初果期櫻桃旺樹(shù)改造技術(shù)

高照全 吳曉云 朱宏旭 肖文雯

摘 要：在生產(chǎn)中已進(jìn)入結(jié)果期的櫻桃樹(shù)由樹(shù)勢(shì)旺、內(nèi)膛光照差等造成成花少、產(chǎn)量低。通過(guò)樹(shù)形改造和合理修剪，可顯著改善樹(shù)冠光照條件，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。主要措施包括樹(shù)干落頭、疏除過(guò)密主枝、疏除大側(cè)枝、枝組回縮、新梢摘心等，通過(guò)改造形成以枝組結(jié)果為主的立體結(jié)果樹(shù)體結(jié)構(gòu)。相關(guān)措施再配合冬剪和合理肥水，效果更好。

關(guān)鍵詞：櫻桃；初果期；樹(shù)形；改造技術(shù)

管理到位的喬化櫻桃樹(shù)第3年成花結(jié)果，第6、7年時(shí)可進(jìn)入盛果期。在生產(chǎn)中不少地方幼樹(shù)期和初果期拉枝、摘心、修剪等技術(shù)不到位，造成枝條徒長(zhǎng)、樹(shù)冠郁閉（圖1）。這種旺長(zhǎng)樹(shù)通過(guò)修剪改造可迅速提高產(chǎn)量和品質(zhì)，旺樹(shù)的改造在冬季、采后都可進(jìn)行，采后改造更有利于緩和樹(shù)勢(shì)、促進(jìn)成花。

旺樹(shù)改造和大樹(shù)改造步驟基本一致，主要也是調(diào)整骨干枝，調(diào)整枝組、枝組回縮、春季摘心等。主要區(qū)別在于：旺樹(shù)剛成形，骨干枝調(diào)整幅度不大；沒(méi)有落頭或樹(shù)頭還過(guò)高的樹(shù)應(yīng)盡快落頭；以枝組重回縮和新枝短截為主（圖2），促發(fā)新梢；新梢及時(shí)摘心、扭梢，促進(jìn)成花；骨干枝繼續(xù)強(qiáng)拉枝。旺樹(shù)改造主要是改變修剪方式，形成以結(jié)果枝組結(jié)果為主的立體結(jié)果樹(shù)體結(jié)構(gòu)（圖3），因樹(shù)形改變不大，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)還不能稱(chēng)為改造。

1 幼旺樹(shù)改造技術(shù)

1.1 旺樹(shù)改造基本方法

旺樹(shù)改造主要修剪工作也是疏大枝和枝組回縮，如果樹(shù)頭太高，先落頭（圖4）。疏大枝優(yōu)先疏掉過(guò)于直立的旺長(zhǎng)主枝（圖5）、過(guò)密主枝，同時(shí)大側(cè)枝盡量去掉（圖6）。當(dāng)主枝過(guò)長(zhǎng)時(shí)，適當(dāng)回縮，最好回縮到一個(gè)弱枝上（圖7）；過(guò)長(zhǎng)結(jié)果枝組也重回縮，以促進(jìn)后部枝組成花坐果（圖8）。因旺樹(shù)上旺枝多，對(duì)這類(lèi)枝條要仔細(xì)處理，背上枝一般重回縮，留10～15厘米培養(yǎng)背上小枝組結(jié)果；對(duì)于徒長(zhǎng)新枝一般極重短截，留隱芽以培養(yǎng)結(jié)果枝（圖9）。

1.2 旺樹(shù)改造后的效果

北京昌平區(qū)某8年生旺長(zhǎng)櫻桃園，因旺長(zhǎng)和修剪技術(shù)不到位，特別是摘心和枝組修剪不當(dāng)，造成栽后8年基本沒(méi)有產(chǎn)量。通過(guò)疏掉1/3左右的主枝，并采用對(duì)所有枝組回縮、新枝短截等措施，改變了原有樹(shù)體結(jié)構(gòu)（圖10）。改造當(dāng)年新梢大量萌發(fā)（圖11），通過(guò)摘心形成大量結(jié)果枝（圖12），第二年就開(kāi)始大量結(jié)果。

1.3 結(jié)果枝組培養(yǎng)

旺樹(shù)改造的關(guān)鍵是如何培養(yǎng)優(yōu)良的結(jié)果枝組，這類(lèi)櫻桃樹(shù)因樹(shù)齡小、長(zhǎng)勢(shì)旺，再通過(guò)疏枝、回縮枝組，當(dāng)年就能萌發(fā)大量新梢，通過(guò)摘心即可當(dāng)年成花，形成結(jié)果枝（圖13、圖14），來(lái)年就形成了各類(lèi)結(jié)果枝組（圖15）。

2 旺樹(shù)改造效果

我國(guó)櫻桃主產(chǎn)區(qū)基本都屬于大陸性氣候，春季生長(zhǎng)期短，櫻桃砧木以喬化為主，這樣很容易造成櫻桃樹(shù)旺長(zhǎng)，成花少、坐果率低。筆者曾跟昌平區(qū)科委原主任張顯川老師在北京、山東等地開(kāi)展過(guò)大量旺樹(shù)改造技術(shù)示范，當(dāng)年改造、當(dāng)年成花、第二年豐產(chǎn)，效果非常顯著。

北京昌平某8年生旺長(zhǎng)櫻桃園，改造前因枝條過(guò)旺，基本沒(méi)有產(chǎn)量。以其中一株試驗(yàn)樹(shù)為例，該樹(shù)改造當(dāng)年19個(gè)大枝疏掉9個(gè)，枝組回縮156個(gè)，背上枝極重短截或重短截91個(gè)，9個(gè)側(cè)枝疏掉6個(gè)；改造當(dāng)年該樹(shù)形成花束狀果枝187個(gè)、短果枝133個(gè)、中果枝104個(gè)、長(zhǎng)果枝351個(gè)，當(dāng)年就形成了樹(shù)形合理、光照均勻、大中小果枝相搭配的立體結(jié)果樹(shù)形（圖16）。改造的關(guān)鍵就是枝組回縮和旺枝重剪，并在新梢萌發(fā)后連續(xù)摘心，如試驗(yàn)樹(shù)下層某主枝共回縮31處，平均每回縮一處形成2.8個(gè)結(jié)果枝（圖17）?！盎乜s+短截”—“冒條+摘心”，雖然比較費(fèi)工，但形成結(jié)果枝組的效果非常穩(wěn)定，更重要的是這樣樹(shù)勢(shì)始終旺盛，抗逆性非常強(qiáng)，尤其適合北京等大陸性氣候明顯的櫻桃次適宜產(chǎn)區(qū)。同時(shí)結(jié)果枝組結(jié)果，營(yíng)養(yǎng)充足，果個(gè)大，一級(jí)果率顯著高于甩放修剪、以花束狀果枝結(jié)果為主的櫻桃樹(shù)（圖18）。

3 改造后主要修剪技術(shù)

旺長(zhǎng)櫻桃樹(shù)當(dāng)年可形成大量結(jié)果枝和大小不等的結(jié)果枝組，在冬剪時(shí)對(duì)于這些枝主要采用背上枝極重短截、延長(zhǎng)枝去強(qiáng)留弱、側(cè)生枝適當(dāng)短截等手法進(jìn)行修剪（圖19），與櫻桃常用修剪技術(shù)一致。

旺樹(shù)和改造第一年對(duì)大枝調(diào)整比較多，第二年基本不做大的調(diào)整，重點(diǎn)培養(yǎng)結(jié)果枝組結(jié)果，第三年即可形成搭配合理、結(jié)果穩(wěn)定的枝組結(jié)果（圖20）。再此以后按照理想的結(jié)果樹(shù)形和枝組結(jié)構(gòu)進(jìn)行修剪，可實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)（圖21）。多數(shù)旺長(zhǎng)樹(shù)枝條徒長(zhǎng)、且粗壯，這類(lèi)樹(shù)改造當(dāng)年應(yīng)適當(dāng)減少氮肥使用量，最好以有機(jī)肥為主，以養(yǎng)根壯樹(shù)、提高品質(zhì)；有些樹(shù)雖然枝條長(zhǎng)，但細(xì)弱，這種樹(shù)屬于虛旺樹(shù)，多數(shù)是既疏于肥水又修剪不當(dāng)，這類(lèi)樹(shù)改造當(dāng)年應(yīng)首先加強(qiáng)肥水管理。