的故事發(fā)生地就在今天的運(yùn)河城市山東聊城。

另值得一提的是，《夢(mèng)溪筆談》的作者，中國(guó)大運(yùn)河沿線的北宋科學(xué)家、政治家沈括，晚年歸退后，居住在運(yùn)河畔的潤(rùn)州（今鎮(zhèn)江），卜居處以“夢(mèng)溪園”為園名?！秹?mèng)溪筆談》是一部涉及古代中國(guó)自然科學(xué)、工藝技術(shù)及社會(huì)歷史現(xiàn)象的綜合性筆記體著作。

元曲的發(fā)展也與大運(yùn)河文化有著深刻的內(nèi)在聯(lián)結(jié)。繁華處，亦是人才向往和會(huì)聚之所。元代時(shí)期運(yùn)河城市也是劇作家聚集和活躍的地方，也是劇作家筆下適宜發(fā)生故事的地方。關(guān)漢卿的代表作《竇娥冤》，寫(xiě)的就是運(yùn)河城市楚州發(fā)生的故事。

文藝不分家，大運(yùn)河的流通也促進(jìn)了南北戲曲的交流與融合，不同地區(qū)的戲曲風(fēng)格得以相互借鑒和影響。明清時(shí)期，影響全國(guó)的戲曲四大聲腔—昆山腔、弋陽(yáng)腔、海鹽腔、余姚腔均出自南方，因大運(yùn)河得以更迅速地北傳。

甘露帖 紙本墨筆 35.5cm×50.3cm 北宋 米芾 臺(tái)北故宮博物院藏

清代乾隆皇帝時(shí)期，四大徽班進(jìn)京，也是經(jīng)由大運(yùn)河。徽班沿運(yùn)河流域南下北上，到處巡演，在演出中不斷吸收各地民間戲曲的精華，逐漸形成了以皮黃為主，兼容昆腔、吹腔、撥子、羅羅等地方聲腔的新劇種，曲調(diào)優(yōu)美、劇本通俗易懂，受到北京觀眾的熱烈歡迎，由此逐漸打磨出了國(guó)粹京劇。

名士云集，藝術(shù)之河

人杰地靈，相得益彰。

隋唐時(shí)期，書(shū)法藝術(shù)和繪畫(huà)藝術(shù)得到了極大的發(fā)展。科舉考試推行，書(shū)法作為基本應(yīng)試項(xiàng)目之一，極大地促進(jìn)了讀書(shū)人學(xué)習(xí)、練習(xí)的熱情，而隨著大運(yùn)河的貫通，書(shū)法藝術(shù)得以廣泛交流，隋唐時(shí)期中國(guó)書(shū)法史上空前繁榮的局面隨之到來(lái)。隋代的智永和尚，唐代的賀知章、張旭、歐陽(yáng)詢、禇遂良、顏真卿、懷素、李邕、柳公權(quán)等，書(shū)法名家層出不窮。

宋代時(shí)，代表宋代的書(shū)法風(fēng)格的“宋四家”蘇東坡、黃庭堅(jiān)、米芾、蔡襄，蘇東坡長(zhǎng)期在運(yùn)河沿岸任職，足跡遍及江南多個(gè)運(yùn)河邊的城市，米芾在運(yùn)河城市鎮(zhèn)江居住時(shí)創(chuàng)作了生動(dòng)傳神的《甘露帖》。

現(xiàn)存反映中國(guó)大運(yùn)河主題的名畫(huà)，最杰出的當(dāng)屬北宋畫(huà)家張擇端筆下的《清明上河圖》。這幅巨制以北宋東京汴梁（今河南開(kāi)封）城郊為起點(diǎn)，向西沿汴河溯流而上，向人們展示了這座城內(nèi)外繁榮的商業(yè)文化景觀，人物眾多，場(chǎng)面宏大，是我國(guó)古代繪畫(huà)藝術(shù)中極為杰出的現(xiàn)實(shí)主義作品。汴河是大運(yùn)河的重要組成部分，開(kāi)封雖非因運(yùn)河而生的城市，但運(yùn)河的開(kāi)通，極大地提升了這座城市的地位，江南地區(qū)的糧食經(jīng)漕運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)到這里，使得開(kāi)封成為南北交流的要津。有句流傳甚廣的民謠說(shuō)：“汴河通，開(kāi)封興；汴河廢，開(kāi)封衰?！薄肚迕魃虾訄D》里記錄的繁華景象，即為此體現(xiàn)。

清明上河圖（局部） 北宋 張擇端

清明上河圖（局部） 北宋 張擇端

萬(wàn)壑爭(zhēng)流圖紙本設(shè)色 132.4cm×35.2cm明 文徵明 南京博物院藏

元代山水畫(huà)達(dá)到了高峰，四位代表畫(huà)家趙孟、黃公望、王蒙、吳鎮(zhèn)，都是大運(yùn)河沿線之人。趙孟、王蒙是浙江吳興人，黃公望是江蘇常熟人，吳鎮(zhèn)為浙江嘉興人。明代吳門(mén)畫(huà)派的代表人物為沈周、文徵明、唐伯虎、仇英等，也都居住在大運(yùn)河沿線。

運(yùn)河名城揚(yáng)州，依河臨江，百業(yè)興旺，一度出現(xiàn)“天下文士半集維揚(yáng)”的盛況。清代康熙中期至乾隆末年，在揚(yáng)州地區(qū)活躍著一批來(lái)自全國(guó)，風(fēng)格各異的職業(yè)書(shū)畫(huà)家，他們領(lǐng)風(fēng)氣之先，以水墨寫(xiě)意技法表達(dá)畫(huà)境，后世將他們稱(chēng)為“揚(yáng)州八怪”，在繪畫(huà)史上歸于“揚(yáng)州畫(huà)派”。

天津也是因運(yùn)河而繁榮的城市。天津的楊柳青木版年畫(huà)，被譽(yù)為中國(guó)民間的百科全書(shū)，繼承了宋元繪畫(huà)傳統(tǒng)，吸收明代木刻版畫(huà)、工藝美術(shù)、戲劇舞臺(tái)的形式，采用木版套印和手工彩繪相結(jié)合的方法，創(chuàng)立了吉祥喜氣、鮮明活潑的獨(dú)特風(fēng)格。楊柳青是天津的一個(gè)地名，位于大運(yùn)河沿線，楊柳青年畫(huà)題材廣泛，種類(lèi)繁多，繁盛時(shí)，“家家會(huì)點(diǎn)染，戶戶善丹青”。

同時(shí)，隨著人流的增加，各地方言交雜，也不斷為天津話注入了新元素，詼諧幽默的市民文化繁榮發(fā)展，使得天津成為三大相聲發(fā)源地之一。天津也是戲曲演出的重要碼頭，不斷涌入的外鄉(xiāng)人帶來(lái)了各地的娛樂(lè)形式，多種戲曲在天津激烈競(jìng)爭(zhēng)也相互借鑒，天津因此誕生了一大批曲藝名家。如果一部戲、一個(gè)戲班在天津演出火了，大概率就能火遍全國(guó)。

楊柳青年畫(huà) 供圖/視覺(jué)中國(guó)

揚(yáng)州八怪 供圖/視覺(jué)中國(guó)

淮揚(yáng)菜 供圖/視覺(jué)中國(guó)

津津有味，美食之河

民以食為天，交通是美食傳播的一大助力。各地的特色美食通過(guò)運(yùn)河傳播交流，大運(yùn)河造就沿線城市繁榮的同時(shí)，也促成了各具風(fēng)味的美食風(fēng)貌。

與魯菜、川菜、粵菜并稱(chēng)為中國(guó)四大菜系的淮揚(yáng)菜，是典型代表?；磽P(yáng)地區(qū)從隋代開(kāi)始就因運(yùn)河而繁盛，因此淮揚(yáng)菜系與大運(yùn)河的關(guān)聯(lián)最多?；磽P(yáng)菜起源很早，但真正形成菜系是在明清時(shí)期?；窗才c揚(yáng)州都是運(yùn)河名城，淮安是漕運(yùn)中心，揚(yáng)州是鹽運(yùn)中心，經(jīng)濟(jì)繁榮時(shí)人們便追求享樂(lè)，這在客觀上助推了淮揚(yáng)菜的發(fā)展。中國(guó)文人飲食中的許多講究都可以在淮揚(yáng)菜中看到，也從側(cè)面反映了淮揚(yáng)地區(qū)對(duì)中國(guó)文化的影響。

北京地區(qū)的京味飲食文化就是在大運(yùn)河南北交流的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間融合與發(fā)展形成的。江南地區(qū)的許多美食如鰣魚(yú)等，也是通過(guò)運(yùn)河輸送到北方，成為宮廷和民間的美食。

還有一種小吃石頭大餅，在魯南、蘇北運(yùn)河沿岸備受跑船人喜愛(ài)，被循著運(yùn)河一路流傳到南方，所以有人將其命名為“運(yùn)河石頭大餅”。類(lèi)似的美食有很多，德州扒雞也是隨漕運(yùn)繁忙而傳遍全國(guó)的。元末明初，大運(yùn)河取道德州，德州由此繁榮起來(lái)，叫賣(mài)燒雞的伙計(jì)們頻繁出現(xiàn)在運(yùn)河碼頭上，獨(dú)特的扒雞做法便逐漸流傳開(kāi)來(lái)，大受歡迎。正是運(yùn)河的便利，促成了美食的走紅，放大了美食文化的傳播效應(yīng)。

總而言之，大運(yùn)河的南北大貫通，促進(jìn)了運(yùn)河區(qū)域的迅速開(kāi)發(fā)與繁榮興盛。雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，又進(jìn)一步促進(jìn)了南北文化、東西文化，乃至中外文化的大交流，使各類(lèi)文化交流互鑒，優(yōu)化整合，從而形成了獨(dú)具特色的運(yùn)河文化。

奔涌流淌的交通大動(dòng)脈，為文化交流源源不斷地輸送著新鮮的養(yǎng)分和血液。千年水路，水脈與文脈交融，運(yùn)化萬(wàn)物，融會(huì)天地，傳承創(chuàng)新，繼往開(kāi)來(lái)，終于繪就了中華文明的壯美與輝煌。

上善若水，善莫大焉。

德州扒雞 供圖/視覺(jué)中國(guó)