信陽茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展路徑初探

摘要：信陽是毛尖之都、河南省茶葉的主產(chǎn)區(qū)，也是我國江北茶區(qū)中規(guī)模較大的茶葉產(chǎn)銷基地，種茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績(jī)驕人，但同時(shí)也存在著茶文化氛圍不足、茶園基礎(chǔ)薄弱、茶葉品質(zhì)參差不齊、科技支撐能力不足、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡等突出問題。通過強(qiáng)化科技賦能、文化鑄魂及優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)“三茶統(tǒng)籌”，可以助推信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。文章提出了信陽茶區(qū)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展的路徑，對(duì)其他茶區(qū)具有重要的借鑒意義。

關(guān)鍵詞：信陽毛尖；茶文化；茶產(chǎn)業(yè)；茶科技；“三茶統(tǒng)籌”

中圖分類號(hào)：S571.1" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " 文章編號(hào)：1000－3150（2024）04-66-6

Exploring the Integration Development Path of Xinyang Tea

Culture， Tea Industry， and Tea Technology

ZHANG Qinggai

Xinyang Party School of CPC， Xinyang 464000， China

Abstract： Xinyang is the capital of Maojian， the main tea producing area in Henan province. It is also a large scale tea production and marketing base in the Jiangbei tea area. Xinyang has a long history of tea planting and remarkable achievements in the development of tea industry， but there are also prominent problems such as insufficient tea culture atmosphere， weak tea garden foundation， uneven tea quality， insufficient scientific and technological support capacity， and industrial structure imbalance. Through strengthening scientific and technological enabling， cultural casting soul， optimizing industrial structure， and strengthening the \"Three Tea Coordination\"， Xinyang tea industry can be promoted to develop in high quality. This paper put forward the path of the integrated development of tea culture， tea industry and tea technology in Xinyang tea area， which had important reference significance for other tea areas.

Keywords： Xinyang Maojian， tea culture， tea industry， tea technology， \"Three Tea Coordination\"

信陽茶是我國傳統(tǒng)歷史名茶，曾在社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化生活中發(fā)揮過重要作用[1]。今天的信陽是毛尖之都、河南省茶葉的主產(chǎn)區(qū)，也是我國江北茶區(qū)中規(guī)模較大的茶葉產(chǎn)銷基地。茶產(chǎn)業(yè)不僅是信陽的傳統(tǒng)、特色、優(yōu)勢(shì)、富民產(chǎn)業(yè)，也是全市覆蓋面最廣、從業(yè)人員最多、聯(lián)農(nóng)帶動(dòng)最強(qiáng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)[2]。研究推動(dòng)信陽茶文化更加繁榮、茶科技創(chuàng)新能力持續(xù)提升、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑，不僅能夠?qū)π抨栍刹璁a(chǎn)業(yè)大市向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市邁進(jìn)提供決策參考，同時(shí)對(duì)其他茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有重要參考價(jià)值。

1" 茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展的現(xiàn)狀與成效

1.1" 茶文化系統(tǒng)不斷挖掘升級(jí)

近年來，信陽茶文化及茶事活動(dòng)不斷豐富。信陽茶文化節(jié)已成功舉辦31屆，在國內(nèi)外產(chǎn)生了巨大影響，被評(píng)為“中國十大茶事樣板”，成為河南省標(biāo)志性節(jié)會(huì)和中國最具影響力的茶節(jié)會(huì)品牌之一。各類各層級(jí)的茶葉評(píng)審品鑒會(huì)、茶藝大賽、非遺傳承人選拔評(píng)審活動(dòng)及“谷雨茶會(huì)”“端午茶會(huì)”“中秋茶會(huì)”等茶會(huì)活動(dòng)的定期舉辦，有力地傳播普及了信陽茶文化。關(guān)于茶歷史文化的研究成果不斷涌現(xiàn)，通過發(fā)揮融媒體對(duì)茶文化的現(xiàn)代傳播作用，推動(dòng)了茶旅文康四大產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。精心打造了多處茶旅融合景點(diǎn)，已建成觀光體驗(yàn)茶園近2萬hm2，茶企通過實(shí)施茶旅融合發(fā)展，開發(fā)茶旅產(chǎn)品，提升了企業(yè)知名度、品牌影響力和美譽(yù)度[3]。培育了一大批茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，信陽毛尖茶制作技藝入選第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”子項(xiàng)目入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前全市涉茶非遺項(xiàng)目30項(xiàng)，擁有茶非遺傳承人國家級(jí)1人、省級(jí)2人、地市級(jí)21人。

1.2" 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量穩(wěn)步提升

市場(chǎng)主體培育成效顯著。2023年，全市茶園面積達(dá)144 000 hm2，產(chǎn)茶涉及133個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1 245個(gè)行政村，茶業(yè)從業(yè)人員超120萬人。2023年中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果中，信陽毛尖品牌價(jià)值高達(dá)79.84億元[4]，并連續(xù)10年位居品牌榜前三位。全市涉茶企業(yè)14 000多家，中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)12家，全市出口備案茶企21家，培育了全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（區(qū)）8個(gè)。

茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步向多元化發(fā)展，初步形成了以信陽毛尖名優(yōu)綠茶為主體，紅茶為補(bǔ)充，白茶、烏龍茶、黑茶等多茶類，以及茶籽油、茶樹花等茶資源綜合開發(fā)利用并舉[5]，超微茶粉、茶提取物及茶食品、茶化妝品、茶保健品等精深加工產(chǎn)品和衍生品不斷豐富創(chuàng)新的多元化茶產(chǎn)品體系。

茶葉品牌打造卓有成效，有8個(gè)中國馳名商標(biāo)、30個(gè)省級(jí)著名商標(biāo)、2個(gè)市級(jí)地理標(biāo)志證明商標(biāo)和2個(gè)縣域公用品牌，直播帶貨等新業(yè)態(tài)初見成效。

信陽毛尖茶制作技藝人才隊(duì)伍建設(shè)速度加快，全市已有5 000多人掌握信陽毛尖茶制作技藝，全市茶葉類國家級(jí)技能大師2人，國家級(jí)制茶大師8人，市級(jí)制茶大師10人，河南省技術(shù)能手8人，信陽市技術(shù)能手20人。

1.3" 茶科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化加快

茶葉優(yōu)良品種選育推廣加快。目前全市茶樹主栽品種17個(gè)，其中信陽群體種種植面積超54 600 hm2，信陽10號(hào)無性系良種種植面積超660 hm2。加大了對(duì)茶園化肥、農(nóng)藥等投入品的監(jiān)管力度，對(duì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)從原料、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)實(shí)施全面的質(zhì)量監(jiān)管，逐步實(shí)現(xiàn)了茶葉質(zhì)量安全可監(jiān)控、質(zhì)量安全全程可溯源，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，推廣綠色低碳生產(chǎn)模式，健全檢測(cè)體系，逐步建立風(fēng)控體系，不斷提升信陽茶的品質(zhì)和質(zhì)量安全[6]。逐漸從茶園整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，保護(hù)茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，著力提升茶園綠色防控、病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治管理水平，持續(xù)構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈體系，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2" 茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展中存在的問題

2.1" 茶文化氛圍不足

城市缺少以茶為主題的公園、博物館等茶文化綜合設(shè)施，市民的茶文化體驗(yàn)感不足，其深層原因是部分領(lǐng)導(dǎo)干部思想認(rèn)知存在偏頗，認(rèn)為茶對(duì)地方財(cái)政、稅收的貢獻(xiàn)很小，因此支持茶業(yè)發(fā)展的積極性不高，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃統(tǒng)籌少、政策支持少，對(duì)茶文化普及、茶科技投入的支持力度不夠。市域?qū)用娉瞬栉幕?jié)和“三大茶會(huì)”外，茶文化活動(dòng)舉辦較少，茶知識(shí)宣傳普及力度弱，同時(shí)茶事活動(dòng)輻射參與人群以老茶客為主，對(duì)城市新青年、大學(xué)生覆蓋范圍小，符合年輕人審美標(biāo)準(zhǔn)的文化活動(dòng)和茶文創(chuàng)產(chǎn)品嚴(yán)重匱乏。茶文化宣傳不夠深入，目前在央視等主流媒體及茶葉專業(yè)平臺(tái)投放的廣告很少；品牌宣傳力度不夠，企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌和區(qū)域公用品牌的鏈接不強(qiáng)，沒有明確專門的品牌運(yùn)營機(jī)構(gòu)，在茶企形象定位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)定價(jià)、營銷策略模式方面缺乏科學(xué)系統(tǒng)的策劃。

2.2" 茶園基礎(chǔ)薄弱

老茶園多建于上世紀(jì)60—80年代，建園基礎(chǔ)薄弱，生產(chǎn)能力不足，標(biāo)準(zhǔn)化水平不高，各品種種植混雜，給茶園管理、茶葉生產(chǎn)及質(zhì)量控制帶來一定困難，不僅機(jī)械化作業(yè)不便，而且抵抗自然風(fēng)險(xiǎn)能力弱，高溫干旱天氣澆水困難，防霜凍技術(shù)也不易于推廣。新品種、新技術(shù)、新成果承載推廣難，部分茶園的種植區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和居民生活區(qū)連在一起，茶葉質(zhì)量安全無法保障。

2.3" 茶葉品質(zhì)參差不齊

良種茶園面積小，全市無性系良種茶園面積僅占茶園總面積的10%左右，遠(yuǎn)低于全國無性系良種率，本地選育的國家級(jí)茶樹良種信陽10號(hào)，由于多種原因未能大面積推廣。發(fā)展新茶園時(shí)主推品種不明確，造成多品種相間種植，沒有主打品種；茶農(nóng)自由種植，造成區(qū)域品種混雜；茶園通過土地流轉(zhuǎn)到企業(yè)，由于企業(yè)推廣良種化茶園意識(shí)不高，也對(duì)品種的區(qū)域布局造成影響[7]。因各縣區(qū)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式不同，導(dǎo)致現(xiàn)在全市信陽毛尖茶的品質(zhì)與傳統(tǒng)品質(zhì)產(chǎn)生了一定差異。部分生產(chǎn)者和經(jīng)營者為了迎合市場(chǎng)，片面追求茶樹良種時(shí)效性，忽視內(nèi)質(zhì)的要求，早生、肥壯型的品種受到茶農(nóng)的喜愛，而發(fā)芽相對(duì)遲、品質(zhì)較好的品種鮮有問津。部分生產(chǎn)者也沒有嚴(yán)格按照信陽毛尖茶加工工藝生產(chǎn)，過分注重外形的“細(xì)圓緊直”，而忽略了內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)。

2.4" 科技支撐能力不足

茶樹良種繁育基礎(chǔ)薄弱，目前信陽市缺乏大型的良種繁育基地，且全市至今未進(jìn)行過系統(tǒng)的茶樹資源調(diào)查工作，缺乏詳實(shí)的茶樹品種資源數(shù)據(jù)資料。生態(tài)茶園建設(shè)的科技支撐力度不夠，由于太陽能殺蟲燈、黃色誘蟲板的原料成本和安裝的人工成本較高，導(dǎo)致茶農(nóng)缺乏安裝積極性，更多仍傾向于噴灑農(nóng)藥來防治病蟲害。對(duì)信陽毛尖的關(guān)鍵工藝技術(shù)研究攻關(guān)不多，成果運(yùn)用少。對(duì)信陽茶的銷售地域分析、消費(fèi)人群及未來潛在消費(fèi)人群體量、針對(duì)性的營銷策略等都缺乏針對(duì)性、精準(zhǔn)性的研究。

2.5" 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡

茶葉生產(chǎn)主要集中在每年春季，夏秋茶基本不采，導(dǎo)致平均每公頃產(chǎn)量不足600 kg。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，綠茶產(chǎn)銷量占70%以上，紅茶約占25%，其他茶類占比較少。各茶企之間產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，經(jīng)營者以“零和”方式競(jìng)爭(zhēng)存量消費(fèi)群體，甚至出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，影響了信陽毛尖的整體聲譽(yù)。消費(fèi)人群仍是以年齡偏大的男性為主，而這些老茶客的茶葉消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)量較為固化，茶葉銷售不僅難以實(shí)現(xiàn)突破，而且可能會(huì)隨著老齡化的推進(jìn)而停滯甚至是倒退。社會(huì)化服務(wù)體系不健全，現(xiàn)代物流嵌入茶產(chǎn)業(yè)鏈深度、廣度不足，供應(yīng)鏈服務(wù)保障能力有限，茶葉冷鏈倉儲(chǔ)、物流配送和茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施等配套設(shè)施不完善。

2.6" 市場(chǎng)主體作用發(fā)揮不夠

部分茶企負(fù)責(zé)人思想保守，企業(yè)定位和營銷策略不明朗，對(duì)投入清潔化、自動(dòng)化、智能化設(shè)備缺乏熱情和信心，從業(yè)信心不高，對(duì)信陽茶銷售的對(duì)象年齡分層、線上銷售的前景預(yù)期、當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)的瓶頸、未來我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)及發(fā)展趨勢(shì)等方面的了解和思考不足，缺乏問題意識(shí)、憂患意識(shí)、宏觀視野和前瞻性思維[8]，這導(dǎo)致全市雖擁有眾多茶企、專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)，但整體尚處于中低端發(fā)展水平，龍頭企業(yè)規(guī)模小、綜合實(shí)力和示范帶動(dòng)能力有限，部分初制企業(yè)機(jī)械化水平相對(duì)偏低，生產(chǎn)條件有待改善，質(zhì)量控制成本較高，大宗茶產(chǎn)品附加值較低[9]。信陽毛尖在省外特別是國內(nèi)一、二線主力消費(fèi)城市的占有率較低，且區(qū)域公用品牌的呈現(xiàn)較少，多數(shù)產(chǎn)品包裝散、品級(jí)復(fù)雜、價(jià)格不一。公用品牌強(qiáng)但企業(yè)品牌弱，茶企的品牌規(guī)模、知名度、影響力、競(jìng)爭(zhēng)力與福建、浙江等地茶企相比差距較大，在國內(nèi)市場(chǎng)影響力很低。

2.7" 茶葉專業(yè)人才匱乏

當(dāng)?shù)囟嗄晡匆M(jìn)茶學(xué)及相關(guān)專業(yè)人才，人才斷檔問題較為突出，各縣區(qū)涉茶機(jī)構(gòu)改革未完全到位，缺乏專職人員。據(jù)統(tǒng)計(jì)，10個(gè)縣區(qū)茶葉主管部門實(shí)有140余名在職人員，編制人數(shù)卻不到70人，其中茶葉專業(yè)人員僅14人，多數(shù)年齡已超過50歲。企業(yè)對(duì)專業(yè)人才引進(jìn)培養(yǎng)不夠重視，缺乏戰(zhàn)略眼光和現(xiàn)代化經(jīng)營理念，科技、人才對(duì)企業(yè)發(fā)展的支撐不夠。導(dǎo)致目前信陽市茶行業(yè)出現(xiàn)了高端人才引不進(jìn)、引進(jìn)人才留不住、留下的人才難作為的局面。

3 “三茶”融合發(fā)展路徑

3.1" 強(qiáng)化制度引領(lǐng)，做好頂層規(guī)劃設(shè)計(jì)

明確茶產(chǎn)業(yè)在信陽經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化發(fā)展中的重要地位，明確信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和目標(biāo)，是各級(jí)各部門貫徹“三茶統(tǒng)籌”理念、切實(shí)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前提和基礎(chǔ)；盡快籌備成立信陽茶葉研究院，開展產(chǎn)業(yè)的前瞻性、全局性和預(yù)見性研究；打造一支規(guī)格高、力量強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)，為信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智庫力量；立足信陽茶產(chǎn)業(yè)實(shí)際，著眼發(fā)展需要，盡快邀請(qǐng)國內(nèi)權(quán)威茶葉機(jī)構(gòu)編制具有前瞻性、引領(lǐng)性和可操作性的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，并配套列入當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門工作任務(wù)，重點(diǎn)任務(wù)落實(shí)落細(xì)；加大財(cái)政資金統(tǒng)籌整合力度，每年市財(cái)政預(yù)算應(yīng)設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)資金，重點(diǎn)用于品牌宣傳和消費(fèi)市場(chǎng)拓展，通過以獎(jiǎng)代補(bǔ)等方式助力公用品牌提升影響力；對(duì)鄉(xiāng)村振興發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的涉茶項(xiàng)目資金進(jìn)行整合，適當(dāng)向茶產(chǎn)業(yè)傾斜；盡快在全市重點(diǎn)產(chǎn)茶縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或茶企設(shè)立“三茶統(tǒng)籌”先行示范區(qū)或示范企業(yè)，并適當(dāng)提供補(bǔ)貼和優(yōu)惠[10]。

3.2" 用文化鑄魂，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

加強(qiáng)對(duì)信陽茶文化的挖掘和研究。盡快在全市范圍開展相關(guān)茶文物普查，保護(hù)一批不可移動(dòng)文物和古籍、善本。對(duì)信陽茶文化歷史進(jìn)行系統(tǒng)全面梳理，做好信陽茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的檔案整理和學(xué)術(shù)研究，建立數(shù)據(jù)庫并實(shí)時(shí)更新。加強(qiáng)對(duì)信陽茶的宣傳。加大中央級(jí)主流媒體的宣傳力度及新媒體平臺(tái)的曝光度，號(hào)召各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部主動(dòng)帶頭喝茶、學(xué)茶、說茶，擔(dān)當(dāng)好信陽茶的推銷員、宣傳員、講解員。加強(qiáng)對(duì)信陽茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。結(jié)合地方實(shí)情，找準(zhǔn)定位，不斷優(yōu)化信陽茶文創(chuàng)、文旅、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路徑，促進(jìn)茶文旅深度融合，把茶園變公園，把茶區(qū)變景區(qū)，建設(shè)一批茶主題酒店民宿，規(guī)劃一批茶文旅精品線路。創(chuàng)新和提升信陽茶文化節(jié)質(zhì)量，適時(shí)推出信陽茶文化實(shí)景演出，系統(tǒng)呈現(xiàn)嶄新信陽形象；鼓勵(lì)和獎(jiǎng)補(bǔ)茶企踴躍參加國際國內(nèi)各種茶展會(huì)。

3.3" 高質(zhì)高效管理茶園

結(jié)合茶園基礎(chǔ)改造升級(jí)，持續(xù)完善園地道路、蓄排設(shè)施、電力設(shè)備等配套建設(shè)，改善茶園農(nóng)機(jī)通行作業(yè)條件，重點(diǎn)推進(jìn)丘陵、平地茶園宜機(jī)化改造[11]；規(guī)范實(shí)施農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，引導(dǎo)茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)經(jīng)營組織購置使用先進(jìn)適用的輕型化、便捷化茶園機(jī)械設(shè)備，鼓勵(lì)支持區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的茶機(jī)生產(chǎn)企業(yè)不斷提高裝備技術(shù)研發(fā)能力，開展自動(dòng)化、智能化加工機(jī)械裝備與技術(shù)研發(fā)，研制符合信陽茶園實(shí)際特點(diǎn)的耕作施肥、茶樹植保和鮮葉采摘機(jī)械，鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營組織組建專業(yè)農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)，為茶農(nóng)提供茶園生產(chǎn)各相關(guān)環(huán)節(jié)的專業(yè)化服務(wù)。

強(qiáng)化茶園綠色防控技術(shù)，相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)茶樹種植中農(nóng)藥、肥料使用的管理和指導(dǎo)，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)把農(nóng)藥采購和茶園用藥準(zhǔn)入關(guān)，指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)合理使用農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品，推廣使用有機(jī)肥和綠色防控技術(shù)。

3.4" 完善茶葉生產(chǎn)體系

規(guī)范信陽毛尖炒制技術(shù)規(guī)程，加大對(duì)精深加工產(chǎn)品、夏秋季大宗茶生產(chǎn)、茶衍生品、茶文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)投入，提升茶葉產(chǎn)品的附加值和綜合效益[12]。加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)和保護(hù)，對(duì)海拔較高的山地茶園進(jìn)行規(guī)劃升級(jí)，營造更適宜茶樹生長(zhǎng)的自然生態(tài)環(huán)境。對(duì)地勢(shì)相對(duì)平緩的丘陵、平地茶園，重點(diǎn)推廣以茶為主、立體種植、多物種組合的立體復(fù)合栽培模式，保護(hù)茶園的生物多樣性，對(duì)毀林種茶等非法破壞林地的行為要堅(jiān)決整治。

3.5" 加大科技賦能

加強(qiáng)現(xiàn)代科技應(yīng)用和種質(zhì)資源保護(hù)，編制信陽茶樹種質(zhì)資源保護(hù)專項(xiàng)計(jì)劃，對(duì)茶樹種質(zhì)資源進(jìn)行普查，摸清底數(shù)和品種結(jié)構(gòu)，有針對(duì)性地開展保護(hù)工作。建立茶樹種質(zhì)資源檔案、野生老茶樹保護(hù)名錄和茶園數(shù)字化信息庫，并向社會(huì)公布[13]。盡快建立茶樹種質(zhì)資源圃，進(jìn)行茶樹種質(zhì)資源收集、鑒定、評(píng)價(jià)和保存。充分發(fā)揮各級(jí)科研院所、高校、龍頭企業(yè)的人才、資源優(yōu)勢(shì)，積極開展茶樹無性系良種選育工作，培育信陽毛尖當(dāng)家品種，加大信陽10號(hào)等良種的繁育推廣力度。升級(jí)改造茶葉加工設(shè)備，將茶葉初制加工成套設(shè)備納入農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn)范圍，加大茶葉初制加工機(jī)械購置補(bǔ)貼力度，引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、茶企、社會(huì)化服務(wù)組織等按需積極購置茶葉初制加工機(jī)械，解決“家家點(diǎn)火、戶戶冒煙”、加工設(shè)施不配套、生產(chǎn)效率低等問題。支持企業(yè)提升茶葉精制加工能力，推進(jìn)清潔化能源、無塵化、連續(xù)化的茶葉精制加工篩分裝備、色選分級(jí)裝備、智能拼配裝備升級(jí)改造，新建或改造茶葉精制加工生產(chǎn)線，提高茶葉加工品質(zhì)和生產(chǎn)效率。按照“合理布局、按需投入”原則，穩(wěn)步推進(jìn)茶葉原料冷藏保鮮庫設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)提高冷藏保鮮庫實(shí)際運(yùn)用效率，加快補(bǔ)齊茶產(chǎn)業(yè)上游發(fā)展的技術(shù)短板。

3.6" 優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，健全配套服務(wù)體系

要盡快優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，解決茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一問題帶來的弊端和風(fēng)險(xiǎn)，通過政府引導(dǎo)、資金獎(jiǎng)補(bǔ)和模范帶動(dòng)等方式，盡快調(diào)整優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，按照市場(chǎng)消費(fèi)導(dǎo)向，提高茶園綜合性生產(chǎn)能力[14]，保持信陽名優(yōu)綠茶占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)格局的同時(shí)，多元布局以袋泡茶為代表的便捷茶飲，以茶葉提取技術(shù)為基礎(chǔ)的茶衍生品等方向，走出差異化發(fā)展路徑。支持有關(guān)龍頭企業(yè)開發(fā)更加符合年輕群體需求的新型便捷茶產(chǎn)品，搶占年輕消費(fèi)群體。

完善茶產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施和市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，盡快建立茶葉倉儲(chǔ)分揀中心，搭建物流配送點(diǎn)，打造一體化的茶葉配送體系。提升國家級(jí)茶葉市場(chǎng)——信陽國際茶城的檔次，設(shè)立茶葉電商專業(yè)園區(qū)，建立數(shù)字化營銷，激活茶貿(mào)易。積極參加國內(nèi)重點(diǎn)城市茶展會(huì)，加強(qiáng)市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)和產(chǎn)銷對(duì)接。探索在省內(nèi)外重點(diǎn)城市開設(shè)信陽毛尖體驗(yàn)店，逐步提高信陽茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.7" 大力扶持龍頭企業(yè)

引導(dǎo)茶企創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過同業(yè)整合、兼并重組和上市融資，成為全國知名的領(lǐng)軍企業(yè)，如重整信陽毛尖集團(tuán)。鼓勵(lì)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)企業(yè)品牌，推動(dòng)區(qū)域公用品牌＋企業(yè)品牌＋產(chǎn)品品牌協(xié)同發(fā)展，靠品牌重塑信陽茶形象。做好市屬各產(chǎn)區(qū)細(xì)分優(yōu)化，打造“一縣一品”。強(qiáng)化公用品牌使用管理，鼓勵(lì)和引導(dǎo)符合條件的市場(chǎng)主體使用區(qū)域公用品牌，逐步實(shí)現(xiàn)區(qū)域公用品牌統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)一包裝。加強(qiáng)品牌保護(hù)，重點(diǎn)對(duì)假冒信陽毛尖、收購信陽區(qū)域外的鮮葉加工冒充信陽毛尖的行為進(jìn)行整治，維護(hù)信陽毛尖的聲譽(yù)。

3.8" 構(gòu)筑多層次高素質(zhì)的“三茶”人才隊(duì)伍

加大與國內(nèi)知名高等院校的合作，圍繞信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求引入一批高水平的創(chuàng)新人才團(tuán)隊(duì)；建立首席專家特聘制度和產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物引進(jìn)清單，加大高端創(chuàng)新人才的跟蹤引進(jìn)，集聚一批能夠主持關(guān)鍵項(xiàng)目領(lǐng)域攻關(guān)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人才隊(duì)伍；圍繞茶葉標(biāo)準(zhǔn)化自動(dòng)化生產(chǎn)、茶葉智能制造與裝備、茶葉深加工與資源綜合利用等重點(diǎn)領(lǐng)域，加大緊缺專業(yè)人才培養(yǎng)力度，支持企業(yè)與職校聯(lián)合建立人才培訓(xùn)項(xiàng)目和基地，培養(yǎng)一批基本功過硬、精益求精的技術(shù)工人和農(nóng)民隊(duì)伍。

重視加強(qiáng)新茶農(nóng)、新茶人培育提升，重點(diǎn)圍繞“茶二代”“茶創(chuàng)客”等茶產(chǎn)業(yè)新從業(yè)人員，通過定期舉辦茶業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，組織開展優(yōu)秀新茶人推薦評(píng)選，推介先進(jìn)人物和優(yōu)秀典型案例，進(jìn)一步吸引大學(xué)生、有志青年投身茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。支持鼓勵(lì)科技人員以科技成果“入股”，建立健全科研人員校企、院企共建雙聘機(jī)制。

參考文獻(xiàn)

[1] 張清改. 唐代信陽茶的興起與古茶路考[J]. 茶葉通訊， 2019， 46（2）： 234-238.

[2] 楊海中， 楊曦， 楊俊昌. 信陽毛尖的歷史及其發(fā)展 [J]. 農(nóng)業(yè)考古， 2023（2）： 143-149.

[3] 蔡一鳴， 李杰， 馮雨， 等. 促進(jìn)信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議[J]. 中國茶葉， 2023， 45（11）： 78-83.

[4] 胡曉云， 魏春麗， 李彥雯， 等. 2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告[J]. 中國茶葉， 2023， 45（6）： 26-38.

[5] 信陽市地方史志編纂委員會(huì). 信陽茶葉志[M]. 鄭州： 中州古籍出版社， 2018.

[6] 余冰潔， 劉揚(yáng). 鄉(xiāng)村振興視域下河南信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑研究[J]. 商展經(jīng)濟(jì)， 2023（16）： 51-54.

[7] 陳星. 聚焦“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展 提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力[J]. 中國合作經(jīng)濟(jì)， 2022（10）： 65-68.

[8] 張清改. 歷史文化視野下經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展阻滯性因素考察——以河南信陽為例[J]. 延邊黨校學(xué)報(bào)， 2020， 36（3）： 73-78.

[9] 劉志遠(yuǎn)， 馬培衢， 陳鈺文. 信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展策略研究[J]. 中國茶葉， 2022， 44（6）： 57-61.

[10] 安明霞. 全國人大代表劉文新 建立“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展示范區(qū) 助推鄉(xiāng)村振興[N]. 中華合作時(shí)報(bào)， 2022-03-08（9）.

[11] 劉威， 夏雨， 呂自敏， 等. 豫南不同樹齡茶園土壤微生物群落結(jié)構(gòu)及多樣性分析[J]. 南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)， 2023， 54（5）： 1455-1464.

[12] 王晶晶， 朱堯， 張嘉琳， 等. 信陽毛尖茶干燥工藝參數(shù)的優(yōu)化[J]. 食品科技， 2023， 48（5）： 70-75.

[13] 張清改. 信陽茶明清之際衰落凋敝的歷史變遷與當(dāng)代啟示[J]. 茶葉通訊， 2020， 47（3）： 533-536， 552.

[14] 王俊鵬. 可持續(xù)發(fā)展背景下信陽市茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈利益分配研究[D]. 無錫： 江南大學(xué)， 2022.