基于高考真題分析的日常生活史教學

陳冬青

摘 要：日常生活史的研究起源于20世紀70年代，近年來高考試題選材于日常生活史的頻率逐年增加，用于創(chuàng)設情境考查學生的核心素養(yǎng)。這引導著中學歷史教學的一種新趨勢，即把日常生活史作為一種獨立的教學視角，述說有溫度的歷史。在實施過程中，可以通過創(chuàng)設情境化的學習模式、翻轉課堂以及實施動態(tài)學習評價等培育歷史學科核心素養(yǎng)。

關鍵詞：日常生活史 情境化教學 教學研究

一、基于日常生活史創(chuàng)作的高考真題引發(fā)的關注

“引導教學”是高考的核心功能之一，中學一線老師積極研究高考試題的走向，未雨綢繆。2023年全國各地高考試題，很多選材于日常生活，例如2023年廣東卷第6題以明代小說為題材；2023年全國乙卷第25題、26題、30題分別取材于詩歌、刻書、動畫；2023年江蘇卷第3題以唐朝民間契約為話題；2023年山東卷第16題素材為清朝民事糾紛訴訟檔案；2023年湖南卷第19題講述葡萄酒的歷史……

（一）以生活情境突顯“以史育人，培根鑄魂”

（2023年廣東卷第6題）明代小說《二刻拍案驚奇》載，浙江人蔣生行商至漢陽，看中了縉紳馬少卿的女兒。蔣生本來以為“經(jīng)商之人，不習儒業(yè)，只恐有玷門風”，怕婚事不成。馬少卿卻認為“江浙名邦，原非異地，經(jīng)商亦是善業(yè)，不是賤流”，遂許婚。這雖是文學描述，但從中可見明中后期

A．綱常禮教束縛被打破

B．自然經(jīng)濟結構逐步解體

C．市民階層的分化加劇

D．重農抑商觀念受到?jīng)_擊

（2023年全國乙卷第30題）圖1、圖2（圖略）分別為1955—1956年拍攝的動畫片《神筆》《驕傲的將軍》的劇照，兩部影片融入了中國傳統(tǒng)戲曲、詩畫等元素，在世界影壇上獨樹一幟。這體現(xiàn)出新中國藝術創(chuàng)作

A. 探索民族化道路的取向

B. 以進入世界市場為主要目標

C. 擺脫外來藝術形式影響

D. 服務于對外開放的基本國策

以上所列真題，選材聚焦于民眾的日常生活。從史料范圍看，選材多為小說、詩歌、日記、動畫、刻書、民間契約、檔案等，這屬于日常生活史的史料范圍。從研究對象看，涉及平民大眾或社會精英的日常行為。從研究范圍看，真題圍繞普羅大眾的衣食住行、喜怒哀樂、婚喪嫁娶、生老病死等話題展開。從考查主旨看，育人使命鮮明，都是從日常生活突出國家和時代的需求。例如：廣東卷第6題以明代小說為素材，考查明中后期由于生產(chǎn)力的發(fā)展沖擊重農抑商觀念和推動新的市民價值觀的出現(xiàn)，突出唯物史觀引領史學教育；全國乙卷第30題以20世紀五六十年代動畫片融入中國傳統(tǒng)文化的元素，彰顯文化創(chuàng)新和文化自信。

（二）多維度創(chuàng)設試題情境，梯度考查歷史學科核心素養(yǎng)

材料一

史料一 《吉爾伽美什》記載：“啤酒，麥芽酒，香油和葡葡酒：我給我的工人們喝的酒，如一條流淌的河！”

史料二 《漢謨拉比法典》規(guī)定：“那些為凡人打開寺廟酒窖的女祭司，要被處以火刑?！?/p>

史料三 科學家對高加索地區(qū)出土的一個約公元前6000～5800年的土陶罐進行了化學分析，發(fā)現(xiàn)其吸收的有機化合物和葡萄酒的有機酸組成驚人的一致。

材料二

公元前3000年前后，葡萄酒先后出現(xiàn)在美索不達米亞、敘利亞和埃及。

公元前2000年前后，葡萄酒先后傳入希臘、意大利半島。

公元前1000年前后，葡萄酒逐步傳播到地中海西岸。

公元前2世紀，葡萄酒傳入中國。

中世紀的歐洲，葡萄酒的主要消費者是高級教士、貴族及城市富裕階層。近代以后，消費群體逐步擴大到社會各階層。

15～16世紀，西班牙人持葡萄酒帶到拉丁美洲。

18～19世紀，英國人將葡萄酒帶入澳大利亞、新西蘭。

19世紀中期，美國葡葡種植業(yè)和釀造業(yè)快速發(fā)展。

20世紀90年代，由法國制定的原產(chǎn)地命名葡萄酒法規(guī)在歐盟廣泛推行。

21世紀以來，中國、法國、美國、澳大利亞等國成為世界上生產(chǎn)和消費葡萄酒的主要國家。

——以上材料改編自[法]迪迪?！づ锼伞侗迫松浩咸丫频臍v史》等

（1）根據(jù)材料一的三則史料探究葡萄酒的歷史，指出其史料價值，并做出合理推斷。

（2）根據(jù)材料二，結合所學知識，圍繞葡萄酒的歷史提煉一個論題，加以闡述。（要求：寫明論題，史論結合，表述清晰。）

上述為2023年湖南卷第19題，從情境創(chuàng)設看：試題從日常生活情境、不同地域文明情境、社會變革情境、現(xiàn)代社會發(fā)展情境等多維度展示葡萄酒的歷史，考查學生從日常生活的視角認識世界的發(fā)展變化，蘊含著大膽推斷，以小突破推動大發(fā)展的育人目標。

從核心素養(yǎng)看：重點考查史料實證和歷史解釋，同時承載著唯物史觀、時空觀念、家國情懷。第（1）問考查史料實證水平1、2、3。第（2）問考查學生對歷史和現(xiàn)實獨立探究和分析的能力，考查史料實證和歷史解釋水平4。整題圍繞“葡萄酒的歷史”，以古代中國西北絲綢之路的小視角，引申今天一帶一路的世界價值；以葡萄酒的大眾化和法規(guī)化，詮釋經(jīng)濟全球化是大勢所趨，應構建人類命運共同體，從而落實時空觀念、唯物史觀、家國情懷的素養(yǎng)目標。

以上高考試題說明，中國的史學工作者已經(jīng)有意識地“在小群體層面上探索歷史的動因”[1]，日常生活史作為一種新的教學視角，在中學歷史教學工作中被提上日程。

二、日常生活史是小歷史和大歷史的連接點

日常生活史是碎片化的歷史，“是以微觀化的視角帶動全面史（涵蓋物質、政治、社會、文化），通過再現(xiàn)千姿百態(tài)的日常生活，探究其發(fā)生和變化的機制”[2]。由此可見，日常生活史是“歷史小像”和“大跨度歷史”的連接點，是從小歷史探尋大歷史發(fā)展規(guī)律的橋梁。

如何開展日常生活史教學？下面以《中外歷史綱要（下）》第3課《中古時期的歐洲》莊園為例，從創(chuàng)設情境、翻轉課堂、實施評價三方面詳釋之。

（一）創(chuàng)設情境化任務，激發(fā)學習興趣

如果按照教材綱要性地介紹封建領主和農民、農奴的關系，學生無法對碎片化的知識形成整體性的認知。而一座莊園就是一幅不斷重復的日常生活畫卷，人們日出而作，日入而息。以莊園日常生活史去拓展知識，學生就能以個體折射群體，探尋日常生活背后西歐社會運行機制的變化。如下：

材料一 英國德比郡一個伯爵的日常記錄：“莊園中一個星期的消費大約為一頭公牛， 一打小牛， 二十頭羊，十五大桶啤酒以及許多面包、魚類和禽類”……而中世紀一個普通農民之家的食物，包括粗面包，淡啤酒和少得可憐的熏肉。

——摘編自隋瑤《略論歐洲中世紀后期的飲食——以英國莊園為例》

材料二 13世紀以后，由于商品貨幣經(jīng)濟的發(fā)展，城市大量的手工業(yè)品輸入莊園，領主迫切需要大量的貨幣購買精美的手工業(yè)品，于是改勞役地租為貨幣地租。勞役折算成一筆固定的貨幣后，大量農奴涌向包括英國倫敦在內的一些城市，莊園制度加速瓦解。

——摘編自侯建新《社會轉型時期的西歐與中國》

【探究】根據(jù)材料并結合所學知識，完成下列學習活動。

（1）一部莊園史就是一出日常生活史。請從衣食住行、婚喪嫁娶、人際交往、災變與節(jié)慶等，任選一個角度補充史料，說明中古西歐封建領主和農民在社會等級上的差異。

（2）以“暮色和曙光”為主線，簡析中古中后期西歐社會的發(fā)展變化。

（二）實行翻轉課堂，助力核心素養(yǎng)培育

教師使用翻轉課堂的模式，將學習決定權從教師轉移給學生。針對課前布置的學習探究任務，學生通過自主學習，例如查閱資料、梳理知識、調動思路，在課前就完成對知識輪廓的了解。課堂上則采用史料研讀、專題討論、即興演講、小組搶答、情景接龍、展示探究成果等方式深化對知識的理解，教師或參與討論，或糾錯，或答疑解惑。

從實施結果來看，學生在小組搶答、情景接龍中競爭激烈，展示的史料姿態(tài)萬千，既把封建領主和農民的飲食內容無限拓展，又涉及住房、服飾、婚喪、黑死病、宴會文化、釀酒文化、面包文化等，把第（1）問補充得淋漓盡致，詳見典型案例部分。

更令人欣慰的是，個別學生能從日常生活中一些小片段探尋歷史發(fā)展的規(guī)律，能從莊園碎片化的日常生活史料中形成結構化認知，歸納中古中后期西歐“暮色和曙光”：例如西歐封君封臣制度逐漸衰落；莊園制經(jīng)濟加速瓦解；人身依附關系松弛；自治城市興起；王權加強；資本主義萌芽等新變化。最后總結：關于中古中后期西歐的新變化，生產(chǎn)力發(fā)展是決定性因素，生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關系，經(jīng)濟基礎決定上層建筑。以上學習探究重點突出了唯物史觀的培育、史料實證的謹嚴，同時還體現(xiàn)了時空觀念的重塑、歷史解釋的暢達。日常生活史教學以小歷史推動大歷史的教學目標也就塵埃落定。

（三）開展學習評價，診斷學習效果

教、學、評互相促進，學習評價是不可缺少的環(huán)節(jié)。學習評價是一個動態(tài)的過程，可采用個性化和交互式的評價方式，例如學生自評互評，老師口頭評價或書面評價等。評價標準可涉及：學習目標的達成、知識運用與遷移的能力、歷史學科核心素養(yǎng)發(fā)展的程度、歷史學科思維的養(yǎng)成等。因此在設置探究活動時就應該設計評價標準，特別要把歷史學科核心素養(yǎng)放在首位。關于中古西歐莊園的探究活動，第（1）問覆蓋了史料實證水平1、2、3；第（2）問覆蓋了歷史解釋水平2、3；同時還囊括了時空觀念和唯物史觀的水平3、4。學習評價表如下：

典型案例：

學生1：農民的房屋是用木頭作為支架，茅草蓋屋頂，籬笆墻。而封建領主住城堡，尖尖的角樓，整齊堅固的墻垛。

學生2：中世紀西歐的農民吃東西用手或者借助餐刀，想喝水或啤酒把嘴直接對著陶瓶口飲用，大吃大喝。而封建領主用金銀餐具，參加宴會要穿特有的服飾，咀嚼和喝東西不能發(fā)出聲音，不能咳嗽和打嗝。因為宴會和餐具是炫耀財富和社會地位的有效手段。

學生3：14世紀的西歐，由于商品經(jīng)濟的發(fā)展，城鎮(zhèn)居民對于面包需求量增加，使得莊園內部產(chǎn)出的小麥等農作物大量販賣到城市，甚至有些城市的面包師傅還把做好的面包再賣給農村。這體現(xiàn)了商品經(jīng)濟滲透到農村，資本主義萌芽出現(xiàn)；也體現(xiàn)了自治城市的發(fā)展和莊園的逐漸解體。

三個案例分別代表了三類處于不同素養(yǎng)水平的學生。除了表中的量化評價，還應給予質性評價：學困生只有歷史敘述，他們只要肯開口就公開表揚，鼓勵其“鐵杵磨成針”；待優(yōu)生能緊扣題意從歷史敘述中形成簡單的歷史結論，激勵其“跳一跳摘桃子”；尖子生有歷史解釋，論從史出，勉勵其“博學篤行，自強不息”。量化評價與質性評價的有機結合，讓不同層次的學生均有獲得感。對學習中存在的問題，教師需提出針對性的學習建議。

總之，跟隨史學前沿，落實黨和國家對歷史教育的要求，中學教師義不容辭。教好日常生活史，服務國家選才；學好日常生活史，從理解古人到理解今天國家、民族、社會發(fā)展的需求，讓學生從中學時代就樹立責任感、擔當感。因此，在中學歷史教學中，應使傳統(tǒng)史學和日常生活史新史學齊頭并進，共同推動歷史學科育人目標的實現(xiàn)。

【注釋】

[1]黃正建：《關于唐代日常生活史研究現(xiàn)狀的思考》，《中國社會科學院院報》2004年9月14日，第3版。

[2]劉新成：《日常生活史與西歐中世紀日常生活》，《史學理論研究》2004年第1期，第39頁。