全球好豆，匯聚昆山

林華

2024年5月19日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦、中國食品工業(yè)協(xié)會咖啡與飲品專業(yè)委員會承辦的備受全球咖啡從業(yè)者矚目的年度盛會——2024昆山國際咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會（COFAIR 2024）在江蘇省昆山市劃上了完美的句號。本屆展會以“創(chuàng)新·靈感·未來”為主題，規(guī)模超過16000平方米，吸引了全球11個國家的573家企業(yè)及品牌參展，到場專業(yè)觀眾超12000人次。

COFAIR 2024以咖啡豆展示交流為核心，將“從一顆生豆到一杯咖啡”的價值鏈匯聚在一起，打造一個連接咖啡原產(chǎn)地和咖啡消費市場的創(chuàng)新平臺。來自于巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、烏干達、坦桑尼亞、印度尼西亞、越南等11個海外咖啡豆原產(chǎn)地的展團和中國臺灣、云南、海南、吉林延邊等展團，近600家優(yōu)秀參展商匯聚一堂，展示內(nèi)容涵蓋咖啡豆、咖啡輔料、咖啡制品、烘焙與包裝解決方案、加工技術(shù)設備、咖啡機/器具等全產(chǎn)業(yè)鏈。

5月16日，2024“十城聯(lián)動·共享美食佳飲”昆山站（首站）活動啟動儀式暨2024昆山國際咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會開幕式在昆山國際會展中心舉行。烏干達共和國駐華大使奧利弗·沃內(nèi)卡，埃塞俄比亞聯(lián)邦民主共和國駐華大使館全權(quán)公使蒙泰哈，國際咖啡品鑒者協(xié)會主席卡羅·奧代羅，中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長沈篪，蘇州市委常委、常務副市長顧海東，蘇州市委常委、昆山市委書記周偉，昆山市委副書記、市長陳麗艷，以及來自國內(nèi)外的咖啡企業(yè)代表參加了活動。

昆山，一座被譽為中國咖啡界之“硅谷”的城市，以咖啡為媒、以展會為介，搭建全球咖啡產(chǎn)業(yè)合作、技術(shù)分享、文化交流的大平臺，助力上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)深化合作內(nèi)涵、拓展合作空間。

近年來，昆山搶抓“一帶一路”、長三角一體化發(fā)展等國家戰(zhàn)略疊加機遇，聚焦“全鏈條”和“國際化”兩大特色，將咖啡產(chǎn)業(yè)作為布局新賽道、培育新動能、塑造新優(yōu)勢的重要支撐，通過一粒小小的咖啡豆，架起開放合作“友誼橋”，鏈接全球大市場，引進國際咖啡頭部企業(yè)30多家，與24個國家和地區(qū)建立溝通聯(lián)系，囊括全中國近60%的生豆進口量、60%以上的生豆烘焙量，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)核心“咖位”。來自全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的咖啡生豆搶“鮮”運抵昆山，再從昆山出發(fā)飄香全國、走向世界。

蘇州市委常委、常務副市長顧海東在致辭中表示，開放是當代中國的鮮明標識，也是蘇州高質(zhì)量發(fā)展不變的底色。昆山是蘇州經(jīng)濟發(fā)展的排頭兵、領(lǐng)頭羊，近年來，在商務部、中國食品工業(yè)協(xié)會的關(guān)心和指導下，積極搶抓長三角一體化機遇，“無中生有”發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，匯聚成了千億級的產(chǎn)業(yè)。希望昆山以此次活動為契機，積極推進長三角一體化發(fā)展，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，為咖啡企業(yè)扎根發(fā)展提供最優(yōu)服務、最強保障。熱忱期待更多優(yōu)質(zhì)咖啡企業(yè)走進蘇州、扎根昆山，共享發(fā)展機遇，共創(chuàng)美好未來。

鑒于昆山在全球咖啡市場中的重要戰(zhàn)略地位，在開幕式上，國際咖啡品鑒者協(xié)會正式授予昆山“國際咖啡產(chǎn)業(yè)之都”稱號。

烏干達是全球最重要的咖啡生產(chǎn)國之一，去年以來，昆山進口來自烏干達的咖啡豆超5000噸。埃塞俄比亞此次派出由59個咖啡企業(yè)組成的龐大展團參展，向中國消費者展示了埃塞咖啡的獨特魅力。

開幕式上，烏干達共和國駐華大使奧利弗·沃內(nèi)卡、埃塞俄比亞聯(lián)邦民主共和國駐華大使館全權(quán)公使蒙泰哈在致辭中表示，COFAIR 2024為全球咖啡豆主產(chǎn)國帶來巨大機遇，展會期間將充分展示本國最優(yōu)質(zhì)的咖啡產(chǎn)品，加快融入中國日益增長的消費市場，與多方攜手合作，進一步提升國際咖啡生產(chǎn)力，實現(xiàn)互利共贏、共同發(fā)展。

中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅在致辭中指出，本屆展會旨在整合全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，給世界各地的咖啡豆供應商和采購商搭建一個展示推介、新品發(fā)布、資訊傳播、知識分享、商務對接、產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈資源合作的一站式國際平臺，讓更多世界優(yōu)質(zhì)咖啡邁進中國，讓中國咖啡大步融入國際市場并享譽世界。希望與會嘉賓凝心聚力，持續(xù)構(gòu)建高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)體系、市場營銷體系、科技創(chuàng)新體系、品牌文化體系、經(jīng)營管理體系，探索出一條獨具特色的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

飄香的咖啡與產(chǎn)業(yè)聚集的昆山“牽手”，美好如約而至?；顒蝇F(xiàn)場，廈門建發(fā)、路易斯國際、蘇可菲納等一批知名的咖啡供應鏈企業(yè)集中簽約，布蕾克、樂也咖啡等一批高端食品及咖啡連鎖品牌落地。同時，推動咖啡與直播電商、文化藝術(shù)等領(lǐng)域破圈融合，昆山與抖音開啟全面合作，將以更多“咖啡+”模式拓展消費新場景、激發(fā)市場新動能、增添產(chǎn)業(yè)新活力，見證昆山新“啡”躍。

開幕式當天，還發(fā)布了國產(chǎn)首款聞香瓶。昆山海關(guān)優(yōu)化監(jiān)管模式、創(chuàng)新服務舉措，發(fā)布了全國首個“服務貿(mào)易賬冊”，讓漂洋過海來到昆山的進口咖啡生豆能以最快的速度送上咖啡生產(chǎn)線。

展會期間還舉行了20多場豐富多樣的主題活動，包括咖啡原產(chǎn)地、供應鏈、咖啡電商等專題分論壇；人工智能與咖啡品鑒師杯測大賽；咖啡豆原產(chǎn)地新品品鑒與推介會；標桿工廠的參觀考察活動；譜紋品得&趣選聯(lián)盟-雙Q模型聯(lián)合評估活動等。

其中，由中國食品工業(yè)協(xié)會咖啡與飲品專業(yè)委員會主辦的第三屆中國（昆山）咖啡產(chǎn)業(yè)大會匯聚了來自國內(nèi)外的近20名行業(yè)大咖，就行業(yè)發(fā)展趨勢、咖啡供應鏈和咖啡創(chuàng)新等議題進行了深入探討和交流。巴西咖啡出口企業(yè)委員會（CECAFE）舉辦了20多場巴西咖啡品鑒會，強調(diào)了巴西咖啡的可持續(xù)性、多樣性和品質(zhì)，并向觀眾介紹了巴西咖啡種植的相關(guān)信息，重點介紹了種植的品種、生產(chǎn)區(qū)域、咖啡種植者的家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，以及該組織正在推動的可持續(xù)性、可追溯性、社會和數(shù)字包容項目，受到觀眾的廣泛好評。

作為本年度行業(yè)極具重要影響力的品牌展會，COFAIR 2024匯聚了特色咖啡館、周邊、文創(chuàng)、高端食品、汽車、機車、戶外、原創(chuàng)手工、非遺文化等豐富品類，填滿因為一杯咖啡帶來的不同記憶。

全球好豆，匯聚昆山，讓我們相約COFAIR 2025！