板栗抗旱豐產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)研究

摘 要：板栗是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)和香味的堅(jiān)果類作物，其果實(shí)是人們喜愛(ài)的食物和健康的零食之一。它的果實(shí)肉質(zhì)飽滿，味道甜美，富含營(yíng)養(yǎng)，被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、潤(rùn)肺止咳等功效。在我國(guó)板栗的種植已有數(shù)千年的歷史，且目前板栗的產(chǎn)量還在不斷增加。板栗抗旱豐產(chǎn)、提高產(chǎn)量和品質(zhì)，成為許多栗農(nóng)的關(guān)注和研究的問(wèn)題。實(shí)踐證明，先進(jìn)科學(xué)的板栗栽培管理技術(shù)是關(guān)鍵，要從品種優(yōu)選、土壤管理、栽培管理和病蟲(chóng)害防治等方面入手，促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：板栗；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

河北省邢臺(tái)市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季寒冷干燥少雪，夏季炎熱多雨，春季干燥多風(fēng)，秋季晴朗，干溫季節(jié)交替顯著，四季分明。年降水量500～700毫米，降水量分配不平衡。年平均氣溫在12.9 ℃，全年1月最冷，7月最熱。為板栗種植提供了良好的生態(tài)環(huán)境。板栗是喜濕潤(rùn)氣候的植物，對(duì)氣溫和光照要求較高，適合生長(zhǎng)在海拔300～1500米、年均氣溫14 ℃、年降水量1000～1500毫米的地區(qū)。土壤方面，板栗喜歡富含有機(jī)質(zhì)的疏松土壤，以黃褐土、黃壤土或者黃棕土最為適宜，pH值4.5～6.5為最佳。

1 板栗種前準(zhǔn)備

1.1 品種選擇

選擇好的品種是抗旱豐產(chǎn)栽培的關(guān)鍵。根據(jù)栽培的目的和地理環(huán)境的條件，選擇適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的板栗品種非常重要。河北邢臺(tái)種植板栗的品種主要有紫光910、皮莊4號(hào)、邢臺(tái)明栗等。這些品種具有耐寒抗旱的特點(diǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，更容易豐產(chǎn)。同時(shí)，在選用品種的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)：（1）板栗中空率較高，選用果實(shí)大、飽滿，表皮有光澤，沒(méi)有蟲(chóng)、蛾卵的板栗品種；（2）選擇樹(shù)勢(shì)旺盛，花序豐富，群花簇簇的板栗品種；（3）應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)的板栗品種（圖1）。

1.2 繁殖方法

板栗可以通過(guò)種子繁殖，也可以通過(guò)嫁接繁殖。種子繁殖適用于自然環(huán)境中種植的板栗樹(shù)，而嫁接繁殖適用于人工種植的板栗樹(shù)。種植板栗的時(shí)候要選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的種子或者接穗，并在適宜的季節(jié)繁殖。

1.3 育苗

板栗的育苗也是關(guān)鍵。育苗時(shí)應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的種子，并在育苗過(guò)程中注意保持適宜的溫度和濕度，以促進(jìn)種子的發(fā)芽和生長(zhǎng)。同時(shí)，要注意及時(shí)除草、松土和施肥，以保證苗木的健壯生長(zhǎng)。

1.4 土壤管理

良好的土壤條件是栽培成功的關(guān)鍵之一。板栗喜歡松軟、肥沃、排水良好的土壤。在選擇栽培地點(diǎn)時(shí)，要選擇土壤疏松、肥沃、含水量適中的地段。在土壤改良方面，可以通過(guò)添加有機(jī)肥料，如畜禽糞便和骨粉，提高土壤的肥力，增強(qiáng)土壤的保水保肥能力。同時(shí)還要求土壤富含有機(jī)質(zhì)和磷、鉀等元素。因此栽植前要進(jìn)行土地整治和施肥。

2 栽培技術(shù)

2.1 地塊準(zhǔn)備

選擇土地平坦、排水良好的區(qū)域，除去雜草和石塊，通過(guò)犁耕、翻耕、松土等方式達(dá)到耕層松軟，使土層深度達(dá)到40厘米，保持透氣性，施入若干有機(jī)肥料。

2.2 栽培方式

板栗樹(shù)的栽培方法主要有實(shí)生栽培和嫁接栽培2種。實(shí)生栽培雖然方法簡(jiǎn)單，成本較低，種植出的板栗樹(shù)植株壽命長(zhǎng)，但無(wú)法保證板栗樹(shù)品種的優(yōu)良性狀。成片種植板栗樹(shù)，不同株間也會(huì)存在較大差異。此外，實(shí)生栽培的板栗樹(shù)一般結(jié)果晚，板栗產(chǎn)量又低。因此，板栗樹(shù)繁殖多采用嫁接方法。

2.3 種植密度

板栗的種植密度根據(jù)栽培方式不同會(huì)有所差異。一般情況下，條根栽植的板栗的行距為3～4米，株距為2～3米；孤根栽植的板栗的行距為5～6米，株距為2～3米。

2.4 施肥管理

合理的施肥是豐產(chǎn)的關(guān)鍵，因此在栽培過(guò)程中要注重施肥。板栗對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求較多，尤其是對(duì)磷、鉀的需求量較大，每年應(yīng)配施適量有機(jī)肥料和礦質(zhì)肥料。為了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，可以選用有機(jī)肥、磷肥、鉀肥等進(jìn)行施肥。在根系發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)吸收期間，可采用地埋肥、溝畦肥、葉面施肥等多種方式施肥。

一般來(lái)說(shuō)，板栗樹(shù)每年需要施肥2～3次。首次施肥應(yīng)在春季萌芽前進(jìn)行，此時(shí)可以使用氮磷鉀復(fù)合肥料。隨后，在產(chǎn)生新梢或進(jìn)入果實(shí)膨大期時(shí)，再次施肥，以補(bǔ)充樹(shù)體的養(yǎng)分。在果實(shí)采摘前一個(gè)月再次施肥，可以提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

板栗樹(shù)一般在春季和秋季進(jìn)行施肥，春季施肥是為了滿足板栗樹(shù)生長(zhǎng)期的養(yǎng)分需求，秋季施肥是為板栗樹(shù)的生長(zhǎng)提供足夠的養(yǎng)分儲(chǔ)備。

2.4.1 春季施肥的方法 有兩種：

（1）基肥施用：春季施肥的基肥一般在冬季或早春進(jìn)行。施肥時(shí)，首先要將肥料均勻撒在樹(shù)干周圍的土壤表面，然后用鋤頭輕輕松土，使肥料與土壤更好地混合。

（2）追肥施用：春季施肥的追肥一般在板栗樹(shù)萌芽期進(jìn)行。追肥時(shí)，應(yīng)先將肥料均勻分布在樹(shù)冠周圍的土壤表面，然后用水灌溉，以使肥料更好地滲透到根系區(qū)域（圖2）。

2.4.2 秋季施肥的方法 有兩種：

（1）基肥施用：秋季施肥的基肥一般在板栗樹(shù)落葉期進(jìn)行。采用條狀溝、環(huán)狀溝、放射溝方式。施肥時(shí)，應(yīng)使肥料與土壤更好地混合，以有機(jī)肥為主。樹(shù)勢(shì)肥力中等、結(jié)果較多的樹(shù)，畝施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥2500千克，硫基復(fù)合肥2千克/株。

（2）追肥施用：秋季施肥應(yīng)將肥料均勻分布在樹(shù)冠周圍的土壤表面，然后用水灌溉，以使肥料更好地滲透到根系區(qū)域。

2.5 澆水管理

板栗對(duì)水分需求量較大，因此要根據(jù)天氣情況合理灌水，保持土壤濕潤(rùn)。板栗需供水充足，特別是在干旱季節(jié)要注意補(bǔ)水。一般來(lái)說(shuō)，澆水的原則是寧少勿多，少澆勤澆，注意防止積水。澆水的最佳時(shí)間是在早晨和晚上，以保證水分能充分滲透到土壤中。

2.6 修剪管理

板栗修剪是樹(shù)木生長(zhǎng)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，可以通過(guò)修剪調(diào)控生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系。板栗修剪的目的主要是促進(jìn)、控制和調(diào)整其生長(zhǎng)，讓樹(shù)冠層次分明，盡早進(jìn)入優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)期。同時(shí)，修剪還可以去除病蟲(chóng)源，改善光照條件，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)和發(fā)育。板栗在生長(zhǎng)過(guò)程中需要修剪，以促進(jìn)樹(shù)冠的形成和開(kāi)花結(jié)果。一般情況下，一年修剪2～3次，去除病死枝、交叉枝和過(guò)密的枝條。

2.6.1 初果期樹(shù)的修剪 初果期板栗樹(shù)新梢生長(zhǎng)不穩(wěn)定，部分新梢旺長(zhǎng)，應(yīng)把夏季摘心與冬季修剪相結(jié)合。摘心是在果前梢長(zhǎng)出之后，留3～5個(gè)芽摘心，有2次新梢的留20厘米再次摘心，形成2～3個(gè)健壯分枝。冬季修剪抑制樹(shù)冠中央直立枝和大枝主軸的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，制約其生長(zhǎng)過(guò)旺，平衡樹(shù)勢(shì)。同一結(jié)果母枝數(shù)量較多、勢(shì)力差異較大時(shí)，對(duì)勢(shì)力較強(qiáng)的短截[1]，過(guò)弱的去除，保留中庸母枝。

2.6.2 盛果期樹(shù)的修剪 在盛果期運(yùn)用修剪方法，調(diào)節(jié)結(jié)果母枝的留量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)并要回縮頂端枝，控制結(jié)果部位外移和樹(shù)冠過(guò)度擴(kuò)展。

結(jié)果母枝留量：一般樹(shù)冠投影每平方米6～10個(gè)，大粒品種宜少留，小粒品種適當(dāng)多留。

結(jié)果枝組的培養(yǎng)和處理：對(duì)壯枝進(jìn)行重截并結(jié)合夏季摘心，培養(yǎng)枝組，或縮剪輔養(yǎng)枝培養(yǎng)枝組。對(duì)于密擠重疊的枝組進(jìn)行控制改造，以改善通風(fēng)透光條件。經(jīng)回縮或疏除的枝組，剪口萌發(fā)的新枝，可再次利用培養(yǎng)成結(jié)果枝組，不能使其徒長(zhǎng)形成樹(shù)上長(zhǎng)樹(shù)的現(xiàn)象。

密擠枝疏剪。對(duì)多年生的三杈枝、內(nèi)生枝、交叉枝、過(guò)弱細(xì)枝要進(jìn)行疏枝處理，以保證枝間有足夠的空隙，每隔75厘米留1個(gè)中型枝組。否則樹(shù)冠郁閉導(dǎo)致結(jié)果部位外移。

采用集中與分散的修剪方法：即在樹(shù)勢(shì)旺時(shí)，多留結(jié)果母枝，每個(gè)2年生枝上留3～4個(gè)結(jié)果母枝，以分散養(yǎng)分，在樹(shù)勢(shì)較弱時(shí)少留結(jié)果母枝留1～2個(gè)以集中養(yǎng)分。（圖3）。

2.6.3 衰老期樹(shù)的修剪 板栗樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)衰退時(shí)，要重剪更新，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)結(jié)果年限[2]。對(duì)于樹(shù)勢(shì)極度衰弱的植株，全樹(shù)大枝回縮1/2左右，刺激隱芽萌發(fā)形成新樹(shù)冠，恢復(fù)結(jié)果。對(duì)于樹(shù)勢(shì)衰弱程度輕的進(jìn)行回縮修剪，一般回縮至大枝長(zhǎng)度的2/3處，更新后2～3年內(nèi)可按嫁接幼樹(shù)的修剪方法進(jìn)行操作。

2.7 病蟲(chóng)害防治

2.7.1 板栗的主要病害及防治措施 黑斑?。汉诎卟∈前謇踺^為常見(jiàn)的病害之一，發(fā)病初期葉片上會(huì)出現(xiàn)小黑點(diǎn)，隨著病情發(fā)展會(huì)逐漸擴(kuò)大形成不規(guī)則黑色斑塊，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致葉片凋萎、枯死。

防治措施：采用藥劑防治，推薦使用福美雙等高效廣譜殺菌劑，可噴灑于發(fā)病初期，每隔7～10天噴灑1次，連續(xù)防治2～3次。

栗銹?。豪蹁P病也是板栗的常見(jiàn)病害之一，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致果實(shí)近成熟時(shí)大量落葉，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

防治措施：藥劑防治推薦使用克菌唑等藥劑，每隔10～15天噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次。

2.7.2 板栗的主要蟲(chóng)害及防治措施 尺蠖：尺蠖是板栗較為常見(jiàn)的蟲(chóng)害之一，主要危害年輕樹(shù)干，對(duì)以后的生長(zhǎng)發(fā)育造成很大的影響。

防治措施：推薦使用敵敵畏等有效的殺蟲(chóng)劑噴灑防治，每次噴灑間隔7～10天，連續(xù)噴灑2～3次，以保證防治效果。

蚜蟲(chóng)：蚜蟲(chóng)主要危害新梢、嫩葉、蓓蕾和果實(shí)，吸食植物汁液，導(dǎo)致嫩梢、葉面發(fā)黃，產(chǎn)量降低。

防治措施：推薦使用苯嗪酯等高效殺蟲(chóng)劑噴灑防治，每次間隔7～10天，連續(xù)噴灑2～3次，以保證防治效果[3]。

2.8 采摘

板栗接近成熟時(shí)采摘，果實(shí)成熟后易脫落，故要注意采摘的時(shí)機(jī)。一般情況下，在9月下旬至10月下旬的時(shí)候采收，選取成熟度較高、表皮具光澤、無(wú)病蟲(chóng)害、果實(shí)飽滿的板栗采摘（圖4）。采摘后應(yīng)盡快分類、分級(jí)，稍加處理后包裝和銷售。

3 結(jié)束語(yǔ)

板栗豐產(chǎn)的栽培技術(shù)包括品種選擇、

土壤改良、修剪方法、水肥管理以及病蟲(chóng)害防治等方面的內(nèi)容。只有在嚴(yán)格有序的管理下，才能不斷提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足市場(chǎng)需求，同時(shí)推動(dòng)農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保持生態(tài)平衡和改善環(huán)境。

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作者簡(jiǎn)介：郭偉華（1979年—），女，漢族，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，從事果樹(shù)管理技術(shù)推廣工作。