銅川市印臺區(qū)肖家堡村蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展

蔣昊?付欣寧?黃怡婷

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的基礎，要加快特色產(chǎn)業(yè)轉型升級，提升農(nóng)民收入。文章以陜西省銅川市印臺區(qū)紅土鎮(zhèn)肖家堡村的蘋果產(chǎn)業(yè)為例，總結了當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并通過深入分析當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，確立了“多角度建設蘋果產(chǎn)業(yè)，全力振興果業(yè)經(jīng)濟”的發(fā)展目標，據(jù)此提出建設生態(tài)果園、樹立品牌形象、延長產(chǎn)業(yè)鏈、加快人才隊伍建設和加大政策扶持力度的合理性建議，以期推動當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

近年來，銅川市印臺區(qū)政府著重強調實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要求各地政府部門結合當?shù)貙嶋H情況制訂切實可行的發(fā)展方案，努力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興這一宏偉目標。據(jù)此，肖家堡村在區(qū)政府的支持下對蘋果種植面積做了一定調整，適當?shù)財U大了蘋果的種植規(guī)模，并推行標準化生產(chǎn)方式，使得當?shù)靥O果的產(chǎn)量、質量以及經(jīng)濟效益得到一定幅度的提升。然而，肖家堡村的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在問題。為了進一步做強肖家堡村蘋果產(chǎn)業(yè)，推動蘋果產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，文章就肖家堡村蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題進行分析，并提出振興蘋果產(chǎn)業(yè)的有效對策，以期促進當?shù)亟?jīng)濟高質量發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

肖家堡村蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

肖家堡村位于我國陜西省中部的銅川市印臺區(qū)，地處關中平原向黃土高原的過渡區(qū)域。這里是世界最佳蘋果適生區(qū)的核心地帶，具有生產(chǎn)優(yōu)質蘋果得天獨厚的自然條件。自20世紀40年代起，印臺區(qū)開始引種蘋果，成為國務院最早確定的全國優(yōu)質蘋果外銷生產(chǎn)基地縣（區(qū)），也是陜西省果業(yè)強縣（區(qū)）之一。2012年，印臺區(qū)被評為“中國果菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品十強區(qū)”；2016年，印臺區(qū)又被授予“全國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)30強縣（市）”“上海優(yōu)質蘋果采購基地”的榮譽稱號。該地區(qū)所產(chǎn)蘋果榮獲部、省級優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品獎超過40次，曾被國務院選為國宴用果，并特供于全國“兩會”，出口至東南亞和歐美市場，享有極高的聲譽。印臺區(qū)肖家堡村目前共有果園面積3.02km2，果園面積占總耕地面積的29%，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為肖家堡村村民的主要收入來源。

肖家堡村蘋果產(chǎn)業(yè)存在的問題

蘋果生產(chǎn)風險較大

蘋果種植過程需要精細化管理，對人力和物力的要求較高。在蘋果的播種階段，翻地與播種等操作主要依賴機器，但小范圍操作成本較高，大范圍操作耗油量大。蘋果在施肥階段需要大量肥料，而肥料價格已從2021年的110元上漲到如今的210元，成本較高。在蘋果的生長和收獲階段，除草、除蟲、覆膜、套袋、摘果、分揀等工作需要大量人力支持，雇傭勞動力成本高昂。由此可見，蘋果種植耗費時間、人力和物力，生長周期長，回報率低，果農(nóng)收入水平難以得到提升。

肖家堡村果園分布較為分散，獨立果園的面積相對較小，不適宜進行連續(xù)性的機械化作業(yè)。在這種情況下，果園的規(guī)?；?jīng)營和高效化管理面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。肖家堡村整體經(jīng)濟實力不強，有187戶低保戶和30戶監(jiān)測戶，大部分家庭的經(jīng)濟條件并不富裕，無力承擔購買農(nóng)業(yè)機器的高昂成本。即使部分家庭有能力購買機器，也要面臨農(nóng)業(yè)機器功能單一，生產(chǎn)過程中的大部分環(huán)節(jié)仍需人力投入的問題。此外，2021年至今，國際局勢和石油生產(chǎn)行情的變動導致油價不斷上漲，機械化生產(chǎn)的成本也隨之提高。當?shù)卦S多果農(nóng)無力負擔機器、燃料以及維修等多項支出，因此不愿意嘗試機械化生產(chǎn)，只能繼續(xù)依賴傳統(tǒng)的人力勞動，這就使得蘋果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率難以得到提高。

氣候因素也會對蘋果生產(chǎn)造成影響。2021年，銅川市印臺區(qū)總體氣候特征為氣溫偏高、降水異常偏多、日照偏少。印臺區(qū)2021年年降水量為896.6mm，與歷年平均值相比異常偏多302.3mm，日照時數(shù)相較歷年平均值則明顯減少。印臺區(qū)的主要氣候事件包括9—10月極端降水、春季沙塵暴、夏季強對流和冰雹、11月強寒潮等。降雨日數(shù)多、日照時數(shù)偏少會導致果園病蟲害現(xiàn)象嚴重，不利于早熟蘋果著色和糖分積累，印臺區(qū)的總體天氣條件對當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利，影響蘋果的品質。

蘋果銷售困難

當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)缺乏品牌宣傳意識。肖家堡村經(jīng)濟水平較低，缺乏品牌宣傳意識，對樹立和宣傳蘋果品牌的資金投入力度不足。這不僅影響了消費者對品牌的認知度，也降低了肖家堡村蘋果的市場競爭力。其次，蘋果品牌的宣傳需要時間的積累。品牌形象的建立并非一蹴而就，而是需要通過長期的宣傳和推廣，讓消費者對產(chǎn)品形成深刻的印象。肖家堡村蘋果產(chǎn)業(yè)在這方面同樣存在不足，導致其產(chǎn)品在市場上的知名度不高。最后，肖家堡村蘋果產(chǎn)業(yè)在宣傳方式的選擇上較為單一。當前，當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)主要依賴傳統(tǒng)的宣傳途徑，如電視、廣播等地方媒體以及戶外廣告投放等。這些宣傳方式在信息傳播速度和信息覆蓋面上的局限性較大，宣傳效果不夠理想，難以滿足市場需求。

蘋果運輸困難。肖家堡村地處印臺區(qū)東南山區(qū)，地勢西南高、東北低，海拔904m—1 400m，地勢較高，地表起伏較大，交通不夠便利。除去地勢因素外，當?shù)靥O果的消費市場較窄，通常需要運輸至外市或外省進行銷售，路途遙遠，蘋果運輸困難，運輸成本較高。

果農(nóng)銷售觀念轉變困難。肖家堡村蘋果銷售模式較為傳統(tǒng)，村民直接將產(chǎn)品賣給代銷商。受觀念限制，村民對電商銷售模式的接受度不高；村內送貨平臺不健全，業(yè)務水平低。此外，部分果農(nóng)存在電商需要店面才能運營的錯誤認識，且認為自身文化水平較低，電商運營操作復雜，不易學習。因此，多數(shù)村民拒絕改變經(jīng)營模式，對電商、集體經(jīng)營等銷售模式較為抗拒，從而一直受困于原有的銷售模式，收入難以得到提高。

蘋果產(chǎn)業(yè)未形成產(chǎn)業(yè)鏈

健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈是促進產(chǎn)業(yè)融合、推動經(jīng)濟發(fā)展的重要途徑。然而，肖家堡村未能形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍停留在初級階段，村民依靠出售蘋果來獲取收入，產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度緩慢。此外，由于當?shù)厝狈ι罴庸つ芰?，部分存在瑕疵的蘋果只能以極低的價格出售，用作榨汁果，降低了村民的經(jīng)濟收益。

缺乏人力資源

缺乏勞動力。肖家堡村2022年共有473戶，總人數(shù)為1 673人，其中老年人口數(shù)量占全村總人數(shù)的大半，18歲以下的青少年不到300人，人口老齡化嚴重。因此，村中從事農(nóng)活的多為老年人，勞動能力有限。隨著城市化進程持續(xù)推進，農(nóng)村人口集中流向城市，農(nóng)村勞動力大量轉移，嚴重影響了農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展。

技術人才短缺。肖家堡村的村民受教育水平普遍較低。當前階段，大學畢業(yè)生返回農(nóng)村工作的意愿較低。2022年的調研數(shù)據(jù)顯示，93.8%的農(nóng)村籍大學生傾向于在城市發(fā)展，僅有不足7%的人傾向于回鄉(xiāng)工作。由于村內技術人才短缺，缺乏先進的生產(chǎn)技術和專業(yè)知識指導，果農(nóng)仍然沿用傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式種植蘋果，蘋果品質和種植效率難以得到提升，村民的經(jīng)濟效益受到影響。

肖家堡村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

發(fā)展生態(tài)果園，抵御生產(chǎn)風險

發(fā)展生態(tài)果園，促進蘋果產(chǎn)業(yè)升級轉型，提高抵御生產(chǎn)風險能力。第一，在生產(chǎn)領域，可以積極學習“五配套”生態(tài)果園生產(chǎn)模式，并對其加以創(chuàng)新，發(fā)展肖家堡村獨特的果園生產(chǎn)模式。該模式以蘋果園為核心，以沼氣池為紐帶，集合養(yǎng)畜、沼氣池、果園、蔬菜種植四大要素，構建出良性互動、優(yōu)質高效的果業(yè)生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。第二，實施果區(qū)設施建設行動。在肖家堡蘋果產(chǎn)業(yè)種植區(qū)積極應用先進技術和現(xiàn)代果業(yè)設備，推廣肥水一體化等旱作節(jié)水技術，建立果區(qū)集雨窖、蓄水池等水源工程和節(jié)水設施；以勞動強度高的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和集中連片的規(guī)模化果園為優(yōu)化重點，加大建設資金投入，購買先進設備，推行蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理機械化作業(yè)；加快建立果區(qū)氣象災害監(jiān)測預警體系，加大災害多發(fā)果區(qū)的防雹網(wǎng)、避雨棚等防災減災設施的建設力度，提高蘋果產(chǎn)業(yè)應對自然災害的能力。

樹立品牌形象，提升宣傳水平

積極申請“肖家堡蘋果”地理標志證明商標，并鼓勵企業(yè)、合作社推廣使用。在陜西省內召開肖家堡村品牌推介會，并將其逐步拓展至全國范圍，提高肖家堡村蘋果的知名度，樹立良好的品牌形象，致力于將肖家堡村蘋果培育為具有區(qū)域特色、市場競爭力強、發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠髽I(yè)產(chǎn)品。

優(yōu)化肖家堡村蘋果的包裝設計，在確保經(jīng)濟適用、美觀獨特的基礎上注重其產(chǎn)品保護效果。包裝結構設計應依據(jù)科學原理，充分考慮裝運、使用、攜帶和陳列蘋果的便利性，以及包裝的重復利用和顯示內裝物等功能。此外，包裝設計還需要融合各種藝術形式，突出品牌特色，以提升消費者的好感度。

采用“果農(nóng)+合作社”“果農(nóng)+電商”“果農(nóng)+果企”等多種經(jīng)營模式壯大經(jīng)營體系。通過建立農(nóng)業(yè)合作社的方式擴大肖家堡村蘋果的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，通過果農(nóng)與果企合作打通蘋果銷售路徑，加快培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，鼓勵其在主流電商平臺開設旗艦店，憑借自媒體平臺開展蘋果營銷活動。同時，召開品牌推介會，加大宣傳力度，通過媒體傳播提升肖家堡蘋果的知名度，樹立良好的品牌形象，為肖家堡蘋果營銷創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。

拓展蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈

拓展蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈，促進特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。推動企業(yè)、合作社與果農(nóng)形成契約、分紅、股權等合作模式，在當?shù)嘏嘤⒁M一批專注于果品深度加工的企業(yè)。倡導企業(yè)吸收借鑒國內外先進加工經(jīng)驗，提升自主創(chuàng)新能力，制定高端產(chǎn)品生產(chǎn)標準，提高冷鏈儲存能力，加快配備果品冷鏈運輸車輛，推動果汁、果脯、果干、脆片、果酒等蘋果深加工產(chǎn)品的技術升級。同時，開發(fā)蘋果冰酒、低糖蘋果干、蘋果粉、膠原蛋白果片等高附加值產(chǎn)品，提升蘋果的附加價值。

以“品牌+文創(chuàng)”的多元化戰(zhàn)略為當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)另辟振興之路。當?shù)乜梢酝ㄟ^品牌聯(lián)名的方式挖掘品牌價值。例如，肖家堡蘋果與銅川市耀州窯合作，通過品牌聯(lián)名開發(fā)并創(chuàng)新相關產(chǎn)品，既有利于促進果農(nóng)增收，又有利于提升品牌知名度，鞏固發(fā)展成果。此外，挖掘產(chǎn)品的文創(chuàng)價值也能夠延長蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈。設計與當?shù)靥O果有關的文創(chuàng)產(chǎn)品，能夠有效提升蘋果的附加價值，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。

加快推動人才隊伍建設

人才振興是產(chǎn)業(yè)振興的關鍵和重要支撐。當?shù)乜梢越柚貏?chuàng)原創(chuàng)新驅動網(wǎng)絡平臺，依托與陜西省本地高校的合作加快推進果業(yè)科技成果轉化，推動果業(yè)產(chǎn)學研深度融合。加大肖家堡村果農(nóng)實用技術培訓力度，強化區(qū)、鎮(zhèn)、村三級人才隊伍建設，提高果農(nóng)專業(yè)技術水平。通過培訓、招聘等方式構建多渠道、多方位的人才培養(yǎng)模式，貫徹“請進來，走出去”的原則，不斷調整和完善果業(yè)人才結構，組建果業(yè)創(chuàng)新技術服務隊，加快推動人才隊伍建設。此外，還可以通過建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社吸引外出務工勞動力回流，促進蘋果產(chǎn)業(yè)技術化、規(guī)模化生產(chǎn)，拓寬蘋果銷售渠道，增加合作社收入與村民分紅，從而進一步提升經(jīng)濟效益，形成人才與人力的良性循環(huán)。同時，還要充分發(fā)揮人才引領作用，積極選聘農(nóng)村社會領導型人才和專業(yè)合作社負責人到基層組織任職，創(chuàng)新打造新型合作經(jīng)濟組織，實現(xiàn)農(nóng)民、村集體、合作社互利共贏。

綜上所述，肖家堡村蘋果產(chǎn)業(yè)的振興需要全面布局和多措并施。首先，構建完善的氣象災害監(jiān)測預警系統(tǒng)，強化防災減災設施建設，確保蘋果產(chǎn)業(yè)能夠有效抵御生產(chǎn)風險。其次，樹立良好的品牌形象，申請地理標志證明商標，提升品牌的知名度和美譽度，并通過舉辦品牌推介會進行宣傳。再次，延伸蘋果產(chǎn)業(yè)的價值鏈是提高產(chǎn)業(yè)效益的關鍵。要鼓勵企業(yè)、合作社與果農(nóng)展開深度合作，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游緊密相連的發(fā)展格局；加大科技研發(fā)投入，推動技術創(chuàng)新，開發(fā)滿足消費者需求的特色產(chǎn)品，占據(jù)更多市場份額。最后，加強人才隊伍建設是發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的核心環(huán)節(jié)。積極培育和引進果業(yè)技術人才，加大果農(nóng)專業(yè)技術培訓力度，充分發(fā)揮人才引領作用，為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支撐。在政府、企業(yè)和社會的共同努力下，肖家堡村蘋果產(chǎn)業(yè)必將迎來美好的前景。