容縣沙田柚綠色高效栽培技術(shù)探析

李愛杰

摘 要：容縣沙田柚是廣西玉林市容縣特產(chǎn)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，有“柚中之王”的美譽(yù)。從容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的角度，在沙田柚的栽植、水肥管理、日常管理、病蟲害防治等方面進(jìn)行總結(jié)，對(duì)綠色高效的栽培技術(shù)進(jìn)行探析，以期為容縣沙田柚種植者提供借鑒。

關(guān)鍵詞：容縣；沙田柚；栽培技術(shù)

廣西容縣氣候類型屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫21.6 ℃，年平均相對(duì)濕度78.5%，年平均降水量1 636.5毫米，屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候。雨熱同季，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是沙田柚的適生區(qū)[1]。

1 栽植技術(shù)

1.1 土壤要求

栽植沙田柚對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，只要土層深，排水好，均可栽植，但以沙壤土質(zhì)栽植最好。園地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離工礦等污染，光照充足、土層深厚、透氣良好的赤紅壤丘陵山坡地及旱地。田間管理新栽幼樹水肥要充足，須噴施新高脂膜，以保證地上水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，還可以隔絕病蟲害，縮短緩苗期，促進(jìn)根系發(fā)育。

1.2 定植方法

定植時(shí)期一般在春（2—3月）、秋（9—10月）兩季。行株距6米×5米，畝定植20～22株。選擇容縣沙田柚優(yōu)質(zhì)株系嫁接無病毒苗木，采用大穴定植，要求定植穴60厘米見方。配合施用有機(jī)肥，分2～3層施。每穴用有機(jī)肥不少于50千克，枯肥2千克。定植后淋足定根水，將穴埂培成高15厘米、直徑60厘米樹盤，然后覆蓋稻草。

1.3 配置授粉樹

沙田柚自花授粉結(jié)果率低。為了保證盡可能的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需按8～10∶1配置授粉樹，最佳授粉樹為水晶柚、酸柚等。授粉樹應(yīng)均勻地混栽于主栽品種中，以利于授粉。

2 水肥管理

2.1 水分管理

澆灌水源使用清潔的泉水、井水和無污染河溪水。結(jié)果樹2—8月發(fā)生旱情時(shí)應(yīng)注意灌水，樹冠地面下20～30厘米保持濕潤(rùn)；9—12月要求土壤適度干旱，若樹冠外圍葉片在上午呈卷曲不能正常展開情況下可適量灌水。

2.2 科學(xué)施肥

施肥現(xiàn)狀多為傳統(tǒng)方法，以冬季挖溝埋施（或機(jī)耙）牛糞、花生麩、菜子麩、復(fù)合肥，6月份再補(bǔ)施1次復(fù)合肥和麩肥硫酸鉀肥，這種傳統(tǒng)施肥方法的利弊分析如下：

優(yōu)點(diǎn)：施肥次數(shù)少，一般年為冬夏2次，肥效長(zhǎng)，減少水電灌溉設(shè)施投資費(fèi)用。

缺點(diǎn)：由于水分靠下雨補(bǔ)給，在遇冬春干旱年份，施于土內(nèi)的肥料，沒有足夠水分分解溶化肥料，果樹在3—4月的花蕾期和開花期需消耗大量養(yǎng)分時(shí)，沒有得到及時(shí)吸收利用，影響果樹開花授粉和降低坐果率，致使當(dāng)年減產(chǎn)。一般為3～4年一遇。

10—11月雨量偏多，一般為4～5年一遇，使柚子吸收過多的水分，導(dǎo)致果實(shí)中含水量增加，進(jìn)一步稀釋了原本就積累不足的糖分，使柚子口感下降。

沙田柚預(yù)期株產(chǎn)100千克，全年施純氮2.5～3千克，氮磷鉀比例以1∶0.4∶0.6為宜。多施腐熟有機(jī)肥，合理施用化肥，春夏葉面多噴有機(jī)液肥、微肥和稀土肥等。

深耕改土培肥土壤。休眠期施足遲效有機(jī)肥作基肥，于12月下旬至1月施足量的土雜肥（雜草、原表土、各種堆積漚肥），并按預(yù)期株產(chǎn)100千克計(jì)，每株溝施豬雞糞40～50千克、鈣鎂磷肥5千克。位置逐次輪換。

適時(shí)追肥，穩(wěn)果保產(chǎn)（圖1）。萌芽壯花肥在1月下旬至2月上旬施放完成，約占全年追肥量的35%～40%，施畜禽糞水或加復(fù)合肥；穩(wěn)果肥約占全年的20%，以葉面噴施為主，在第一次生理落果結(jié)束（4月中下旬）可適當(dāng)根施；重施壯果肥，約占全年的40%，在果實(shí)迅速膨大時(shí)施入，分兩次施：第1次在5月下旬至6月完成，第2次在7月至8月上旬，分多次淋施沼氣液、硫酸鉀復(fù)合肥，或用菜籽麩或花生麩漚制腐熟后加磷鉀肥施。

3 整形修剪

修剪技術(shù)參差不齊，多數(shù)樹冠密閉，透光不好，對(duì)鮮果品質(zhì)影響極大。

3.1 根須更新

結(jié)合控水促花、深耕改土進(jìn)行斷根，促發(fā)新根。每年可在6—7月或10—12月進(jìn)行?？?～5天進(jìn)行1次。

3.2 樹冠修剪

沙田柚通過修剪，促使過旺樹樹勢(shì)中庸和弱樹復(fù)壯，維持合理高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的樹冠。修剪時(shí)期以冬剪為主，夏剪為輔。

冬剪一般在1月份進(jìn)行（清園后、萌芽前）全面整形大修剪。主要是短截回縮樹冠上部和外圍影響整體樹形結(jié)構(gòu)的強(qiáng)壯枝梢，回縮更新。疏剪過多的無葉枝、衰老枝、過密枝、叢生枝。對(duì)樹冠內(nèi)膛有葉片的枝條可以保留[2]，結(jié)果母枝和結(jié)果枝組要不斷培養(yǎng)更新。

夏剪一般在5—6月進(jìn)行。適當(dāng)疏除樹冠上部過密的交叉重疊枝，回縮強(qiáng)壯枝和徒長(zhǎng)枝等。抹控夏梢和秋梢，減少梢果矛盾、減少落果。

4 田間管理

4.1 保果

4.1.1 人工異花授粉 用新鮮酸柚花20～50朵的花粉，加0.2%硼砂和5%白糖或20%～70%蜜糖等水溶液，配成花粉液約50～60毫升，當(dāng)天用毛筆或棉簽蘸授到剛開的沙田柚花的柱頭上（圖2）。

4.1.2 噴藥保果 開花量達(dá)80%時(shí)開始，間隔7～15天噴一次，連噴2～3次保果藥劑，直至柚果直徑長(zhǎng)到2～3厘米?？蛇x用生多素、蕓薹素內(nèi)酯、核苷酸、防落素等，與有機(jī)腐殖酸肥（高美施）、沼氣液、氨基酸、高磷鉀復(fù)合肥（磷酸二氫鉀、綠芬威1號(hào)）等穩(wěn)果肥混合后噴花果著生部位。

4.2 柚果套袋

在5月至6月上旬定果后及時(shí)套袋（圖3）。先用符合標(biāo)準(zhǔn)要求的農(nóng)藥對(duì)銹壁虱、介殼蟲、黑星病、潰瘍病等進(jìn)行防治，對(duì)果實(shí)全面均勻噴灑兩次，間隔7天用藥1次，在第2次用藥（可浸果）的當(dāng)天待藥液干后套上柚果專用紙袋。推薦：代森錳鋅或甲基硫菌靈+毒死蜱+苯醚甲環(huán)唑或腈菌唑+農(nóng)用鏈霉素。

4.3 其他措施

噴多效唑調(diào)控春梢過長(zhǎng)過旺，春梢過旺的壯樹可在盛花期環(huán)割保果。春季注意加噴鎂、硼、鋅等微肥2～3次，特別是硼。

4.4 促花芽分化

從9月中旬至10月上旬起，可采取噴多效唑、斷根控水、壯旺樹環(huán)割、控制秋冬梢、施果后肥等措施促進(jìn)幼樹、旺樹花芽分化，并促花朵發(fā)育完全、花質(zhì)好。

5 病蟲害防治

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等措施，在必要時(shí)使用化學(xué)防治[3]將各類病蟲害和農(nóng)藥殘留量控制在最低水平，優(yōu)先防治柑橘木虱，清除黃龍病樹。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

實(shí)施中耕、控梢、整形修剪、冬季清園、排水、果園生草覆蓋等農(nóng)業(yè)措施，抑制病蟲害發(fā)生，減少病蟲源；加強(qiáng)栽培管理，培育強(qiáng)壯樹體，提高果樹的抗病蟲能力。

5.2 物理防治

用粘蟲黃板誘殺蚜蟲；用太陽(yáng)能頻振式殺蟲燈誘殺吸果夜蛾、蚱蟬、金龜子、卷葉蛾等（圖4）；人工捕殺天牛、蚱蟬、蝸牛、金龜子等害蟲。提倡柚果套袋保護(hù)。

5.3 生物防治

建議果園放養(yǎng)雞鴨啄食蝸牛等；用性引誘劑制作誘捕器誘殺橘小實(shí)蠅成蟲；果醋或糖醋液誘殺卷葉蛾；保護(hù)和利用天敵，釋放捕食螨捕殺紅蜘蛛、銹壁虱、粉虱等有害螨類；用金龜子綠僵菌防治金龜子、椿象、鱗翅目害蟲幼蟲。

5.4 化學(xué)防治

柑橘黃龍病目前尚無有效的治療藥劑和防治方法，感病后只有整株挖掉。殺死木虱是防控黃龍病的根本，建園栽種無病健康苗木是基礎(chǔ)；逐株確診后，必須先噴藥殺死黃龍病樹上的木虱，24小時(shí)后再挖除黃龍病樹，避免攜帶黃龍病毒的木虱轉(zhuǎn)移到健康樹上傳播病毒；然后再補(bǔ)種栽植無病毒苗木。

柑橘潰瘍病主要發(fā)生在夏秋嫩梢和4—7月幼果發(fā)育期，大風(fēng)雨過后易流行。幼果直徑為2～4厘米而未發(fā)現(xiàn)病癥前噴藥，選用銅制劑為主的農(nóng)藥保護(hù)效果較好。

黑星?。ê诎卟。┖吞烤也《际怯坠谇秩?，抵抗力弱時(shí)表現(xiàn)癥狀，可潛伏至果實(shí)開始成熟期表現(xiàn)癥狀。易發(fā)生期（嫩梢期、幼果初期、7—8月）每隔10～15天噴藥1次，高溫雨后一般應(yīng)及時(shí)噴藥保護(hù)，可選用甲基硫菌靈（甲基托布津）、代森錳鋅、苯醚甲環(huán)唑（世高）、腈菌唑（信生）、代森鋅、丙森鋅、百菌清、溴菌腈等藥。

紅蜘蛛在2—5月、9—10月高溫干旱時(shí)易暴發(fā)。銹壁虱5—6月向果實(shí)遷移危害，喜蔭蔽環(huán)境。銅制劑對(duì)兩者都有刺激繁殖的作用，可選用噻螨酮（尼索朗）、唑螨酯（鐵踏）、四螨嗪、炔螨特（克螨特）、噠螨靈、三唑錫、丁硫克百威（好年冬）、雙甲脒等。

6 適時(shí)采收

10月下旬柚果開始成熟，霜降節(jié)后可適時(shí)采果上市，采收前連續(xù)有數(shù)天以上“晝夜溫差大，白天晴熱，晚上冷”的干燥天氣為宜，不要過早采摘，采果用一果兩剪法。

7 結(jié)束語(yǔ)

沙田柚的生長(zhǎng)受多種因素的影響，要想提高產(chǎn)量、產(chǎn)出高質(zhì)可口的沙田柚，必須細(xì)致操作，按照沙田柚生長(zhǎng)習(xí)性、需肥規(guī)律進(jìn)行土肥水管理、整形修剪及病蟲害防治等，采用綠色高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，提高沙田柚的品質(zhì)和產(chǎn)量，使之成為助力容縣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“長(zhǎng)青樹”產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

[1] 曾少蘭.容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與措施探討[J]. 南方農(nóng)業(yè)，2022，16（17）：175-178.

[2] 李釗容，黎遠(yuǎn).容縣紗田柚綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)農(nóng)技推廣，2019，35（10）：54-56.

[3] 張朝坤，康月惠，黃婉莉.閩南地區(qū)彩虹番石榴一年兩批反季果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].中國(guó)南方果樹， 2021， 50 （2）：163-166.