于東來的“神話”和現(xiàn)實

長沙市步步高超市梅溪湖店里，于東來一行人的突然出現(xiàn)激起了不小的水花。人們興奮地包圍過去，將購物車丟在身后，一時間超市門口聚集了上百人。有人興奮地提問，有人要求握手，有人想要合影

“東來班”學員們將于東來護在中間，于東來和人群簡單交談后，匆匆離開。

出了超市，一行人坐在門口合了一張影，于東來坐在中間，學員分列兩側(cè)，每個人的臉上都帶著與有榮焉的笑容。

于東來是河南許昌超市企業(yè)“胖東來”的創(chuàng)始人，近年來逐漸火爆“出圈”，不僅成為知名度很高的公眾人物，更成了行業(yè)內(nèi)部追捧的“精神導師”。4月初，他開啟了胖東來對步步高超市的幫扶整改。在此前，他幫扶了上饒的嘉百樂超市，“五一”過后，他又宣布了對永輝超市的幫扶改造。

從規(guī)模上看，步步高和永輝都是全國連鎖的超市企業(yè)，步步高營收一度超過400億元，永輝更是零售巨頭。而胖東來只有13家門店，營收規(guī)模在2023年才剛剛超過百億元。一個一直沒有走出地方的小公司，去幫扶業(yè)務(wù)遍布全國的龍頭企業(yè)，這無論放到哪個行業(yè)，都稱得上是奇怪的事情。

不僅如此，零售行業(yè)正在刮起學習“胖東來”的風潮。從2022年開始，于東來與聯(lián)商網(wǎng)合作，設(shè)立了“聯(lián)商東來商業(yè)研究院”，共設(shè)有“種子班”“總裁班”兩個班，前者一年學費50萬元，10個名額；后者學費3萬元，100個名額。在不低的報名要求下，每個班都迅速滿員。零售行業(yè)的從業(yè)者們“信奉”于東來，并愿意為之支付學費。

多位零售行業(yè)從業(yè)者表示，他們正打算前往許昌考察胖東來。一些咨詢公司還推出了“胖東來游學團”，即帶著人到許昌的胖東來超市走一圈，再找個“山寨”講師上課，這就能賣出超過3000元的價格。

于東來不愛講賺錢的“術(shù)”，他授課的內(nèi)容幾乎圍繞著胖東來的價值觀：自由、平等、博愛。簡單而美好的價值觀用在企業(yè)經(jīng)營上，往往難以給人真實感。

甚至在幫助友商時，于東來都沒有收取任何費用和回報，還自掏腰包，出人出力出錢。當收到于東來匯過來的3000萬元時，嘉百樂超市總裁邵隆標整個人都懵了。這3000萬元不占股，也不算債，就跟天上掉“餡餅”一樣。

于東來圖什么？行業(yè)內(nèi)外都在發(fā)出疑問。

“站在利的角度去解讀，可以全部給他打叉。說（他）為了成員企業(yè)能更好，為了讓行業(yè)、社會、國家更美好等等，這些評論都對，但聽起來有些虛?！鄙勐苏f：“于東來本人公開的一次解釋是，讓自己安心?！?/p>

在商業(yè)的世界里，“用愛發(fā)電”既可能成為佳話，也可能成為笑話。

地方一“霸”

零售專家王國平第一次感受到胖東來的“可怕”，已經(jīng)是十幾年前的事情了。

彼時的他和團隊計劃到許昌、新鄉(xiāng)拿地建商場，去當?shù)乜疾臁?/p>

在新鄉(xiāng)的一個中午，他路過“大胖”（胖東來在新鄉(xiāng)有兩家店，根據(jù)面積大小被當?shù)厝朔Q為“大胖”“小胖”），發(fā)現(xiàn)那一段路全部堵住，人們排隊進入“大胖”購物、消費、吃飯，而“大胖”旁邊的另一家商場卻幾乎沒有人氣。

“我們（到三線城市）做購物中心，正常是‘三把斧下去，做到頭部，然后快速回收（資金）?！蓖鯂秸f，“但是跟胖東來去競爭的話，非常耗體力，這種企業(yè)耐力很強，當?shù)厝撕軞g迎，我們投資回報周期會拉得很長，而且不一定打得過胖東來?！逼鋱F隊迅速放棄了在新鄉(xiāng)開店的計劃。

胖東來在許昌的幾個大店，是購物中心或百貨商場的形態(tài)，除了超市，還有胖東來的茶葉、酒水、首飾店，此外還對外招商，做著商業(yè)地產(chǎn)的生意。跟商業(yè)地產(chǎn)有直接的競爭。

顧客要求與于東來（左三）合影。攝/胡苗

王國平團隊當年的決定很可能是正確的。在許昌胖東來新開的天使城店附近，還有萬達廣場、新田360兩個大型商場。同樣是在工作日的下午3點-4點，筆者目測其人流量只有胖東來的三分之一到四分之一。

位于萬達廣場中的永輝超市已經(jīng)在半個月前停業(yè)。一旁小店的服務(wù)員表示，這家店開業(yè)幾年以來生意一直不好，當?shù)厝硕枷矚g逛胖東來。

許昌人信任于東來，每個人聊起于東來的時候，都能說起幾件他干過的事情，比如胖東來在1998年發(fā)生過一場大火，市民們捐錢讓他東山再起；又比如他對員工如何好；還有“自由·愛”這個于東來經(jīng)常掛在嘴邊的口號。其背后的價值觀，大家也都能聊上幾句自己的理解。

即便是電商發(fā)達的當下，當?shù)厝艘哺敢馊ヅ謻|來購買日常用品?！芭謻|來的質(zhì)量好”“胖東來價格也不高”“可以親自上手”對當?shù)厝藖碚f，胖東來已經(jīng)是品質(zhì)的代名詞。

這也奠定了胖東來在當?shù)氐氖袌龌A(chǔ)。即便沒有如今來“打卡”的外地游客，胖東來也能夠在當?shù)厣娴煤芎谩?/p>

作為三四線城市民營超市的優(yōu)秀代表，胖東來有著優(yōu)秀的選品能力、效率很高的精細化管理體系，以及素質(zhì)很高的員工。為了做到這些，胖東來付出的成本并不低，其員工薪金高于同行平均水平30％以上。

于東來一直堅持要將企業(yè)的利潤更多地分給員工，其員工的平均工資達到了每月七八千的水平，還有30天年假、“委屈獎”等等。

“誰不想去胖東來工作啊?！碑?shù)厝诉@樣說，比起考公務(wù)員，許多人更愿意去胖東來。

但是，胖東來從未走出過河南，甚至幾乎沒有走出許昌——除了這個大本營城市，胖東來只在新鄉(xiāng)開了兩家店。不管是“不能”還是“不想”，總之，胖東來的商業(yè)模式和于東來的經(jīng)營理念并沒有在外地得到過驗證。

在許昌當?shù)?，胖東來大多是自持物業(yè)，省去了很多租金成本。胖東來擁有兩個物流產(chǎn)業(yè)園，也有生產(chǎn)基地，為其部分自營產(chǎn)品的生產(chǎn)與運輸提供了方便。胖東來也能集中更多的資源做業(yè)務(wù)布局。日前于東來透露，胖東來在2024年可能要規(guī)劃更大的倉儲式賣場，還將陸續(xù)規(guī)劃5000平方米做“中國最有特色的茶葉店，或者中國最有特色的珠寶、中國最有特色的電影院”。

如果走出許昌，胖東來的許多優(yōu)勢都將丟失。

多年來，于東來似乎也沒打算把業(yè)務(wù)拓展到許昌和新鄉(xiāng)之外。不過，于東來或許也沒想到，自己和胖東來正在以另一種方式走出許昌，走向全國。

“神”與“神經(jīng)病”只是一步之遙

2023年之后，胖東來開始頻繁“出圈”，除了本地消費者，還吸引到了許多外地游客。人們將胖東來調(diào)侃為“5A級景區(qū)”，很多人坐高鐵前來打卡，甚至有旅行團把這家超市列為參觀景點。

王國平認為，胖東來展現(xiàn)出來的企業(yè)形象，非常貼近一二線城市許多人對優(yōu)秀企業(yè)的“幻想”。同時，胖東來過去20多年積累下來的口碑、服務(wù)，也容易吸引人們?nèi)ゴ蚩ā?/p>

在2023年，胖東來僅有13家超市，做到了年營業(yè)額超百億元，凈利潤1.4億元，遠超于東來年初2000萬元利潤的預期，利潤率超永輝、高鑫零售等眾多零售巨頭。

在零售行業(yè)內(nèi)部，胖東來的“網(wǎng)紅”歷史更長。

在2009年進入零售行業(yè)時，邵隆標就想去胖東來考察一番。在2013年，邵隆標開車去了許昌，并報名參加了一個“胖東來學習班”。而所謂的學習班就是培訓師帶著他們?nèi)コ泄湟还?，然后在酒店里上幾?jié)課，一位胖東來高管都接觸不到。

那會兒嘉百樂剛創(chuàng)立四年，趕上了超市行業(yè)的巔峰期，拿他的話講，就是啥商品都能賣得出去，一群供應(yīng)商上趕著求他們賣產(chǎn)品。

邵隆標佩服胖東來，但在“山寨班”的總結(jié)課上直言“學不來”。他說：“我們連資本的初期積累都沒完成，人家（胖東來）有錢可以這么玩，我們玩不起，先回去賺錢吧?！?/p>

對于于東來所堅持的事情，零售行業(yè)里許多人都在“看戲”。邵隆標調(diào)侃道：“于東來做得好，那是因為這是‘神干的事。如果做得不好，那就是‘神經(jīng)病干的事?！?p>

胖東來的價值觀

工作日的下午3點，胖東來人頭攢動。攝/胡苗

無論是神，還是神經(jīng)病，于東來都當過。

早年間，于東來也曾將自己的理念傳遞給其他同行。有一家湖北的連鎖超市曾經(jīng)遇到經(jīng)營問題，于東來帶著自己的團隊，自己出錢幫忙整改。整改后，該企業(yè)經(jīng)營狀況回到正軌，但在胖東來團隊離開后不到一年，就改回了過去的模式。

據(jù)說，這把于東來氣得不行，勒令胖東來與該企業(yè)“斷交”。在這次整改步步高的過程中，該企業(yè)也派遣了學習團隊，于東來還交代自己的員工不要跟他們接觸。

“（那時）很多人不認可他，覺得他瞎扯?！币晃粡氖铝闶坌袠I(yè)接近20年的資深從業(yè)者說。

被刺傷的于東來難免心灰意冷，在很長的時間中不再有這類的幫扶動作，與同行的接觸也不多。直到2022年，在聯(lián)商網(wǎng)多次拜訪之下，才決定合作設(shè)立“聯(lián)商東來商業(yè)研究院”。

邵隆標立馬報名了種子班，經(jīng)過篩選成功“入學”。

上東來班的第一年，邵隆標是沖著學“術(shù)”去的，準備花50萬元的學費，學到胖東來成功的經(jīng)驗，然后立馬復制到嘉百樂身上，賺回個500萬元、1000萬元。不僅是他，許多報名學員都是這么想的。

于東來也很清楚，他經(jīng)常說，“我在你們眼里看到的都是名和利?！币虢踢@些學生他的理念，還得哄著，10遍、100遍地講?！耙荒銊e學了，我把學費退給你。”在邵的記憶中，于東來動不動就說這話，讓一干超市老板們膽戰(zhàn)心驚。

什么樣的學員可能會被退學？邵隆標開玩笑道：“如果你上了一年班，還問出了‘你那兒有沒有茅臺，能不能勻我點兒貨？這類只想賺更多錢的問題，大概是不行的。”

據(jù)說，于東來十分不喜歡茅臺，并非不喜歡茅臺這個產(chǎn)品，而是消費者狂熱追求茅臺背后遞出的價值觀。

說到底，考核標準還是在于學員是否真的認可于東來的價值觀。

在課堂上，于東來不怎么講“術(shù)”，而是更多地圍繞著“真誠” “信任消費者” “有多大的能力做多大的事”等經(jīng)營理念，以及胖東來的價值觀“自由·愛”。

邵隆標很疑惑，因為在原有的觀念上，他認為嘉百樂一直很真誠，從來沒有賣過假貨，欺騙過消費者。也很信任消費者，在上饒，最早放棄“顧客進超市需要存包”規(guī)定的就是嘉百樂。

但是，于東來告訴他，這還不夠。比如真誠，是要賣好的產(chǎn)品，選品要基于消費者是否需要而考慮，而這就要求超市放棄傳統(tǒng)的盈利模式——通過向供應(yīng)商收取進場費、條碼費、貨架費等而獲得收益。

在這個模式下，超市的選品以及商品的擺放位置，往往取決于供應(yīng)商是否愿意繳費，以及繳費金額的多少。為了把一些滯銷的產(chǎn)品賣出去，商家往往會打折促銷，誘導消費者購買。這在于東來看來，就等同于“欺騙”——便宜賣孬貨，消費者沖動消費后，會發(fā)現(xiàn)并沒有給自己帶來價值，解決需求。上課時，于東來時常講的一條“術(shù)”，就是不要用打折的方式賣商品。

又比如自由、公平，落到對待員工上，就是尊重員工，給員工更多的關(guān)懷，讓員工有更多的自由空間，相信他能做好，其實是管理體系的簡化。

在過去十多年中，許多大型連鎖超市都模仿互聯(lián)網(wǎng)大廠的管理制度，設(shè)立了復雜的職級體系。嘉百樂的員工職級一度做到了50多級。對員工的管理則是過度的約束，動不動就扣績效，但超市行業(yè)的工資水平又不高，稍微嚴格一點，員工就拍拍屁股走人。那會兒，嘉百樂不僅員工流失率高，許多崗位還招不滿人。在不信任員工的基礎(chǔ)上，這些所謂的管理體系都是無效的。

胖東來采用的則是一套比較簡單的管理體系，員工的留存率和工作積極性都很高。邵隆標曾與一位胖東來包裝草莓的員工聊天，這位員工就如何包裝能夠讓草莓更美觀、更保鮮的話題說了半個小時。而這些全是員工自己摸索出來的經(jīng)驗。

“他是真的認可這家企業(yè)，并把企業(yè)當成了自己的事情。”邵隆標說。

“東來風”的發(fā)酵

跟著“哥”學了一年，邵隆標認為，“哥”的理念很簡單就是真誠，但很多人只是想學他賺錢的“術(shù)”，而不是“術(shù)”后面的價值觀，以至于很多人會說學不會胖東來。

有“總裁班”的學員表示，于東來教的第一條——給員工加工資，他就做不到。要照于東來的要求，他需要說服自己所有的股東，可能還得把自己的房子賣了。

在第一年里，嘉百樂從“術(shù)”上做了兩項改革，第一是停止開店，第二是給員工加工資，平均每人加了1000元。

但是，這些舉措并沒馬上見到效果。第二年，也就是2023年端午節(jié)前后，于東來帶著種子班的一干總裁到上饒考察，拿著嘉百樂的財務(wù)報表一看，驚訝地發(fā)現(xiàn)，這位“優(yōu)秀”的學生已經(jīng)連著幾個月虧損。

這無疑讓于東來困惑，學之前還是盈利的，怎么還越學越差？于是，他帶著人開啟了這一輪的幫扶整改。

那個早上，胖東來的生鮮總經(jīng)理徐銳接到了于東來的電話，當天就帶著團隊的七八個人開車來到了上饒。徐銳的團隊一看，嘉百樂超市里許多商品質(zhì)量差、價格高、沒服務(wù)、環(huán)境也不好。即便調(diào)整了商品，門店管理、維護做不好也沒用。

于是，于東來又讓胖東來運營的同事到上饒來。運營的人到了一看，門店的消防安全都有問題，又讓負責消防的人趕來上饒

就這樣，一批又一批的胖東來員工來到了嘉百樂幫他們做整改，最多的時候同時有80多個人在上饒。邵隆標從登記名單上看到，八個月之中，胖東來來過130多個人。其門店附近的酒店紛紛住滿。

胖東來對嘉百樂的改造，也成為“東來班”的一堂大型實驗課，種子班的12家企業(yè)紛紛派遣員工過來學習經(jīng)驗。邵隆標估計，加上兄弟企業(yè)的“學徒”，那時嘉百樂整改的門店里大概有兩三百人。

在此期間，步步高集團董事長王填多次拜訪于東來，希望于東來能夠幫助步步高整改，但都遭到了拒絕。

作為湖南當?shù)氐牧闶劬揞^，步步高是中國民營企業(yè)500強，營收一度超過400億元，門店也曾開到過全國各地。但在2023年，步步高實現(xiàn)營收僅為30.87億元；歸母凈利潤虧損18.89億元，同比減虧25.50%。

坊間傳言，王填回家跟家人們商量說，接下來自己可能一無所有，必須全力整改步步高。于東來看到了王填的決心，才答應(yīng)了幫扶。

步步高的體量、影響力，還有長沙這座具有網(wǎng)紅屬性的城市，都讓這場幫扶受到了更多的關(guān)注。

當?shù)氐牧闶坌袠I(yè)從業(yè)者肖文（化名）在逛長沙紅心水果市場時遇到了前來為步步高重新選品的生鮮團隊，她看到一群人圍著他們拍視頻。這些視頻在第二天就登上了長沙本地的熱搜。

整改的第一步，步步高在自己門店入口處張貼了一幅巨大的道歉信，對過去未能給顧客帶來實實在在的商品、真誠服務(wù)和舒適環(huán)境深表歉意。在隨后的一個多月的時間里，類似的道歉信步步高發(fā)了三封。肖文說：“這一看就是胖東來的手筆，步步高以前做不出來?！?/p>

從選品上看，步步高調(diào)整最多的是烘焙和熟食區(qū)。這里加入了不少胖東來的自營產(chǎn)品，如烘焙產(chǎn)品，其網(wǎng)紅大月餅每天中午12點左右就會賣斷貨。有受訪者表示，胖東來是以成本價將商品供給友商，并不參與利潤分成。熟食區(qū)則重新?lián)Q了一批供應(yīng)商，將價格壓到更低，許多產(chǎn)品打出了“成本價出售”的標簽。

整體來看，步步高去掉了“白牌”產(chǎn)品，留住了適合一二線城市居民消費的商品，加了不少胖東來的自營產(chǎn)品。

美化陳列也調(diào)整了許多，貨架與貨架之間的距離更寬，商品陳列更充實、整齊，顏色搭配更為美觀；燈光也有了整體的調(diào)整，暖光照在食物上，更能夠吸引人購買；以前黃金位置用于堆放促銷用的假日禮包，如今也變成了顏色搭配靚麗的蔬果區(qū)域

在過去，美化陳列是許多超市忽略的方面，一是因為這需要養(yǎng)一個專門的團隊，需要一筆不小的資金支出；二是因為在傳統(tǒng)超市收進場費、貨架費的商業(yè)模式里，只要有供應(yīng)商愿意繳費，超市就能陳列其商品，這就讓許多貨架看起來雜亂無章。

整改的初步成績十分亮眼，公開數(shù)據(jù)顯示，步步高一家門店原本平均日銷在15萬元左右，而在胖東來進行改造后的半個月，步步高梅溪湖門店日銷超過了100萬元，在“五一”假期首日，該門店銷售額高達240萬元。

通往“神壇”

這樣的整改成績，讓整個零售行業(yè)都感到振奮。胖東來自己的成功，友商們整改的階段性成功，似乎都在說明，于東來過去所堅持的理念是一條能夠通往成功的道路。

低迷的實體零售業(yè)，太需要一個成功的標桿。

據(jù)國家統(tǒng)計局相關(guān)數(shù)據(jù)，自2017年開始，國內(nèi)超市門店數(shù)量持續(xù)下降，從最高時期的38554家下降到24082家，降幅高達37.5%。大潤發(fā)、物美、永輝、家樂福、沃爾瑪?shù)榷嗉掖笮瓦B鎖超市都卷進了關(guān)店潮之中。

行業(yè)在找成功的學習對象。在過去幾年中，行業(yè)學過山姆、Costco、盒馬，也有不少人探索過會員店、折扣店、社區(qū)店等新的零售形態(tài)。而在當下，這個學習對象是胖東來。

4月，在步步高的門店里，于東來被問及是否還會幫扶其他超市。他回答說：“量力而行，目前是不行，將來可能會一步一步（去做），希望中國的超市行業(yè)都能往品質(zhì)健康、食品安全這個方向發(fā)展?！?/p>

他說這話之時，永輝、物美等大型連鎖超市派遣過來的學習團隊就在門店里。

半個月之后，胖東來啟動了對永輝兩家超市的幫扶整改。之后幾天，于東來又去了物美和麥德龍考察，行業(yè)內(nèi)紛紛猜測，胖東來的下一步就是幫扶這些企業(yè)。

邵隆標說，“哥”做很多事情都沒有目標，很隨性，就像當時決定整改嘉百樂，也是突然下的決定。很多胖東來的員工還以為只去上饒幾天，沒想到一待就是八個月。

無論是整改的成績，持續(xù)出圈的影響力，被消費者追捧的產(chǎn)品能力，還是過去其在零售行業(yè)的地位，都讓更多人認可胖東來的文化理念。

邵隆標毫不掩飾自己對“哥”的崇拜。從長沙回到上饒，邵隆標將那張眾人在步步高門口的合照放入了自己辦公室的電子相冊，全天循環(huán)播放。這個相冊里都是于東來的照片，對每張照片邵隆標都能說出是在哪兒拍的，當時發(fā)生了什么事情。

在零售行業(yè)，還興起了胖東來“游學團”。在許昌一家胖東來超市里，一家咨詢公司的領(lǐng)隊帶著一行人參觀胖東來，在其“自由·愛”的立牌下，講解著于東來的創(chuàng)業(yè)理念和故事。問及他們是否是胖東來的合作方，得到了否定的答案。超市大門常打開，誰都可以來上課。

有人如此說道：“這是一場零售行業(yè)的‘朝圣之旅?！?/p>

“胖東來”這三個字也似乎成為一種“商譽價值”，與胖東來沾上關(guān)系的上市超市，即便在業(yè)績上還沒有太多的體現(xiàn)，就已經(jīng)獲得了不少資本的“垂青”。

在胖東來高調(diào)宣布“扶持”步步高后，步步高股價（ST步高）連續(xù)上漲，其中獲得兩次漲停。5月7日，在傳出胖東來將改造永輝的兩家門店后，永輝超市的股價也迎來了連續(xù)上漲。

對于被捧上神壇，于東來或許并不愿意。在一場演講中，他哭著說，很多人都把胖東來說成神話，其實胖東來只是真誠了一點、善良了一點，就被當成了行業(yè)神話了，你說多悲哀。

許昌萬達廣場里的永輝超市。攝/胡苗

“用愛發(fā)電”會是笑話嗎？

如今，胖東來幫扶嘉百樂的大部隊已經(jīng)離開上饒，去到了長沙。

在整改之前，嘉百樂門店日銷額在17萬-18萬元左右，整改的流量高峰時達到過72萬元，到現(xiàn)在，已經(jīng)穩(wěn)定在了30萬以上的日均水平。去年春節(jié)期間，連續(xù)兩天銷售額超180萬元。

“商品結(jié)構(gòu)在持續(xù)不斷地更新，我們還有很多做得不成熟的地方，但我們能看到，嘉百樂會越來越好?！鄙勐苏f。

他經(jīng)常反思過去。對打折銷售滯銷商品的行為，他說是傷害顧客和行業(yè)；他又說自己沒有真的信任過員工和消費者；以前商品的售價雖然在上饒沒有超過市場價格，但以“哥”的標準來看，提供的商品不夠好、價格不合理就等于“對不起上饒的百姓”。

據(jù)邵隆標所述，于東來看了嘉百樂的財務(wù)報表后，發(fā)現(xiàn)嘉百樂已經(jīng)處于入不敷出、債務(wù)高漲，于是就轉(zhuǎn)了3000萬元過來用于整改。這3000萬元既不算入股，也沒算債務(wù)，簡直像是天上掉“餡餅”。

不僅如此，為了胖東來員工在上饒工作方便，于東來還自費買了十輛車；員工不適宜上饒的食物，他又把廚師派了過來；周邊的酒店住宿費，也都是胖東來自己承擔……加上人員吃住等費用總額，邵隆標估計于東來至少一共花了4500萬元。

在近期，胖東來幫助步步高、永輝的改造，也同樣不涉及任何費用，不涉及任何回報，且眾多成本全部由胖東來自行承擔。

這種行為，讓所有人都難以理解，于東來到底圖什么？

在商業(yè)的世界里，企業(yè)的一切行為最終還是要看收益和回報。一個比較合理的猜測是，胖東來在以這樣的方式，將自己的自營產(chǎn)品鋪到其他渠道。

長沙零售協(xié)會一位從業(yè)者透露，在參與整改的步步高門店里，日銷額中的70%都來自胖東來的自營產(chǎn)品，20%是步步高的生鮮產(chǎn)品。而調(diào)整后的生鮮成品主打“性價比”，不僅許多商品以成本價出售，即便是加價，利潤率也很低。

這也讓他懷疑這場整改只是一場營銷，等到胖東來離開后，步步高仍會變成之前的樣子。

作為胖東來這一波幫扶的首家企業(yè)，嘉百樂的烘焙品幾乎都換成了胖東來的產(chǎn)品。但是，邵隆標并不認可“于東來幫扶同行是為了賣自營商品”的猜測。他說，在改造的初期，嘉百樂業(yè)務(wù)團隊在上饒本地乃至南昌尋找供應(yīng)商，但沒有找到同樣品質(zhì)、同樣價格的產(chǎn)品，于是才做決定從許昌運產(chǎn)品。

他說，烘焙品的利潤空間只有20%，一車只能拉3萬元的貨，但從許昌過來的冷鏈運輸費用就要6000元。為了保持售價與許昌一致，并讓嘉百樂有一定的利潤空間，這個運費由胖東來承擔。這樣一算，胖東來沒賺錢的同時，還倒貼了運費。

如果于東來不是為了賣貨，那是為了賣課嗎？畢竟50萬元一年的學費也是一筆不小的費用。但是，“種子班”目前只收12家企業(yè)，一年下來的學費也不過600萬元（據(jù)說于東來自己還出了200萬元，并負擔日?；顒淤M用）只相當于胖東來無償援助嘉百樂那3000萬元的五分之一。

難道于東來真的已經(jīng)超越了企業(yè)經(jīng)營者的境界，開始踐行自己“自由·愛”的價值觀了？

徐銳說：“我們的性質(zhì)就是做一個學校，學校會希望去幫助你，傳遞我們的愛，選好的商品，在商業(yè)上帶給人們幸福，所以我們”

學“術(shù)”簡單，學價值觀卻是最難的事情。于東來的“信徒”們，是真的認可他的價值觀，還是只想找出一條能夠讓自己脫困的“捷徑”？這個問題，只能留給時間去回答。

對于消費者，超市企業(yè)學習胖東來做好產(chǎn)品、做好服務(wù)，肯定是一件好事。如果做了這些改造的企業(yè)還能從中真金白銀地賺到好處，那就能帶動更多同行效仿，那么于東來的“自由·愛”就有可能創(chuàng)造出一個社會價值與商業(yè)價值雙贏的局面。