知味東方 食尚先鋒

5月30日，“知味東方食尚先鋒”《美食》35周年慶祝活動在江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)成功舉辦。

此次活動由江蘇省蘇豪控股集團有限公司主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司冠名，江蘇蘇豪傳媒有限公司承辦。活動分為開幕式、《美食》“食代說”主題演講、“知味東方食尚先鋒·甄選中餐廳”頒獎典禮、簽約儀式、仙饌風(fēng)味秀、品牌推介會、良辰美集、金風(fēng)玉露宴等多個子活動環(huán)節(jié)，來自全國各地的行業(yè)協(xié)會、高校、企業(yè)、餐飲機構(gòu)的嘉賓代表300余人出席了此次活動。

開幕式由江蘇蘇豪傳媒有限公司總經(jīng)理、《美食》雜志主編韓松主持。蘇豪控股集團黨委委員、副總裁劉長春致歡迎辭，他表示，《美食》雜志35年的創(chuàng)辦歷程，不僅見證了中國美食行業(yè)的蓬勃發(fā)展，也為推動美食文化的交流與融合做出重要貢獻(xiàn)。今后，希望與行業(yè)上下游共同深化對接，增進(jìn)合作，以《美食》為平臺，更好地把美食與文化相融合，將每一道美食中的幸福感、滿足感傳遞給大眾，同時，也把中國文化的力量和魅力傳遞出去，讓中國人乃至全世界從美食中感受中國傳統(tǒng)文化之美，感受中華民族的血脈與生趣。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力、江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司總經(jīng)理鄭軍分別致辭。

“食代說”演講環(huán)節(jié)由絲路衛(wèi)視運營副臺長胡薇主持。西部馬華餐飲有限公司國際執(zhí)行總裁、哈馬爾罕絲路美食盛宴品牌總經(jīng)理于云輝，南京長江之舟華邑酒店總經(jīng)理林宇豪，揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院副教授馬健鷹，江蘇高淳陶瓷股份有限公司副總經(jīng)理、高淳陶瓷博物館名譽館長王貴夫圍繞“新質(zhì)·向上”主題發(fā)表演講。從絲綢之路美食文化的持續(xù)創(chuàng)新，到非遺餐飲與酒店的融合發(fā)展，再到地標(biāo)美食的品牌塑造，激發(fā)了在座嘉賓對美食文化傳承與創(chuàng)新的深刻思考。

“知味東方食尚先鋒·甄選中餐廳”獎項評選結(jié)果，在本次活動中揭曉。這一獎項表彰了在南京中餐領(lǐng)域做出杰出貢獻(xiàn)的星級酒店中餐廳。蘇豪文化集團總經(jīng)理陳云梅和常州市金壇區(qū)委常委、宣傳部部長、江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)管理辦公室黨組書記朱霞為獲獎酒店頒發(fā)獎項。

在簽約儀式上，蘇豪文化集團、江蘇蘇豪傳媒有限公司分別與世界中餐業(yè)聯(lián)合會、江蘇蘇影紫金影業(yè)有限公司、新疆文旅數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展有限公司、斐濟日報、南京灃生生物科技有限公司簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。此次簽約合作涵蓋多個領(lǐng)域，將為推動美食文化、技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)升級提供強勁動力。

在“仙饌風(fēng)味秀”環(huán)節(jié)中，居長龍、劉錫安、王獻(xiàn)立、鮑興、陳春松、花惠生、馮祥文、縱兆敏、趙建民、馬健鷹等10位中國知名烹飪大師和行業(yè)專家學(xué)者作為食評專家品鑒點評，8位南京星級酒店行政總廚與2位茅山東方鹽湖城大廚一展廚藝，讓在場的嘉賓深刻感受到中華美食的博大精深和豐富的文化內(nèi)涵。

品牌推介會上，江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司、新疆文旅數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展有限公司、南京灃生生物科技有限公司展示了企業(yè)品牌形象，向觀眾傳遞了企業(yè)的發(fā)展方向和品牌價值。

“良辰美集”活動環(huán)節(jié)，匯集美食展覽、非遺文化市集、互動體驗于一體，來自上海、江蘇、浙江、廣東、安徽、新疆等地的美食商戶，紛紛打造特色展位，拿出琳瑯滿目的美食產(chǎn)品，讓大家品嘗到各地不同的風(fēng)味。

產(chǎn)自新疆雪山的三文魚開魚儀式拉開了主題晚宴“金風(fēng)玉露宴”的帷幕，嘉賓舉杯慶賀，觀看演出，進(jìn)行互動，為慶?；顒赢嬌狭藞A滿的句號。

《美食》雜志35周年慶?；顒蛹皶?、獎、展、服”于一體，貫穿“新質(zhì)·向上”主題，從多角度、多維度為美食行業(yè)內(nèi)各界朋友提供了一個可以互動交流、展示推廣和增進(jìn)合作的大平臺，本次活動當(dāng)天線上直播觀看人數(shù)一百多萬。未來，《美食》雜志將與各界朋友攜手共進(jìn)，讓美食在每個人心中更美，讓美食行業(yè)更加蓬勃發(fā)展，讓中華美食文化傳播更廣。